麥當(dāng)勞是當(dāng)今世界上最成功的快餐連鎖店，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略，歡迎參閱。

　　麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略

　　1、麥當(dāng)勞的CIS

　　目前在72個(gè)國(guó)家開設(shè)了14000多家，每天接待2800萬(wàn)人次的顧客，并且以平均每7.3小時(shí)新開一家餐廳的速度發(fā)展著。而顧客走進(jìn)任何地方、任何一家麥當(dāng)勞餐廳，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的建筑外觀、內(nèi)部陳設(shè)、食品規(guī)格和服務(wù)員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，都能給顧客以同樣標(biāo)準(zhǔn)的享受。

　　2、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念

　　麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷·克羅克在創(chuàng)業(yè)初期，就為自己設(shè)立了快餐店的三個(gè)經(jīng)營(yíng)信念，后來(lái)又加上“V”信條，構(gòu)成麥當(dāng)勞快餐店完整的FQ、S、C、V經(jīng)營(yíng)理念。

　　Q(Quality)是指質(zhì)量、品質(zhì)。北京的麥當(dāng)勞產(chǎn)品原料有95%以上在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度要在4℃以下，高一度就退貨。一片牛肉餅要經(jīng)過(guò)40多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。

　　S(Service)是指服務(wù)，包括店鋪建筑的快適感、營(yíng)業(yè)時(shí)間的方便性、銷售人員的服務(wù)態(tài)度等。微笑是麥當(dāng)勞的特色，所有的訓(xùn)員都面露微笑、活潑開朗地和顧客交談、做事，讓顧客感覺滿意。

　　C(Cleanliness)是指衛(wèi)生、清潔。麥當(dāng)勞員工規(guī)范中，有一項(xiàng)條文是“與其靠著墻休息，不如起身打掃”，全世界一萬(wàn)幾千家連鎖店所有員工都必須遵守這一條文。員工上崗操作前須嚴(yán)格用殺菌洗手液洗手消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒種再?zèng)_洗。

　　V(Value)是指價(jià)值，意為“提供原有價(jià)值的高品質(zhì)，物品給顧客”。麥當(dāng)勞的食品營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格合理。讓顧客在清潔環(huán)境中享受快捷營(yíng)養(yǎng)美食，這就叫“物有所值”。

　　3、麥當(dāng)勞的行為識(shí)別

　　麥當(dāng)勞有一套準(zhǔn)則來(lái)保證員工行為規(guī)范，即“小到洗手有程序，大到管理有手冊(cè)。”

　　4、麥當(dāng)勞控制系統(tǒng)

　　麥當(dāng)勞公司的再一個(gè)控制手段，是在所有經(jīng)營(yíng)分店中塑造公司獨(dú)特的組織文化，這就是大家熟

　　5、麥當(dāng)勞管理辦法

　　麥當(dāng)勞公司可以說(shuō)是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬(wàn)家分支分店，大約每隔15小時(shí)就有一家分店開張。

　　1，分店的建立。每開一家分店，麥當(dāng)勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設(shè)備的安裝和內(nèi)外裝潢。

　　2，特許費(fèi)。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)為2。25萬(wàn)美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權(quán)使用費(fèi)[年金]和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額的8。5%。

　　3，合同契約。特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工，管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳，公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢，提供人員培訓(xùn)的各種資料，教具和設(shè)備，向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。

　　4，貨物分銷。

　　麥當(dāng)勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，在由它們向各個(gè)分店直接送貨。

　　麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略

　　1，商品策略。因?yàn)槭茉S人必須先到漢堡大學(xué)培訓(xùn)一段時(shí)間，方可營(yíng)業(yè)，這就保證了麥當(dāng)勞快餐店出售的食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立即賣給顧客，若在7分鐘內(nèi)未售出，則將其報(bào)廢。

　　2，服務(wù)策略。麥當(dāng)勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧?kù)o地就餐。服務(wù)員熱情周到，效率高。

　　3，衛(wèi)生策略。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時(shí)揀起來(lái)，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。

　　4，價(jià)格策略。盡管麥當(dāng)勞質(zhì)量有保障，但也不隨意抬高價(jià)格，信守物有所值。 申請(qǐng)麥當(dāng)勞特許權(quán)的一些重要問(wèn)題

　　一，麥當(dāng)勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什么?

