市場營銷活動策劃方案三

　　餐飲行業(yè)已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，如何打開市場終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場最大份額，代表著一個產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個市場?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿ΑＮ覀兞η笕Υ蛟祜埖昶放苾r值，營造熱點進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。

　　餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元。

　　4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒樓暫時住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群

　　，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　市場營銷活動策劃方案四

　　一、市場調(diào)查及分析

　　為了更好的了解我們的目標(biāo)市場及制定出最適合的營銷策略，我們進(jìn)行了一系列的市場調(diào)查活動，包括：在校內(nèi)隨機進(jìn)行100份問卷調(diào)查;調(diào)查學(xué)校已有的書店的圖書銷售情況;走訪老師和同學(xué)等等，代理市場開拓營銷策劃書。我們的調(diào)查結(jié)果及分析如下：

　　1.現(xiàn)象

　　據(jù)調(diào)查，暨南大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)生總?cè)藬?shù)約為5600人，其中約有3600名內(nèi)招生，2000名外招生，內(nèi)外招比例為9：5。僑校是暨大的特點，而外招生消費水平高，購買力強，因而我們將比其他高校多擁有一個特別的市場。大家可以由圖表看出，外招生購買最多的書籍類型為期刊雜志和漫畫小說，分別占56%和30%，相對而言，內(nèi)招生的購買重點在于教材教輔類，占45%。但是共同存在的問題是總比高達(dá)75%的學(xué)生購書金額不足50元。

　　2.分析

　　由以上的現(xiàn)象可以看出，暨大學(xué)生的購買潛力是巨大的，也非常值得文華書城去開發(fā)的。由右圖我們可以看到，無論是內(nèi)招還是外招，都比較喜歡親自前往書城挑書(占75%)，但由于文華書城離我校較遠(yuǎn)，所以有46%的同學(xué)覺得購書不方便。另外，部分學(xué)生覺得以原價買書價錢較高(占34%)，從而導(dǎo)致了購書消費金額偏低，購買欲差的現(xiàn)象。因此我們認(rèn)為，文華書城的校園代理的存在是十分必要的，而校園代理憑借價格優(yōu)勢和良好的送貨服務(wù)也必定能很好的開發(fā)校園市場。

　　3.結(jié)論

　　通過對市場的調(diào)查與分析及對學(xué)校政策的了解，我們注意到有以下幾個值得關(guān)注的地方：第一，大部分的同學(xué)都認(rèn)為買書不便及書價偏高，作為代理，降價及送貨是我們的優(yōu)勢所在; 第二，大部分的同學(xué)在課余時間都喜歡上網(wǎng)瀏覽和到北門各茶餐廳就餐，因此，在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳和與北門各茶餐廳合作是我們擴大宣傳的兩個重要途徑;第三，學(xué)校對學(xué)生做兼職方面限制較多，不允許學(xué)生公開做宣傳代理活動，而且同學(xué)們對待一般傳單的態(tài)度都較為冷淡，所以我們將以建立讀書協(xié)會、改善傳單等方式提高宣傳效力(詳情請看銷售策略)。

　　二、競爭分析

　　通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近幾乎沒有書店或報亭，而主要的競爭對手是校園書店。校園書店憑借著地源優(yōu)勢在校內(nèi)購書市場中占有較大份額，但是該書店存在許多不足之處，例如：書籍品種過于單一，漫畫小說較為陳舊，雜志報刊更新速度慢、品種不齊全，所有書籍均為原價出售毫無價格優(yōu)勢可言……相比之下校園代理的優(yōu)勢是顯而易見的，所以只要宣傳到位，業(yè)務(wù)展開后，我們完全有信心獲得校園的大部分市場。

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