有機(jī)蔬菜種植技術(shù)
有機(jī)蔬菜種植技術(shù)
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和保健意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對無污染有機(jī)蔬菜的需求也不斷增長，新鮮有機(jī)蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此發(fā)展有機(jī)蔬菜具有非常廣闊的市場前景，也具有較好的綜合效益。那么有機(jī)蔬菜如何種植?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)吧。
有機(jī)蔬菜種植技術(shù)
1.品種選擇
有機(jī)蔬菜的種子和種苗必須符合3個基本要求:一是不具有基因工程生成的轉(zhuǎn)基因成分，二是不采用禁用的物質(zhì)進(jìn)行處理，三是具有較強(qiáng)的抗病蟲性。在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)選擇已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗，但種植初始階段如未購買到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗，則可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子。此外，還應(yīng)選擇抗病蟲性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，且適宜當(dāng)?shù)赝寥篮图竟?jié)種植的蔬菜種類及優(yōu)良品種，如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。
2.生產(chǎn)基地要求
有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)通常需經(jīng)過2年的轉(zhuǎn)換時間，其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機(jī)產(chǎn)品;轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請認(rèn)證之日起計算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作。
3、栽培管理
有機(jī)蔬菜的栽培，主要是配套栽培技術(shù)，實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟。
4、肥料使用
有機(jī)蔬菜生產(chǎn)所用肥料主要是有機(jī)肥料，包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料。
4.1肥料無害化處理
有機(jī)肥在施前2個月需進(jìn)行無害化處理，方法有2個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發(fā)酵溫度在60 ℃以上，可有效殺滅農(nóng)家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是發(fā)揮沼氣池作用，將有機(jī)肥進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，沼液或沼渣是很好有機(jī)肥料，沼氣還可用于其他生產(chǎn)。梅州豐華公司建設(shè)了一個粵東最大的600 m3的上流式沼氣池，沼液以管道形式送至田間，施用非常方便。
4.2肥料使用方法
4.2.1施肥量。有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行，使用動物肥與植物肥的比例以1∶1為宜。
4.2.2施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥，將肥料均勻施入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。結(jié)合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75 t/hm2，有條件的可使用有機(jī)復(fù)合肥作種肥，使用量為1 500 kg/hm2。方法是在移栽或播種前，先開溝或穴，將肥料放入后填土，再種植或播種，施肥深度以5~10 cm為宜。
4.2.3巧施追肥。結(jié)合澆水、培土等進(jìn)行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進(jìn)行葉面施肥，在生長期選取生物有機(jī)葉面肥，每隔7~10 d噴1次，連噴2~3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長至3~4葉時，將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應(yīng)根據(jù)肥料特點及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長發(fā)育期靈活搭配，科學(xué)施用，才能有效培肥土壤，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
5、病蟲草害防治
由于有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機(jī)蔬菜的病蟲草害要堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，選用抗病品種采取高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲草害。
5.1病害防治
用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等，防
5.2蟲害防治
提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵(如赤眼鋒、瓢蟲、捕食螨等)，或用誘捕器和散發(fā)器皿中使用誘性劑，或物理性捕蟲設(shè)施(如防蟲網(wǎng))防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊脂、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑(如殺螟桿菌、Bt制劑)等防治蟲害。
5.3雜草控制
通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，或使用秸稈覆蓋除草，允許采用機(jī)械和電熱除草，禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。注意有利于天敵生長的草類不宜清除。
綠色蔬菜栽培注意事項
一、把好種子關(guān)：要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟、抗耐病蟲害的蔬菜良種。
二、把好播前準(zhǔn)備關(guān)：
1、在播種或定植前，應(yīng)該及早滅茬翻耕，暴曬土壤，除凈殘留根茬和枝葉，消滅土壤殘存的菌源和蟲源。
2、做好種子處理工作：選用溫水浸種，即用55度的溫水，浸泡40～15分鐘，可以殺死種子表面附著的病菌。
三、把好栽培管理關(guān)：
1、盡可能采用國內(nèi)外的新技術(shù)新成果。如營養(yǎng)缽育苗、工廠化育苗、組織培養(yǎng)、嫁接、滴灌、地膜覆蓋等。從培育壯苗入手，增加對病蟲害的擾性。
2、合理搞好間作套種，根據(jù)不同蔬菜品種對光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立體種植。不同類蔬菜品種的立體種植，蔬菜與食用菌立體種植。
3、加強(qiáng)管理，及時間苗定苗，整枝打杈中耕除草，摘除病株，控制病蟲傳播。
四、把好施肥
五、把好防治關(guān)。
防治上做到“以物理、生態(tài)法為基礎(chǔ)，生物農(nóng)藥打頭陣，土制農(nóng)藥當(dāng)配角，高效低毒殘留化學(xué)農(nóng)藥助威力，劇毒農(nóng)藥不下田。”
1、采用生態(tài)法防病。應(yīng)用控溫、調(diào)溫、高溫抑菌等生態(tài)管理技術(shù)。
2、采用物理法滅蟲草。應(yīng)用黑光燈或糖、醋、酒混合少量藥劑誘殺害蟲;要覆蓋防蟲網(wǎng)，將害蟲拒之網(wǎng)外，可以大幅度減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴性。覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)以避有翅蚜，藍(lán)色膜可以較好地防除草害。
3、大力推廣生物農(nóng)藥和植物農(nóng)藥。用BT乳劑青蟲菌防治菜青蟲，小菜蛾和瓜葉螟;用農(nóng)抗120防治黃瓜炭疽病和枯萎病;用農(nóng)用鏈霉素防治細(xì)菌性角斑病、大白菜軟腐病，黑腐病;用弱毒疫苗可防治黃瓜、茄果類病毒病;用井風(fēng)霉素可防治立枯病和根腐病;用ET-107殺蚜素防治蚜蟲，用瀏陽霉素防治紅蜘蛛;使用EM作基肥，可改善土壤的理化性狀，有效避免一些毀滅性的病害。使用EM浸種，有明顯地促進(jìn)種子發(fā)芽的作用。如果用EM噴肥對于灰霉病菌引起的病害，可以起到較好的防治效果。還有新型蔬菜農(nóng)藥核多角體病素殺劑，也為無公害蔬菜生產(chǎn)開辟了廣闊的前景。
4、科學(xué)地使用化學(xué)農(nóng)藥。一定要認(rèn)真執(zhí)行《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥安全間隔期限規(guī)定》，嚴(yán)禁使用DDT、甲胺磷、甲基異柳磷等劇毒高殘留農(nóng)藥。
5、搞好病蟲害的預(yù)測預(yù)報，防治及時，減少農(nóng)藥使用劑量和使用次數(shù)。
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