火鍋店選址注意事項
語言是文化的重要載體,文化對語言具有制約作用。特定的語言總是反映特定的社會文化心理。店名語言屬于社會用語,火鍋店名語言能夠忠實地記錄和折射社會生活,比較直觀地反映語言系統(tǒng)的變化。學(xué)習(xí)啦小編整理了一些火鍋店選址注意事項,有興趣的親可以來閱讀一下!
火鍋店選址注意事項
第一,位置的選擇與經(jīng)營定位要相關(guān)。
回轉(zhuǎn)火鍋分高中低三種消費,高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等,你確定了檔次及相應(yīng)的鍋品,就要選擇有消費這檔次的目標顧客,一般講以店為中心,三百米半徑內(nèi)會走路來吃,以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊,又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經(jīng)營什么鍋品,再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置,也可以將位置確定后再來定位鍋品,這兩者不相矛盾。
第二,要做好位置與規(guī)模的關(guān)系。
無論店在什么位置,你開規(guī)模相當大的店都得考慮遠客,都得有很好的經(jīng)營理念,做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規(guī)經(jīng)念店周邊環(huán)境應(yīng)與店規(guī)模成正比。
第三,假位置。
所謂假位置就是表面看不錯,而實際同你真正想要的要求不吻合。開不同的店對位置選擇是不同的,中餐、小吃、火鍋對位置的要求各不相同,你不要以小吃店準標來選火鍋店位置,火鍋就餐時間重在晚餐,要以住家人群為對象。
現(xiàn)在投資開一家火鍋加盟店是不錯的創(chuàng)業(yè)方式,想要店面的生意好,在開火鍋加盟店之前,在開店選址的問題上就要多注意了。店主們不僅要把握好的火鍋加盟店的選址方法,還應(yīng)該從當?shù)厥袌龅膶嶋H情況出發(fā),找準店面位置,并且把火鍋加盟店開起來。最后就可以收獲到財富了。
火鍋店選址的要求
一.確定服務(wù)對象
要結(jié)合火鍋店的所在位置,確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,最后選定自己的經(jīng)營檔次,再確定火鍋品種來考慮如果服務(wù)對象是工薪階層,火鍋店在居民區(qū)或廠區(qū)附近,可以經(jīng)營大眾化火鍋品種,以家?;疱伵c白助餐、小火鍋、麻辣燙等為主;
如果服務(wù)對象是高收入者或白領(lǐng)階層,火鍋店在商業(yè)中心或新建小區(qū)等地,其經(jīng)營的火鍋要高檔一些,環(huán)境要一流,服務(wù)要二乘,可以選用風味火鍋,特色火鍋、滋補火鍋、粥底火鍋等。
二.貫徹接近原則
所謂“接近’’的原則,是指火鍋企業(yè)要容易與顧客“接近”,即交通便利,來往方便,便于進入?;疱伒甑奈恢梦挥诨蚩拷虡I(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,四周的道路暢通無阻,使顧客容易“接近”,才能方便用餐。
三.環(huán)境配套到位
一方面外部環(huán)境要形成“氣候’’,火鍋店與其他餐飲娛樂性設(shè)施要“混合經(jīng)營”,如餐飲娛樂一條街、火鍋美食城等,還要同其他游樂場所配套,以吸引顧客;另一方面提倡自身綜合配套,火鍋店同娛樂、住宿、浴足、茶樓等結(jié)合,形成綜合性規(guī)模效益。
四.科學(xué)預(yù)測贏利
在火鍋開業(yè)前、開業(yè)中要結(jié)合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行系統(tǒng)分析,預(yù)測利潤與效益;如對每1天、每10天、每一季度的經(jīng)營進行分析,來預(yù)測銷售額,采取 應(yīng)對措施,保證利潤目標的實現(xiàn)和利潤的化。
火鍋店選址的技巧
選址技巧一:火鍋店位置的選擇與經(jīng)營定位悉悉相關(guān)
火鍋分高中低三種消費,高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等,一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等,人均消費價位在20-30元之間。低價位在20元以下。一旦確定了檔次及相應(yīng)的鍋品,就要選擇有消費檔次的目標顧客,一般以店為中心,三百米半徑內(nèi)會走路來吃,遠的只是有車族了。當然,一個店的主要客源在于周邊,周邊人群是開店保本的基本條件??傊灰冈谛^(qū)內(nèi)經(jīng)營高檔次火鍋這種常規(guī)性的低級錯誤。
選址技巧二:縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店
開火鍋就有一個引導(dǎo)消費的過程,有冒險性,但更易成功??h城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口少,容易宣傳,本地人開店往往以熟人為主,所以對位置的選擇不絕對重要,主要在較鬧市及方便人流地即可,應(yīng)把重點放在經(jīng)營上。
選址技巧三:小區(qū)開店
在大規(guī)模的成熟小區(qū)開店也是不錯的選擇。可是要考慮規(guī)模的大小,同類的競爭情況,鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區(qū)開店應(yīng)以實惠和特色為重。
選址技巧四:位置與規(guī)模的關(guān)系
無論店開在什么位置,都必須考慮遠客,必須有很好的經(jīng)營理念,做不出品牌賺錢是比較困難的。
選址技巧五:位置在餐飲一條街
如果這條街上的生意都紅火,那么設(shè)在這里是沒錯的,不過你也得考慮經(jīng)營什么火鍋,最好有自己的特色,如是同類,那么你在味道上要高于別人,其次在其它方面也應(yīng)有所長。
選址技巧六:城市邊沿及農(nóng)家樂開店
這些地方周圍顧客群少,很難被人發(fā)現(xiàn)。宣傳力度也大,要考慮的問題是怎樣拉遠客,鍋品定位一定要有自己的特色,要做出名氣,難度自然是不言而喻了。
選址技巧七:店堂設(shè)在小巷子的優(yōu)勢
火鍋和小吃、快餐、小炒店相比還是明顯的區(qū)別,火鍋注重的是回頭客,吃的時間較長,就餐高峰一般在晚上,同時還應(yīng)有停車位,根據(jù)這些特點火鍋店選址的設(shè)置并不是設(shè)在鬧市的主街道為最好,設(shè)在主街道的小巷口是較理想的,這些地方的租金價位也相對較低。
看了“火鍋店選址注意事項”的人還看了:
2.火鍋店裝修技巧