肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)
肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)
肉鴿對產(chǎn)婦、手術(shù)后病人、久病體弱和老年人，是一種傳統(tǒng)的集滋補和食療與一體的珍品。中國自古就有“一鴿勝九雞，無鴿不成宴”之說。肉鴿要怎么養(yǎng)殖?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下肉鴿的養(yǎng)殖技術(shù)吧。
肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)
一、育雛飼養(yǎng)管理
從出殼至28日齡的鴿統(tǒng)稱雛鴿( 有的地區(qū)從出生至10日齡稱初雛，10～20日齡稱雛鴿)。
雛鴿出殼2小時后，親鴿便開始用喙給雛鴿吹氣、泌乳，再過2小時親鴿開始哺鴿乳，這時的雛鴿體小質(zhì)弱，容易死亡，一定要加強管理。首先細(xì)心觀察，注意避逸被種鴿踏傷或凍死。如果出生雛5～6小時仍吃不到鴿乳，要及時查找原因(必要時給雛鴿喂人工鴿乳)。發(fā)現(xiàn)親鴿不哺乳時可找同時期種鴿寄養(yǎng)，而且可避免部分親鴿喂單鴿，提高生產(chǎn)能力。
3～4日齡后，雛鴿的眼睛慢慢睜開，身體逐漸強壯起來，身上的羽毛開始長出，食量逐步加大，消化力增強。這時親鴿要頻頻地哺喂雛鴿，有時每天多達(dá)十幾次，因此供給親鴿的飼料量要充足，營養(yǎng)要豐富，以滿足需要。這時的雛鴿排糞量增加，容易污染巢窩，每天應(yīng)及時更換墊布和墊草，以免發(fā)生疾病。
雛鴿10日齡時，新羽毛長出很多，能自行走動。親鴿給雛鴿保溫時間縮短，親鴿 喂給的食物也由鴿乳變成半顆粒狀的飼料，有少數(shù)雛鴿未能完全適應(yīng)，常出現(xiàn)消化不良和嗉囊炎。出現(xiàn)這種情況應(yīng)及時進(jìn)補喂些酵母片或健胃藥，幫助消化。
雛鴿15日齡時，全身羽毛基本長齊，活動自如，可以抓出巢窩，在籠內(nèi)鋪上一快20厘米×20厘米的布片，讓它慢慢適應(yīng)，不致扭傷腳。這時的親鴿喂給的飼料呈顆粒狀，與所吃的飼料相同，且多數(shù)親鴿又開始產(chǎn)蛋，無心喂養(yǎng)雛鴿，為此在這期間應(yīng)加以人工喂養(yǎng)。
雛鴿20日齡后，羽毛豐滿，能在籠內(nèi)四處活動，但還不能完全自己啄食，仍然靠親鴿，但能主動向親鴿討食吃，這時的親鴿會強迫它獨立采食。此時應(yīng)加強管理，增加些高蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)，以滿足雛鴿的需要。雛鴿生長到25～28日齡時體重可達(dá)500～750克，可以出售( 這時的雛鴿稱之為乳鴿)。
二、青年鴿的飼養(yǎng)技術(shù)
從28日齡離巢直到轉(zhuǎn)群，有條件的地方最好做到“三不變”：原地喂養(yǎng)、原飼養(yǎng)人員喂養(yǎng)、原飼料不變，這樣能促使雛鴿正常生長發(fā)育。2月齡內(nèi)的幼鴿由于從親鴿喂養(yǎng)到獨立生活， 這階段很難喂養(yǎng) ，因此必須加強飼養(yǎng)管理，注意保溫、通風(fēng)，加強保健砂和飼料的營養(yǎng)的供給，增加機抗病能力，使其正常生長發(fā)育。這時要做到“三看三查”：“三看”是看動態(tài)、看食欲、看糞便：“三查”是：查有無吃到飼料，查是否過于擁擠，查是否挨咬受傷。吃不到飼料的可以單獨喂食，挨咬受傷者及時護(hù)理，把好斗者單獨飼養(yǎng) ，擁擠可以擴群飼養(yǎng)。2月齡時雛鴿開始換羽，飼料中蛋白質(zhì)飼料要適當(dāng)增加， 以促進(jìn)羽毛的更新。在飼料中加入5%火麻仁，保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥， 飲水中有計劃地加入少量抗生素，以預(yù)防呼吸道病及副傷寒的發(fā)生。在這段時期，要特別注意籠舍、食飲具的衛(wèi)生，要按時洗刷消毒。3～4月齡時，第二性征開始出現(xiàn)，活動能力越來越強，這時應(yīng)當(dāng)進(jìn)行選優(yōu)去劣，公母分開飼養(yǎng)，或者強行上籠配對，并對鴿群進(jìn)行除蟲，保證其正常生長發(fā)育。
