休閑食品創(chuàng)業(yè)策劃書

　　今天為大家分享休閑食品創(chuàng)業(yè)策劃書的文章，希望對這方面感興趣的人有所幫助，以下是正文：

　　案例一

　　休閑食品創(chuàng)業(yè)計劃書

　　】一、執(zhí)行總結(jié)

　　1.1　項目創(chuàng)想

　　隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡×堂果凍吧應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1.2　公司概述

　　泡×堂果凍吧成立于二○○七年十月份，是一個擁有獨(dú)立網(wǎng)店，經(jīng)營果凍食品的專業(yè)店鋪，網(wǎng)址為：www.pao×××tang.taobao.com。

　　泡×堂果凍吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

　　果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

　　二、市場調(diào)查分析

　　2.1　現(xiàn)狀

　　2.1.1　流行趨勢

　　時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。

　　2.1.2　行業(yè)現(xiàn)狀

　　果凍產(chǎn)品，自從一九八○年代中期進(jìn)入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者，特別是青少年朋友的青睞。一九九○年代中后期，隨著需求的迅速擴(kuò)大，果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國家已經(jīng)成長為一個總銷售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。

　　案例二

　　休閑食品創(chuàng)業(yè)計劃書

　　第一章 執(zhí)行總結(jié)

　　1.1 公司介紹

　　怡佳仁(EJRFOOD)，隸屬于怡佳仁休閑食品加盟連鎖機(jī)構(gòu)所有，總部設(shè)立在上海。怡佳仁主要從事全國各地特產(chǎn)休閑食品的研發(fā)、銷售及品牌專賣連鎖店運(yùn)營與管理的消費(fèi)品企業(yè)。2008年，怡佳仁在休閑食品銷售市場取得一定的成績后，開始專注休閑食品專賣連鎖店領(lǐng)域，并先后開設(shè)多家零售專賣店。目前在全國設(shè)有一千多家休閑食品連鎖專賣店，也是網(wǎng)絡(luò)界的休閑食品招商加盟開山鼻祖。怡佳仁加盟連鎖店主要銷售炒貨、堅果、蜜餞、糖果、糕點、飲品(如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡)等，是一家集食品與飲品銷售為一體的綜合性的食品便利連鎖店。

　　公司秉承“綠色、創(chuàng)新、健康”的辦企宗旨，以市場為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為主軸，以誠信為根本的經(jīng)營理念，憑借“怡佳仁”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產(chǎn)品售后服務(wù), 公司將全身心投入并致力于提供符合大眾口味的特產(chǎn)休閑系列食品.止目前，怡佳仁憑借風(fēng)味獨(dú)特、物美價廉的特產(chǎn)休閑系列食品，以及極具特色的經(jīng)營方式得到各地消費(fèi)者的廣泛支持，怡佳仁在全國范圍內(nèi)建設(shè)的1200多家加盟連鎖店,目前已覆蓋上海、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、山東、河南、湖北、湖南、河北、北京、天津、東北三省、山西、陜西、廣東、廣西、海南、貴州、云南、重慶、四川、青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古等30個省市自治區(qū)，逐漸成為行業(yè)內(nèi)頗具知名度的企業(yè)。“創(chuàng)建優(yōu)秀品牌、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”怡佳仁正是以此為目標(biāo)，不斷開拓進(jìn)取，打造全國加盟連鎖發(fā)展的經(jīng)營模式。

　　1.2 市場分析

　　從上個世紀(jì)90年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門，經(jīng)歷了十幾年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化，僅餅干一類2010年就達(dá)到300萬噸，全年銷售收入在450億以上，年環(huán)比增長18.25%，可以說零食的市場還是相當(dāng)大的。

　　但是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得到提高，如何吃得健康已經(jīng)成為了現(xiàn)在的熱點，再加之最近食品安全問題越發(fā)突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問題很擔(dān)憂，人們越來越注

