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飯店選址有哪些條件

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  創(chuàng)業(yè)者都知道,想要成功開一家特色餐飲店,就一定要先為特色餐飲店選擇一個(gè)好地址,為特色餐飲店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開飯店選址的條件,希望能幫到你。

  飯店選址的條件

  1、足量戶數(shù)和人口數(shù)的支持

  企業(yè)必須了解其商圈范圍內(nèi)的中心圈、次級(jí)露和邊緣圈內(nèi)各自居民或特定目標(biāo)公眾的數(shù)量和收入程度、職業(yè)分布、消費(fèi)特點(diǎn)與偏好,以及到城市購(gòu)買商品的附近農(nóng)村地區(qū)顧客數(shù)量和收入水平,通過(guò)對(duì)這些情況的了解,可以對(duì)顧客的數(shù)量和質(zhì)量有個(gè)較為準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?一個(gè)選址優(yōu)良的店鋪必然擁有一批穩(wěn)定的目標(biāo)顧客,這就要求在其商圃范圍內(nèi)擁有足夠多的戶數(shù)和人口數(shù)。許多店鋪設(shè)在有較強(qiáng)購(gòu)買力,人口密度大的地區(qū),其中一個(gè)重要原因,就是為了保證周圍有持續(xù)旺盛的購(gòu)買力。

  2、良好的道路與交通條件

  只有在交通方便的地方設(shè)立店鋪,才能給消費(fèi)者提供方便,吸引更多的顧客。因此,企業(yè)必須調(diào)查城市內(nèi)區(qū)域間的交通條件及區(qū)域內(nèi)的交通條件,對(duì)商圈的交通網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分析。

  另外,要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等等,都對(duì)未來(lái)的交通條件產(chǎn)生影響,從而影響該店鋪的顧客群。企業(yè)必須及時(shí)捕捉、準(zhǔn)確把握其發(fā)展動(dòng)態(tài)。

  3、賣場(chǎng)面積的合理確定

  對(duì)于超級(jí)市插賣插面積的確定可以根據(jù)預(yù)估的銷售額指標(biāo)來(lái)確定。除此之外,還要注意其他因素的制約影響。例如,超市店鋪所在的城市、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民的收入與消費(fèi)水平;超市店鋪所處的具體商業(yè)地段的優(yōu)劣;營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的租金高低;平均單位面積所能接待的平均顧客量;銷售額和利潤(rùn)額的大小等。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?要在綜合考慮以上各因素的前提下,合理確定賣場(chǎng)面積。

  飯店選址的風(fēng)水問(wèn)題

  車流與大門

  一、大廈入口在前方中央(朱雀門),不用理會(huì)汽車的行走方向,這種情況,以吉論之,最好在入口前方,有一平地或水池、公園等,上吉之論,主旺財(cái)。

  二、大廈前方,車輛由右方向左方行駛(由白虎方向青龍方行駛),這時(shí),大廈于前方靠左開門(青龍門),以吉論,這座樓宇可以購(gòu)買。

  三、大廈前方,車輛由左方向右方行駛(由青龍方向白虎方行駛),這時(shí),大廈于前方靠右開門(白虎門),以吉論,這座樓宇可以購(gòu)買。

  四、大廈入口前方,并非馬路,全是平臺(tái),便以開前方中門及前左方開門的大廈為吉論。

  坐實(shí)

  大廈背后有山,當(dāng)然屬于坐實(shí),若果大廈后方?jīng)]有山,便要從以下幾點(diǎn)著手觀察了:

  1、大廈后方,若有一座樓宇是較本身高大廣闊的,便屬于"坐后有靠"了,亦屬于"坐實(shí)"之格局;

  2、大廈后方,有幾座樓宇高度與本身大廈相同,因?yàn)閹鬃鶚怯钊杭谝黄穑α恳鄥R集起來(lái),足夠支撐本大廈,亦屬于"座后有靠"之格局,即是"坐實(shí)"也;

  3、大廈后方,有一座小山丘,但高度卻很低,本大廈比它高出了很多。本身屬于"靠山無(wú)力"之格,但由于此山是天然的,所以亦可以作為靠山,因?yàn)樘烊坏沫h(huán)境,對(duì)風(fēng)水之影響力很大。這座大廈亦屬于"坐后有靠",亦是"坐實(shí)"之格;