　　1，企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望;

　　2，較強(qiáng)的商業(yè)背景，尤其是處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理技能。

　　3，愿意參加培訓(xùn)項(xiàng)目，并要全力以赴，可能需要一年以上。

　　4，財(cái)務(wù)資格。

　　二，3300000元港幣，一個(gè)新餐廳。

　　三，不提供任何財(cái)務(wù)支持。資金可通過(guò)傳統(tǒng)的解決。

　　四，受許人必須具備獨(dú)立的財(cái)務(wù)資格，并將其全部的精力投入到餐廳的日常精已經(jīng)活動(dòng)

　　麥當(dāng)勞營(yíng)銷策略中的高度程式化

　　盡管世界各國(guó)的市場(chǎng)都無(wú)一例外地在不斷變化,盡管不同國(guó)家的市撤境存在著極大的差別,但整個(gè)麥當(dāng)勞無(wú)論是美國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖店還是遍布世界各地的連鎖店,麥當(dāng)勞。麥當(dāng)勞的這種高度程式化的營(yíng)銷策略集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)主要方面。

　　1.產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。20世紀(jì)40年代麥克唐納兄弟創(chuàng)建了麥當(dāng)勞這家快餐連鎖店,60年代克羅克以270萬(wàn)美元收購(gòu)了這家快餐店的一切資產(chǎn),歷經(jīng)70余年的發(fā)展,早已是全球最大的快餐企業(yè)。然而,在其整個(gè)的發(fā)展過(guò)程中,麥當(dāng)勞向顧客提供的食品始終只是漢堡包、炸薯?xiàng)l、冰激凌和軟飲料等。即便有變化也只是原有基礎(chǔ)上的細(xì)微變化,例如,在漢堡包中增加點(diǎn)雞肉。70年代末,麥當(dāng)勞開始涉足跨國(guó)經(jīng)營(yíng),其遍布世界各地的連鎖店早已逾萬(wàn)家。盡管不同國(guó)家的消費(fèi)者在飲食習(xí)慣、飲食文化等方面存在著很大的差別,但是麥當(dāng)勞仍然淡化這種差別,向各國(guó)消費(fèi)者提供著極其相似的產(chǎn)品。

　　麥當(dāng)勞對(duì)食品的標(biāo)準(zhǔn)化不僅有著定性的規(guī)定,而且有著定量的規(guī)定。例如,漢堡包的直徑統(tǒng)一規(guī)定為25厘米,食品中的脂肪含量不得超過(guò)19%,炸薯?xiàng)l和咖啡的保存時(shí)間不得超過(guò)10分鐘和30分鐘,甚至對(duì)土豆的大小與外形等都有規(guī)定。這些規(guī)定在各地的連鎖店中必須嚴(yán)格執(zhí)行,并且每年會(huì)進(jìn)行兩次嚴(yán)格的檢查。

　　2.分銷的標(biāo)準(zhǔn)化。無(wú)論是麥當(dāng)勞自己經(jīng)營(yíng)的連鎖店還是授權(quán)經(jīng)營(yíng)的連鎖店,店址的選擇都有著嚴(yán)格的規(guī)定。最初的店址規(guī)定是:5公里的半徑范圍內(nèi)有5萬(wàn)以上的居民居祝后來(lái)這一規(guī)定被更改了,并規(guī)定連鎖店必須建于繁華的商業(yè)地段,諸如大型商嘗超市、學(xué)校或政府機(jī)關(guān)旁邊等。這一規(guī)定沿襲至今并且作為選擇被授權(quán)人的重要條件之一。不僅如此,而且所有連鎖店的店面裝飾與店內(nèi)布置必須按照相同的標(biāo)準(zhǔn)完成。

　　3.促銷的標(biāo)準(zhǔn)化。麥當(dāng)勞在其整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中始終都堅(jiān)持以兒童作為主要促銷對(duì)象,其促銷理念是吸引兒童消費(fèi)就吸引了全家消費(fèi),為此,店內(nèi)有供兒童娛樂的場(chǎng)所和玩具。其促銷的方式主要是電視廣告。

　　為了使所制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)能夠在世界各地的連鎖店得到嚴(yán)格執(zhí)行,麥當(dāng)勞設(shè)立了漢堡包大學(xué),以此來(lái)培養(yǎng)店長(zhǎng)和管理人員。此外,麥當(dāng)勞還編寫了一本長(zhǎng)達(dá)350頁(yè)的員工操作手冊(cè),詳細(xì)規(guī)定了各項(xiàng)工作的作業(yè)方法和步驟,以此來(lái)指導(dǎo)世界各地員工的工作。

