關(guān)于零售業(yè)市場調(diào)查報告

　　近幾十年來，零售市場伴隨著生產(chǎn)方式和消費方式的變化，零售業(yè)也在經(jīng)歷著一次又一次的變革，不斷創(chuàng)新并得到快速發(fā)展。下面學習啦小編給大家分享關(guān)于零售業(yè)市場調(diào)查報告，歡迎參閱。

　　關(guān)于零售業(yè)市場調(diào)查報告1

　　一 零售業(yè)概述

　　零售業(yè)定義:

　　零售：向最終消費者個人或社會集團出售生活消費品及相關(guān)服務，以供其最終消費之用的全部活動。這一定義包括以下幾點：

　　1.零售是將商品及相關(guān)服務提供給消費者作為最終消費之用的活動。如零售商將汽車輪胎出售給顧客，顧客將之安裝于自己的車上，這種交易活動便是零售。若購買者是車商，而車商將之裝配于汽車上，再將汽車出售給消費者則不屬于零售。

　　2.零售活動不僅向最終消費者出售商品，同時也提供相關(guān)服務。零售活動常常伴隨商品出售提供各種服務，如送貨、維修、安裝等，多數(shù)情形下，顧客在購買商品時，也買到某些服務。

　　3.零售活動不一定非在零售店鋪中進行，也可以利用一些使顧客便利的設施及方式，如上門推銷、郵購、自動售貨機、網(wǎng)絡銷售

　　等，無論商品以何種方式出售或在何地出售，都不會改變零售的實質(zhì)。

　　4.零售的顧客不限于個別的消費者，非生產(chǎn)性購買的社會集團也可能是零售顧客。如公司購買辦公用品，以供員工辦公使用;某學校訂購鮮花，以供其會議室或宴會使用。所以，零售活動提供者在尋求顧客時，不可忽視團體對象。在中國，社會集團購買的零售額平均達10%左右。

　　零售業(yè)的重大變革:

　　一、中國零售業(yè)的變革歷程

　　1.第一階段：改革開放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場絕對主導地位。

　　2.第二階段：1990—1992年底，超級市場開始涌現(xiàn)，動搖了百貨商店的市場基礎(chǔ)。

　　3.第三階段：1993年—1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。

　　4.第四階段：1996—1999年，跨國零售商進入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進程。

　　5.第五階段：1999年以后，零售競爭日益加劇，連鎖經(jīng)營趨勢增強。

　　二、中國零售業(yè)變革的動因

　　對于中國這場正在進行的深入而廣泛的零售變革，目前有三種說法解釋其背后引發(fā)的原因和源動力。

　　第一種說法是零售業(yè)的變革源于技術(shù)進步力量的推動。近代以來，西方零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三次重大變革，并在信息技術(shù)的催化下正在醞釀第四次重大變革，如今西方國家發(fā)達的現(xiàn)代零售業(yè)就是這幾次零售革命的必然結(jié)果。近代零售業(yè)的多次變革，每一次都能找到技術(shù)力量推動的影子，它是伴隨著同期技術(shù)革命所引發(fā)的產(chǎn)業(yè)革命而誕生的孿生兄弟。尤其是信息時代，網(wǎng)絡技術(shù)在社會、經(jīng)濟各個領(lǐng)域的廣泛運用，電子商務的興起，迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)從管理觀念、管理模式、組織結(jié)構(gòu)和作業(yè)流程都將發(fā)生相應變革。而在中國，引發(fā)前三次零售革命的技術(shù)條件均已成熟，網(wǎng)絡技術(shù)也已逐漸滲透到社會經(jīng)濟生活的各個角落，因而中國零售業(yè)變革是大勢所趨。與西方發(fā)達國家不同的是，中國零售業(yè)是多項變革同時進行，而不是呈階段性發(fā)展，這就導致這場變革的復雜性和急劇性。

