開蛋糕店如何選址
現(xiàn)代人生活條件變好了，所以除了一日三餐以外，對(duì)甜品和時(shí)尚飲品的需求也變多了。開一家蛋糕店，迎合大眾需求，潛力無限。那么開蛋糕店又需要做哪些準(zhǔn)備工作呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的開蛋糕店如何選址，希望對(duì)你有用。
開蛋糕店如何選址
1.A類
A類的特點(diǎn)是什么呢，投資一般超過50萬(wàn)，店面裝修很上檔次，一般開設(shè)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段 消費(fèi)群體很可觀的場(chǎng)所，其次店面面包有現(xiàn)烤現(xiàn)加工設(shè)備，能看到店面整個(gè)操作流程，管理到位，衛(wèi)生和購(gòu)物消費(fèi)環(huán)境能大大提高商品價(jià)值，利于蛋糕房品牌傳播。能開設(shè)雅間雅座，配套以咖啡，果汁等飲料，比如開設(shè)在大型購(gòu)物商場(chǎng)里面，如華聯(lián)，佳貿(mào)，新世界百貨的里面，較有影響力的品牌餅房如面包新語(yǔ)，克里斯汀等國(guó)際知名餅屋。
2.B類
投資超過20萬(wàn)，開設(shè)在臨街店鋪，周邊消費(fèi)人群以上班族為主，店面裝修中等，有現(xiàn)烤面包場(chǎng)所和裱花車間等。以金鳳呈祥 味多美這類餅屋為代表。
3.C類
投資10萬(wàn)左右，主要集中在中低端消費(fèi)人群區(qū)，人流量比較大，比如大型社區(qū)里面，城市郊區(qū)，鎮(zhèn)區(qū)，其主要特點(diǎn)就是以物美價(jià)廉的賣場(chǎng)吸引客戶，可以從進(jìn)貨渠道選擇貨源，夾帶一些中式糕點(diǎn)之類的，產(chǎn)品多樣化廉價(jià)化實(shí)惠化，可以和周邊一些配套的消費(fèi)場(chǎng)所混合在一起，比如菜市場(chǎng)之類的。
根據(jù)以上，對(duì)你所開設(shè)的餅屋進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)投資回報(bào)冷靜選擇店鋪地址，比如你應(yīng)該在B類商業(yè)區(qū)投資了一個(gè)C類的餅屋，可能前期投入很大資金選擇場(chǎng)地，后期店面裝修，設(shè)備管理不到位，成為C類樣式的餅屋，很可能你的餅屋就收益不好。
影響蛋糕店選址的因素
1.交通便利(公交車站，有停車位，臨近輔路方便吸引自行車客源)。
2.接近人口聚集的場(chǎng)所、大型小區(qū)、大型公園或者大型工廠、機(jī)關(guān)附近，這樣可以吸引出入的行人，也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點(diǎn)。
3.選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段，與著名的店面臨近，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷售某類商品的集中市場(chǎng)，事實(shí)證明，對(duì)于經(jīng)營(yíng)那些耐用品的店鋪來說，若是集中在某些地段，則更能招徠顧客。
4.位置優(yōu)越，位于商業(yè)街道中間，人潮走向正常，無障礙。
5.要有傍大款的意識(shí)，可以把店開在著名的品牌店或者是連鎖店附近。與超市、商廈、飯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心等集客能力較強(qiáng)的這些品牌門店相鄰。若是蛋糕房，可以考慮開在麥當(dāng)勞、肯德基附近，因?yàn)?，這些店在開店選之前已經(jīng)做過大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，挨著他們開店，不僅可以省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力，更可以借助他們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。
6.選擇有廣告空間的烘焙店面。有的店面沒有獨(dú)立門面，店門前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就是失去了使你在店前發(fā)揮營(yíng)銷智慧的空間。
7.選擇由冷變熱的區(qū)位，與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店面經(jīng)營(yíng)位置，不如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱，目前未被看好的街區(qū)。
開蛋糕店選址的要素
1：蛋糕店資金
不管做什么生意，資金都是缺少不了的，在前期創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，就是一個(gè)勁的砸錢，這樣才能獲得后期的發(fā)展。想開蛋糕店的朋友，一定得先把資金準(zhǔn)備起，雖說開家蛋糕店的資金并不需要很多，但總是有備無患嘛。
2：蛋糕店選址
不管是開什么店都會(huì)涉及到一個(gè)很重要的元素，那就是選址。選擇一個(gè)好的店址，那么成功就更簡(jiǎn)單，產(chǎn)品容易推廣，致富無憂。選址很重要，一家蛋糕店能不能成功，選址就占了一半的因素，所以廣大想開蛋糕店的朋友一定要在選址上多下些功夫。
3：蛋糕店裝修
如果一家蛋糕店的店面破破爛爛，那么生意一定不會(huì)好，因?yàn)闆]有人會(huì)相信一個(gè)臟兮兮的店能做出好吃的蛋糕。蛋糕店裝修好了，自然客人也就多了起來，所以廣大想開蛋糕店的朋友不要吝嗇那店裝修費(fèi)，以后會(huì)賺回來的。
4：蛋糕店設(shè)施
除了以上要素，設(shè)備也是必不可少的，作為店主，一定要進(jìn)一些先進(jìn)的制作設(shè)備，這樣才能保障產(chǎn)品質(zhì)量。做蛋糕的設(shè)施一定要選好的，只有好的機(jī)械設(shè)備才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，所以廣大想開蛋糕店的朋友在這方面也得多注意了。
5：蛋糕店人員
雇傭人員不需要太多，2-3個(gè)就可以了，做好服務(wù)，贏得好口碑。因?yàn)槎嗔艘矝]什么用處，除非你是想做蛋糕外賣。
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2.蛋糕店選址技巧
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5.甜品店選址要求