　　重食品的健康問題，也越來越關(guān)注綠色食品。據(jù)調(diào)查有70%的被調(diào)查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問題，人們在選購零食上也越來越謹(jǐn)慎，當(dāng)?shù)弥闶持泻蟹栏瘎r有95%的被調(diào)查者會選擇減少購買。

　　作為一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發(fā)展的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　?、?越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口 ，要健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的含量

　?、?從人的購買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　③ 購買食品的便利性，要方便，可以引發(fā)沖動性購買行為。

　　1.3 營銷策略

　　市場上經(jīng)營的休閑食品店大多數(shù)存在著點多面廣、魚龍混雜的特點，主要靠低價格招攬客戶，在質(zhì)量、口味、服務(wù)等方面缺乏保障。市場份額需要重新分配，市場需要重新洗牌，市場永遠(yuǎn)不缺乏創(chuàng)業(yè)熱情，而是缺少發(fā)現(xiàn)商機(jī)的慧眼!那么，怡佳仁愿意與廣大的加盟客戶形成一股蓬勃的力量，形成休閑食品行業(yè)的新勢力! 加盟休閑食品專賣，抓住空前絕后、千載難逢的創(chuàng)富良機(jī)，您將與財富攜手，賺得盆滿缽溢。

　　1.4 管理策略

　?、?公司倡導(dǎo)以人為本，實行人性化的管理，員工在怡佳仁工作，可充分張揚(yáng)您的個性;但需要指出的是，團(tuán)隊協(xié)作，是怡佳仁文化的核心內(nèi)容之一，也只有通過團(tuán)隊合作才能取長補(bǔ)短，協(xié)同發(fā)展。

　　② 誠信、敬業(yè)是怡佳仁員工的基本素質(zhì)，誠信待人、敬業(yè)工作也是公司多年來一直倡導(dǎo)和秉承的優(yōu)良傳統(tǒng)，它在公司發(fā)展的進(jìn)程中一步步沉淀和提煉，現(xiàn)已是藍(lán)韻文化的核心所在。希望每一個加入怡佳仁大家庭的成員都謹(jǐn)守誠信，敬業(yè)向上，使怡佳仁成為一個聚集優(yōu)秀員工的精英團(tuán)隊。

　?、?公司的發(fā)展離不開員工的成長。為此，公司將努力創(chuàng)造一個適合員工發(fā)展的工作環(huán)境，為員工的成長設(shè)立合適的職業(yè)發(fā)展通道和培訓(xùn)支持，使所有怡佳仁人在怡佳仁開心工作，逐步成長。同時，我們也意識到好的環(huán)境需要我們共同努力造就和維護(hù)，需要我們?yōu)樽约旱男袨樨?fù)責(zé)，一點一滴從自己做起。

　?、?市場化的績效意識，是怡佳仁天生的市場血統(tǒng)注入到每位員工身上的怡佳仁基因;讓我們勇于面對市場、面對競爭、面對挑戰(zhàn)。面對豐厚的市場回報，我們不奢華;面對慘淡的營銷激戰(zhàn)，我們不退縮;勇于直面社會真實，是我們贏得市場競爭勝利的心理保障。公司各職能部門、業(yè)務(wù)部門、所有員工都建立有強(qiáng)烈的績效意識，為實現(xiàn)公司目標(biāo)攜手努力奮進(jìn)。

　?、?職業(yè)化的中高層經(jīng)理人員團(tuán)隊是怡佳仁用人理念的具體體現(xiàn)。公司為中高層經(jīng)理人員成長提供全面、持續(xù)的專業(yè)化培訓(xùn);為打造一支在市場經(jīng)濟(jì)浪潮中，召之能來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝的職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊不懈努力。

　?、?我們倡導(dǎo)快樂工作、工作快樂。工作不僅僅是謀生的手段和實現(xiàn)公司目標(biāo)的艱苦歷程，工作也是人生旅程的重要組成部分，我們倡導(dǎo)快樂工作，用積極、微笑的態(tài)度面對工作，讓工作成為人生快樂的旅程。同時，我們還認(rèn)為，工作是人生價值體現(xiàn)的重要場所，工作本身應(yīng)該能夠給我們帶來快樂和收益，在工作的過程中享受到工作的快樂和不斷取得成就的愉悅。