三、種鴿飼養(yǎng)技術(shù)
青年鴿在5月齡逐漸開始配對，6月齡時已經(jīng)性成熟，鴿子的主翼羽大部分更換到最后1根，這時基本上已轉(zhuǎn)入種鴿期。
(1)做好產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備工作：配對后8～10天開始產(chǎn)蛋。這時有條件的應(yīng)上籠飼養(yǎng)(或轉(zhuǎn)移到有蛋窩的鴿舍內(nèi)飼養(yǎng) )，準(zhǔn)備好產(chǎn)蛋巢，里面鋪上1層麻布片，以免使蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞，以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風(fēng)、漏雨的侵襲，造成不應(yīng)有的損失。
(2) 做好產(chǎn)蛋至出雛前的管理工作：①產(chǎn)蛋后及時檢查有無畸形蛋和破蛋，發(fā)現(xiàn)及時取出，對初產(chǎn)鴿要經(jīng)常觀察蛋巢是否固定，2 個是否集中在蛋巢的中央底部。②對新配偶要觀察是否和睦，是否經(jīng)常跳來跳去，互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。對于體型大的鴿要特別小心加以護(hù)理，防止壓碎蛋，更要防止由于營養(yǎng)不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。③要按時進(jìn)行照蛋，及時處理壞蛋，對無精蛋、死精蛋和死胚蛋應(yīng)及時取出，以防蛋變臭，影響正常發(fā)育的蛋和產(chǎn)鴿的健康。發(fā)現(xiàn)不受精蛋和死胚應(yīng)查明原因，完善管理制度。
(3)合并同時間的蛋進(jìn)行成雙孵化：對窩產(chǎn)1個蛋或者2次照蛋剩1個者，應(yīng)合并同時間蛋進(jìn)行成雙孵化，以提高生產(chǎn)率。
(4)蛋巢應(yīng)保持溫暖干凈，準(zhǔn)備雙蛋巢，雛鴿出生后應(yīng)注意保溫。經(jīng)常更換麻布(干草)，經(jīng)常洗刷蛋巢中的糞便，以保持清潔衛(wèi)生。在雛鴿12日齡時，應(yīng)再放入一蛋巢備用，因這時種鴿開始產(chǎn)第2窩蛋，在15天左右產(chǎn)出，種鴿擔(dān)任哺乳和孵化的雙重任務(wù)， 這階段更要精心飼養(yǎng)管理，增加飼料營養(yǎng)，增加喂料次數(shù)，以保證種鴿雙重任務(wù)的完成。
(5)搞好登記記錄工作：隨時做好產(chǎn)鴿的生產(chǎn)記錄， 給今后飼養(yǎng)管理提供重要的數(shù)字依據(jù)。
四、肉鴿的繁殖技術(shù)
(1)配對：5～7月齡肉鴿開始性成熟，產(chǎn)蛋孵化期可長達(dá)7～8年， 但經(jīng)濟利用年限約5年。鴿的繁殖有自然配對法和強制配對法兩種。 后者按配種計劃將公、母鴿強制放入籠中，可起到嚴(yán)防近親繁殖的作用，配成后套上腳號移至種鴿舍的鴿籠中。一般實行老公鴿或母鴿和年輕的母鴿或公鴿配對，其后裔成績較理想。
(2)筑巢：配對后的肉鴿第1個行動就是筑巢。一般公鴿去銜草(也可由鴿主事先做巢);籠飼時可設(shè)塑質(zhì)巢盆，上加鋪一麻袋片。 公鴿開始時嚴(yán)厲限制母鴿行動，或緊追母鴿，至產(chǎn)出第2個鴿蛋時停止上述跟蹤活動。
(3)交配：在正式交配前，鴿均有一些求偶行為， 這以公鴿為主動，表現(xiàn)為頭頸伸長，頸羽堅立，頸部氣囊膨脹，尾羽展開成扇狀，頻頻點頭，發(fā)出“咕、咕”聲，跟在母鴿后亦趨;或以母鴿 為中心，做出畫圈步伐，漸靠攏母鴿。如母鴿愿意，會將頭靠近公鴿頸部，有時還從公鴿嗉囊中吃一點食物，表示親熱。經(jīng)一番追逐、逗、調(diào)情、接近后、便行交尾。
(4)產(chǎn)蛋：一般每窩連產(chǎn)兩個蛋。 第1個是在第1天下午或傍晚時產(chǎn)下，第2天停產(chǎn)，于第3天中午再產(chǎn)下第2個蛋。
(5)孵化：孵化的時間多在產(chǎn)蛋后開始，公、母鴿輪流孵蛋。 公鴿在上午10時左右替換母鴿出來吃料、飲水，然后下午2時左右再由母鴿進(jìn)去孵蛋，直至第2天上午由公鴿接班。孵化期從第2個蛋產(chǎn)下的那天起計算。可于孵化的第5天、10天各照蛋1次，剔除無精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期為18天。
