百貨經(jīng)營模式
百貨經(jīng)營模式
百貨百貨是指以生活日用品主營的零售商業(yè)。下面是學習啦小編帶來的關(guān)于百貨經(jīng)營模式的內(nèi)容，歡迎閱讀!
百貨經(jīng)營模式
說到中國的百貨經(jīng)營模式，就要提到臺灣的一家百貨公司——太平洋百貨，正是這家率先在上世紀九十年代進入大陸零售市場的百貨公司的成功登陸，才會給中國百貨業(yè)帶來如此大的變化和發(fā)展。如今的百貨業(yè)經(jīng)營方式，基本還是當初太平洋百貨基礎(chǔ)上的演變：
收入模型：百貨商店主業(yè)采用的是聯(lián)營分成的辦法，也就是百貨商店一方負責出場地、商場裝修、賣場管理、收銀結(jié)帳、促銷企劃、客服客訴、公關(guān)形象、物業(yè)管理及與上述相關(guān)的人員聘用;品牌供應(yīng)商作為另一方負責出商品、專柜營業(yè)人員聘用、專柜裝修、商品管理;同時約定一個月以上的結(jié)算帳期，雙方利益共享、風險共擔同經(jīng)營。百貨商店對一些諸如餐飲、服務(wù)業(yè)種也采用租賃經(jīng)營方式，收取固定租金和物業(yè)費等;對超市經(jīng)營則完全采用自營的方式，向供應(yīng)商定貨并約定數(shù)月的結(jié)帳期。百貨商店還像供應(yīng)商收取一定的費用和押金，主要有進場費、質(zhì)保押金、員工培訓費等。
成本核算：百貨商店的費用主要由經(jīng)營者負擔。除了交納營業(yè)稅和增殖稅等稅費外，大項開支還有房租費、水電氣及取暖費、人工費、企劃費、辦公費等，費用開支較大，而且銷售額多少與費用多少關(guān)系不大，費用相對固定，這對銷售額較低的新開店等壓力很大。
物業(yè)條件：百貨商店選址十分重要，對商圈要求較高。一般在市中心或城市換乘交通樞紐，要形成一定商圈，與其他商店配制在一起。建筑面積要不小于三萬平方米，一般呈長方型。內(nèi)部電梯采用兩組上下的滾梯，兩部以上的箱型客梯，兩部貨梯其中一部載重一噸。空調(diào)、新風(抽與排)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、強電、弱電系統(tǒng)、監(jiān)控管理系統(tǒng)、收銀臺及部分專柜還要網(wǎng)線。電力要求一般在五千千伏安以上，要通水和煤氣。外部環(huán)境要有廣場、停車場，二層以上每層要設(shè)廁所。建筑物除大門處外，一般不用通透。經(jīng)營樓層一般不少于四層，單層面積不少于四、五千。要設(shè)卸貨區(qū)、辦公室。
管理模式：百貨商店日常管理分為前場與后場兩部分。前場主要是營業(yè)管理，一般按樓層或業(yè)種設(shè)科室，亦有采用招理和現(xiàn)場管理分開設(shè)立科室的，前者稱“營管合一”，后者稱“營管分離”;同時還設(shè)有企劃、客戶服務(wù)、會員管理及團購、收銀等科室。在按后場主要是行政管理和物業(yè)管理，設(shè)有行政人事、財務(wù)、信息技術(shù)、安全保衛(wèi)、機電維護、總務(wù)、收貨及庫房等部門。
業(yè)種配置：百貨商店經(jīng)營的品種和項目主要有化妝品、珠寶首飾、男女鞋及皮具、鐘表眼鏡、少女及淑女裝、內(nèi)衣及紋胸、男裝、男用配飾、休閑裝、運動裝及器械、家居及床品、童裝及玩具、家電及通訊器材。同時另配有快餐、小吃、特色糕點糖果、咖啡水吧、藥店、洗衣受理、煙酒、修理、美容美發(fā)、游樂、書店、自助銀行。此外超市也是必不可少的，但主要是銷售食品、副食品、日用品。
合同要約：與百貨公司簽頂合同年限不小于十年，大部分是二十年。租金一般采用按建筑面積每平方米每天后算出月租金總計，也有按銷售額(界定時較復雜)提成，還有上述兩者取其高計租的。合同中一般會就轉(zhuǎn)租、物業(yè)維護、保險責任、虧損清場、租金滯納、違約責任等進行談判計較。
中國百貨業(yè)發(fā)展簡況
2000年至2003年期間，百貨業(yè)一度陷入低谷，直到2004年下半年，銷售收入與毛利率才開始同步上升，并在此后幾年穩(wěn)定、快速增長。專家也曾據(jù)此預(yù)測，百貨業(yè)又進入黃金發(fā)展周期。但是，受國際金融危機逐漸深入的影響，這一進程開始變得充滿變數(shù)。
2008年百貨企業(yè)的擴張并未因此減速:首先，一些外資百貨企業(yè)仍在搶灘中國市場。2008年8月1日，韓國樂天與銀泰百貨在北京王府井大街黃金地段聯(lián)手打造樂天銀泰百貨。這也是韓國樂天繼在北京市場上收購萬客隆進軍超市領(lǐng)域后在百貨業(yè)態(tài)上開出的首家店。
英國著名零售商瑪莎百貨的內(nèi)地第一店于2008年10月在上海正式開業(yè)。上海門店由其全資擁有，占據(jù)南京西路863號的四層樓面，建筑面積為4900平方米，是瑪莎百貨亞洲的最大門店。此外，日本永旺北京首店也于2008年10月正式開業(yè)。包括百盛、新世界等內(nèi)外資百貨企業(yè)也都不同程度地加快開店速度。
