面館選址
1.住宅社區(qū):開面館最好的選擇,住宅社區(qū)的人口組成均勻,都以家庭為單位,出門用餐機率高,每一個家庭2-6人,座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,菜色選擇也要豐富,裝修必須花較多成本,才能滿足大人與小孩的需求,消費以午餐、晚餐與假日為主,不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2.工商業(yè)區(qū):上班族群聚的地方,活動時間以白天為主,因此消費時機在于午餐,由于午餐時間并不長,而用餐都在11- 13點之間,對供應(yīng)速度要求較高,工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高,講求衛(wèi)生清潔,服務(wù)態(tài)度要好,座位可以較密集,以容納更多顧客,晚餐只有加班人用餐,如講究你的特色面食,對晚餐營業(yè)有所幫助,每星期一至星期五是消費者集中時間,周六日則相對清淡。
3.學(xué)校園區(qū):每年扣除休假只做九個月,以面館只適合大學(xué)、?茖W(xué)校,這類學(xué)校學(xué)生消費水平并不高,但是消費能力較高,學(xué)生消費族群容易受流行趨勢改變,因此對菜色變化要求不斷,對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高,這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費,會相對冷清些,但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4.市場夜市:夜市人,各樣各色人聚集之地,它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè),人流量較大,同時競爭也相對直接而且激烈,所以面館要強力講求特色,別人能做我能做,我做別人做不了!營業(yè)食間都以晚上為主,下午是準備材料:晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看,所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些,種類多些。
針對人群:時尚的年輕人、小孩、學(xué)生,以及喜歡吃面的家庭。
成本預(yù)算
彩面投資成本小,市場廣闊,基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠,假定一家50平米的面館,主要投資為:
彩面制作設(shè)備:2~4000
廚房設(shè)備:6000
店內(nèi)裝修及配備 :10000
人員工資:4000
流動資金:1800
水電氣:1000
開業(yè)宣傳:1000
房租:3000-5000
轉(zhuǎn)讓費:0- 60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)
總投資約為:30000~80000
收益分析
早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300,一個月利潤約為22600元。
經(jīng)營模式
主營營養(yǎng)彩面,可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!
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實用彩面館創(chuàng)業(yè)計劃書
來源:未知 | 作者:admin | 本文已影響 人
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