火鍋店的選址原則
火鍋店的選址原則
隨著冬季的臨近,天氣一天比一天冷,而街上大大小小的火鍋店也如雨后春筍般一家家地多起來(lái)。但是開(kāi)一家火鍋店選址也非常重要。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的火鍋店的選址原則。
火鍋店的選址原則
1、火鍋店選址的區(qū)域因素
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;
3、要貫徹接近原則
也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;
4、要環(huán)境配套到位
外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益;
5、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利
在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
6、火鍋店的選址與布局
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
火鍋店選址的要求
一： 選址要求
1：層高一般要求在3.8米以上(地面到梁下高度)，最低不能低于3.5米，一般我們?cè)O(shè)備吊頂需要梁下0.8米—1米，最終完成吊頂凈高不小于2.5米。
2：使用面積不低于1500平米，2樓3樓均可考慮，必須配有24小時(shí)電梯。
3：居民樓下和離居民樓比較近不考慮。
4：消防要求：一般情況在租賃區(qū)域任何一個(gè)點(diǎn)30米之內(nèi)要有至少一個(gè)消防疏
散通道，最少不能少于2個(gè)疏散通道。
5：根據(jù)我國(guó)《城市房屋租賃管理辦法》第六條規(guī)定，以下房屋不能租賃：
?、艣](méi)有房屋所有權(quán)合法憑證的。⑵司法機(jī)關(guān)和行政機(jī)關(guān)依法裁定的，決定查封或以其他形式限制房地產(chǎn)權(quán)利的。⑶共有房屋未取得共有人同意的。⑷有權(quán)屬爭(zhēng)議的。⑸違法建筑。⑹不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。⑺已經(jīng)抵押未經(jīng)抵押人同意的。⑻不符合公安、環(huán)境、衛(wèi)生等主要部門有關(guān)規(guī)定的。⑼依照法律法規(guī)、規(guī)章規(guī)定不得出租的其他房屋。
二：工程要求
1： 電量要求：根據(jù)面積需要基本上總量在450千瓦—500千瓦之間。
2： 原則上我方自行安裝空調(diào)機(jī)組，需要有放空調(diào)室外機(jī)的平臺(tái)，如原物業(yè)能滿足我方空調(diào)需求，必須單獨(dú)安裝電表，開(kāi)放時(shí)間由我方控制。
3： 通、排風(fēng)系統(tǒng)我方自行安裝，原有系統(tǒng)拆除。
三： 商圈要求
一般人流量要求在周邊3公里之內(nèi)人口數(shù)量在20萬(wàn)以上，周邊1-2公里之
內(nèi)有大型的品牌商業(yè)和購(gòu)物中心(例如沃爾瑪、茂業(yè)百貨等)。
火鍋店選址避風(fēng)險(xiǎn)
1、火鍋店選址的區(qū)域因素 在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則 第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;
3、要貫徹接近原則 也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易“接近”;
4、要環(huán)境配套到位 外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益;
5、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利 在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
6、火鍋店的選址與布局 確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
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