　　第二種說法是零售業(yè)外部市場環(huán)境變化導致零售業(yè)內(nèi)部做出相應調(diào)整。根據(jù)“零售組織進化論”的“適者生存”觀點：零售企業(yè)必須同社會經(jīng)濟環(huán)境的變化相適應，才能繼續(xù)存在和發(fā)展，否則就將不可避免地被淘汰。經(jīng)過多年的經(jīng)濟體制改革，中國市場環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，在從賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化過程中，消費者逐漸成為控制市場的主導力量，信息技術(shù)的發(fā)展使得消費者的個性化和多樣化需求得到充分滿足，如果零售商不相應調(diào)整經(jīng)營方式，則制造商極有可能越過中間商直接向消費者提供商品和服務;同時，跨國零售集團的進入，以更先進的管理方式提供更優(yōu)質(zhì)的顧客服務，使中國零售競爭在更高平臺上展開，這些都迫使中國零售商為贏得生存空間而進行

　　全方位的變革與創(chuàng)新。

　　第三種說法是經(jīng)濟發(fā)展進程中零售業(yè)自身發(fā)展規(guī)律所引發(fā)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。從近代西方發(fā)達國家零售業(yè)發(fā)展路徑來看，零售業(yè)有著自身的發(fā)展規(guī)律，如西方學者總結(jié)的 “零售輪轉(zhuǎn)學說”、“零售綜合化和專業(yè)化循環(huán)學說”、“零售辨證學說”、和“零售組織生命周期學說”等，都從不同角度闡釋了零售業(yè)發(fā)展演變規(guī)律，說明商品流通系統(tǒng)通過自身的發(fā)展變革，能夠在大量生產(chǎn)與多樣化消費之間，通過創(chuàng)造新的組織形式，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)生產(chǎn)與消費的功能。在中國經(jīng)濟高速發(fā)展時期，零售組織的自我更新引起零售業(yè)的嬗變，西方新型組織形式和經(jīng)營方式的引入促進了零售業(yè)內(nèi)部進行著質(zhì)的變化。

　　二 零售業(yè)形式

　　零售商店

　　1、百貨商店。指綜合各類商品品種的零售商店，其特點：

　　(1)商品種類齊全;

　　(2)客流量大;

　　(3)資金雄厚，人才齊全;

　　(4)重視商譽和企業(yè)形象;

　　(5)注重購物環(huán)境和商品陳列。

　　2、專業(yè)商店。指專門經(jīng)營某一類商品或某一類商品中的某一品牌的商店，突出“專”。

　　(1)品種齊全;

　　(2)經(jīng)營富有特色、個性;

　　(3)專業(yè)性強。

　　3、超級市場。是以主、副食及家庭日用商品為主要經(jīng)營范圍，實行敞開式售貨，顧客自我服務的零售商店。特點是：

　　(1)實行自我服務和一次性集中結(jié)算的售貨方式;

　　(2)薄利多銷，商品周轉(zhuǎn)快;

　　(3)商品包裝規(guī)格化，條碼化，明碼標價，并要注有商品的質(zhì)量和重量。

　　4、便利商店。接近居民生活區(qū)的小型商店。營業(yè)時間長，以經(jīng)營方便品、應急品等周轉(zhuǎn)快的商品為主，并提供優(yōu)質(zhì)服務。如飲料、食品、日用雜品、報刊雜志、快遞服務等。商品品種有限，價格較高，但因方便，仍受消費者歡迎。

　　5、折扣商店。以低價、薄利多銷的方式銷售商品的商店。其特點：

　　(1)設在租金便宜但交通繁忙的地段;

　　(2)經(jīng)營商品品種齊全，多為知名度高的品牌;

　　(3)設施投入少，盡量降低費用。

　　(4)實行自助式售貨，提供服務很少。

　　6、倉儲商店。是20世紀90年代后期才在我國出現(xiàn)的一種折扣商店，特點是：

　　(1)位于郊區(qū)低租金地區(qū);

　　(2)建筑物裝修簡單，貨倉面積很大，一般不低于1萬平方米;

　　(3)以零售的方式運作批發(fā)，又稱量販商店;

　　(4)通常采取會員制銷售來鎖定顧客。

　　無店鋪零售

　　1、上門推銷。企業(yè)銷售人員直接上門，挨門挨戶逐個推銷。著名雅芳公司就是這種銷售方式的典范。

　　2、電話電視銷售。這是一種比較新穎的無店鋪零售形式。其特點是利用電話、電視作為溝通工具，向顧客傳遞商品信息，顧客通過電話直接訂貨，賣方送貨上門，整個交易過程簡單、迅速、方便。

