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空間與美學(xué)——專賣(mài)店的店面布置

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店面布置的主要目的是突出商品特征,使顧客產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望,又便于他們挑選和購(gòu)買(mǎi)。專賣(mài)商店的設(shè)計(jì)十分講究,它需要線條簡(jiǎn)潔明快,不落俗套。
在布置專賣(mài)商店店面時(shí),要考慮多種相關(guān)因素,諸如空間的大小,種類的多少,商品的樣式和功能,燈光的排列和亮度,通道的寬窄,收銀臺(tái)的位置和規(guī)模,電線的安裝及政府有關(guān)建筑方面的規(guī)定等。
另外,店面的布置最好留有依季節(jié)變化而進(jìn)行調(diào)整的余地,使顧客不斷產(chǎn)生新鮮和新奇的感覺(jué),激發(fā)他們不斷來(lái)消費(fèi)的愿望。一般來(lái)說(shuō),專賣(mài)商店的格局只能延續(xù)3個(gè)月時(shí)間,每月變化已成為許多專賣(mài)店經(jīng)營(yíng)者的促銷手段之一。
1.空間布局形態(tài)
專賣(mài)商店的空間格局復(fù)雜多樣,各個(gè)經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)自身實(shí)際需要進(jìn)行選擇和設(shè)計(jì)。一般是先確定大致的規(guī)劃,例如營(yíng)業(yè)員的空間、顧客的空間和商品空間各占多大比例,劃分區(qū)域,爾后再進(jìn)行更改,具體地陳列商品。
(一)商店的三個(gè)空間。專賣(mài)商店的種類多種多樣,空間格局五花八門(mén),似乎難以找出規(guī)律性的空間分割來(lái)。實(shí)際上,它不過(guò)是三個(gè)空間組合變化的結(jié)果,就像一個(gè)萬(wàn)花筒,雖然其變化無(wú)窮,但也不過(guò)是幾片彩紙移動(dòng)位置的結(jié)果。因此三個(gè)空間對(duì)于專賣(mài)商店的空間格局關(guān)系密切。
商品空間:指商品陳列的場(chǎng)所,有箱型、平臺(tái)型、架型等多種選擇。
店員空間:指店員接待顧客和從事相關(guān)工作所需要的場(chǎng)所。有兩處情況:一是與顧客空間混淆,一是與顧客空間相分離。
顧客空間:指顧客參觀、選擇和購(gòu)買(mǎi)商品的地方,根據(jù)商品不同,可分為商店外、商店內(nèi)和內(nèi)外結(jié)合等三種形態(tài)。 (二)商店空間格局的四種形態(tài)。依據(jù)商品數(shù)量、種類、銷售方式等情況,可將三個(gè)空間有機(jī)組合,從而形成專賣(mài)商店空間格局的四種形態(tài)。
接觸型商店:商品空間毗鄰街道,顧客在街道上購(gòu)買(mǎi)物品,店員在店內(nèi)進(jìn)行服務(wù),通過(guò)商品空間將顧客與店員分離。
封閉型商店:商品空間、顧客空間和店員空間全在店內(nèi),商品空間將顧客空間與店員空間隔開(kāi)。
封閉、環(huán)游型商店:三個(gè)空間皆在店內(nèi),顧客可以自由、漫游式地選擇商品,實(shí)際上是開(kāi)架銷售。該種類型可以有一定的店員空間,也可沒(méi)有特定的店員空間。
接觸、封閉、環(huán)游型商店:在封閉、環(huán)游型商店中加上接觸型的商品空間,即顧客擁有店內(nèi)和店外兩種空間。這種類型也包括有店員空間和無(wú)店員空間兩種形態(tài)。下面我們對(duì)各種形態(tài)進(jìn)行具體的分析和研究。
(1)店員空間狹窄的接觸型商店。這種類型的空間格局,是一種傳統(tǒng)店鋪形式,沒(méi)有顧客活動(dòng)的空間,顧客在路邊與店員接觸、選擇和購(gòu)買(mǎi)商品。它有三大特征:一是店員空間狹窄;二是顧客活動(dòng)區(qū)在店外;三是商品空間在店面。
這種類型要求店員有獨(dú)特的服務(wù)形式。如果店員呆立于柜臺(tái)前會(huì)疏遠(yuǎn)顧客,而過(guò)于積極又會(huì)使顧客產(chǎn)生強(qiáng)加推銷的感覺(jué)。佯裝不知道的態(tài)度才是成功的秘訣。該種格局形式適于經(jīng)營(yíng)低價(jià)品、便利品和日常用品地專賣(mài)商店,它的經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,帶有早期店鋪的種種特征。
(2)店員空間寬闊接觸型商店。這種空間格局同樣是將顧客置于店外,店員通過(guò)柜臺(tái)與顧客接觸。與店員空間狹窄接觸型的區(qū)別在于店員的活動(dòng)空間大。其特征表現(xiàn)為:店員活動(dòng)空間寬闊,顧客活動(dòng)于店外,商品置于店面。
因?yàn)榻佑|型商店是在行人往來(lái)的通道上陳列商品,所以接觸型商店大多店員空間狹窄型,但也有一些較為寬闊,這種商店適合銷售無(wú)需費(fèi)時(shí)認(rèn)真挑選,便于攜帶的商品或小禮品。此種形式可使店員適當(dāng)與商品保持距離,顧客挑選商品時(shí)自由隨意,沒(méi)有壓迫感和戒心。店員切忌整排站在柜臺(tái)前,而應(yīng)運(yùn)用寬闊的空間做各種工作,這樣能給商店帶來(lái)蓬勃的生機(jī),吸引顧客購(gòu)買(mǎi)。
(3)店員空間狹窄的封閉型商店。這種類型的商店,顧客進(jìn)入店面才能看到商品,店員空間較狹窄,大多設(shè)立于繁華地區(qū),顧客較多,店員所占場(chǎng)地降到最低限度。
這種格局一般適合經(jīng)營(yíng)貴重物品和禮品之類的商品,也有些餅干、糖果、茶葉等專賣(mài)商店采取該種格局,并輔以部分接觸型。
在封閉型商店里,店員的行為對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)與否起著重要作用??臻g狹窄的封閉型商店,店員的一舉一動(dòng)異常明業(yè)如店員僵立于柜臺(tái)前,一定會(huì)使顧客失去購(gòu)買(mǎi)興趣。如店員擺放商品、擦拭櫥窗、統(tǒng)計(jì)數(shù)字,即可以引人注目,又可以緩解店內(nèi)的僵硬氣氛。

