餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案
餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案
2011年微信的推出與應(yīng)用催生了一種新型的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式——微信營(yíng)銷,微信營(yíng)銷憑借其獨(dú)有的網(wǎng)絡(luò)傳播效力和潛在的精準(zhǔn)優(yōu)勢(shì),吸引了無(wú)數(shù)餐飲企業(yè)。為此，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案相關(guān)內(nèi)容，歡迎參閱。
餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案篇一
餐飲行業(yè)是O2O的主要場(chǎng)景，我們希望依托微信的連接能力，真正打通餐飲的oneline和offline。通過(guò)微信公眾平臺(tái)，商家可建立和顧客溝通互動(dòng)的渠道，將傳統(tǒng)服務(wù)在線上完成，有效提升餐廳服務(wù)效率，同時(shí)大大降低運(yùn)營(yíng)成本
產(chǎn)品解決方案
1遠(yuǎn)程排號(hào)、查號(hào)
餐飲在高峰期往往需要較長(zhǎng)等待時(shí)間，可在公眾找內(nèi)增加排號(hào)和查詢叫號(hào)狀態(tài)等服務(wù)，改善顧客的用餐體驗(yàn)
2在線點(diǎn)餐
顧客在落座前自助點(diǎn)餐時(shí)間，提高翻臺(tái)率;點(diǎn)餐系統(tǒng)同餐飲終端系統(tǒng)打通，顧客下單后直接同步至后廚，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力
3桌面二維碼收銀方案
1.在桌面固定關(guān)聯(lián)桌號(hào)的二維碼
2.顧客掃描二維碼，可自助完成點(diǎn)餐、買單等操作
3.點(diǎn)擊“結(jié)賬”按鈕即可自動(dòng)顯示當(dāng)前賬單
4.顧客自主完成支付流程
5.顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋
4終端二維碼收銀方案
在移動(dòng)終端、收銀小票等顯示收款二維碼
顧客掃描二維碼，進(jìn)入電子賬單頁(yè)面
點(diǎn)擊支付按鈕完成支付流程
顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋
5儲(chǔ)值卡方案
儲(chǔ)值卡有助于餐廳提前鎖定顧客，沉淀資金。通過(guò)微信推出虛擬儲(chǔ)值卡，可較實(shí)體卡有效降低使用門檻，提高顧客使用比例。
儲(chǔ)值卡儲(chǔ)值：通過(guò)微信，完成儲(chǔ)值卡身份綁定，并可用微信支付自主充值
儲(chǔ)值卡消費(fèi)：顧客可通過(guò)掃碼等方式進(jìn)入儲(chǔ)值卡消費(fèi)界面確認(rèn)消費(fèi)確認(rèn)消費(fèi)余額后進(jìn)行扣費(fèi)(支持顧客設(shè)置和驗(yàn)證消費(fèi)密碼)
儲(chǔ)值卡查詢提醒：顧客可自主通過(guò)微信查詢儲(chǔ)值卡消費(fèi)記錄、余額等信息，當(dāng)發(fā)生金額變化時(shí)還可實(shí)時(shí)收到微信提醒，讓每一筆消費(fèi)都隨心掌握
6CRM會(huì)員體系
建立會(huì)員積分體系，通過(guò)微信公眾平臺(tái)快速沉淀會(huì)員，同時(shí)從以下方面進(jìn)行會(huì)員運(yùn)營(yíng)
建立CRM體系,支撐運(yùn)營(yíng)：根據(jù)用戶消費(fèi)行為，針對(duì)不同消費(fèi)偏好、消費(fèi)頻率的用戶設(shè)定個(gè)性化運(yùn)營(yíng)方案充值
微信觸達(dá)會(huì)員權(quán)益,增強(qiáng)感知：通過(guò)微信消息提醒積分變動(dòng)、會(huì)員活動(dòng)、生日關(guān)懷等，增強(qiáng)顧客對(duì)會(huì)員的粘性
細(xì)分高級(jí)會(huì)員,精細(xì)化運(yùn)營(yíng)：高級(jí)會(huì)員對(duì)餐廳口碑傳播和利潤(rùn)的潛在貢獻(xiàn)較大，可制定高級(jí)會(huì)員特權(quán)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)
營(yíng)銷方案
1優(yōu)惠裂變?nèi)?/p>
支付完成后獲取到有限的優(yōu)惠券，顧客可分享到朋友圈或微信群給好友搶
2抽取優(yōu)惠券
提前抽取優(yōu)惠券，到店消費(fèi)時(shí)使用微信支付自動(dòng)減免相應(yīng)金額
3菜品砍價(jià)活動(dòng)
可選擇特價(jià)菜、推介菜品，鼓勵(lì)顧客自行拍照分享，好友通過(guò)互動(dòng)即可減免部分金額
餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案篇二
一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)：
1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者也越來(lái)越多，而競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，整個(gè)餐飲業(yè)盈利的企業(yè)只占40%，能保本的企業(yè)占30%，剩下的30%則是虧損狀態(tài)。
2、中國(guó)餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，這部分餐飲經(jīng)營(yíng)者亟需品牌建設(shè)及客戶開(kāi)發(fā);而那些連鎖經(jīng)營(yíng)和集團(tuán)化的餐飲企業(yè)，過(guò)于龐雜的信息管理、客戶關(guān)系管理等也亟待解決。
3、餐飲業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，移動(dòng)端用戶是突破的關(guān)鍵。用戶在哪里，微信7億用戶怎能讓商家不心動(dòng)?微信營(yíng)銷平臺(tái)，將餐廳開(kāi)在微信上，誰(shuí)不想免費(fèi)坐擁海量用戶?
