餐飲中秋節(jié)促銷(xiāo)方案

　　中秋是團(tuán)圓的日子，最能體現(xiàn)團(tuán)圓氣氛的莫過(guò)于餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)最好的促銷(xiāo)機(jī)會(huì)，因此，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享餐飲中秋節(jié)促銷(xiāo)方案，歡迎參閱。

　　篇一：餐廳酒樓2014中秋節(jié)促銷(xiāo)方案

　　餐廳酒樓2014中秋節(jié)促銷(xiāo)方案

　　餐廳中秋節(jié)促銷(xiāo)方案 也就一份份的抬到桌前了。餐廳中秋節(jié)促銷(xiāo)是激烈的，怎么能拉得住客戶(hù)，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節(jié)促銷(xiāo)方案了。這里為您提供一 份餐廳中秋節(jié)促銷(xiāo)方案，希望可以幫得到正在努力的營(yíng)銷(xiāo)人。

　　餐廳中秋節(jié)促銷(xiāo)方案

　　一、活動(dòng)目的

　　中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也 是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題

　　“中秋同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動(dòng)對(duì)象

　　針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

　　四、活動(dòng)時(shí)間

　　9月12日——9月21日

　　五、活動(dòng)形式

　　打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

　　六、活動(dòng)具體內(nèi)容

　　1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

　　2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

　　3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

　　七、活動(dòng)廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

　　2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略

　　人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備。

　　篇二：天鵝湖餐廳中秋促銷(xiāo)方案

　　天鵝湖中秋促銷(xiāo)活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)目的：通過(guò)中秋節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)天鵝湖餐廳的信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)。

　　二、活動(dòng)主題：“月滿(mǎn)中秋夜，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通

　　三、活動(dòng)時(shí)間：9-18——9-26(具體時(shí)間待定)

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)

　　專(zhuān)設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。 燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列10個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列20個(gè)。 燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送

　　給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志)

　　2、巨型月餅

　　制作一個(gè)2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場(chǎng)賓客每人大派送。

　　準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)500元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次

　　收費(fèi)5元。

　　提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣(mài)點(diǎn)。 巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱(chēng)可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值288元。

　　八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售10元一個(gè)。

　　4、全家福團(tuán)圓宴

　　由廚師長(zhǎng)推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單，從288元——2888不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。

　　凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)

　　送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

　　活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

　　活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定1000元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親手書(shū)寫(xiě)祈福孔明燈一個(gè)。

　　5、情侶宴

　　由廚師長(zhǎng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元——588不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。

　　預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

　　6、放燈

　　活動(dòng)當(dāng)天晚上九點(diǎn)，由餐廳制作50個(gè)紅色孔明燈，燃放升空。凡在餐廳內(nèi)定團(tuán)圓宴1000元以上，均可親手書(shū)寫(xiě)祝福語(yǔ)掛在孔明燈上祈福，象徵豐收成功，幸福年年。

　　或者，如放飛孔明燈方案不可行，也可考慮改為，在天鵝湖餐廳門(mén)前水池，放河燈。

　　五、活動(dòng)宣傳

　　1、在餐廳的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、小區(qū)橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)餐廳的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

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　　六、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

　　2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采取一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　3、鼓勵(lì)提前訂餐，給予8.8折的優(yōu)惠。

　　4、活動(dòng)期間，可采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，為即將到來(lái)的國(guó)慶打下良好基礎(chǔ)。消費(fèi)券可在10月1日起使用，注明使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣(mài)等。

　　篇三：酒店中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案

　　酒店中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案

　　中秋節(jié)就快到了中秋節(jié)可以說(shuō)是中國(guó)第二大的節(jié)日。酒店應(yīng)該如何做好中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案以做好中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)呢下面是一個(gè)酒店中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案供您制作中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案的參考哦。

　　農(nóng)歷八月十五日是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節(jié)。恰好今年中秋節(jié)在國(guó)慶節(jié)期間重合結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作本部門(mén)特制定此方案

　　主題歡度佳節(jié)

　　活動(dòng)時(shí)間2010年10月1日7日

　　一目的樹(shù)立“恒通”品牌達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。

　　二市場(chǎng)目標(biāo)分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費(fèi)這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費(fèi)的客源。

