隨著經(jīng)濟全球化進程的加快和我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,便利店作為一種新興的零售業(yè)態(tài),以其靈活、便利、服務(wù)多元化及高速準確的信息反饋等優(yōu)勢受到了廣大消費者的青睞,在我國特別是在經(jīng)濟比較發(fā)達等城市的發(fā)展勢頭良好。下面是小編帶給大家的便利店開店市場調(diào)查。

　　一、店鋪類型的劃分和有效人流的測算

　　要學(xué)會商圈調(diào)查，第一步是明確店鋪類型。店鋪類型的劃分對便利店的商圈的分析具有決定性的意義。隨著店鋪類型的變化，商圈的考察指標也在變化。因此，商圈分析其實是由店鋪類型來決定的，每一種類型的考察指標和角度都不盡相同，店鋪類型的劃分在每個公司也不盡相同，但為了便于商圈調(diào)研，筆者把它分為以下兩種類型：

　　1、結(jié)點型店鋪：依靠一個或幾個重要的結(jié)點來開設(shè)的便利店，一般來說，顧客是相對固定的。所謂結(jié)點，就是能夠集結(jié)人群的地點，如學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、加油站等。結(jié)點對于便利店商圈調(diào)查具有普遍意義。例如社區(qū)店：以社區(qū)居民為主要消費群體，主要為社區(qū)居民服務(wù)，而商務(wù)便利店又以商務(wù)辦公的群體為主要顧客，這些都屬于結(jié)點型店鋪。

　　2、中心商業(yè)區(qū)店鋪：不需要依靠結(jié)點的中心商業(yè)區(qū)及鬧市區(qū)的店鋪。這類店鋪的考察和結(jié)點型店鋪有所區(qū)別。因為它位置特殊，例如南京步行街開店，它既沒有居民、學(xué)校，也沒有醫(yī)院、辦公樓，但其實從商圈來說是適合開設(shè)便利店的。(其實很多便利店企業(yè)稱之為“客流店”)

　　分類方法不盡相同，但國內(nèi)便利店大體就以上兩類，基本所有的便利店都可以對號入座。特別強調(diào)的，結(jié)點型店鋪應(yīng)該是重點研究對象，因為它的發(fā)展空間大，是一種戰(zhàn)略資源店鋪。

　　在分析商圈前，除了解釋結(jié)點概念的同時，還需要解決門前有效客流(R)的測量。門前有效客流是指從店門口步行經(jīng)過的潛在目標顧客。24小時的實測在便利店商圈調(diào)查中沒有意義。眾所周知，我們測量R值是因為我們知道，銷售額=客單價*客流量，客單價可以由歷史數(shù)據(jù)得出――各種不同類型店鋪的客單價不同，但差別不大――那么只要確定客流量就能大致預(yù)測銷售了。一般文章中說到，客流量=R*進店比率，但進店比率不是一成不變的，舉例來說，早上的進店比率和高峰期、深夜進店比率區(qū)別是很大的，如果用一個固定的10%或8%來評價都是沒有意義。對于一個小便利店來說，這個測量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根據(jù)各類型已開店鋪的時段客流量或銷售額來預(yù)測門前客流R，這里不具體討論細節(jié)?？傊@個門前有效客流R的測量方法是有講究的，不應(yīng)該根據(jù)實測數(shù)來確定。

　　二、結(jié)點型店鋪的商圈調(diào)查

　　結(jié)點型店鋪的考察指標從大的方面來說有三點，依次為周邊環(huán)境、競爭對手、立地立位。對后兩項指標只需要定性評價即可。首先說立地立位，指的是店鋪所在地理位置本身的優(yōu)劣。如面寬(6米以上為佳)、是否有臺階、顯眼度、店鋪形狀等因素。這些指標基本無需量化，只要符合便利店開設(shè)基本條件即可。競爭對手的考察也是一樣，例如同業(yè)態(tài)店鋪最好超過50米，對手的價格、營業(yè)時間、商品、服務(wù)等均在考察之列。