　　第二章 服務(wù)打造

　　2.1 項目計劃簡介

　　2.1.1 創(chuàng)業(yè)背景

　　現(xiàn)今，“休閑的就是時尚”已成為人們對休閑食品時尚性的共識，而口味的時尚以及品牌形象的時尚性在消費(fèi)者看來是最為重要的?，F(xiàn)代社會人們生活的節(jié)奏越來越快，休閑食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛(wèi)生、便于攜帶，更增加了消費(fèi)者的食用時機(jī)，得到越來越多的人的青睞。休閑食品行業(yè)每年均以10%以上的速度遞增。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，怡佳仁休閑食品的全國市場占有率不斷上漲，在休閑食品加盟連鎖店行業(yè)中名列前沿。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢，大眾消費(fèi)水平逐年提升，個性、美味、功能性休閑零食越來越受大眾喜愛。休閑食品中以糖果、鳳爪、蜜餞、堅果、飲品等最具代表性，消費(fèi)者選擇休閑食品的理由非常簡單而又充分，口味好，滿足大眾吃休閑零食享受快樂時光的愿望。中國休閑食品加盟必然成為未來十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金產(chǎn)業(yè)。

　　2.2 服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)模式

　　為顧客創(chuàng)造價值，為員工實現(xiàn)理想，共同創(chuàng)造公司美好的明天。 怡佳仁憑借在業(yè)界豐富的經(jīng)驗和良好的經(jīng)營口碑，贏得了許多客戶和供應(yīng)商的信任。目前，怡佳仁已經(jīng)和客戶及供應(yīng)商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組成發(fā)展聯(lián)盟。展望未來，我們信心百倍，眾志成城。今后，怡佳仁將繼續(xù)完善基礎(chǔ)性管理工作，積極與國際接軌，引進(jìn)與學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，全面提升企業(yè)整體素質(zhì)，增強(qiáng)整體市場適應(yīng)能力。并與廣大同仁一道，努力開拓食品生產(chǎn)經(jīng)營新思路，引領(lǐng)營養(yǎng)食品新潮流。

　　2.3 服務(wù)優(yōu)勢

　　綠色、創(chuàng)新、健康

　　第三章 市場分析與預(yù)測

　　3.1 需求分析

　　隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得到提高，如何吃得健康已經(jīng)成為了現(xiàn)在的熱點，再加之最近食品安全問題越發(fā)突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問題很擔(dān)憂，人們越來越注重食品的健康問題，也越來越關(guān)注綠色食品。

　　3.2 市場調(diào)查結(jié)果

　　據(jù)調(diào)查有70%的被調(diào)查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問題，人們在選購零食上也越來越謹(jǐn)慎，當(dāng)?shù)弥闶持泻蟹栏瘎r有95%的被調(diào)查者會選擇減少購買。作為一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發(fā)展的市場，從20個世紀(jì)90年代開始，歷經(jīng)十多年，中國休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。2011年隨著中國市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌進(jìn)入中國市場，各類進(jìn)口食品在中國一線城市蔚然成風(fēng)，來自世界各國的品牌開始與中國休閑食品展開了競爭，這就促使中國休閑食品企業(yè)必須適應(yīng)國際化的品牌

　　競爭環(huán)境，改變目前這種小、散、亂的行業(yè)特點，培養(yǎng)一些具有國際競爭能力的企業(yè)，參與國際化的休閑食品競爭。

　　3.3 市場預(yù)測

　　中國休閑食品加盟必然成為未來十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金產(chǎn)業(yè)。健康是休閑食品的發(fā)展趨勢，新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣的休閑食品，差異化是企業(yè)發(fā)展的方向，品牌成為競爭關(guān)鍵，休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　3.4 實際市場反響