　　麥當(dāng)勞高度程式化背后的原因分析

　　從表面上看,麥當(dāng)勞似乎無(wú)視市場(chǎng)的發(fā)展變化,無(wú)視世界各國(guó)市場(chǎng)的差別,似乎是賣方市撤境中的產(chǎn)品銷售模式在買方市場(chǎng)中的復(fù)歸。其實(shí)不然,在這種不變應(yīng)萬(wàn)變的營(yíng)銷策略背后隱藏著深刻的原因。

　　1.高度程式化的營(yíng)銷策略仍然離不開市場(chǎng)需求。無(wú)論市場(chǎng)怎樣變化,市場(chǎng)如何不同,麥當(dāng)勞始終都緊緊抓住最根本的市場(chǎng)需求。這些最根本的需求集中表現(xiàn)為:顧客在消費(fèi)時(shí)總是精打細(xì)算,生活節(jié)奏的加快,顧客需要快捷的服務(wù)、清潔的環(huán)境和高質(zhì)量的食品。這些之所以是最根本的需求,是因?yàn)樗鼈儾粫?huì)因國(guó)家與市場(chǎng)的改變而改變而且是普遍存在的。反觀麥當(dāng)勞的一切經(jīng)營(yíng)行為和策略無(wú)不是為飲食行業(yè)中這一靈魂式需求服務(wù)的。

　　正是把握住了飲食行業(yè)中的這一根本需求,而忽視一些次要的需求,麥當(dāng)勞才能真正做到以不變應(yīng)萬(wàn)變,而不至于因眾口難調(diào)而改變營(yíng)銷策略。因此,不變應(yīng)萬(wàn)變營(yíng)銷策略的實(shí)質(zhì)就是把握住市場(chǎng)最根本的需求,而淡化一些細(xì)枝末節(jié)的需求。

　　2.高度程式化的營(yíng)銷策略是授權(quán)經(jīng)營(yíng)成功的根本保證。授權(quán)經(jīng)營(yíng)是企業(yè)迅速發(fā)展壯大的捷徑,但要防止企業(yè)不因授權(quán)經(jīng)營(yíng)的失敗而拖跨,就必須加強(qiáng)對(duì)被授權(quán)企業(yè)在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方面的約束與管理。在授權(quán)經(jīng)營(yíng)中,產(chǎn)品品牌的保護(hù)和企業(yè)形象的維護(hù)至關(guān)重要,一旦某一家連鎖店經(jīng)營(yíng)失敗便會(huì)殃及其他連鎖店的經(jīng)營(yíng)。為了避免這一現(xiàn)象的出現(xiàn),加強(qiáng)對(duì)被授權(quán)企業(yè)的監(jiān)督管理就顯得十分重要。由于被授權(quán)經(jīng)營(yíng)的連鎖店是獨(dú)立的實(shí)體,授權(quán)主體不能直接對(duì)其進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,所以只能通過(guò)制定各項(xiàng)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)并在授權(quán)經(jīng)營(yíng)合同中嚴(yán)格反映這些標(biāo)準(zhǔn)的途徑來(lái)監(jiān)督管理被授權(quán)經(jīng)營(yíng)的連鎖店。因此,高度程式化的營(yíng)銷策略是出于對(duì)被授權(quán)企業(yè)監(jiān)督管理的需要而采納的。

　　麥當(dāng)勞能取得如此巨大的成功,其主要原因之一就是高度程式化的營(yíng)銷策略保證了其授權(quán)經(jīng)營(yíng)的成功。為了約束和監(jiān)督授權(quán)經(jīng)營(yíng)的連鎖店,麥當(dāng)勞在其員工手冊(cè)中對(duì)有關(guān)食品、促銷、店址的選擇和裝潢、各種工作的方法和步驟等方面都詳細(xì)給出了定性或定量的規(guī)定。為了保證這些規(guī)定落到實(shí)處,麥當(dāng)勞每年要進(jìn)行兩次巡回檢視。對(duì)不合格的連鎖店最初予以警告,再不合格就取消其經(jīng)營(yíng)資格。因此,高度程式化的營(yíng)銷策略及其有力的保證措施奠定了麥當(dāng)勞成功的基矗在這方面典型的反面例子是美國(guó)通用食品公司旗下的漢堡包連鎖公司因缺乏程式化的營(yíng)銷策略與有效的措施在成立后的第五年虧損8500萬(wàn)美元而解散。