快餐店選址的因素
快餐店選址的因素
品牌形象推廣意識(shí)的相對(duì)缺乏，一直以來(lái)使得中國(guó)快餐業(yè)很難跨出國(guó)門(mén)，走向世界。中式快餐應(yīng)該注重品牌形象的價(jià)值，樹(shù)立獨(dú)特的品牌形象，走出差異化的發(fā)展道路。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的快餐店選址的因素，希望你們喜歡。
快餐店選址的因素
1.社會(huì)因素
(1)人口狀態(tài)。這是社會(huì)因素里最重要的一環(huán)?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?人口數(shù)量的增減或人口的集中區(qū)，均反映出此地需求量的大小，進(jìn)而影響該區(qū)域餐館的客流量。
(2)公共設(shè)施建設(shè)。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規(guī)劃等，均有賴(lài)于公共設(shè)施的建設(shè)及景觀的改變，相對(duì)也提高了物價(jià)的水準(zhǔn)。快餐店選址要考慮哪些因素?交通的便利性也會(huì)導(dǎo)致外來(lái)人口的流入，對(duì)物價(jià)產(chǎn)生一定的影響。
(3)房地產(chǎn)價(jià)值。居住水準(zhǔn)的不同及上述因素的影響，都將反映在該地區(qū)房地產(chǎn)的價(jià)格上，所以快餐店投資在房地產(chǎn)上的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及將來(lái)外觀的質(zhì)感與室內(nèi)的容量都互為影響。
(4)社教福利。社會(huì)福利與教育水準(zhǔn)也會(huì)影響該地區(qū)居民的社會(huì)文化水平，因?yàn)樗坏绊懴M(fèi)的客層，也影響消費(fèi)者用餐的習(xí)慣及價(jià)格的接受度。
2.經(jīng)濟(jì)因素
(1)收支及物價(jià)的波動(dòng)。快餐店選址要考慮哪些因素?儲(chǔ)蓄及收支的增長(zhǎng)，表示區(qū)域內(nèi)國(guó)民生產(chǎn)總值的增高，同時(shí)也意味著總支出的提升，快餐在其收支分配中也會(huì)相應(yīng)增長(zhǎng)，而物價(jià)波動(dòng)也將導(dǎo)致生活費(fèi)用的提高，消費(fèi)行為因此而逐漸改變。
(2)租稅負(fù)擔(dān)。租稅負(fù)擔(dān)的加重一般來(lái)說(shuō)會(huì)抑制產(chǎn)業(yè)的活動(dòng)，導(dǎo)致商圈形態(tài)的轉(zhuǎn)變，投資風(fēng)險(xiǎn)遞增。
(3)交通體系。交通體系對(duì)地區(qū)的發(fā)展及興衰影響很大，新交通道路的建設(shè)必然促進(jìn)消費(fèi)者的流動(dòng)，商圈范圍的擴(kuò)大，地區(qū)商業(yè)性行為的幾率增加，價(jià)格也受其影響而提升。
(4)工資與就業(yè)?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?工資與就業(yè)水平較高的地區(qū)，飲食行為也與中低收入的地區(qū)大為不同，因此可據(jù)以研究顧客的消費(fèi)傾向。
3.政策因素
比如土地利用?；趪?guó)家法律、法規(guī)對(duì)土地利用規(guī)劃的規(guī)定，目前或未來(lái)被指定的住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)或工業(yè)區(qū)，都將對(duì)商圈帶來(lái)全面性的影響，因此是一個(gè)相當(dāng)重要的因素。
快餐店選址的原則
一、位置。位置共有四個(gè)選項(xiàng)，為商業(yè)街、主干道、廠礦、寫(xiě)字樓、學(xué)校、醫(yī)院集群區(qū)、居民區(qū)。
二、客流?？土鞣治鲋饕治隹土鞯姆N類(lèi)，是過(guò)路，還是購(gòu)物，是開(kāi)車(chē)還有騎車(chē)或是步行?？土髁看笮〗y(tǒng)計(jì)。
三、面積。面積在60-200平米為宜。
四、房租。房租是跟地段成正比的，重要看性?xún)r(jià)比，有沒(méi)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，第二年房租有沒(méi)浮動(dòng)，簽定合同的時(shí)間。