　　我國休閑食品市場已呈現(xiàn)出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢，國民消費(fèi)能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端休閑食品市場發(fā)展旺盛，中國本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。消費(fèi)高端化時代的到來，對各方面發(fā)展尚不成熟的休閑食品企業(yè)而言，不僅是一個巨大挑戰(zhàn)，更是前所未有的發(fā)展機(jī)遇。這種國際化的競爭趨勢，迫使中國休閑食品企業(yè)，必須適應(yīng)國際化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場競爭，一方面要想方設(shè)法提高自身的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，另一方面要全力以赴地做好品牌經(jīng)營，只有品牌化的經(jīng)營才能讓中國休閑食品在未來的市場競爭中，具有更好的發(fā)展空間和市場潛力。

　　第四章 營銷策略

　　4.1銷售渠道

　?、?網(wǎng)絡(luò)渠道建設(shè) ② 廣告宣傳策略 ③ 微博營銷

　　4.2項目產(chǎn)品服務(wù)價格

　　4.3營銷計劃

　　① 以中華名特產(chǎn)與休閑食品產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以綠色產(chǎn)品加工為后盾，以親民形象相融合，促進(jìn)產(chǎn)品多元化

　?、?以品牌為旗幟，推進(jìn)行業(yè)品牌大眾化，國內(nèi)品牌國際化

　?、?以營銷為龍頭，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)營銷與品牌營銷協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)營銷全球化 ④ 以開拓創(chuàng)新為動力，加快國內(nèi)、國際間的溝通合作與新品開發(fā)，提高核心競爭力

　?、?以人力資源為根本，營造人才發(fā)展環(huán)境，實現(xiàn)人才國際化

　　第五章 公司戰(zhàn)略與管理

　　5.1 公司文化

　　5.1.1 怡佳仁品牌的核心價值觀

　　向客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷完善服務(wù)流程。實現(xiàn)承諾，形成與競爭對手差異的服務(wù)文化，通過我們的專業(yè)精神，敬業(yè)奉公來服務(wù)社會。

　　5.1.2 怡佳仁品牌的創(chuàng)新精神

　　從長遠(yuǎn)看，食品行業(yè)的發(fā)展是一個不斷否定自我、打破常規(guī)舊制的創(chuàng)新過程。怡佳仁不斷致力于經(jīng)營理念的創(chuàng)新、管理模式的創(chuàng)新、體制機(jī)制的方面的創(chuàng)新。

　　5.1.3 怡佳仁品牌溝通精神

　　怡佳仁面臨的是中國現(xiàn)代連鎖的飛速發(fā)展和人民生活需求的不斷提高，連鎖業(yè)已成為中國發(fā)展最快的新興行業(yè)之一。在變革的環(huán)境下溝通一切工作的基礎(chǔ)。每個怡佳仁人都在應(yīng)該為建立暢通的溝通渠道作出自己的努力。 對外溝通的價值在于，使怡佳仁獲得堅定的支持與良好的發(fā)展環(huán)境，使怡佳仁的理想得到全方位的體觀。

　　對內(nèi)溝通的價值在于，建立起管理層與普通員工共同協(xié)調(diào)、融合、交流的氛圍，使領(lǐng)導(dǎo)獲得真實的信息，使怡佳仁獲得更健康發(fā)展。

　　5.1.4 怡佳仁品牌使命

　　弘揚(yáng)歷史承傳的精髓，用我們的勤勞、智慧和勇氣來創(chuàng)造成功，造福社會。

　　5.1.5 怡佳仁品牌戰(zhàn)略目標(biāo)