二、餐飲行業(yè)微信公眾號(hào)--微餐飲解決方案
微信營(yíng)銷平臺(tái)通過(guò)微信公眾平臺(tái)為企業(yè)提供微網(wǎng)站、微商城等DIY服務(wù)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)移動(dòng)自媒體展示及營(yíng)銷管理服務(wù)，是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代也是微時(shí)代餐飲行業(yè)必備的經(jīng)營(yíng)管理營(yíng)銷指南。
(一)微餐飲的價(jià)值在哪里
1、于顧客而言，
(1)快捷方便：在微信上輕松實(shí)現(xiàn)隨時(shí)點(diǎn)菜，在線支付，隨到隨點(diǎn)，節(jié)省用餐時(shí)間;
(2)用的放心：在會(huì)員中心隨時(shí)隨地掌握用餐、訂座、簽到、優(yōu)惠券等信息。
(3)玩得開(kāi)心：參與微活動(dòng)(大轉(zhuǎn)盤、刮刮卡、水果達(dá)人、砸金蛋、搖一搖抽獎(jiǎng)、)，既可以愉悅心情，又能獲得驚喜。
2、于餐廳而言
(1)節(jié)約成本：只需要擁有自己的微信公眾號(hào)，就可以快速接入微信營(yíng)銷平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)零成本零負(fù)擔(dān)微信做生意。
(2)提升宣傳效果：豐富多樣的微信營(yíng)銷小工具，輕松玩轉(zhuǎn)7億用戶
(3)提升運(yùn)營(yíng)效率：餐廳管理員通過(guò)微信可以查看所有會(huì)員名單、簽到信息、點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)、外賣單數(shù)據(jù)、每日運(yùn)營(yíng)報(bào)表和每月運(yùn)營(yíng)報(bào)表等，省去各種繁雜地人力計(jì)算。
(二)、微信營(yíng)銷平臺(tái)功能示例(以賽風(fēng)微贏為例)
(1)開(kāi)通餐廳微官網(wǎng)，與公眾平臺(tái)無(wú)縫對(duì)接，展示企業(yè)的硬件與軟件設(shè)施，包括菜品照片、店內(nèi)環(huán)境、服務(wù)人員形象等等。
(2)微預(yù)約。顧客通過(guò)微信預(yù)約，可以再在進(jìn)入餐館前就能夠完成訂單流程，里面的智能點(diǎn)菜系統(tǒng)還能為顧客快捷高效符合需求的提供推薦菜單，提升用戶體驗(yàn)，降低菜單處理成本。于商家而言，也就有可能增加翻桌率，同時(shí)線上線下用戶數(shù)據(jù)、訂餐數(shù)據(jù)以及資金數(shù)據(jù)也得到了流暢的傳遞和處理。
(3)微餐飲搭配有門店管理、信息互動(dòng)、菜品分類、菜品標(biāo)簽、微排隊(duì)、菜品設(shè)置、套餐設(shè)置、餐桌設(shè)置、微會(huì)員、智能客服、消息管理、360°全景餐廳、微相冊(cè)、微預(yù)約、微紅包、優(yōu)惠券、微投票、輿情監(jiān)控、微活動(dòng)等，以滿足不同餐館的營(yíng)銷需求。
(4)微外賣的好幫手.商家收到客戶下單信息之后，外賣打印機(jī)會(huì)自動(dòng)打印訂單信息，商家無(wú)需實(shí)時(shí)登錄后臺(tái)查看。
(5)微信路由器。微信wifi通過(guò)在店內(nèi)關(guān)注公眾號(hào)才能使用免費(fèi)wifi的方式，成為吸引粉絲關(guān)注公眾號(hào)的利器。
三、微餐飲發(fā)展展望：
微信，已成為各行業(yè)商家優(yōu)化服務(wù)、提升口碑、提高消費(fèi)回頭率的全新?tīng)I(yíng)銷必備工具，但目前大多數(shù)的餐廳、酒店尚未開(kāi)發(fā)微信網(wǎng)站。舌尖上的美食，迫切需要指尖上的營(yíng)銷，微餐飲將助推餐飲行業(yè)發(fā)展!
