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煙酒店怎么選址才好

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  隨著國內經濟的復蘇,高端白酒價格將不斷攀高,已成為不爭的事實。白酒的市場利好,使得區(qū)域各類煙酒店等傳統(tǒng)通路,一時間競相繁榮。煙酒店等傳統(tǒng)通路當仁不讓地成為白酒特別是名酒在區(qū)域銷售的生力軍。那么煙酒店怎么選址才好?

  經過這么多年的發(fā)展,煙酒店終端越來越趨于成熟,對于新開設煙酒店的經銷商開說,該怎么選址呢?煙酒店的選址 放在甲級寫字樓有哪些優(yōu)勢?傳統(tǒng)的商圈和居民區(qū)是不是還是煙酒店選址的最佳選擇?在我們的調查中,不同的經銷商根據(jù)自己的情況給出了不同的回答和建議,總 結出來大概有以下幾種:

  煙酒店選址技巧:高檔寫字樓

  寫字樓的煙酒店目的是鎖定、方便樓內的企業(yè)用酒。他表示,選址在一線城市的甲級寫字樓里,盡管在租金上不占優(yōu)勢,現(xiàn)在的企業(yè)大多會有些商務應酬,而目前餐館的酒水價格比起市場價格,多數(shù)有較高的溢價。“企業(yè) 客戶下樓應酬前,從店里拿一瓶酒到餐館,即使加上開瓶費,一般也能節(jié)省30%的酒水費用。“梁經理如此解釋自己開新店的動機。另外,這些分布在甲級寫字樓 的新店,可以更方便他們接近這些臨近的公司和機構,便于開展團購業(yè)務和服務,比如,這些門店可以發(fā)邀請函給本樓的業(yè)主,邀請他們成為會員,到重要節(jié)日,還 可以與企業(yè)用戶有一些互動,這些都將有助于提升整個公司的品牌及形象。坐落于這些寫字樓的煙酒店,裝修要高檔、有文化氛圍,在產品配置上要門當戶對,高端 煙酒要全,以適應這些寫字樓的客戶群商務宴飲和消費需求。

  煙酒店選址技巧:傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)

  市區(qū)的商業(yè)中心也是煙酒 店的上佳選址地點,尤其是餐飲和休閑比較集中的繁華地段,客流量大,人氣旺,借人氣帶動生意,形成銷售效應。一是靠近客流量比較大的餐飲店;二是要靠近人 氣比較旺的休閑場所。一般這些場所都是在市區(qū)的繁華地段,多是去吃飯和娛樂的人,吃飯的時候去買酒或者買煙,同時也能做部分團購。多數(shù)人吃完飯,還要到 KTV或者夜場去唱歌,仍舊要喝酒。所以,這個地段的零售量也是比較大的。在這樣的煙酒店,產品最主要的是要多而且全,不光酒品要全,煙也要全。另外,消 費者在酒店大多還是選擇白酒,但是在休閑場所則以紅酒和啤酒為主,所以,靠近休息那場所的煙酒店,暢銷的啤酒、紅酒也是必不可少的產品。

  煙酒店選址技巧:商超附近

  開煙酒店不是誰開都可以賺錢的,開煙酒店之前一定要綜合考察一下自己的條件,條件不具備的要么開不成,要么開了也會出現(xiàn)問題。首 先,準備煙酒店之前,要考慮好煙酒店的盈利模式,是零售為主還是以團購為主??繄F購生存的煙酒店首先要有一定的社會關系,有社會關系就可以較為容易搞到團 購資源,一般來說,煙酒店零售業(yè)主要支撐一些費用,而盈利主要集團購。當然也不能說靠零售業(yè)生存的煙酒店酒完全沒有機會。但是目前零售為主的煙酒店生存都 比較艱難。另外,具有一定的社會關系,不但可以很好地開發(fā)團購客戶,還可以順利地辦理煙草的相關證件。對于開煙酒店的來說,煙草資源也是很重要的、必不可 少的一項。比如,你去開發(fā)婚宴渠道,如果沒有香煙,很多人酒不愿意選擇你們的酒了,因為他們更愿意一站式購買,既方便,又能得著一些實惠。但是,現(xiàn)在煙草 配額有限,很多人都在回收煙草。煙草不掙錢,主要是為開發(fā)客戶、方便客戶必須配備的貨源。