　　(這里暫不考慮商圈飽和度問題，因為目前很多結(jié)點型商圈都沒有達到飽和)，需要提醒的是，如果該商圈的零售店鋪數(shù)量較多，一般來說，這個商圈的周邊環(huán)境是適合開店的，這時候競爭對手的考察就變得非常重要了。最后是周邊環(huán)境，這也是唯一需要量化的指標。這里的周邊環(huán)境指社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校等各種人群聚集的點。按商圈范圍分層來測定結(jié)點的人群。一般來說，把商圈劃為三層是很有必要的，以半徑50、150、300米為單位劃為第一、第二、第三商圈。(當(dāng)然不能形而上學(xué)，如有柵欄或小區(qū)出口在300米以外等情況，不能算在有效商圈里)居民總體資料可從居民住宅區(qū)的居委會獲得(現(xiàn)在小區(qū)基本都有介紹圖)，結(jié)合問訊小區(qū)的清潔工、小攤販可以得到更具體的信息。第一商圈的居民購物可能性：第二商圈購物可能性：第三商圈購物可能性=7：2：1。(經(jīng)驗公式)再根據(jù)各結(jié)點收入水平來確定銷售。

　　舉例：某社區(qū)店位于小區(qū)主干道，除社區(qū)外沒有明顯結(jié)點。第一商圈的居民300戶，第二商圈的居民700戶，第三商圈的居民1000戶，該店門前有效客流R=3000人

　　那么銷售額預(yù)測如下：

　　商圈有效總戶數(shù)=300+700×2÷7+1000÷7=650戶，也就是說現(xiàn)在商圈的情況轉(zhuǎn)化成50米內(nèi)有650戶，而50―300米沒有居民。假設(shè)戶均消費每天為5元，則銷售額=5*650=3250元

　　注明：假設(shè)戶均消費是有直接意義的，準確與否有一定經(jīng)驗，是綜合年齡特征、收入水平等因素來確定的。這里假設(shè)的是每戶一周入店4次(每人1-2次左右)，每次消費9元左右。只有大賣場和便利店集群開店時才計算居民可支配收入來確定銷售：可支配收入一般是一個城區(qū)的平均數(shù)，對一個單獨小區(qū)來說，參照系數(shù)難確定;就算居民購買力確定，如每月支出1000元購買食品和生活必需品，那么他到便利店來購買的比率也是無法確定的。因此，認為經(jīng)驗的得出戶均消費是更為直觀的方法。那么，人均可支配收入是不是沒有意義呢?下一步我們討論便利店集群開店時，人均可支配收入就變得尤為重要了。回到前面，我們已經(jīng)預(yù)測出銷售額=5*650=3250元，這時候，我們結(jié)合門前人流預(yù)測法來對比銷售。

　　假設(shè)該店門前有效客流R為3000人(社區(qū)店的進店比率為10%，客單為10元，每個公司的進店比率，客單都不同，由MIS系統(tǒng)的社區(qū)店資料分析得出)，那么我們可以得到銷售額=300*10=3000元。好的，那么可以假設(shè)開店后，由于店鋪的吸引力門前人流會有一定增加，這樣，我們就印證了銷售額應(yīng)該在3250左右。結(jié)點店預(yù)測大概方法就是這樣，如果商圈范圍內(nèi)還有其它結(jié)點或有其它明顯競爭對手，則應(yīng)相應(yīng)增減，但浮動范圍一般不超過500元。

　　下面再舉一個學(xué)校店的例子。

　　舉例：一學(xué)院師生共3500人，店鋪位于結(jié)點的主出入口。200米處有一醫(yī)院(300人左右)，100米處有一社區(qū)(200戶)。門前客流預(yù)測為5000人。

　　結(jié)點銷售額=3800×10%×客單價(8元)+(200×2÷7)×5元(戶均消費)=3326元

　　客流預(yù)測銷售額=5000×10%×客單價(8元)=4000元

　　兩者的區(qū)別在于結(jié)點預(yù)測沒有計算探病，隨機路過的客流。因此銷售在兩者之間都比較正常。

　　綜上所述，結(jié)點型店鋪的開設(shè)主要是把每一個結(jié)點在圖中分層標出，然后通過計算商圈銷售額來確定開店與否。只要商圈銷售額和有效客流銷售額是基本一致的，我們認為其預(yù)測是有效果的。

　　三、中心商業(yè)區(qū)(客流店)店鋪的商圈調(diào)查

　　同樣是以上三個指標：周邊環(huán)境、競爭對手、立地立位，但有一個指標是很重要的――R值測算。一般來說，中心商業(yè)區(qū)店鋪R值會遠遠大于結(jié)點型店鋪。這里的競爭對手、周邊環(huán)境的調(diào)查都是為測算R值服務(wù)的。對于這類店鋪來說，用R值來確定銷售是最直觀的。但R值的測算和很多因素有關(guān)，比如說立位就可以決定進店比率，同樣有效客流都是6000人，面寬4米和面寬8米的店會導(dǎo)致進店比率相去甚遠。