快餐店最佳選址是哪里
快餐店最佳選址是哪里
快餐文化作為一種文化形態(tài),因其通俗易懂、方便快捷、娛人娛己的特征,正適應(yīng)了當(dāng)代社會大部分人的需要,從而滲透到了日常生活的各個角落。接下來請欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的快餐店最佳選址是哪里。
快餐店最佳選址是哪里
快餐店選址位置:車站附近
來往的乘客是 要的顧客群,其中有上班職工,也有學(xué)生,待客的方式要分不同對象而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外,假日的顧客與平常不一樣,必須要有所區(qū)別。顧客在此地段最大的目的是等車,因此快餐店最適宜。
快餐店選址位置:公司商號集中區(qū)
該地段以上班職工為最主要的顧客,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應(yīng)付午餐大批滯入的顧客,假日及周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率,是選擇該地段而考慮的重點。
快餐店選址位置:學(xué)生街
學(xué)生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。學(xué)生利用餐飲店的動機,除了聊天,消遣之外,還有同學(xué)聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利,并準(zhǔn)備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。
快餐店選址位置:商業(yè)鬧區(qū)
此地段是約會、聊天、逛街、休息動機不一的人士云集的場所,當(dāng)然是開店最適當(dāng)?shù)牡攸c,但也是大量投資的地段。該地段無論對什么類型的店都委適合,但必要條件是該店要有自己的特色,并且確實針對某些特定對象經(jīng)營。由于周末及假日顧客較多,因此必須靈活地運用小時工。
快餐店選址位置:住宅區(qū)
此地段的顧客以附近居民為主,待客重點是如何體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。若是具有附近居民交誼中心的功能,如設(shè)置布告欄,主辦交游、比賽等趣味性活動,則成功的可能性更大。
快餐店選址位置:市郊路段
近年來有些餐飲業(yè)者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店,以其獨特的風(fēng)格而獲得消費者的喜愛。此外由于快餐店在重要的交通要道 附近開設(shè)據(jù)點,也千萬了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車階層人士的日益增多,市郊地段也逐漸得到重視。在該地段餐飲店必須設(shè)有停車場,并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳,提供有特色的餐飲將是此地段的營業(yè)重點。
總之,開餐飲店必須配合該地段的特點,考慮原料的補給、人流多少、房租是否合理等問題,撰寫最佳營業(yè)策略;并且經(jīng)常注意地段環(huán)境的變化,建立金字招牌。
快餐店選址的要素
第一要了解自己和顧客
所謂知已知彼,百戰(zhàn)百勝。相知道到底在哪兒開店更適合,首先要了解自己,懂得自身在市場上的價格定位,是屬于中高檔消費還是大眾化消費,錨準(zhǔn)自己的客源。
第二要了解競爭對手
通過了解競爭對情況,以他們作為參照物,知道目標(biāo)顧客特征,選址成功經(jīng)驗及失敗教訓(xùn)等,一般強調(diào)與對手形成良性競爭或互補關(guān)系,利于長期發(fā)展。
第三要熟悉主要商圈
要知道商圈是以商業(yè)為主還是以商務(wù)為主,是市級商圈還是區(qū)域或社區(qū)商圈,商圈內(nèi)的主要商業(yè)形態(tài)及輻射能力。并結(jié)合自身的市場定位,明確市場布局,確定應(yīng)優(yōu)先選址的重點區(qū)域。
第四要廣泛尋找店址信息
好店址難找,相信很多人都會對此有同感。必須掌握足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)備選店址,才有可能進(jìn)行優(yōu)中選優(yōu)。
第五要作店址調(diào)查
理論上找到一個好的店址后,還要作進(jìn)一步的調(diào)查,從實際調(diào)查的結(jié)果確定是否敲定。
餐店選址關(guān)系重大,的確要結(jié)合多方慎重選擇,選址之前做的工作也相當(dāng)多,既要理論上找出旺地旺鋪,又要從實際出發(fā),經(jīng)過幾番調(diào)查研究,多聽聽不同人的意見,最終拿出最終方案,相信幾經(jīng)努力一定會選到財源廣進(jìn)的好店址。
快餐店選址的風(fēng)水禁忌
忌避不祥之物的店面