　　三定價(jià)策略

　　客房和餐飲價(jià)格基本上保持不變但考慮節(jié)日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷(xiāo)售要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低但要考慮純利潤(rùn)來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)建議對(duì)價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。

　　四活動(dòng)內(nèi)容

　　1 客房

　　◆活動(dòng)期間標(biāo)間單間可享受元間天含早餐優(yōu)惠

　　◆“財(cái)富之秋”團(tuán)圓房套房666元/間/天含早餐、贈(zèng)價(jià)值188元二人團(tuán)圓套餐一份優(yōu)惠。 ◆活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券元

　　◆活動(dòng)期間入住賓客均可延遲退房時(shí)間至。

　　◆如果賓客生日是八月十五的憑有效證件客房可享受6折含早餐優(yōu)惠。 2餐飲 ◆合家歡團(tuán)圓套餐388元

　　◆財(cái)富團(tuán)圓套餐688元。

　　◆如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的憑有效證件在本酒店聚餐可享受折優(yōu)惠不含贈(zèng)券、特價(jià)菜。 建議餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品月餅等。

　　四廣告宣傳

　　五活動(dòng)布置

　　酒店布置上不需要太豪華但要美觀(guān)大方表現(xiàn)出國(guó)慶中秋佳節(jié)的味道具體內(nèi)容如下 ◆ 9月30日酒店門(mén)口雨搭下懸掛燈籠4個(gè)內(nèi)容歡度國(guó)慶

　　◆ 9月30日酒店門(mén)口懸掛條幅一條內(nèi)容恭祝全市人民國(guó)慶中秋佳節(jié)快樂(lè)

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　　◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個(gè)

　　◆ 中餐廳門(mén)口掛大型八角燈籠2個(gè)

　　◆ 酒店前臺(tái)、中餐廳吧臺(tái)布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè) 六活動(dòng)預(yù)計(jì)費(fèi)用

　　◆ 廣告宣傳費(fèi)用共計(jì)5500元。

　　◆ 八角燈籠由采購(gòu)根據(jù)型號(hào)的大小報(bào)價(jià)。

　　◆ 易拉寶4個(gè)共計(jì)120元

　　◆ 條幅1條共計(jì)100元。

　　◆ 除燈籠費(fèi)用外此次促銷(xiāo)費(fèi)用共計(jì)5720元。

　　篇四：餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)

　　餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)?

　　餐飲業(yè)如何正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)?

　　促銷(xiāo)作為傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)理論的四大支柱之一，其重要性也被餐飲企業(yè)深刻認(rèn)識(shí)，而且已經(jīng)成為許多加盟業(yè)主運(yùn)用最廣泛的營(yíng)銷(xiāo)手段。但是大量的促銷(xiāo)活動(dòng)中，有哪些是真正必須開(kāi)展的，有多少資源被浪費(fèi)了，就很難說(shuō)清楚了。

　　一、盲目的促銷(xiāo)是怎樣開(kāi)始的

　　加盟店的促銷(xiāo)活動(dòng)有的是根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)判斷，認(rèn)為應(yīng)該在某個(gè)時(shí)間搞促銷(xiāo)，有的時(shí)候則完全由于對(duì)手的一些舉措而臨時(shí)決定。不論是憑經(jīng)驗(yàn)還是根據(jù)對(duì)手的情況的臨時(shí)決定，不少促銷(xiāo)活動(dòng)都有盲目的成分。

　　1、“銷(xiāo)售旺季要來(lái)了，我要搞個(gè)促銷(xiāo)”。

　　在我國(guó)餐飲市場(chǎng)有幾個(gè)明顯的銷(xiāo)售旺季，比如五一節(jié)、十一節(jié)、春節(jié)前后都是大部分消費(fèi)品的高潮期。由于這個(gè)時(shí)間消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿比較強(qiáng)，各個(gè)餐飲商家也都把這幾個(gè)時(shí)點(diǎn)當(dāng)作重點(diǎn)。但是當(dāng)各個(gè)餐飲商家都在這個(gè)時(shí)候花大力氣促銷(xiāo)的時(shí)候，其影響力一定程度上相互抵消。事實(shí)證明，在這些時(shí)候搞促銷(xiāo)，花費(fèi)了極大的力氣，效果反而未必如人意。杭州加盟店?duì)I銷(xiāo)經(jīng)理意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，就把原定于五一的促銷(xiāo)活動(dòng)提前一周開(kāi)展，取得了極好的效果，還打亂了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售節(jié)奏。