(4)店員空間寬闊的封閉型商店。這種類型的商店是顧客、店員、商品空間皆在在室內(nèi),店員活動(dòng)空間較寬闊,顧客活動(dòng)空間也很充裕。最為常見(jiàn)的是面向馬路的商店,它非常適合銷售貴重禮品和高級(jí)商品。店內(nèi)店外分割得很清楚,沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望的顧客很少進(jìn)入。寬闊的顧客空間可使人們自由地參觀和選購(gòu),商店整體布局給人的印象是:歡迎參觀,即使不購(gòu)買(mǎi)也如此。此類店努力制造商店的熱絡(luò)氣氛,靠環(huán)境提高顧客的購(gòu)買(mǎi)情緒。
(5)有店員空間的封閉、環(huán)游型商店。封閉、環(huán)游型商店的特征是店面不陳列商品,顧客進(jìn)入商店后,猶如漫游于商品世界之中有店員空間的封閉、環(huán)游型商店,店員空間被限定在一定范圍的柜臺(tái)內(nèi),他們一般不走入顧客的空間,只有顧客將選好的商品帶到收銀臺(tái)時(shí),店員才會(huì)主動(dòng)服務(wù)。顧客可在不受打擾的情況下,悠閑處在地在店內(nèi)選購(gòu)、參觀,甚至閱讀雜志。采用這種形式的商店有食品店、雜貨店,以及經(jīng)營(yíng)唱片、流行服飾等休親性商品的商店。這種格局的最大特色是向顧客發(fā)出“店員不對(duì)顧客推銷商品”的訊息。這種格局常銷售普通商品,顧客有能力進(jìn)行挑選,店員不要過(guò)于熱情,更不能用狩獵的目光盯著顧客。
(6)無(wú)店員空間的封閉、環(huán)游型商店。這種類型的商店,在店門(mén)前擺高商品。不了解該店的顧客是不會(huì)輕易進(jìn)入的,店員活動(dòng)空間與顧客活動(dòng)空間不加以區(qū)分,是專為銷售高級(jí)精品而設(shè)計(jì)的。此咱商品格局本身已將顧客進(jìn)行了嚴(yán)格的過(guò)濾和挑選。同時(shí),這種商店經(jīng)營(yíng)的商品價(jià)格昂貴,顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)較認(rèn)真、仔細(xì),常需要店員從旁說(shuō)明,充當(dāng)顧客的顧問(wèn)。店員不能只做收款工作,而應(yīng)活動(dòng)于顧客中間。銷售行為應(yīng)追求輕松自然,店員位置切忌固定在店中央等待顧客招呼。
(7)有店員空間的接觸、封閉、環(huán)游型商店。這類商店在店面和店內(nèi)有許多店員。店面陳列商品,可吸引顧客,給人普通的感覺(jué);店內(nèi)陳列商品,采取環(huán)游式布局,顧客進(jìn)店后可隨意地進(jìn)行挑選。
有店員空間的接觸、封閉、環(huán)游型商店布置一般適用于銷售商品量大且價(jià)格便宜的商店,例如銷售圖畫(huà)和某些流行性商品,顧客不必頻頻詢問(wèn)店員,完全由自己進(jìn)行判斷和挑選。店員只在收銀臺(tái)內(nèi),不干擾顧客的購(gòu)買(mǎi)行為。這種格局一般要求空間寬敞,能陳列齊全的商品。
這種類型的商店店員可專門(mén)做收銀工作,即使進(jìn)入顧客的空間,也不要加以招呼。不過(guò),在店內(nèi)空無(wú)一人時(shí),會(huì)以給人蕭條的感覺(jué),客人很難上門(mén)。此時(shí)店員最好走到顧客的空間,忙碌一番,以引起人群的注意。
(8)無(wú)店員空間的接觸、封閉、環(huán)游型商店。這種類型商店展示的雖不是最高檔的商品,但常需要店員對(duì)顧客進(jìn)行商品講解、說(shuō)明并提供咨詢。一般適用于普通的流行服飾店,如皮鞋店、皮包店等。它們大多采用大眾化價(jià)格,商品種類繁多,給人以大眾化的印象。
封閉、環(huán)游型商店與接觸、封閉、環(huán)型商店的結(jié)構(gòu)極為相似,但店面氣氛截然不同。前者是高級(jí)貴族化商店,后者是普及型的大眾化商店,因此在店員的行為、服務(wù)方式等方面都有很大的差異。
對(duì)于沒(méi)有店員空間的接觸、封閉、環(huán)游型商店來(lái)說(shuō),店員不可擠在入口處,給人守門(mén)的感覺(jué);當(dāng)顧客挑選商品時(shí),不要站在旁邊審視,而應(yīng)佯裝不知,在顧客有問(wèn)題時(shí),馬上出現(xiàn)在他們面前。

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