　　逐步提高怡佳仁產(chǎn)品的市場占有率，逐步發(fā)展的市場占有率，實施怡佳仁公司的戰(zhàn)略工程。

　　5.1.6 怡佳仁品牌愿景

　　努力實現(xiàn)怡佳仁成為全球知名品牌，綜合效益第一，競爭第一。

　　5.2 公司戰(zhàn)略

　　公司秉承“綠色、創(chuàng)新、健康”的辦企宗旨，以市場為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為主軸，以誠信為根本的經(jīng)營理念，憑借“怡佳仁”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產(chǎn)品售后服務(wù), 公司將全身心投入并致力于提供符合大眾口味的特產(chǎn)休閑系列食品.止目前，怡佳仁憑借風(fēng)味獨(dú)特、物美價廉的特產(chǎn)休閑系列食品，以及極具特色的經(jīng)營方式得到各地消費(fèi)者的廣泛支持。云集了全國各地的風(fēng)味小吃與特色特產(chǎn)系列產(chǎn)品。

　　5.3 組織結(jié)構(gòu)

　　5.4 力資源配置

　　5.5 人員培訓(xùn)

　　5.5.1.培訓(xùn)人員

　　(a)新進(jìn)員工

　　培訓(xùn)目的：認(rèn)識新環(huán)境，公司規(guī)章制度，熟悉新同事，學(xué)習(xí)新技能(熟練掌握收銀機(jī)，明白商品陳列和補(bǔ)貨技巧，顧客服務(wù)技巧，緊急事件處理技巧)

　　(b)店長和經(jīng)理

　　培訓(xùn)目的：基本的工作職責(zé)，管理才能(領(lǐng)導(dǎo)、激勵、溝通，會議，專業(yè)才能，危機(jī)處理，行銷管理，預(yù)算編制，人力資源管理，生意圈情報收集)

　　5.6 人員績效考核方法和薪酬獎懲制度

　　5.6.1 內(nèi)部激勵方案、績效激勵：

　　開放式績效管理，對員工績效考核采取公平、透明原則，所有員工的考核和評估記錄存檔，月底將公布當(dāng)月考核和評估成績，如有異議應(yīng)及時反映至上級，確保評定考核過程與結(jié)果的公正與客觀性，有效避免了主觀性所帶來的不公平現(xiàn)象，確保了員工的利益。在績效考評工作結(jié)束后，讓員工明白自己的績效考評結(jié)果，有利于員工正確的認(rèn)識自己，如果員工清楚公司對他工作的評價，就會對他產(chǎn)生激勵作用。

　　5.6.2 自我績效評估

　　可教員工用曲線圖繪圖評價和跟蹤自己的業(yè)績，員工自己設(shè)計圖型，將績效成績按月制成曲線圖，如果達(dá)到某個績效目標(biāo)(如連續(xù)三個月或半年績效成績呈上升趨勢)，可贏得獎金或獎品，可讓員工出示標(biāo)繪圖領(lǐng)取獎品，這樣對員工的誠實和責(zé)任感表示了高度信任，讓員工監(jiān)督自己的表現(xiàn)，增強(qiáng)自我控制意識，樹立工作目標(biāo)，企業(yè)的內(nèi)部激勵是最有力的激勵方式。

　　5.6.3 互相激勵機(jī)制

　　讓員工在為公司解決難題和做有利于公司的事后互相獎勵，獎勵促進(jìn)公司提高經(jīng)營目標(biāo)和服務(wù)質(zhì)量的、具有創(chuàng)新意識的員工，如合理化建議評選，可由主管篩選并公布當(dāng)月員工合理化建議，由員工投票選出獲獎名單，選票采取二聯(lián)式，第一聯(lián)交給獲獎?wù)?，第二?lián)交給主管，員工填寫時都要解釋決定的理由，它給予每一位員工最大的獎勵——權(quán)利。它激發(fā)員工對同行作出正面反饋，沒有管理層的控制措施，是一個不僅為員工而且由員工自己評定的獎勵計劃。 對獲獎?wù)呖蛇M(jìn)行知識獎勵，如獎勵書籍或光碟等，讓員工從公司開出的書目單中挑選自己喜歡的書籍，無論員工選擇什么，對他們的發(fā)展都有益處。

　　5.7 媒介計劃

　　5.7.1 網(wǎng)絡(luò)渠道建設(shè)