五、改造。改造成快餐店所花費(fèi)的越少越好，從門(mén)頭、餐廳、操作間、收銀臺(tái)等個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)所需要的改造、改動(dòng)越少越好。
六、門(mén)頭。門(mén)頭是形象，是顧客第一眼看到的店印象，門(mén)頭是否便于宣傳，是否能夠很好看安裝門(mén)頭，有無(wú)其他東西遮擋。
七、停車(chē)。商業(yè)街的停車(chē)位極其稀少，在選擇商業(yè)街門(mén)店時(shí)，停車(chē)可以忽略。而其他三個(gè)位置必須要考慮能否停車(chē)，停幾輛，是否方便，有無(wú)交警管制。一般情況下十輛車(chē)位為極其好地段。
八、固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費(fèi)能力應(yīng)占整體營(yíng)業(yè)額的三分之二，商業(yè)街除外。
九、潛力。新入住大型社區(qū)、新遷入商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、學(xué)校、廠礦、寫(xiě)字樓尤其要注重此點(diǎn)，提前推斷新建型的市場(chǎng)需要多久突破低谷期，潛力是以客流確定的。
十、氛圍。氛圍是指就餐氛圍，所選店周邊有沒(méi)其他餐館，都是什么類(lèi)型，本地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣是什么，有無(wú)扎堆消費(fèi)的現(xiàn)象。
快餐店選址的禁忌
1.不宜在人口稀少的地方開(kāi)快餐店
如果快餐店所處地域的常住人口少，并且流動(dòng)人口又不多，那么就會(huì)缺乏人氣，很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。
2.快餐店門(mén)口不宜有障礙物
被建筑物擋住的店面影響快餐店的能見(jiàn)度，會(huì)減弱客源。特別是快餐店門(mén)口不能正對(duì)著樹(shù)體粗壯樹(shù)葉茂盛的大樹(shù)，空氣會(huì)不流通，一旦遇上雷雨天還會(huì)有使人觸電的危險(xiǎn)。
3.不宜在高速車(chē)道旁邊開(kāi)快餐店
高速公路上川流不息的是車(chē)而不是人，由于要保證車(chē)流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對(duì)要求路面干凈安全，公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無(wú)法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車(chē)設(shè)施。
4.快餐店不宜正對(duì)筆直的道路
筆直道路會(huì)因過(guò)往車(chē)輛產(chǎn)生廢氣，造成餐飲周?chē)h(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，使消費(fèi)者大倒胃口。
5.西曬的門(mén)面要慎選
有時(shí)候西曬店位置不錯(cuò)，但到了炎熱的夏季，即便有空調(diào)，顧客也不愿意冒曬進(jìn)店吃飯。
6.快餐店不宜開(kāi)在風(fēng)口位置
風(fēng)口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來(lái)臨，寒風(fēng)襲人。如果店門(mén)朝風(fēng)(一般朝西北方向)，對(duì)顧客入店會(huì)產(chǎn)生麻煩。
7.快餐店不宜開(kāi)在斜坡上
斜坡影響車(chē)輛停放，不利顧客進(jìn)店吃飯。
8.快餐店不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置
快餐店大門(mén)正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風(fēng)”。由于門(mén)前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來(lái)，自然會(huì)影響生意。
9.快餐店大門(mén)不宜正對(duì)死胡同
死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門(mén)面對(duì)死巷容易使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而影響餐館生意。
10.店門(mén)寬度不宜窄
因?yàn)榈觊T(mén)寬度相對(duì)較窄者不易被顧客注意。
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