風(fēng)水所說的不吉祥的建筑,主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑,或是黑煙滾滾,或是臭氣熏天,或是哭嚎,或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些信息,風(fēng)水視之為兇氣。
如果讓商店的門朝著不吉祥的建筑而開,那些臭氣,哭嚎,病吟的兇氣就會席卷而來。經(jīng)營些日雜小百貨尚可,如果經(jīng)營飲食,開辦旅店,必然是食客少至,旅客稀少。而且,對于經(jīng)營者來說,常處在這樣的環(huán)境之中,也會造成精神不振,心氣不暢,甚至重者,還會染病成疾,商敗人亡。
忌避令人煩躁的店面
風(fēng)水在選擇陽宅的基址時,力求坐北朝南,其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇,也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么,最好的也還是坐北朝南,即取南向。
作為經(jīng)商性質(zhì)使用的店鋪,如果店門是朝東西開,那么,在夏季,陽光就會從早晨到傍晚,通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的,風(fēng)水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經(jīng)營活動是不利的。煞氣進(jìn)入店內(nèi)首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下,口干舌燥,頭冒金星,全身大汗,很難保持良好的情緒。
店員工作情緒低落,或自找遮陽物,或盡管納涼,或電扇冷氣猛吹,處在這樣境況下的店員,必定心火煩躁,因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應(yīng)付,甚至粗暴對待。如此這般,當(dāng)然也就談不上做買賣了。
忌避寒氣逼人的店鋪
如果店鋪朝北方,冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng),還是刮西北風(fēng),都會朝著門戶大開的店鋪里鉆。風(fēng)水也視寒氣為一種煞氣,寒氣過重,對人對經(jīng)商活動均有不利。寒風(fēng)襲來,店員又受到了另一種煎熬,身體好的還頂一頂,身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火,但寒氣過重,就使店員不愿走動,來達(dá)到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動,就會使商品的流動速度減慢,造成商品銷售量減少。
忌避陰氣過盛的店鋪
在市鎮(zhèn)上,人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風(fēng)水的說法,有人就有生氣,為陽氣,人愈多多生氣就愈旺,乘生氣就能帶來生意的興隆。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度說,市鎮(zhèn)上的繁華地段,就是商品交易最活躍最頻繁的地方,人們聚集而來,很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè),就可以將自己的商品主動迎向顧客,商品能招引顧客,就能起到促銷的作用,將生意做紅火。
相反,如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段,就等于回避顧客。商店開張經(jīng)營,而顧客很少光顧,就會使商店冷冷清清,甚至門可羅雀。按照風(fēng)水的說法,人代表生氣,沒有人光顧商店,商店就缺少生氣。生氣少,就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條,就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛,不僅是生意虧本,嚴(yán)重的還會損傷店主的元氣,致使商店破產(chǎn)。
宜選開闊地段
商店在選擇宅址時,講求屋前開闊,接納八方生氣,這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則,選擇店鋪的地址時,也應(yīng)該考慮店鋪正前方的開闊,要求不能有任何遮擋物,比如圍墻,電線桿,廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
講求商店門前的開闊,可以使商店面向四方,不僅使商店的視野廣闊,也使處在較遠(yuǎn)的顧客和行人都可以看到鋪面,這樣利于將商店經(jīng)營的商品信息傳播四方,傳給顧客,傳給行人。風(fēng)水把這種信息的傳遞,叫作氣的流動,有了氣的流動,就會生機勃勃。從經(jīng)商的角度說,顧客和行人接受了店鋪的商品信息,就可能前來選購。
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