  4、大廈后方雖然有樓宇,但卻比原廈矮了一大截的話,則屬于"靠山無(wú)力"之格了。

  秀水五相

  根據(jù)一般的原則,商務(wù)樓的門前有水池或噴水池的比較好,但有一點(diǎn)必須注意,在公元2003年之前,根據(jù)玄空飛星風(fēng)水的原則,如果商務(wù)樓的大門是向西的,則門前不可見(jiàn)水,否則為正神下水,反糟破財(cái)。

  水又有秀水、惡水之分,秀水有五相:

  1、水質(zhì)清澈(清靜水)--主循正當(dāng)手段賺取金錢,財(cái)運(yùn)順暢。

  2、氣味清新(有些泉水帶有甘香之味)--為上吉,主聚財(cái)。

  3、流水平靜或則聲細(xì)有韻(鳴珂水)--主可以舒適地賺取金錢,財(cái)來(lái)自有方。

  4、狀若有情(有情水)--流水或圓形或半圓形地圍纏于前方,主聚財(cái)。

  5、水要當(dāng)運(yùn)(零神水)--主財(cái)運(yùn)立即好轉(zhuǎn)。

  青龍白虎砂

  最理想的大廈,是在大廈的左方和右方都有大樓,但這些大樓,要矮過(guò)大廈背后的大樓,小過(guò)大廈背后的大樓,否則仍未是理想的風(fēng)水。

  大廈之左方稱青龍方,右方稱白虎方,在風(fēng)水學(xué)上,最喜是龍強(qiáng)過(guò)虎。

  龍強(qiáng)過(guò)虎,有一下四類:

  1、龍昂虎伏--大廈左方的樓宇較高,而右方之樓宇較低;

  2、龍長(zhǎng)虎短--大廈左方的樓宇較為長(zhǎng)闊,右方的樓宇較為短窄;

  3、龍近虎遠(yuǎn)--大廈左方的樓宇較為接近自己,而右方的樓宇距離較遠(yuǎn);

  4、龍盛虎衰--大廈左方的樓宇特別多,而右方的樓宇卻特別少。

  納來(lái)路之氣

  在挑選的大廈的時(shí)候,有一條總的原則:大廈一開中門為吉,但很多樓宇的入口是開在前左方或前右方,并且大門向著馬路,這種大廈,究竟何以為吉呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,有以下四點(diǎn)原則:

  1、大廈入口在前方中央(朱雀門),不用理會(huì)汽車的行走方向,以吉論之,最好在入口前方,有一平地或水池、公園等,上吉之論,主旺財(cái);

  2、大廈前方,車輛由右方向左方行駛(由白虎方向青龍方駛?cè)?,則大廈前方靠左開門(青龍門)為吉;

  3、大廈前方,車輛由左方向右方行駛(由青龍方向白虎方駛?cè)?,則大廈于前方靠右開門(白虎門)為吉;

  4、大廈入口前方,并非馬路,全是平臺(tái),便以開前方中門及前左方開門的大廈為吉論。

  惡水五相

  根據(jù)一般的原則,商務(wù)樓的門前有水池或噴水池的比較好,但有一點(diǎn)必須注意,在公元2003年之前,根據(jù)玄空飛星風(fēng)水的原則,如果商務(wù)樓的大門是向西的,則門前不可見(jiàn)水,否則為正神下水,反遭破財(cái)。

  水有秀水、惡水之分,惡水有五相:

  1、水質(zhì)污濁(污穢水)--主破財(cái)或是用不法手段賺取金錢。

  2、氣味腥臭(腥臭水)--主身體不健康,財(cái)帛不聚。如明渠之水。

  3、流水怒吼(怒嘯水)--流水之聲太響,除常常破財(cái)外,亦主家宅不寧。

  4、狀若無(wú)情(無(wú)情水)--流水反弓、三角形等,主財(cái)帛不聚。

  5、水忌失運(yùn)(失運(yùn)水)--主財(cái)運(yùn)節(jié)節(jié)衰退。

  背后有靠

  選購(gòu)大廈要它的背后有山,是為有靠山。坐后有靠,有不少好處:

  1、自己容易擁有權(quán)力;

  2、別人容易接受自己的意見(jiàn);

  3、容易得到上司的支持、提拔。

  在城市無(wú)法尋找真山,一般以大樓為山,就是說(shuō),在選購(gòu)一幢大樓時(shí),要在此大樓的背后有其它的大樓支撐,

  若果背后沒(méi)有其它的大樓,那就形成孤陽(yáng)宅了,不吉反兇。

  一箭穿心煞

  商店位于"丁"字路口,這就是俗稱的"路沖煞",大門對(duì)著一條筆直的馬路,實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō),所有車輛行人都筆直地朝著自家的大門前來(lái),到了門口才向左右轉(zhuǎn)彎,造成潛意識(shí)中長(zhǎng)期有可能發(fā)生車禍的顧慮,對(duì)運(yùn)道有不良影響。

