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擺地?cái)傇趺凑椅恢?/p>
擺地?cái)偸亲錾獾拈_(kāi)端,比白領(lǐng)一族稍強(qiáng),畢竟老板和打工的是有區(qū)別的。當(dāng)然,并不是所有人都適合當(dāng)?shù)財(cái)偫?,因?yàn)槿擞心芰χ帧[過(guò)地?cái)偛拍墚?dāng)老板,但是擺一世地?cái)偩褪菈櫬淞恕_@個(gè)需要堅(jiān)強(qiáng)的意志力,不能半途而廢。那么擺地?cái)傇趺凑椅恢?
在這大環(huán)境不景氣的年代,仍舊有賺頭的行業(yè)應(yīng)該就是飲食業(yè)了,民以食為天,每天都要吃飯的人們?nèi)耘f需要飲食業(yè)。所以有許多想要賺錢(qián)的創(chuàng)業(yè)者紛紛投入這一塊市場(chǎng),不論是小吃攤販或是美食店面,飲食店的高利潤(rùn)和高流動(dòng)率都是許多人想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資的方向。
攤販:設(shè)置攤販最重要的就是地點(diǎn)了,俗語(yǔ)說(shuō)人潮叫做人流,道路叫做車(chē)流,人來(lái)人往的地方可以集氣,帶來(lái)商機(jī),如果地點(diǎn)真的不好,寧愿搬遷也不要省小錢(qián)。如果真的沒(méi)辦法選到好地點(diǎn),那起碼要多靠近商圈一點(diǎn),才能吸引人潮。
攤子的招牌和制服等整體的感覺(jué)、用色相當(dāng)重要,一般來(lái)說(shuō)色澤要明亮、溫暖,配合所販賣(mài)的食物,勾引顧客的食欲。一般常用的紅黃配、暖色系都相當(dāng)?shù)挠行Ч?,如果是夏天販賣(mài)冰品的店家則建議使用寒色系的招牌,給顧客一種清涼感。攤販雖然小,但是仍要有一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)線存在,讓顧客一眼就明了要哪里排隊(duì)哪里結(jié)賬購(gòu)買(mǎi),才能確實(shí)的讓顧客上門(mén)。
店面:店面和攤販有共同處但也有相異處,基本上攤販要注意的事項(xiàng)店面也要注意,例如地點(diǎn)、整體設(shè)計(jì)和動(dòng)線問(wèn)題,尤其動(dòng)線相當(dāng)重要,店面是一個(gè)完整的空間,盡量給顧客寬敞感和行走容易的良好動(dòng)線是一個(gè)店面最重要的地方。
另外還有幾點(diǎn)可以注意的,首先是店面的大門(mén),大門(mén)一定要大且寬闊,如此一來(lái)才會(huì)有吸引顧客進(jìn)來(lái)用餐的力量。柜臺(tái)方面最理想的位置最好是設(shè)置在店鋪中的財(cái)位,雖然風(fēng)水概念會(huì)有部分的人不相信,但是起碼柜臺(tái)整體看起來(lái)要整齊干凈。廚房則是以簡(jiǎn)單干凈,動(dòng)線順暢為主。最后是洗手間,越來(lái)越多人會(huì)重視店面里的洗手間,一定要隨時(shí)注意其干凈度,讓如廁的客人有個(gè)良好的印象。
擺地?cái)偧记?/strong>
1:把握商機(jī)。商機(jī)是隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)的,就看如何把握,好比上次比薩投資戰(zhàn),我看見(jiàn)兩方面都在叫人去投資,立刻在熱3w一張買(mǎi)了80張投資書(shū),跑去比薩,6w一張拋售,賣(mài)了60張,送了本國(guó)人20張,半小時(shí)賺120萬(wàn)奸商就是這樣做的。
2:市場(chǎng)預(yù)測(cè)。準(zhǔn)確的市場(chǎng)預(yù)測(cè)是賺錢(qián)的前提,例如馬上要開(kāi)的海戰(zhàn),那么海戰(zhàn)的時(shí)候,火炮,船首,料理無(wú)疑是需要大量消耗的,再根據(jù)市場(chǎng)上物品價(jià)格,自己生產(chǎn)效率可以大致估算利潤(rùn),如果利潤(rùn)可以,無(wú)疑是不能放過(guò)這樣的機(jī)會(huì)的。再比如前次開(kāi)放聲望,可以轉(zhuǎn)造船了,鋸子的需求一下子增加,如果對(duì)市場(chǎng)有準(zhǔn)確的預(yù)測(cè),賺錢(qián)絕對(duì)不是問(wèn)題。
擺地?cái)?:地形選擇。并不是人多的地方就是擺地?cái)偟暮玫胤?,熱那亞,酒吧門(mén)口,我覺(jué)得不好,人太多,地?cái)偺?,容易讓人忽略你的存在。稍向外一點(diǎn),在人員流動(dòng)大,且較空曠一點(diǎn)的地方是最好的選擇。這是一個(gè)小地域,大的來(lái)說(shuō)就是什么貨在什么城賣(mài),好比釣魚(yú)+1,在里斯本價(jià)格完全可以賣(mài)的比熱高。
4:廣告推銷(xiāo)。“極品”“好東西”這類(lèi)的話說(shuō)了都是白說(shuō),關(guān)鍵是要說(shuō)明你東西的特點(diǎn),來(lái)吸引別人看你的地?cái)?。至于連續(xù)不斷的shout堅(jiān)決的不要,這樣容易引起別人反感,而且就我知道很多人都是直接屏蔽shout的。
5:少量多次。如果手頭有了市場(chǎng)上比較稀少的貨物,不妨一次少擺一兩樣出售,擺的多容易給人感覺(jué)該物品可以量產(chǎn),產(chǎn)生"很快要跌價(jià)的,可以==再買(mǎi)"的想法。