　　建立綠色食品配送中心、專柜、專賣店等專業(yè)營銷渠道和網(wǎng)點。 (1) 從生產(chǎn)者直接到零售商再到消費(fèi)者的營銷渠道模式 (2) 建立網(wǎng)上直銷系統(tǒng)，實行網(wǎng)上銷售

　　(3) 對競爭對手的營銷策略進(jìn)行分析，并與上級及時溝通 (4) 追蹤品牌市場表現(xiàn)，定期提供特通渠道現(xiàn)狀的分析報告

　　(5) 重開發(fā)新渠道，尋找新的機(jī)會點，與經(jīng)銷商建立和諧穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保合作經(jīng)銷商的信譽(yù)及實力。消費(fèi)者在購物過程中可以直觀對比綠色食品和普通食品，很可能直接得出綠色食品更健康、更環(huán)保的結(jié)論。縮短供應(yīng)鏈，實行直銷的模式是最佳選擇。

　　5.7.2 廣告宣傳策略

　　1. 以綠色健康帶您暢游美味領(lǐng)域為宣傳主題，進(jìn)行開業(yè)前期的宣傳造勢。 2. 通過在南京地區(qū)進(jìn)行宣傳及大型員工現(xiàn)場招聘活動，作為一個新聞的熱點進(jìn)行宣傳炒作。造出怡佳仁很好的品牌和服務(wù)形象。

　　3. 可以選擇報紙、電視臺、公交車車身廣告等媒介進(jìn)行宣傳。

　　5.7.3 微博營銷

　　將食品的圖片拍成宣傳照，微博宣傳。

　　第六章 財務(wù)分析與預(yù)測

　　6.1 初始投資成本

　　加盟費(fèi)用：1-5萬元

　　6.2 財務(wù)預(yù)算

　　6.3 財務(wù)分析

　?、?壞賬準(zhǔn)備按年末應(yīng)收賬款的千分之五提取。 ② 稅率計算：增值稅率17%，公司所得稅率25%。 ③ 法定公積金和法定公益金，均按凈利潤的10%提取。

　?、?固定資產(chǎn)折舊采用直線折舊法，按10年攤銷，期末無殘值;辦公設(shè)備折舊年限為10年，期末無殘值。

　　⑤ 原則上公司設(shè)運(yùn)營的前三年內(nèi)，不分配利潤，利潤所得全部用于公司再發(fā)展。

　　⑥ 結(jié)合銀行貸款利率，確定項目資金基準(zhǔn)折現(xiàn)率為10%。 ⑦ 公司根據(jù)產(chǎn)量要求，兩年增加100家店

　　6.4 投資分析

　　6.4.1 預(yù)計利潤表 單位萬元

　　6.4.2 預(yù)計資產(chǎn)負(fù)債表

　　6.4.3 預(yù)計現(xiàn)金流量表

　　第七章 風(fēng)險分析

　　7.1存在的風(fēng)險：

　?、?市場競爭風(fēng)險

　　目前零食處于于無序化狀態(tài)，市場上也有類似良品鋪子，非常食客，百草味，且有一定規(guī)模，占據(jù)一定市場。公司剛成立，缺乏對休閑食品推廣的經(jīng)驗，如果市場拓展力度不足或沒能讓消費(fèi)者迅速接受健康食品這一產(chǎn)品，這等同于不能把健康食品迅速推向市場，則會造成公司產(chǎn)品滯銷和大量積壓;同時，銷售人員流動性大，也是市場不穩(wěn)的一個重要原因。

　?、?財務(wù)風(fēng)險

　　本公司由于有50%的資本來源于風(fēng)險投資，該部分資金主要用于構(gòu)建食品生產(chǎn)和銷售等方面。在廠房、生產(chǎn)設(shè)備租賃以及在設(shè)備的安裝方面，由于涉及到方方面面的關(guān)系，可能會因多種不確定因素和不可預(yù)期因素的影響而延緩項目的構(gòu)建進(jìn)程。