  若是開店,由于店面位于路口,停車不便,對(duì)面來(lái)的行人橫越馬路也不方便,所以門可羅雀的情形是想當(dāng)然耳。

  此外,居住在"路沖"屋宇中的人,也易形成急燥的性格,有些風(fēng)水專家,把這種情形也視作一種外在的"一煎穿心煞"。

  ◆飯店裝潢的格局

  魚缸的放置

  在風(fēng)水中魚缸是用來(lái)鎮(zhèn)煞之物,就是說(shuō)魚缸應(yīng)該放在兇放或放在朝向兇放的位置,但目前的許多飯店,在店面中往往放置魚缸,那么最基本的應(yīng)該注意幾點(diǎn):

  1、魚缸中的水面總高度不要超過(guò)1米80,因?yàn)樗贿^(guò)高,有滅頂之災(zāi)的說(shuō)法;

  2、魚缸中要用活水,而且水要從最上面的一層向下流動(dòng);

  3、魚缸應(yīng)放置在兇放。

  衛(wèi)生間

  衛(wèi)生間在風(fēng)水上要求壓在兇方,這在處理上是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的,但如果是多層的飯店,就要注意,切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺(tái)上,或壓在辦公室、廚房……之上,不然會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。

  爐灶的放置

  爐灶是飯店的關(guān)鍵,而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵,依照中國(guó)傳統(tǒng)"家相學(xué)"的說(shuō)法,爐灶放置的基本法則是:坐兇向吉。也就是說(shuō),爐灶應(yīng)放在兇方,而爐灶的開關(guān)應(yīng)朝向吉方,這幾乎是爐灶放置的唯一法則。

  店面招牌

  店面招牌的處理是非常有講究的,大家可以在"圖片說(shuō)明"頁(yè)面里找到這樣的實(shí)例,招牌的大小、顏色、質(zhì)料甚至字樣,和店主的生辰、店面的風(fēng)水格局以及店面周圍的環(huán)境都有這密不可分的關(guān)系,恕在此不能詳細(xì)說(shuō)明。

  財(cái)位

  按照當(dāng)今港臺(tái)流行的風(fēng)水術(shù),一般是采用挨星法飛出每年的當(dāng)旺財(cái)位,然后在風(fēng)水上進(jìn)行處理,但飛星法的最大麻煩就是每年甚至每月甚至每天的財(cái)位都不相同,這就給用戶帶來(lái)很多不便,顯得無(wú)所適從。依照"八宅派"法則,可相對(duì)簡(jiǎn)單地定出財(cái)位,位置就在進(jìn)門對(duì)角線所指的角落,一般說(shuō)來(lái),財(cái)位宜亮不宜暗,在財(cái)位上放置一棵常綠植物可起到催財(cái)?shù)淖饔茫荒芊胖孟扇饲?、仙人掌一類帶刺的植物?/p>

  "鬼門"

  無(wú)論是住宅或是飯店,任何建筑物內(nèi)都有一條不吉的區(qū)域,在中國(guó)傳統(tǒng)的"家相學(xué)"中,稱之為"鬼門線",具體指的的是從西南到東北貫穿整個(gè)建筑或房間的一條十五度的區(qū)域,這條區(qū)域與其說(shuō)是不吉,不如說(shuō)大兇來(lái)得更加貼切。在這個(gè)區(qū)域內(nèi)絕不可設(shè)置大門,不然則成了實(shí)實(shí)在在的"鬼門"了,屬于大兇之宅。如果飯店的大門正好位于鬼門,改良的方法有三:1、最好廢棄此宅不用,以免日后的麻煩(如生意不好、虧本等等);2、如果條件允許,可將位于"鬼門線"的大門封閉,另覓吉位開門;3、如果實(shí)在沒(méi)有辦法,可在門口放置一對(duì)石獅,在進(jìn)門處鋪設(shè)克制兇煞的特殊顏色的地毯(具體顏色要根據(jù)店主的生辰以及店面的具體情況而定,可參看"八宅派選宅法則"頁(yè)面),另外還有其它的一些化煞方法,但這都屬于病后投醫(yī),總不如廢宅不用來(lái)得徹底。