餐飲業(yè)微信營(yíng)銷的解決方案篇三
為什么要做微商?廣州十三行批發(fā)市場(chǎng)再轉(zhuǎn)型作微商
上個(gè)月底，廣州市荔灣區(qū)經(jīng)貿(mào)局組織了區(qū)內(nèi)22條街道的領(lǐng)導(dǎo)，以及60多個(gè)專業(yè)市場(chǎng)的業(yè)主和商戶，由局長(zhǎng)毛松柏帶隊(duì)參加了在廣州舉行的2015中國(guó)微商發(fā)展論壇。“目前荔灣區(qū)一大批有實(shí)力的專業(yè)市場(chǎng)以及實(shí)體店供應(yīng)商計(jì)劃開(kāi)啟微商模式。”毛松柏向南都記者透露。
隨著智能手機(jī)的普及和微信的強(qiáng)勢(shì)崛起，移動(dòng)電商來(lái)勢(shì)洶洶，微商群體在傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)中的火熱，著實(shí)令“我伙呆”。盡管否定與認(rèn)可的聲音交錯(cuò)而來(lái)，但不容否認(rèn)的是，專業(yè)市場(chǎng)的微商化卻一日千里，連十三行檔口的小妹們都已經(jīng)在用手機(jī)做生意了。
為什么要做微商?
余銀英就是毛松柏所說(shuō)的開(kāi)啟微商模式的實(shí)體店老板。目前她已經(jīng)在一家專門給微店提供貨源的手機(jī)平臺(tái)上做網(wǎng)批。多年來(lái)一直致力于線下實(shí)體服裝店的她，早年可能根本想不到，有一天她會(huì)到網(wǎng)上做批發(fā)生意。
20xx年，余銀英用5000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了自己的品牌“sevendoor”。十幾年以后，她的生意越做越大，不僅是在廣州，全省都有她的門店。“現(xiàn)在我們不得不承認(rèn)，實(shí)體零售店的發(fā)展真的遇到了瓶頸。去年我們公司的業(yè)績(jī)不但沒(méi)有增長(zhǎng)，還降了一點(diǎn)點(diǎn)。”每年都會(huì)開(kāi)新店的她，從去年下半年開(kāi)始不再擴(kuò)張了，因?yàn)閷?shí)體零售的投資回報(bào)率明顯不行了。她向南都記者舉例：“去年上半年投資了40萬(wàn)元，每月只能回收1萬(wàn)至2萬(wàn)元。而以前同等的投資額度，每月可回收5萬(wàn)-6萬(wàn)元，半年就能回本。”
在這種情況下，余銀英決定嘗試做“網(wǎng)批”。“最開(kāi)始只是試著玩，我就用自己的手機(jī)在微信上賣服裝，在朋友圈、Q Q群里做了宣傳，沒(méi)想到當(dāng)月的銷售就有3萬(wàn)-4萬(wàn)元。”于是，嘗到甜頭的余銀英認(rèn)認(rèn)真真地開(kāi)啟了網(wǎng)商模式，線上線下兩條腿走路。據(jù)她介紹，目前公司的業(yè)績(jī)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，原來(lái)所有收入100%來(lái)自實(shí)體，但現(xiàn)在，網(wǎng)批貢獻(xiàn)占到了三成，實(shí)體門店收入減少到七成。
從網(wǎng)絡(luò)供貨商轉(zhuǎn)型微商
與余銀英面臨相同困境的實(shí)體商家不在少數(shù)。廣州市荔灣區(qū)經(jīng)貿(mào)局局長(zhǎng)毛松柏在參加2015微商論壇時(shí)透露，荔灣目前擁有各類專業(yè)市場(chǎng)達(dá)230多個(gè)。“他們?cè)诖龠M(jìn)廣州市商貿(mào)業(yè)繁榮發(fā)展的過(guò)程中發(fā)揮著無(wú)可替代的作用。但傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展到一定程度以后，也面臨著許多難以解決的問(wèn)題。”
