隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,高端白酒價(jià)格將不斷攀高,已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。白酒的市場(chǎng)利好,使得區(qū)域各類煙酒店等傳統(tǒng)通路,一時(shí)間競(jìng)相繁榮。煙酒店等傳統(tǒng)通路當(dāng)仁不讓地成為白酒特別是名酒在區(qū)域銷售的生力軍。那么煙酒店怎么選址才好?

　　經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，煙酒店終端越來(lái)越趨于成熟，對(duì)于新開設(shè)煙酒店的經(jīng)銷商開說(shuō)，該怎么選址呢?煙酒店的選址 放在甲級(jí)寫字樓有哪些優(yōu)勢(shì)?傳統(tǒng)的商圈和居民區(qū)是不是還是煙酒店選址的最佳選擇?在我們的調(diào)查中，不同的經(jīng)銷商根據(jù)自己的情況給出了不同的回答和建議，總 結(jié)出來(lái)大概有以下幾種：

　　煙酒店選址技巧：高檔寫字樓

　　寫字樓的煙酒店目的是鎖定、方便樓內(nèi)的企業(yè)用酒。他表示，選址在一線城市的甲級(jí)寫字樓里，盡管在租金上不占優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在的企業(yè)大多會(huì)有些商務(wù)應(yīng)酬，而目前餐館的酒水價(jià)格比起市場(chǎng)價(jià)格，多數(shù)有較高的溢價(jià)。“企業(yè) 客戶下樓應(yīng)酬前，從店里拿一瓶酒到餐館，即使加上開瓶費(fèi)，一般也能節(jié)省30%的酒水費(fèi)用。“梁經(jīng)理如此解釋自己開新店的動(dòng)機(jī)。另外，這些分布在甲級(jí)寫字樓 的新店，可以更方便他們接近這些臨近的公司和機(jī)構(gòu)，便于開展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)和服務(wù)，比如，這些門店可以發(fā)邀請(qǐng)函給本樓的業(yè)主，邀請(qǐng)他們成為會(huì)員，到重要節(jié)日，還 可以與企業(yè)用戶有一些互動(dòng)，這些都將有助于提升整個(gè)公司的品牌及形象。坐落于這些寫字樓的煙酒店，裝修要高檔、有文化氛圍，在產(chǎn)品配置上要門當(dāng)戶對(duì)，高端 煙酒要全，以適應(yīng)這些寫字樓的客戶群商務(wù)宴飲和消費(fèi)需求。

　　煙酒店選址技巧：傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)

　　市區(qū)的商業(yè)中心也是煙酒 店的上佳選址地點(diǎn)，尤其是餐飲和休閑比較集中的繁華地段，客流量大，人氣旺，借人氣帶動(dòng)生意，形成銷售效應(yīng)。一是靠近客流量比較大的餐飲店;二是要靠近人 氣比較旺的休閑場(chǎng)所。一般這些場(chǎng)所都是在市區(qū)的繁華地段，多是去吃飯和娛樂(lè)的人，吃飯的時(shí)候去買酒或者買煙，同時(shí)也能做部分團(tuán)購(gòu)。多數(shù)人吃完飯，還要到 KTV或者夜場(chǎng)去唱歌，仍舊要喝酒。所以，這個(gè)地段的零售量也是比較大的。在這樣的煙酒店，產(chǎn)品最主要的是要多而且全，不光酒品要全，煙也要全。另外，消 費(fèi)者在酒店大多還是選擇白酒，但是在休閑場(chǎng)所則以紅酒和啤酒為主，所以，靠近休息那場(chǎng)所的煙酒店，暢銷的啤酒、紅酒也是必不可少的產(chǎn)品。

　　煙酒店選址技巧：商超附近

　　開煙酒店不是誰(shuí)開都可以賺錢的，開煙酒店之前一定要綜合考察一下自己的條件，條件不具備的要么開不成，要么開了也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。首 先，準(zhǔn)備煙酒店之前，要考慮好煙酒店的盈利模式，是零售為主還是以團(tuán)購(gòu)為主。靠團(tuán)購(gòu)生存的煙酒店首先要有一定的社會(huì)關(guān)系，有社會(huì)關(guān)系就可以較為容易搞到團(tuán) 購(gòu)資源，一般來(lái)說(shuō)，煙酒店零售業(yè)主要支撐一些費(fèi)用，而盈利主要集團(tuán)購(gòu)。當(dāng)然也不能說(shuō)靠零售業(yè)生存的煙酒店酒完全沒(méi)有機(jī)會(huì)。但是目前零售為主的煙酒店生存都 比較艱難。另外，具有一定的社會(huì)關(guān)系，不但可以很好地開發(fā)團(tuán)購(gòu)客戶，還可以順利地辦理煙草的相關(guān)證件。對(duì)于開煙酒店的來(lái)說(shuō)，煙草資源也是很重要的、必不可 少的一項(xiàng)。比如，你去開發(fā)婚宴渠道，如果沒(méi)有香煙，很多人酒不愿意選擇你們的酒了，因?yàn)樗麄兏敢庖徽臼劫?gòu)買，既方便，又能得著一些實(shí)惠。但是，現(xiàn)在煙草 配額有限，很多人都在回收煙草。煙草不掙錢，主要是為開發(fā)客戶、方便客戶必須配備的貨源。

