五星級酒店市場調研報告

　　市場調研是指分析市場情況，了解市場的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。下面學習啦小編給大家分享五星級酒店市場調研報告，歡迎參閱。

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　　1、旅游、會展市場

　　據統(tǒng)計，2012年吉林省旅游總收入突破1000億元，相當于全省GDP總量的10%，其中，長春的貢獻率為42%，長春接待入境旅游者人數達21萬人次，平均逗留天數為3天/人，為高端酒店帶來優(yōu)質客源。目前，長春市的旅游資源面臨開發(fā)不足等問題，主要表現(xiàn)為缺少高端項目，特色優(yōu)勢不明顯，沒有形成自己的品牌定位，尤其表現(xiàn)在冰雪旅游資源上，同哈爾濱相比，優(yōu)勢并不明顯。

　　2、商務市場

　　長春市屬于以加工制造業(yè)為主的城市，現(xiàn)代服務產業(yè)發(fā)展緩慢，商業(yè)貿易發(fā)展較為粗放;優(yōu)勢方面表現(xiàn)在：隨著國家振興東北老工業(yè)基地發(fā)展戰(zhàn)略的開發(fā)實施，以及長吉圖開發(fā)開放先導區(qū)戰(zhàn)略的提出，將為長春帶來前所未有的發(fā)展契機。隨著長春投資環(huán)境的漸漸成熟，外資企業(yè)開始紛紛進駐長春市場，外商在長投資企業(yè)達200多家，其中在長投資的世界500強企業(yè)達到60戶，為酒店市場帶來了優(yōu)質的商務客源。

　　3、高端酒店市場

　　長春市高端酒店市場的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)處于起步階段，發(fā)展不夠成熟，缺少標桿項目，大部分酒店普遍面臨硬件設施落后，自身配套不足，服務理念落后的現(xiàn)狀，“一家獨大”的思想嚴重束縛了服務水平的改進。其整體布局以人民大街為界呈現(xiàn)出東稀西火的特點，經營定位主要分為為“大而全”和“少而精”兩種方式。

　　長春市在營自稱具備五星級酒店品質共有8家，真正掛牌的五星級酒店4僅有家，現(xiàn)正在申請掛牌的有2家，意向開發(fā)高端酒店項目的共有9家，高端酒店的開發(fā)對于提升城市形象，帶動商務繁榮起著重要的推動作用，將實現(xiàn)產品品質的升級換代，機遇與挑戰(zhàn)并存，由于酒店的過度集中開發(fā)也必將為市場帶來巨大的競爭壓力。

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　　項目盤點

　　設施最新：開元名都酒店于2008年開業(yè)經營，是由浙江開元酒店集團在東北打造的一家豪華商務旗艦酒店，其室內裝潢、硬件配套相對精良，其客房內配有美國“天逸之旅”健康睡眠系統(tǒng)，衛(wèi)生間內采用玻璃隔斷，并配有音響系統(tǒng)，在淋浴的同時可以觀賞電視影音。

　　品牌最響：香格里拉酒店憑借其國際化的品牌影響力，專業(yè)化的管理運營及優(yōu)越的占位，現(xiàn)雖面臨硬件實施落后的現(xiàn)狀，但其入住率卻相對較高，年均入住率保持在75%左右。

　　服務最周到：卓展天天酒店由美國戴斯集團負責管理運營，其硬件雖不具備五星級酒店的標準，但其細致入微的服務令人稱道，為提高顧客的滿意度，建立了自己的客戶反饋系統(tǒng)，根據反饋信息改進自己的服務水平。

　　功能最全：華天酒店由湖南華天集團投資經營，其擁有長春最多的客房數量，最大的多功能廳面積，最齊全的配套設施，其所采用的價格策略為“薄利多銷”，通過較低的定價招徠廣大的客源。

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　　一、酒店市場調查狀況

　　1、晉城市四、五星級酒店數量(不含自評星級酒店)見下表：

　　A、酒店數量在增加

　　B、高星級酒店之數量發(fā)展速度迅猛

　　C、開房率呈下降趨勢，預示競爭加劇

　　D、該地區(qū)酒店行業(yè)中以自評星方式進行經營的酒店占有相當的比例

　　A、越高星級酒店其經營狀況越好 B、酒店整體銷售價格呈中檔偏低 C、未評星級酒店其經營彈性較大 外客源比例為：12%;香港客源比例為：7%以上;澳門客源比例為：0.43%;臺灣客源比例為：4.55%;可見，境外及港澳臺客源占有一定比例，不容忽視，但同時顯見，本地主體客源仍以國內客源為主，因此要求本酒店的整體布局、外觀設計、功能配置應能適應市場需求，具有中國特色。