據(jù)一位批發(fā)商向南都記者透露，十三行里這樣一線批發(fā)商圈里的傳統(tǒng)商戶，資金壓力特別大。一方面銷售受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響及電商沖擊，但另一方面，商鋪的租金卻越炒越高。“目前一個(gè)檔口，每個(gè)月的租金已高達(dá)15萬(wàn)元。”
“近年來(lái)，荔灣區(qū)一直在尋找傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型的解決方案。20xx年，荔灣區(qū)利用電子商務(wù)，為區(qū)內(nèi)專業(yè)市場(chǎng)的信息化進(jìn)行升級(jí)改造。”毛松柏透露。也就在這一年，酷有拿貨網(wǎng)的買手模式被引入十三行批發(fā)商圈。目前已有上千廠家和批發(fā)商戶成為買手的供應(yīng)商。據(jù)南都記者了解，所有買手貢獻(xiàn)了近一億元的年成交額。
業(yè)內(nèi)有一種說(shuō)法，在淘寶銷售的服裝中，60%左右來(lái)源于廣東，其中80%來(lái)源于廣州，而這其中很大部分又來(lái)自于十三行商圈，甚至連“美麗說(shuō)”上的服裝都是在微信市場(chǎng)營(yíng)銷案例分析來(lái)源于新中國(guó)大廈。盡管如此，專業(yè)市場(chǎng)或檔口想擁抱互聯(lián)網(wǎng)，政府也一直采取各種政策支持和引導(dǎo)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的“觸網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，但技術(shù)的匱乏、互聯(lián)網(wǎng)人才的限制，轉(zhuǎn)型困難重重。
不過(guò)，隨著智能手機(jī)的普及和微信的強(qiáng)勢(shì)崛起，移動(dòng)電商來(lái)勢(shì)洶洶，微商群體迅猛發(fā)展。3月28日，2015中國(guó)微商發(fā)展論壇上，號(hào)稱行業(yè)內(nèi)首家手機(jī)微商的貨源平臺(tái)貨多多也首次亮相。據(jù)介紹，該平臺(tái)不僅可以與十三行同步上新品，還匯聚了來(lái)自全國(guó)的專業(yè)市場(chǎng)品牌、工廠、檔口的一手貨源。
毛松柏表示，根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r的統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，截至去年12月我國(guó)手機(jī)網(wǎng)購(gòu)應(yīng)用用戶年增長(zhǎng)高達(dá)63.5%，數(shù)據(jù)顯示出微商市場(chǎng)巨大的潛力。“有理由相信，微商行業(yè)的發(fā)展，正在進(jìn)入一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期。因此我們期待微商業(yè)態(tài)的發(fā)展，可以促進(jìn)傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)與移動(dòng)電商相結(jié)合。”
揭秘廣州微商產(chǎn)業(yè)鏈
兩大群體
據(jù)廣東省買手協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、酷有拿貨網(wǎng)C EO胡楊透露，目前微商至少存在兩大群體：一是團(tuán)隊(duì)群體，二是集散群體。團(tuán)隊(duì)群體的特點(diǎn)是組織人力，典型的金字塔結(jié)構(gòu)。“這個(gè)群體高度集中在美妝行業(yè)，利潤(rùn)結(jié)構(gòu)較高，但這種模式需要組建團(tuán)隊(duì)，瘋狂的宣傳，招代理，壓貨、收割小白。有人說(shuō)，現(xiàn)代微商團(tuán)隊(duì)的群體最大的爭(zhēng)議是有傳銷的嫌疑，因?yàn)樗昧宋⑸?、朋友圈的紅利，但相比較而言，傳統(tǒng)的傳銷模式都顯得弱爆了!”