　　3、自動售貨。利用自動售貨機銷售商品。第二次世界大戰(zhàn)以來，自動售貨已被大量運用在多種商品上。如香煙、糖果、報紙、飲料、化妝品等。

　　4、購貨服務。主要服務于學校、醫(yī)院、政府機構(gòu)等大單位特定用戶。零售商憑購物證給該組織成員一定的價格折扣。

　　聯(lián)合零售

　　1、批發(fā)聯(lián)號。是中小零售商自愿參加批發(fā)商的聯(lián)號，聯(lián)號成員以契約作聯(lián)結(jié)，明確雙方的權(quán)利和義務。批發(fā)商獲得了忠實客戶，零售商按比例在批發(fā)聯(lián)號內(nèi)進貨，保證了供貨渠道。

　　2、零售商合作社。主要是由一群獨立的零售商按照自愿、互利互惠原則成立的，以統(tǒng)一采購和聯(lián)合促銷為目的的聯(lián)合組織。

　　3、消費合作社。由社區(qū)居民自愿出資成立的零售組織，實行民主管理。這種商店按低價供應社員商品，或制定一定價格，社員按購物額分紅。

　　4、商店集團。這是零售業(yè)的組織規(guī)?；问剑瑳]有固定的模式。它是在一個控股公司的控制下包括各行業(yè)的若干商店，通常采用多角化經(jīng)營。

　　零售新業(yè)態(tài)

　　1、連鎖商業(yè)。指眾多的、分散的、經(jīng)營同類商品或服務的零售企業(yè)，在核心企業(yè)(連鎖總部)的領(lǐng)導下，以經(jīng)濟利益為連接紐帶，統(tǒng)一領(lǐng)導，實行集中采購和分散銷售，通過規(guī)范化經(jīng)營管理，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益的現(xiàn)代流通組織形式。

　　2、連鎖超市。是連鎖商業(yè)形式和超級市場業(yè)態(tài)兩者的有機結(jié)合。它是我國現(xiàn)代零售業(yè)主流，在發(fā)展中進一步細分和完善。如大型綜合連鎖超市(GMS)，主要經(jīng)營大眾商品，其中70%是百貨，30%是食品。又如倉儲式會員店連鎖超市，以零售方式運作批發(fā)，采用會員制。

　　3、特許經(jīng)營。是一種根據(jù)合同進行的商業(yè)活動，體現(xiàn)互利合作關(guān)系。一般是由特許授予人(簡稱特許人)按照合同要求，約束條件給予被授予人(簡稱受許人，亦稱加盟者)的一種權(quán)利，允許受許人使用特許人已開發(fā)出的企業(yè)象征(如商標、商號)和經(jīng)營技術(shù)、訣竅及其他工業(yè)產(chǎn)權(quán)。特許經(jīng)營分為：

　　(1)商品商標型特許經(jīng)營。

　　(2)經(jīng)營模式特許經(jīng)營。

　　(3)轉(zhuǎn)換特許經(jīng)營。

　　4、商業(yè)街。 由經(jīng)營同類的或異類的商品的多家獨立零售商店

　　集合在一個地區(qū)，形成的零售商店集中區(qū)，也有集購物、休閑、娛樂綜合功能的商業(yè)街。

　　5、購物中心。由零售商店及其相應設施組成的商店群體，作為一個整體進行開發(fā)和管理，通常包括一個或多個大的核心商店，并有許多小的商店環(huán)繞其中，有龐大的停車場設施，顧客購物來去方便。購物中心占地面積大，一般在十幾萬平方米。其主要特征是容納了眾多各種類型的商店、快餐店、餐飲店、美容、娛樂、健身、休閑，功能齊全，是一種超巨型的商業(yè)零售模式。

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　　零售業(yè)的作用

　　零售業(yè)在商品分配中起著重要作用，它是制造商或批發(fā)商與最終消費者之間的媒介。零售商采購各種各樣的貨物與勞務并把它們出售給顧客，這個過程稱為分配過程。一般制造商樂于生產(chǎn)一個新型的產(chǎn)品，并將其全部賣給一個買主。而一般顧客卻希望從多類產(chǎn)品中選購，只買有限的數(shù)量，通過上述分配過程，零售商就在制造商與顧客之間架起了橋梁。