　　事實(shí)上旺季加盟店的倉(cāng)儲(chǔ)能力、生產(chǎn)能力、接待能力都處于緊繃狀態(tài)，或者市場(chǎng)本身就處于高漲狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候搞促銷(xiāo)未必適合，也許更應(yīng)該把資源預(yù)留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一樣，留在別的餐飲企業(yè)不重視的時(shí)間搞促銷(xiāo)，反而會(huì)有出其不意的效果。營(yíng)銷(xiāo)人員必須清楚，促銷(xiāo)活動(dòng)是要“雪中送炭”，還是要“錦上添花”，這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有固定的答案，必須根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)決定。

　　2、“對(duì)手在搞促銷(xiāo)，我們也要搞促銷(xiāo)”。

　　不少加盟店一看到對(duì)手在搞促銷(xiāo)活動(dòng)，很擔(dān)心會(huì)影響自己的銷(xiāo)量，就要求自己也搞活動(dòng)。事實(shí)上，如果完全看對(duì)手的表現(xiàn)來(lái)決定自己的決策，就會(huì)被對(duì)手牽著鼻子走。各自餐飲企業(yè)的具體情況不同，所面臨的市場(chǎng)背景不同，可以運(yùn)用的資源也不同，各自產(chǎn)品的實(shí)際銷(xiāo)售狀況也不同，一定要實(shí)事求是的分析具體情況，再做決策。這樣盲目的按照對(duì)手的動(dòng)向來(lái)調(diào)整自己的作法正是在促銷(xiāo)上缺乏整體考慮的體現(xiàn)。

　　3、“目前銷(xiāo)售狀況不令人滿(mǎn)意，搞個(gè)促銷(xiāo)刺激一下”。

　　造成一定時(shí)期銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不佳的原因很可能是多方面的，而餐飲企業(yè)里從上到下很容易把促銷(xiāo)當(dāng)作包治百病的靈丹妙藥，而不愿去深入分析造成銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不佳的根本原因。我國(guó)市場(chǎng)總體上供大于求，消費(fèi)者面對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品往往有很多選擇，而且其他各種因素都可能會(huì)對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生影響。在很多情況下，不恰當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)即使是取得一時(shí)的業(yè)績(jī)，也是在透支市場(chǎng)，把困難

　　留給將來(lái)。而且過(guò)于頻繁的促銷(xiāo)會(huì)把降低顧客的吸引力，最終銷(xiāo)售人員發(fā)現(xiàn)沒(méi)有促銷(xiāo)就根本賣(mài)不動(dòng)，而且促銷(xiāo)的效果也越來(lái)越差。

　　4、“某個(gè)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，不如作為贈(zèng)品幫助店里提升業(yè)績(jī)”。

　　純粹為處理滯銷(xiāo)品而進(jìn)行促銷(xiāo)是危險(xiǎn)的，這種看似一舉兩得的作法有可能傷害加盟店：一方面不受歡迎的贈(zèng)品有可能影響促銷(xiāo)品的正常銷(xiāo)售;另一方面不當(dāng)?shù)馁?zèng)品會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)者對(duì)加盟店的不信任，當(dāng)廣告上宣傳贈(zèng)品的價(jià)值為一百元時(shí)，顧客拿到手只認(rèn)為其值二十元，消費(fèi)者難免有上當(dāng)?shù)母杏X(jué)。處理滯銷(xiāo)品應(yīng)該從滯銷(xiāo)品發(fā)生滯銷(xiāo)的原因出發(fā)，從對(duì)滯銷(xiāo)品本身功能和利益的再發(fā)掘來(lái)尋找新的賣(mài)點(diǎn)?；蛘呓Y(jié)合市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)處理，即使是直接降價(jià)也比作為不恰當(dāng)?shù)馁?zèng)品強(qiáng)。

　　以上幾種想法都是加盟店在開(kāi)展促銷(xiāo)時(shí)的常見(jiàn)出發(fā)點(diǎn)，都是需要避免的。

　　中秋節(jié)某大酒店?duì)I銷(xiāo)策劃方案

　　-------------------------------------------------------------------------------- 酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月， 稱(chēng)謂“仲秋”， 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

　　2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測(cè)

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

　　2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。