　　對(duì)以零售為主的煙酒店來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得一個(gè)地方值得考慮，就是商超渠道周圍，比如大門口附近、結(jié)款臺(tái)對(duì)面等，借助商超的巨大客流量，可較好的擴(kuò)大零售額。

　　餐飲集中區(qū)域煙酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　經(jīng)銷商對(duì)于煙酒店的選址，雖然有創(chuàng)新性地不斷挖掘新的潛力地段，但大多數(shù)人還是傾向于傳統(tǒng)的餐飲娛樂(lè)集中的商業(yè)區(qū)域。對(duì)于這些傳統(tǒng)的煙酒店最佳商業(yè)地 段，經(jīng)銷商又怎么看呢?河北滄州華盛商貿(mào)公司認(rèn)為，雖然傳統(tǒng)上開在大飯店附近的煙酒店一般生存得比較好，吸引自帶酒水的客戶，但是，目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)正在發(fā) 生變化，大飯店附近的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，一般圍繞著這些餐飲店的總會(huì)有那么三四家煙酒店，這樣以來(lái)，大家的日子都不好過(guò)。尤其今年以來(lái)，各種煙酒都比較緊俏， 補(bǔ)貨困難，給煙酒店的運(yùn)營(yíng)增加了一個(gè)不確定因素，起碼會(huì)影響不少老顧客。尹總有6家煙酒店，但是今年感覺(jué)有的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)出現(xiàn)了分化，準(zhǔn)備關(guān)掉2家，降低運(yùn)營(yíng) 風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)看看煙酒店的下一步發(fā)展方向是什么，然后再調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略。

　　煙酒店的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)洗牌階段，能否順利勝出，需要 經(jīng)營(yíng)中不斷發(fā)掘新的創(chuàng)新點(diǎn)。在選址時(shí)綜合一下房租、地段、客流量等綜合因素，從競(jìng)爭(zhēng)還不充分的地段挖掘有潛力的地段也許是一個(gè)新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。例如，有一個(gè)同 行將煙酒店開在靠近也是的地段，除了白天的正常營(yíng)業(yè)外，在晚上12店之前還能繼續(xù)營(yíng)業(yè)，據(jù)悉，比較旺的季節(jié)，每晚的營(yíng)業(yè)收入都在2000元以上，等于變相 延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，增加了銷售額。

　　煙酒店選址：適合的就是最好的

　　合煙酒店的選址，是煙酒店經(jīng)驗(yàn)的關(guān)鍵。不同經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)思路不同，正所謂條條大道通羅馬，殊途同歸。但所有經(jīng)營(yíng)者都遵循了一個(gè)共同的原則：適合的就是最好的。一方面選址要適合自己企業(yè)的現(xiàn)狀和定位，另一方面要適應(yīng)各自的目標(biāo)消費(fèi)者。

　　首先，經(jīng)營(yíng)者要清楚自己企業(yè)的現(xiàn)狀和定位。在深圳甲級(jí)寫字樓開名煙名酒店，醉翁之意不在“酒”，而在于提升整體的 品牌形象和檔次。

　　其次，選址要適應(yīng)目標(biāo)客戶的消費(fèi)習(xí)慣。經(jīng)營(yíng)者首先要有清晰的意識(shí)——我的客戶是誰(shuí)。在有魚的地方釣魚，魚的種類不同，習(xí)性自然也不同。同樣道理，目標(biāo)客 戶不同，選址的原則也不同。高端客戶主要集中在寫字樓和A類酒店，以及會(huì)所、俱樂(lè)部等。團(tuán)購(gòu)客戶對(duì)店面地址沒(méi)有太多要求，一般需要經(jīng)營(yíng)者送貨上門。而散客 一般隨即在就餐的周圍選擇煙酒店購(gòu)買酒水。如果做團(tuán)購(gòu)，只要常規(guī)產(chǎn)品擺在那就可以，品種未必要求多，最好有自己專賣的產(chǎn)品，這樣可以獲得更高的利潤(rùn)率。客戶有其他品種需求，臨時(shí)去尋找貨源都來(lái)得及。