(6)記錄：做好各鴿欄的配對日期、產(chǎn)蛋日期、受精蛋數(shù)、出雛日期、出雛數(shù)等記載。
肉鴿的經(jīng)濟價值
鴿肉細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10余種微量元素及多種維生素，因此鴿肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品，又是高級滋補營養(yǎng)品。
肉鴿養(yǎng)殖的效益
肉鴿具有飼養(yǎng)管理簡單、養(yǎng)殖成本低、適應(yīng)性強等特點：
管理簡單。母鴿生蛋自孵、自育雛鴿，乳鴿體重達(dá)500克即可上市，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂哺，并要按雛、中、成三個階段進(jìn)行管理。肉鴿免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。
成本低。養(yǎng)一只鴿需成本7元，而一只成鴿按現(xiàn)在市場價格可賣12元左右。
適應(yīng)性強。肉鴿的適應(yīng)氣溫為-4℃-40℃，因此在我國各個地區(qū)均可飼養(yǎng)。
肉鴿的市場分析
在本世紀(jì)初，美國由于經(jīng)濟繁榮，人們生活消費層次普遍提高，膳食結(jié)構(gòu)起了根本變化，鴿肉不僅進(jìn)入賓館、俱樂部等公開場所，隨著對乳鴿營養(yǎng)價值的進(jìn)一步認(rèn)識，西歐及東南亞的一些國家的居民也養(yǎng)成了吃鴿肉的習(xí)慣，出現(xiàn)了“以鴿代雞”的趨勢。我國隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國內(nèi)的肉鴿消費也逐年增大。香港每年肉鴿需求量都在1000萬只以上，高峰年份全年肉鴿消費竟達(dá)1億只，此外，廣州、上海、深圳等大城市每年的肉鴿消耗也都在100萬只以上。目前我國的養(yǎng)鴿業(yè)已由最初的供種價段過渡到商品產(chǎn)生階段。
養(yǎng)殖肉鴿的注意事項
一、注意品種質(zhì)量。
生產(chǎn)用的種鴿是否優(yōu)良是每個養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率、成活率均比較高，乳鴿生長速度快，25日齡可達(dá)500克以上。如果是劣質(zhì)種鴿，那情況就不一樣了，經(jīng)濟效益無從談起。引種時一定要到持證的種鴿場去買，并且要分清育種種鴿(原種代)和商品生產(chǎn)種鴿(父母代)的區(qū)別，這樣減少引種風(fēng)險。
二、注意飼養(yǎng)技術(shù)。
飼養(yǎng)管理技術(shù)是養(yǎng)鴿業(yè)成敗的關(guān)鍵。不管是現(xiàn)有的養(yǎng)鴿場，還是新辦鴿場，如果缺乏飼養(yǎng)知識和技術(shù)，不能更新科學(xué)技術(shù)，而采用傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，就算擁有優(yōu)良的種鴿，也產(chǎn)生不了效益。因為落后的飼養(yǎng)管理技術(shù)，無法將優(yōu)良種鴿的優(yōu)良性能發(fā)揮出來。因此，在建場和引種前就要學(xué)習(xí)和掌握好技術(shù)，通過培訓(xùn)才能上崗，切不可請不懂鴿業(yè)的，而且沒有培訓(xùn)過的人來管理。
三、注意市場風(fēng)險。
目前乳鴿市場缺口很大，供不應(yīng)求，但是要講市場沒有風(fēng)險是錯誤的。乳鴿消費市場，不論是國內(nèi)還是國外，都有一個需求標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)乳鴿進(jìn)入市場肯定暢銷，但如果是劣質(zhì)乳鴿達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，那市場風(fēng)險必然存在。
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