開(kāi)披薩店選址考慮因素
開(kāi)披薩店選址考慮因素
如今選址了適合的美食項(xiàng)目開(kāi)店，你要需要思考什么?開(kāi)店需要好位置，被認(rèn)為是開(kāi)店頭等大事就是地址，店鋪處于黃金地段就是能幫助披薩加盟店發(fā)展快，開(kāi)披薩加盟店創(chuàng)富從選址開(kāi)始，提升了營(yíng)業(yè)額的地址選擇好經(jīng)營(yíng)怎樣選擇了。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的開(kāi)披薩店選址考慮因素，希望對(duì)你有用。
開(kāi)披薩店選址考慮因素
一、必考慮交通狀況，它意味著潛在的客源。但必須清楚客源絕不等同于交通的頻繁程度，如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過(guò)往的旅客根本沒(méi)有就餐的機(jī)會(huì)，也產(chǎn)生不了就餐的欲望;有就餐機(jī)會(huì)和欲望的過(guò)路人才會(huì)成為客源。地點(diǎn)必須交通便利，進(jìn)車停車方便安全。選址即便遠(yuǎn)些，只要交通便利，也會(huì)顧客盈門(mén)的。
二、考慮環(huán)境特性是最重要的，周邊環(huán)境如果整潔、幽雅，再加上營(yíng)造較好的內(nèi)部環(huán)境，如幽靜的休息室、清潔的洗手間等，要?jiǎng)?chuàng)造整潔、幽雅的環(huán)境。
三、考慮區(qū)域規(guī)劃的因素，如果未做分析就盲目上馬，在成本收回之前就要拆遷，無(wú)疑會(huì)使餐廳經(jīng)營(yíng)者蒙受損失或者失去原有的地理優(yōu)勢(shì)。所以在確定餐廳位置之前，一定要向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行咨詢。
四、競(jìng)爭(zhēng)程度，在所選地點(diǎn)，任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)都是值得考慮的，這可能意味著一個(gè)潛在的絕好地點(diǎn)，同樣也可能會(huì)是一個(gè)很糟糕的地點(diǎn)。直接競(jìng)爭(zhēng)未必會(huì)導(dǎo)致兩敗俱傷，相反還可能促進(jìn)雙方共同繁榮。在行業(yè)密集的地方，往往會(huì)出現(xiàn)商家吸引商家，人流吸引人流，形成一方繁榮的局面。但在這類地方辦餐廳，各餐飲企業(yè)一定要有自己的風(fēng)味特色，餐廳之間既要有競(jìng)爭(zhēng)又要能互補(bǔ)，只有這樣才能取得成功。
五、考慮價(jià)格因素，好的地址比不好的地址需要更多的費(fèi)用。如果你正在開(kāi)辟第一個(gè)餐廳，可能買不起最好的地段。但是好的地址對(duì)于開(kāi)餐廳是非常重要的，只要細(xì)心，你會(huì)找到一個(gè)價(jià)格合適的好地址。
開(kāi)披薩店選址的關(guān)鍵
經(jīng)營(yíng)的模式。經(jīng)營(yíng)比薩店更重要的是樹(shù)立一種商業(yè)模式，而不僅僅是依賴于產(chǎn)品本身。隨著比薩市場(chǎng)的日益成熟，我們可以得到更多的比薩的專業(yè)知識(shí)，例如pmq雜志的中國(guó)網(wǎng)站會(huì)教你做各種不同類型的比薩;專業(yè)的比薩設(shè)備供應(yīng)商會(huì)給你提出專業(yè)的建議。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的規(guī)律就是產(chǎn)品的同質(zhì)化。你會(huì)的別人也會(huì)，必勝客的比薩你也能夠做，但你大概不會(huì)有必勝客成功，原因就在于必勝客的商業(yè)模式。
位置決定成敗，在相當(dāng)程度上此言不虛。要調(diào)查一下你的目標(biāo)消費(fèi)群在本商圈里的分布。畫(huà)個(gè)地圖，標(biāo)上你周圍的辦公樓，學(xué)校，公寓或休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的分布情況作為選擇比較的依據(jù)。還有要徹底了解你商鋪的狀況，同周圍商鋪比較你的商鋪?zhàn)饨鸬母叩停?jīng)過(guò)的人流，動(dòng)拆遷的可能性，電力容量，環(huán)保評(píng)估等。這其中的每一項(xiàng)都會(huì)影響你經(jīng)營(yíng)的成敗。
合理的定價(jià)。固定的思維是產(chǎn)品成本+固定毛利=價(jià)格。比薩的價(jià)格是市場(chǎng)需求決定定價(jià)，在中國(guó)市場(chǎng)由于必勝客做了大量的市場(chǎng)教育工作，因而是必勝客決定市場(chǎng)基準(zhǔn)定價(jià)。所以在參考市場(chǎng)基本定價(jià)的同時(shí)，最根本的是要了解你的目標(biāo)客人可以承受的價(jià)格。當(dāng)然必勝客的市場(chǎng)價(jià)格也可以被顛覆，但強(qiáng)烈的建議是將這一機(jī)會(huì)留給更有實(shí)力更有經(jīng)驗(yàn)的挑戰(zhàn)者吧!
開(kāi)披薩店選址的技巧
地址什么地方是最適合的了，在同一個(gè)區(qū)域內(nèi)，一個(gè)連鎖店鋪可能會(huì)有好幾個(gè)開(kāi)設(shè)地點(diǎn)可供選擇，但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)連鎖店來(lái)說(shuō)，是百分之百好的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)，而對(duì)另一種連鎖店來(lái)說(shuō)，就不一定是最滿意的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)。商店周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)零售經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此對(duì)披薩加盟店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的選擇時(shí)必須要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
披薩加盟店地址選擇好經(jīng)營(yíng)無(wú)憂，店面結(jié)構(gòu)需要從兩方面評(píng)估：地理位置和競(jìng)爭(zhēng)角度。從地理位置評(píng)估一個(gè)店址，應(yīng)該看它從地理位置出發(fā)，屬于商業(yè)中心型、準(zhǔn)商業(yè)中心型、郊外型和居民小區(qū)型四類中的哪一類。再根據(jù)連鎖店本身的性質(zhì)來(lái)評(píng)估店址的優(yōu)劣披薩加盟店的開(kāi)店地址要注意顧客流量，店面成本包括很多方面，具體來(lái)講，主要需要考慮以下幾個(gè)方面：建筑物的新舊程序與裝修成本，房地產(chǎn)價(jià)格與利用方式、利用期限，搬遷補(bǔ)償費(fèi)，水電增容費(fèi)，有無(wú)城建規(guī)劃限制等。對(duì)店址發(fā)展趨勢(shì)的評(píng)估其實(shí)就是要分析城市規(guī)劃。商店的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。
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