麻辣燙店怎么選址
無(wú)論何時(shí)推開(kāi)麻辣燙店的門(mén),一股特有的香辣熱氣總是撲面而來(lái),食欲一下子就被勾了出來(lái)。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的麻辣燙店選址的方法。
麻辣燙店選址的方法
(1)預(yù)見(jiàn)性原則。開(kāi)餐飲店的選址必須以城市建設(shè)規(guī)劃為參考因素。要做到選址準(zhǔn)確，就要認(rèn)真研究選址周?chē)倘Φ那闆r，必要時(shí)應(yīng)咨詢政府有關(guān)部門(mén)。
(2)因店制宜的原則。麻辣燙店的營(yíng)規(guī)模有大中小之分，效益回報(bào)相差很大。餐飲店鋪的規(guī)模決定了店鋪的選址。了解了這些之后，就是真正的尋找地點(diǎn)了。一般在這些地方比較適宜
(1)繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置并不好找，即使有，房?jī)r(jià)高行也令人為難。必須精確計(jì)算可行利潤(rùn)情況。如果確超市定有較高利潤(rùn)，即使是有一定的風(fēng)險(xiǎn)也應(yīng)果斷租下，高投入與高回報(bào)原則上是成正比的。
(2)人口流動(dòng)大的交通要道。公共汽車(chē)站、地鐵車(chē)站、航運(yùn)、航空站都是客流量大的地方?？土髁看螅巧獬晒Φ谋匾獥l件之一。
(3)大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨(dú)的社會(huì)生活區(qū)域，各種功能十分齊全，呈現(xiàn)出“以家?guī)У?rdquo;的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區(qū)擴(kuò)張。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門(mén)頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會(huì)不錯(cuò)。
(4)大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會(huì)以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區(qū)。麻辣燙餐飲加盟店的消費(fèi)對(duì)象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會(huì)有不凡的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
麻辣燙店選址的注意事項(xiàng)
1.店面本身的情況
即看店面本身是否有問(wèn)題，是否在規(guī)劃拆遷的范圍，以免上當(dāng)受騙，并承受不必要的損失。
2.房東的背景
找到合適的店面后別太急，最好先多方面打聽(tīng)下真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者)，并在對(duì)其背景情況基本了解后，覺(jué)得可靠再進(jìn)行接觸。另外，在經(jīng)過(guò)談判確認(rèn)以后，也要簽署正式的合同。
3.同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
主要是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的情況，產(chǎn)品的價(jià)格水平?？疾焱坏囟瓮惵槔睜C店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，可以初步測(cè)算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤(rùn)狀況;而考察他們的飲食價(jià)格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的價(jià)位。這些都是十分必要的。
4.不要在人口稀少的地區(qū)開(kāi)麻辣燙店
如果麻辣燙店所處地域常住人口少，且流動(dòng)人口又不多，缺乏人氣，很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。也不要在那些人群匆匆而過(guò)的地點(diǎn)開(kāi)麻辣燙店，因?yàn)檫@些人群從那里只是經(jīng)過(guò)，并沒(méi)有心情就餐。
5.麻辣燙店門(mén)前不要有阻擋
一般而言，麻辣燙店門(mén)前不應(yīng)該有障礙物。如果麻辣燙店被建筑物擋住店面，不但會(huì)影響麻辣燙店的能見(jiàn)度，也會(huì)在一定程度上減少客源。另外，特別是不能正對(duì)著大樹(shù)，因?yàn)闃?shù)體粗壯枝葉茂盛，空氣不流通，而且一旦遇到雷雨天氣還有使人觸電的危險(xiǎn)。
6.麻辣燙店不應(yīng)設(shè)在風(fēng)口或斜坡上
麻辣燙店不應(yīng)開(kāi)在風(fēng)口位置，因?yàn)橐坏┰庥龃箫L(fēng)，店內(nèi)就會(huì)進(jìn)來(lái)很多塵土，而且在冬季由于寒風(fēng)襲人，也會(huì)影響顧客就餐。此外，還要避免將麻辣燙店設(shè)在斜坡上，那種地點(diǎn)不方便顧客停車(chē)。
7.麻辣燙店不宜開(kāi)在樓房的高層
在高層樓主開(kāi)麻辣燙店，由于其店面在顧客視線之外，因此就需要投入一定的廣告費(fèi)來(lái)宣傳自己，這就產(chǎn)生了一種額外成本。而且位于高層樓房的麻辣燙店，也不方便顧客前去就餐。
8.麻辣燙店大門(mén)不要正對(duì)死巷
死巷的人流量極少，而且麻辣燙店正對(duì)死巷也會(huì)使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，進(jìn)而會(huì)影響顧客的食欲，最終會(huì)影響到麻辣燙店的生意。
麻辣燙選址的考慮因素
區(qū)域規(guī)劃。當(dāng)選中某一區(qū)域后，應(yīng)了解該區(qū)域的規(guī)劃是否有拆遷和重建項(xiàng)目，這些項(xiàng)目涉及的位置和動(dòng)工時(shí)間，以免在麻辣燙店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失，或者因此而失去地理優(yōu)勢(shì)。
市政設(shè)施。市政設(shè)施能否滿足麻辣燙店日常經(jīng)營(yíng)所必需具備的水電、燃?xì)獾饶堋?/p>
源的供應(yīng)。周邊道路和建筑的建設(shè)是否與麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)相協(xié)調(diào);是否有完善的排水設(shè)施、垃圾處理設(shè)施、通訊設(shè)施、消防設(shè)施等。
經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)?？蓞⒄障嗤愋偷膮^(qū)域，詳細(xì)研究他們的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。
交通狀況。客源絕不等同于交通的頻繁程度。如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過(guò)往的行人根本沒(méi)有就餐的機(jī)會(huì)，也不會(huì)產(chǎn)生就餐的欲望。
房租多少。房租的數(shù)額應(yīng)以保證麻辣燙店的基本營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)，房租過(guò)高時(shí)就要考慮放棄所確定的麻辣燙店的位置。
區(qū)域特性。不論是在籌劃開(kāi)業(yè)還是正在營(yíng)業(yè)，都必須徹底研究地點(diǎn)問(wèn)題，研究重點(diǎn)是營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的特性和與之配合的營(yíng)業(yè)方針。可重點(diǎn)考慮這樣幾種類型：商務(wù)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)、住宅區(qū)、學(xué)生街、車(chē)站附近、市郊路段等。
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