　　零售商大批量地采購制造商(或批發(fā)商)的品種有限的商品，這樣，制造商(或批發(fā)商)就能最大限度地提高工作效率。另一方面，零售商通過提供種類繁多的商品或勞務(從眾多制造商或批發(fā)商采購得來)并分成小量分售給顧客，以滿足他們的需要。零售商承擔的另

　　一個分配職能是：對顧客、制造商和批發(fā)商傳播信息。他們將商業(yè)和勞務的可供量與性能，商店位置、營業(yè)時間，銷售額等信息通知顧客，又將銷售預測、顧客意見、產(chǎn)品缺陷、存貨周轉(zhuǎn)率等信息通知制造商，批發(fā)商和進口商，使之根據(jù)這些信息對產(chǎn)品和勞務作出改進。

　　零售業(yè)的特點

　　與市場營銷的其他領(lǐng)域相比較，零售業(yè)具有以下特點：

　　首先，零售業(yè)的銷售對象是直接消費者。主要是個人消費的城鄉(xiāng)居民，也包括集體消費者，如機關(guān)。團體、學校等單位。在零售業(yè)中，有許多購買是無計劃的或憑一時沖動的即興購買，為了吸引顧客，零售商必須考慮到有關(guān)商店位置，交通設備、營業(yè)時間、花色品種、停車場所和廣告宣傳等各種因素。在消費者無計劃地購買許多商品的情況下，零售商在預測、預算和訂貨等方面的控制能力就減弱了。

　　其次，零售企業(yè)銷售的商品，主要是為了滿足最終消費者的需要，而不是為了轉(zhuǎn)賣或加工。商品一經(jīng)售出，即從流通領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域，其價值也就隨著使用價值的被消費而得到實現(xiàn)。

　　再次，零售企業(yè)銷售次數(shù)頻繁，銷售數(shù)量零星，平均銷售額較低。這意味著零售企業(yè)成本必須幟廉，花色品種必須齊全，周轉(zhuǎn)率必須高。信貸管理、存貨控制、商品包裝和加貼商標等方面，都是零售商必須嚴加控制的，以求提高效率。

　　零售業(yè)發(fā)展趨勢

　　據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心信息：這次全球金融危機，使全球經(jīng)濟和社會發(fā)展又面臨新的轉(zhuǎn)型。從國內(nèi)來看，經(jīng)濟增長方式的加快轉(zhuǎn)變，低碳經(jīng)濟影響的日趨增強，3G、電子商務的快速發(fā)展所帶來的居民生活行為的變化，將影響我國零售業(yè)向以下趨勢發(fā)展：

　　(一)呈現(xiàn)低碳化發(fā)展趨勢

　　2009年12月哥本哈根世界氣候大會的召開，標志著全球經(jīng)濟和社會發(fā)展開始進入低碳經(jīng)濟時代。低碳經(jīng)濟環(huán)境下，我國在流通市場體系建設、市場監(jiān)管、擴大消費等方面的政策、法規(guī)標準等將會發(fā)生新的變化，消費者的消費觀念將發(fā)生新的變化，這些變化將對零售業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。將呈現(xiàn)出低碳化的發(fā)展趨勢，在店鋪建筑和裝飾、店鋪選址、商品、商品包裝和展示、現(xiàn)代信息技術(shù)的應用、物流配送以及零售業(yè)態(tài)等方面，將以節(jié)能、低碳為核心，進行新的變革。

　　(二)呈現(xiàn)“網(wǎng)店”“跑馬圈地”熱

　　近年來持續(xù)高速增長的網(wǎng)絡購物，已成為方便居民消費、擴大消費的重要方式，引起了社會各界的高度重視。2010年，溫在政府工作報告中提出“積極發(fā)展電子商務”;商務部提出“十二五”期末，力爭網(wǎng)絡購物交易額占我國社會消費品零售總額的比重提高到5%以上。巨大的網(wǎng)上購物市場發(fā)展空間，快速的大趨勢，將吸引越來越多