  趙公明財(cái)神

  民間流傳的財(cái)神雖然很多,但大致可分為文財(cái)神和武財(cái)神兩種。

  趙公明屬武財(cái)神,他又名趙玄,是一位威風(fēng)凜凜的猛將。趙公明這位武財(cái)神,民間相傳他非但能夠降妖伏魔,而且又可招財(cái)利市,所以北方很多商戶均喜歡把它供奉在店鋪中,

  而南方的商戶大多供奉武職關(guān)公。至于威風(fēng)凜凜的武財(cái)神應(yīng)面向屋外,或是面向大門,這樣一方面既可招財(cái)進(jìn)屋,同時(shí)又可鎮(zhèn)守門戶,不讓外邪入侵。

  門前的大樹

  經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)飯店門前有樹的情況,大家都知道:門前有樹是不吉的。那么這種情況有辦法解決嗎?答案是有的。其實(shí)只要知道卦數(shù)和基本的五行生克原理,就能夠解決這個(gè)問(wèn)題。

  漏財(cái)?shù)拇箝T

  有些飯店有兩個(gè)層面,而且有許多兩層或多層的飯店,樓梯往往會(huì)對(duì)著店門,這是典型的漏財(cái)相,解決的方法有兩種:1、在店門和樓梯口之間放置屏風(fēng),屏風(fēng)的質(zhì)料、顏色以及屏風(fēng)上的圖案就要根據(jù)店主的生辰和店門的朝向而定,這里無(wú)法說(shuō)得非常具體;2、放置關(guān)公像鎮(zhèn)宅,關(guān)公像屬于武財(cái)神,所以一定要面向大門放置,這樣一方面可抑制門外的煞氣沖克,另一方面可以克制財(cái)氣的外瀉。

  觀音三不向

  在勘測(cè)實(shí)踐中,經(jīng)??匆?jiàn)一些飯店供奉觀音像,其實(shí)在飯店內(nèi)供奉觀音像是很不適宜的,因?yàn)橛^音清凈無(wú)暇,并且戒葷腥,故此觀音像在放置的方位上有三不向的講究:

  1、不向廁所;

  2、不向大門;

  3、不向餐桌。

  倘若能夠遵守以上這三種避忌,則大致不成問(wèn)題了。

  注意,觀音吃素守齋,除了燃香之外,只宜用鮮花及水果供奉;因此倘若與其他神祗放在一起,那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了!

  ◆公司裝潢格局

  巽宅

  坐東南向西北的建筑物,在五行上雖然也屬于"木宅",然而因冬天北風(fēng)颯颯而來(lái),辦公室的設(shè)計(jì),便須寬淺適中,而不可順木之性,做深長(zhǎng)的設(shè)計(jì)。

  土宅

  坐東北向西南的建筑物,在五行上叫做"土宅"。土的性質(zhì)利于厚實(shí)寬廣,以滋生萬(wàn)物,因此辦公室的布置,應(yīng)予以寬大厚實(shí)的感覺(jué),而蘊(yùn)涵栽生大樹的根源。以使負(fù)責(zé)人的事業(yè)在穩(wěn)健中發(fā)展茁壯。反之,如果狹窄擠迫,初時(shí)雖然無(wú)害,久而久之,則妨害福氣的綿延久長(zhǎng),事業(yè)呈現(xiàn)后繼無(wú)力的現(xiàn)象。

  水宅

  坐北朝南的建筑物在五行上叫做"水宅"。水的性質(zhì)利于深沉以涵養(yǎng)大魚,并藏風(fēng)聚氣,因此辦公室的布置,應(yīng)該予人以深沉不露,別有洞天的感覺(jué),尤利于經(jīng)營(yíng)不動(dòng)產(chǎn)的行業(yè)者規(guī)劃之用。反之,如果水淺露底,冬天時(shí),北風(fēng)得以長(zhǎng)驅(qū)直入,則令大魚悠游,反有害于聚財(cái)獲利。

  女強(qiáng)人的辦公室

  坐西朝東的建筑物,在五行上叫做"金宅",不過(guò)系屬"陰金"。因此如非女性掌握的公司,而辦公室太過(guò)明亮,則將有傷屋內(nèi)陽(yáng)氣,而影響男性負(fù)責(zé)人的財(cái)運(yùn)及身體健康。

  門口的屏風(fēng)

  現(xiàn)在許多公司在入口處設(shè)屏風(fēng),其實(shí)屏風(fēng)講究很多。有些公司在入口處設(shè)有固定式的屏風(fēng)及接待員,而一般小型企業(yè),如果無(wú)法負(fù)擔(dān)接待人員的薪水,就不必依樣畫葫蘆,否則有礙對(duì)外發(fā)展,如果為了隱蔽性的考慮,倒不妨多利用花架屏風(fēng),或利用半矮柜種植長(zhǎng)青植物,但切忌用人造花。