  對以零售為主的煙酒店來說,我覺得一個地方值得考慮,就是商超渠道周圍,比如大門口附近、結款臺對面等,借助商超的巨大客流量,可較好的擴大零售額。

  餐飲集中區(qū)域煙酒店競爭激烈

  經銷商對于煙酒店的選址,雖然有創(chuàng)新性地不斷挖掘新的潛力地段,但大多數(shù)人還是傾向于傳統(tǒng)的餐飲娛樂集中的商業(yè)區(qū)域。對于這些傳統(tǒng)的煙酒店最佳商業(yè)地 段,經銷商又怎么看呢?河北滄州華盛商貿公司認為,雖然傳統(tǒng)上開在大飯店附近的煙酒店一般生存得比較好,吸引自帶酒水的客戶,但是,目前的競爭形勢正在發(fā) 生變化,大飯店附近的競爭太激烈了,一般圍繞著這些餐飲店的總會有那么三四家煙酒店,這樣以來,大家的日子都不好過。尤其今年以來,各種煙酒都比較緊俏, 補貨困難,給煙酒店的運營增加了一個不確定因素,起碼會影響不少老顧客。尹總有6家煙酒店,但是今年感覺有的運營狀態(tài)出現(xiàn)了分化,準備關掉2家,降低運營 風險,同時看看煙酒店的下一步發(fā)展方向是什么,然后再調整自己的經營策略。

  煙酒店的發(fā)展進入了一個洗牌階段,能否順利勝出,需要 經營中不斷發(fā)掘新的創(chuàng)新點。在選址時綜合一下房租、地段、客流量等綜合因素,從競爭還不充分的地段挖掘有潛力的地段也許是一個新的機會點。例如,有一個同 行將煙酒店開在靠近也是的地段,除了白天的正常營業(yè)外,在晚上12店之前還能繼續(xù)營業(yè),據(jù)悉,比較旺的季節(jié),每晚的營業(yè)收入都在2000元以上,等于變相 延長了營業(yè)時間,增加了銷售額。

  煙酒店選址:適合的就是最好的

  合煙酒店的選址,是煙酒店經驗的關鍵。不同經營者的經營思路不同,正所謂條條大道通羅馬,殊途同歸。但所有經營者都遵循了一個共同的原則:適合的就是最好的。一方面選址要適合自己企業(yè)的現(xiàn)狀和定位,另一方面要適應各自的目標消費者。

  首先,經營者要清楚自己企業(yè)的現(xiàn)狀和定位。在深圳甲級寫字樓開名煙名酒店,醉翁之意不在“酒”,而在于提升整體的 品牌形象和檔次。

  其次,選址要適應目標客戶的消費習慣。經營者首先要有清晰的意識——我的客戶是誰。在有魚的地方釣魚,魚的種類不同,習性自然也不同。同樣道理,目標客 戶不同,選址的原則也不同。高端客戶主要集中在寫字樓和A類酒店,以及會所、俱樂部等。團購客戶對店面地址沒有太多要求,一般需要經營者送貨上門。而散客 一般隨即在就餐的周圍選擇煙酒店購買酒水。如果做團購,只要常規(guī)產品擺在那就可以,品種未必要求多,最好有自己專賣的產品,這樣可以獲得更高的利潤率??蛻粲衅渌贩N需求,臨時去尋找貨源都來得及。

煙酒店怎么選址才好

隨著國內經濟的復蘇,高端白酒價格將不斷攀高,已成為不爭的事實。白酒的市場利好,使得區(qū)域各類煙酒店等傳統(tǒng)通路,一時間競相繁榮。煙酒店等傳統(tǒng)通路當仁不讓地成為白酒特別是名酒在區(qū)域銷售的生力軍。那么煙酒店怎么選址才好? 經過這么多
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