內(nèi)資百貨企業(yè)也爭相開店。北京王府井百貨在2008年上半年開出內(nèi)蒙包頭第二店的基礎(chǔ)上，2009年也將開出北京大鐘寺店、太原店和蘭州店等新店。茂業(yè)、深圳佳華、天虹等企業(yè)都在擴張。由此可見，在上半年百貨業(yè)增長良好的情況下，百貨企業(yè)的開店計劃仍然按部就班，至少2008年沒有出現(xiàn)大的變更。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，百貨也在電子商務(wù)中頻繁出現(xiàn)，電子商務(wù)中，賣百貨比較專業(yè)的b2c網(wǎng)站有哈妹網(wǎng)，c2c有淘寶網(wǎng)等。
隨著優(yōu)質(zhì)電商“競合拓市場”逐漸扭轉(zhuǎn)“燒錢換市場”的游戲規(guī)則，當當網(wǎng)和一號店，聯(lián)手合作，讓電商品類競爭從粗放擴張回歸到精細運營的軌道。在電商激烈競爭、行業(yè)以虧損換份額的背景下，兩大互駐品類均是盈利品類，雙方互駐后，將提升各自盈利能力。
市場現(xiàn)狀
國外買手制在中國難以落地的原因主要是中國的市場太大、商品的生命周期短、零售商業(yè)本身的商品管理體制有缺陷、最重要的是人才的匱乏等四大要素，百貨業(yè)在轉(zhuǎn)型期間尤其要重視國外先進的經(jīng)營模式的引進和落地，當然還有異業(yè)聯(lián)盟的好處及做網(wǎng)上商城必須注意的誤區(qū)……
現(xiàn)今百貨業(yè)進入購物中心是一種常態(tài)，也是一種必然的趨勢。零售業(yè)中，單業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)向多業(yè)態(tài)是發(fā)展的必然性，尤其在百貨業(yè)成長普遍進入停滯階段，一、二線城市核心地段土地的取得越來越困難，使得城郊購物中心的興起有相對的空間。尤其中國城市的擴張在近10年達到了一個新的巔峰，所以原來的城鄉(xiāng)結(jié)合處在條件相對成熟的時候變成為新的都市中心，例如上海的五角場、廣州的花都、成都的南嚴線、重慶的江北、北京的望京、天津的濱海新區(qū)，都是這樣的新都心，所以王府井百貨進入購物中心的領(lǐng)域相對還是較晚的，若是起步成績會更好。
發(fā)展趨勢
我國企業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨巨大的壓力，但同時也擁有巨大的機會和空間。目前國內(nèi)消費市場正處于加速擴展時期，蘊藏在民間的巨大消費潛力，將轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟增長的強勁動力。而城市化進程的加快，將進一步創(chuàng)造出新的投資需求和消費需求。此外，科技創(chuàng)新能力和人力資本投入的提升，也將為經(jīng)濟增長注入新的動力。此時此刻，推動企業(yè)技術(shù)、管理的創(chuàng)新升級恰逢其時。
當前各個行業(yè)及省市都在抓緊制定轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略，零售百貨行業(yè)也應(yīng)抓住當前有利時機，培育和健全企業(yè)創(chuàng)新機制。同時，加大研發(fā)投入和人才儲備，提升創(chuàng)新能力，重點突破制約產(chǎn)業(yè)價值鏈提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快發(fā)展研發(fā)、設(shè)計、標準、物流、營銷等生產(chǎn)性服務(wù)環(huán)節(jié)，促進生產(chǎn)服務(wù)化和服務(wù)知識化。同時，通過“創(chuàng)造性破壞”，建立新的技術(shù)和生產(chǎn)體系，以生產(chǎn)效率的提升抵消、對沖成本上升帶來的壓力。
未來五年，我國零售百貨行業(yè)發(fā)展的著力點不在于追求更高的增速，而在于正確處理好增長速度與結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益、環(huán)境保護等的重大關(guān)系，改善和提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)，著力提高技術(shù)創(chuàng)新能力、國際競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。2012年1月，國務(wù)院正式發(fā)布了《工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃(2011-2015年)》(以下簡稱《規(guī)劃》)。這是改革開放以來第一個把整個工業(yè)作為規(guī)劃對象，并且由國務(wù)院發(fā)布實施的綜合性中長期規(guī)劃，指導未來五年我國工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變方向。