  木宅

  坐東朝西的建筑物在五行上叫做"木宅"。木的性質(zhì)宜深長(zhǎng)而方正,因此辦公室的布置以方正大氣為上,要造得比較高而深,有一種悠長(zhǎng)的縱深感。反之,如果辦公室布置寬而淺,則不合木之本性,且亦使人身心不能調(diào)適,或有精神方面的疾病發(fā)生。

  坤宅

  坐西南朝東北的建筑物,在宅相中屬"坤宅",五行屬土。和坐東北朝西南的建筑相同,辦公室的格局,應(yīng)厚實(shí)質(zhì)廣,以栽生大樹。反之,如為狹窄擁擠,則多有事業(yè)后繼無(wú)力的現(xiàn)象。

  金宅

  坐西北朝東南的建筑物,在五行上叫做"金宅"。金之性質(zhì)利于明亮,而切忌光線不足。因此大堂的設(shè)計(jì)應(yīng)使其燈火通明,光明燦爛,多予人聰明秀氣的感覺(jué)。反之,則使負(fù)責(zé)人思考力遲滯,多不能有大成就。

  火宅

  坐南朝北的建筑物,在五行上叫做"火宅","火宅"的辦公室設(shè)計(jì),宜采用深色系列的顏色,予人強(qiáng)烈的質(zhì)感,而有莊嚴(yán)持重的感覺(jué)。如色調(diào)淺浮,火需而不實(shí),則易招官司或犯火災(zāi)。

  飯店選址的十大不宜

  1.不宜在居民人口稀少的地區(qū)開餐館,如果餐館所處地域的常住人口少,且流動(dòng)人口又不多,缺乏人氣,很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。

  2.不宜在高速車道旁邊開餐館。高速公路日夜川流不息的是車輛不是人,由于要保證車流的高速標(biāo)準(zhǔn),高速公路絕對(duì)要求路面干凈安全,高速公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施,兩邊馬路無(wú)法穿越,而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車設(shè)施。

  3.不宜在高層樓房上開餐館。高層開餐館一般廣告效果較差,也不方便顧客。盡管有些高層餐館也派咨客在樓下迎接顧客,但往往不如在地下的餐館容易贏得顧客的消費(fèi)。高層樓房開餐館只適宜大酒店內(nèi)的酒家西餐廳,或者是知名度很高的餐館。

  4.餐館大門不宜正對(duì)一條筆直的馬路,筆直道路會(huì)因?yàn)檫^(guò)往的車輛而產(chǎn)生廢氣,造成餐館周圍環(huán)境的空氣污染,顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行,大倒胃口。

  5.餐館大門不宜正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈之間留的一條小巷。一是成為“穿堂風(fēng)”的風(fēng)口,影響到這個(gè)餐廳氣場(chǎng)很不穩(wěn)定,從而影響營(yíng)業(yè)者的健康與精神。二是由于門前巷子窄、墻高、陰森森的,顧客不愿進(jìn)來(lái),自然會(huì)影響生意。

  6.餐館門口不宜選在風(fēng)口位置上,尤其是北方城市。不管北方或南方城市,一到冬季寒風(fēng)襲人,如果餐館門口朝風(fēng),多指朝西北方向,影響顧客入店進(jìn)餐。

  7.餐館不宜選在斜坡上。斜坡影響進(jìn)餐顧客停放車輛。

  8.餐飲門前不宜有障礙物,被建筑物擋住店面,影響餐館的能見(jiàn)度,會(huì)減弱客源。另外特別是不能正對(duì)著大樹,樹體粗壯樹葉茂盛,空氣不流通,且陰氣太重,一旦遇雷雨天還有使人觸電的危險(xiǎn)。

  9.行人匆匆而過(guò)的地方不宜開餐館。因?yàn)檫^(guò)路的人群并無(wú)暇逛街購(gòu)物,更無(wú)心尋找食肆享受。

  10.餐館大門不宜正對(duì)死巷(即無(wú)出路的街巷)。死巷空氣沉悶不通透,人流量較少,餐館對(duì)住死巷而設(shè)使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快,影響食欲,進(jìn)而直接影響了餐館生意。

  
看了“飯店選址的條件”的人還看了:

1.餐飲選址的重要條件

2.餐廳選址要求

3.飯店選址的訣竅

4.餐廳的選址細(xì)節(jié)有哪些

5.飯店選址的注意事項(xiàng)

飯店選址有哪些條件

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