　　③ 產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

　　健康零食對食品要求很高，且對質(zhì)量控制力度較嚴(yán)，健康食品不需要使用防腐劑，也不允許使用防腐劑。這個過程就有可能出現(xiàn)技術(shù)人員操作失誤及操作錯誤問題，從而導(dǎo)致技術(shù)風(fēng)險;或?qū)夹g(shù)的更新?lián)Q代跟不上，使得技術(shù)落后市場需求。

　?、?管理風(fēng)險

　　由于公司剛成立，在人員分配，存貨管理，激勵機(jī)制，物流管理等方面會有一些漏洞，對整體運(yùn)作造成影響，對市場估計有偏差。

　　政策風(fēng)險

　　我國政府對健康零食加工的政策支持力度還不夠大，食品行業(yè)。我國尚未形成風(fēng)險投資機(jī)制，缺乏必要的資本市場的支持。尤其對從事食品的民營企業(yè)，資金支持幾乎等于零，融資非常困難。

　　7.2 風(fēng)險對策

　　針對上述風(fēng)險因素及其影響，本公司將采取以下措施，使風(fēng)險降低到最低程度：

　　① 市場競爭風(fēng)險對策

　　本公司將進(jìn)一步拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市場信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。外樹形象，內(nèi)抓管理。本公司開通24小時熱線，主要處理來致銷售方面的問題，使得出現(xiàn)的問題在第一時間內(nèi)得到處理，把問題處理在萌芽階段。并能過創(chuàng)新經(jīng)營手段，創(chuàng)造名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品、名牌網(wǎng)絡(luò)、名牌員工

　　② 財務(wù)風(fēng)險對策

　　本公司將在廠房和機(jī)器設(shè)備租賃過程中，注重研究可能影響設(shè)備租賃和設(shè)備安裝過程中各方面因素，并加強(qiáng)管理、加快項目推進(jìn)進(jìn)度，使投資項目盡快發(fā)揮效益，以降低投資風(fēng)險。

　　公司要嚴(yán)格按照GB8950-1988《罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范》、《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入》的規(guī)定和行業(yè)管理的有關(guān)要求，完善生產(chǎn)設(shè)施和衛(wèi)生條件。建立健全企業(yè)GMP(良好操作規(guī)范)、SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程)、HACCP(危害分析關(guān)鍵控制點)和QS(食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入)體系。進(jìn)一切努力減少人為操作錯誤，進(jìn)行操作的員工必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。對于技術(shù)更新，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)模向聯(lián)合，與知名專家和名牌大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，從人、財、物上對科研方面提供優(yōu)惠條件，實施開發(fā)一代、生產(chǎn)一代、儲存一代，流動式連續(xù)發(fā)展的新格局。同時，積極進(jìn)行國際、國內(nèi)技術(shù)合作與交流，促進(jìn)公司的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　?、?管理風(fēng)險對策

　　制定合理人員分配方案，對市場加強(qiáng)控制，減少存貨滯銷，正確掌握市場動態(tài)，合理擴(kuò)張店鋪。

　　⑤ 政策風(fēng)險對策

　　公司將不斷加強(qiáng)管理、改革經(jīng)營、激勵、制約等機(jī)制，提高企業(yè)的綜合實力，以增強(qiáng)企業(yè)對國家有關(guān)政策調(diào)整的應(yīng)變能力。從某種意義來說，誰用足了政府的力量，誰就把握了機(jī)遇，也就把握了現(xiàn)在;誰掌握市場的力量，誰就掌握了自己，也就掌握了未來。

　　第八章 法律分析

　　《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》

　　【著名商標(biāo)】申請上海市著名商標(biāo)應(yīng)符合的范圍和條件

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　《食品流通許可證管理辦法》

　　《食品安全法實施條例》

　　《中華人民共和國食品安全法》(全文)

　　《衛(wèi)生部批準(zhǔn)11種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍》

　　《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》