第二個(gè)群體是集散群體，胡楊認(rèn)為，這些群體相對(duì)低調(diào)，主要由批發(fā)市場(chǎng)、買手、實(shí)體店、白領(lǐng)、家庭主婦、學(xué)生組成。“他們沒(méi)有那么瘋狂。這個(gè)群體可能大家感受得不多，但是他們?cè)诜b、箱包領(lǐng)域已經(jīng)出名，我覺(jué)得集散群體更可能是微商的未來(lái)。”
中間供應(yīng)商
事實(shí)上，上文里的余銀英就是集散群體中的供貨商。相對(duì)來(lái)說(shuō)，她行動(dòng)較早，已經(jīng)開(kāi)始步入規(guī)模化的微商階段。從早年的微商來(lái)看，大部分的微商只是通過(guò)朋友圈進(jìn)行，沒(méi)有第三方服務(wù)。據(jù)余銀英透露，最初她只是用手機(jī)在微信上做批發(fā)，但整個(gè)下單流程并不是很流暢。“一個(gè)手機(jī)，后臺(tái)只能一個(gè)人操作，根本忙不過(guò)來(lái)，接單量有限，就算是我親自上陣，一天最多也只能賣一萬(wàn)元。”而現(xiàn)在，隨著微商供貨平臺(tái)的興起，只要成為平臺(tái)的供應(yīng)商，后臺(tái)的工作，平臺(tái)可以幫著做，她每日的銷售量可以提升到3萬(wàn)元。
與余銀英不同，文寶財(cái)是專業(yè)買手。原來(lái)在一家服裝企業(yè)做管理人員的他，今年3月辭職后成立了廣州帛彩貿(mào)易有限公司。作為買手，其團(tuán)隊(duì)從不同的工廠、檔口挑選貨品組合起來(lái)在微商平臺(tái)上銷售。不需要實(shí)體店，只在網(wǎng)上做分銷。據(jù)他透露，由于公司剛成立，業(yè)績(jī)不是很明顯，但在微商供貨平臺(tái)上線十幾天，粉絲量就有600多個(gè)。
由于大量買手涌入微商這個(gè)圈子，胡楊預(yù)計(jì)，接下來(lái)專業(yè)市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)新的分工：檔口負(fù)責(zé)供貨，買手負(fù)責(zé)服務(wù)。“因?yàn)榇蟛糠值臋n口其實(shí)不太懂電子商務(wù)，而買手可以把檔口的商品轉(zhuǎn)化為圖片、商品信息，發(fā)到微信第三方平臺(tái)，任何想做微商的群體，學(xué)生、家庭主婦、白領(lǐng)都可以通過(guò)第三方平臺(tái)拿到貨源。”
像文寶財(cái)、余銀英這樣的微商供應(yīng)商并不是少數(shù)。據(jù)透露，一個(gè)貨多多平臺(tái)上面的供應(yīng)商就有3萬(wàn)家。胡楊介紹，在PC時(shí)代，專業(yè)市場(chǎng)的檔口里確實(shí)很少放置電腦來(lái)做電子商務(wù)，但是在目前的移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，手機(jī)人人有，因此很多檔口都在用手機(jī)做買賣，“很多開(kāi)張的市場(chǎng)都已經(jīng)進(jìn)入了微商模式。”
零售終端
目前在廣州一所大學(xué)讀大三的小劉，就是胡楊所說(shuō)的集散群體中的最末端。據(jù)他向南都記者講述，他一邊讀書一邊在微信上賣鞋子。“根本不需要本金，也不需要進(jìn)貨，沒(méi)有倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題，只要把供貨商的商品圖片發(fā)到微店上，再標(biāo)上自己認(rèn)為可以賣得上的價(jià)格就行了。連發(fā)貨都是供應(yīng)商解決。”據(jù)小劉透露，一雙鞋子利潤(rùn)幾十元不等，最高一雙可以賺到一百元。由于剛剛做，他的微店銷售量有限，但除了家里給的生活費(fèi)，他每個(gè)月還能賺到500-600元，這對(duì)學(xué)生黨而言已經(jīng)很不錯(cuò)了。
“傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的模式要求你必須要拿很多的貨，一款一件衣服必須要拿5件起或者是10件，而微商不是這樣結(jié)構(gòu)，他可以提供一件發(fā)貨，也就是說(shuō)，買手可能會(huì)壓貨，但是終端的微商不會(huì)壓貨。”胡楊如此總結(jié)了微商的批發(fā)市場(chǎng)模式與傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)模式的不同：微商模式下，上新款的時(shí)間差基本是零，“你只要手機(jī)上更新一級(jí)市場(chǎng)的貨源就行，可以說(shuō)刷新一下，馬上就能看到新款。”
不過(guò)，微商在迅速火起來(lái)的同時(shí)，也備受爭(zhēng)議：朋友圈刷屏廣告不斷、出售三無(wú)產(chǎn)品、沒(méi)有售后服務(wù)、價(jià)格昂貴等問(wèn)題，讓社會(huì)各界對(duì)微商的未來(lái)深表?yè)?dān)憂甚至反感。但胡楊認(rèn)為，微信朋友圈里流通的貨品，的確有一部分損害消費(fèi)者的權(quán)益，但這是任何新興的商業(yè)模式都不可避免的過(guò)程。今年，隨著大批傳統(tǒng)有實(shí)力、供貨給實(shí)體經(jīng)濟(jì)的貨源將開(kāi)啟“微商模式”，新貨源的涌入，或許會(huì)給微商行業(yè)帶來(lái)更多的正能量。
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