　?、倬频旯δ芘鋫浼把b修檔次基本上分成兩部分，四星級以上酒店功能設置較為齊全，功能設計功能結構較為合理，且大多數酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設計意念落后;而低星級酒店功能設置較為單一，且大多數低星級酒店均存在著裝修檔次低、設施陳舊、規(guī)模小、空氣品質差等不同程度狀況。

　?、诰频暾w服務水平不高，普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象，缺乏服務熱情。

　?、鄞蠖鄶稻频瓴扇〉蛢r策略，追求高開房率，但市場整體營收仍較為可觀。 ④××酒店經營者其營銷重心大多只重視本地市場，而忽略××以外市場，酒店動作體系缺乏這一內容。

　?、萦邢喈敳糠志频瓴粎⑴c國家星級評定，而是采取自評星方式參與市場經營。 ⑥××地區(qū)借助其獨有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮，由此將牽引相當部份周邊地區(qū)市場客源，對鄰近地區(qū)酒店的經營不利，造成一定的影響。 ⑦以上幾個地區(qū)中，除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強外，其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應日益發(fā)展的商務客源的需求。 ⑧酒店整體經營狀況大多呈中上水平，酒店整體經營形勢看好，預示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。

　　二、公司、工廠市場調查情況

　　1、 問卷調查情況

　　此次問卷調查，專選酒店項目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠、公司，所反饋信息將有參考價值，以發(fā)出的70份調查表中，共回收調查表50份，回收率為71%，調查情況如下：

　　2、 陌生拜訪情況

　　××地區(qū)共有公司、工廠三百家，抽取10%作為拜訪對象，訪客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下：

　　A、 工廠名稱：××有限公司 被訪者：

　　訪問內容：工廠屬××公司，客人為要是來自××，逗留天數大約為4-5天，客人住房要求一般為。。。。，對中餐不感興趣，喜歡西餐，娛樂喜歡。。。。 B、

　　3、 調查訪客信息反饋

　　A、90%以上的工廠(公司)具有經貿活動，對酒店具有一定的需求。 B、對酒店的具體要求包括：安全、衛(wèi)生、舒適、服務優(yōu)質 C、各種房型需配備齊全，方能滿足賓客需求。

　　D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%

　　E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%

　　F、酒店價格定位要求合理，價格檔位在100-299元以內的比例高達：90%

　　三、綜合概述

　　晉城市堅持經濟建設為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經濟，以科技推動經濟發(fā)展，實施經濟國際化戰(zhàn)略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經濟得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展，社會不斷進步，人民物質和精神文化生活水平不斷提高。良好的經濟建設發(fā)展態(tài)勢，大力推動了各種產業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來了無數商機。

　　隨著經濟建設的發(fā)展進程，該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經濟建設的發(fā)展，各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經營特色，形成了不同經營方向類型的工農業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資，商務氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務業(yè)帶來巨大的商機，同時亦將對酒店服務業(yè)提出更多、更高的要求。 四、市場調研結論

　　綜上所述，本酒店定位為精品商務酒店將能順應市場需求，具有較強的市場競爭力，其市場定位準確，同時，酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理，將能實現(xiàn)較為理想的投資回報。 五、若干合理化建議

　　1、 酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性

　　2、 酒店配套設施功能應相應齊全

　　3、 酒店整體設計規(guī)劃、功能布局應科學合理，應從節(jié)約成本、便于管理等角度進行設計

　　4、 酒店市場銷售價格應參考三星檔次酒店銷售價格實施

　　5、 酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置

　　6、 酒店設施設備購置應有長遠目光，預前考慮

　　A、 不低于市場價格的收益 B、 商鋪經營項目不與酒店所有的經營項目相抵觸 C、 商鋪經營項目選擇應從完善酒店配套服務功能，為酒店賓客提供便利的角度進行選取

　　(西餅店、銀行、小百貨、藥店、書店、美容美發(fā)等) D、 經營范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門面 E、 經營時間、經營方式等能接受統(tǒng)一管控，不得損害酒店利益

　　7、 利用酒店經營及各商鋪項目的開放，營造商務休閑氛圍，創(chuàng)造繁榮中心。