飲食店面裝修效果圖
飲食店面裝修效果圖
店面的整體設(shè)計有助于維護(hù)品牌形象，傳遞品牌文化。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些飲食店面裝修效果圖，希望你能有所感觸!
飲食店面裝修效果圖展示
飲食店面裝修效果圖1
飲食店面裝修效果圖2
飲食店面裝修效果圖3
飲食店面裝修效果圖4
飲食店面裝修效果圖5
飲食店面裝修的原則
1、裝修特色隨總體定位走
一提到裝修，人們自然會聯(lián)想到根據(jù)不同店鋪類型來確定裝修風(fēng)格或特點。一般意義上的裝修，主要目的是達(dá)到美觀、整潔或達(dá)到一定的檔次，或營造更好的賣場。比如大酒樓一般有豪華的外觀裝飾，小花店一般營造明亮溫馨、雅致的環(huán)境，這些是傳統(tǒng)意義上的裝修。比這一層次更高一些的裝修，是具有廣告效應(yīng)的裝潢。這類裝修一般能給消費者以強烈的視覺刺激。有的把店門裝飾成獨特怪異的形狀，在外觀上給人以別出心裁的感覺，從而能夠很快給消費者留下強烈的印象，這種裝修效果便具有廣告效應(yīng)。
更高一層次的“裝修”，本質(zhì)上同一般“裝修”沒有什么不同，因為它一樣需要通過各種裝飾材料來達(dá)到某種效果或目的。但根本差異在于它包含了創(chuàng)業(yè)者全部的經(jīng)營理念，通俗一點說就是“包裝”。現(xiàn)以目前的餐飲行業(yè)為例來解釋這種裝修的含義。
大凡搞過或沒搞過餐飲業(yè)的人士都知道搞餐飲要搞特色。特色包含的范圍很廣，有菜品的特色，有服務(wù)的特色，有經(jīng)營上的特色等。很多酒樓、餐館都有自己特定的特色菜(或稱主打菜、招牌菜)，這是他們的“信心支柱”。在目前激烈競爭的餐飲業(yè)，有一小部分靠菜品的“特色”贏得了市場，生意還算過得去，但大部分并未真正吸引消費者或更多的“回頭客”。這部分餐館就在常年不斷的轉(zhuǎn)讓中不斷更換著經(jīng)營者，這注定是失敗的經(jīng)營，或失敗的“特色”。因此，單純從菜品上塑造“特色”很多時候行不通(排除確有一部分靠菜品的特色或味道贏得顧客或打響招牌的)。
那么，是不是不需要“特色”二字呢?恰恰相反，特色必不可少，只不過這種“特色”是指整體上的“特色”而已。而這種整體上的“特色”便是通過“裝修”來完成的，而菜品的“特色”是圍繞著“裝修”特色來制定的。在這里，“裝修”已改變了它過去的附屬地位而變?yōu)椴宛^的“靈魂”。
比如，成都有一家生意極為火爆的風(fēng)味酒樓，其酒樓定位于川東民俗風(fēng)味，其菜品很多都是從前上不得大雅之堂的民間野菜或由鄉(xiāng)村氣息的農(nóng)家菜品稍稍改造而成。其成功的因素雖然很多，但精髓就在“裝修”，其他因素全是圍繞“裝修”而完成的。其精心而又自然地營造的風(fēng)車、石磨、玉米、辣椒、老樹根和諧地設(shè)置在酒樓內(nèi)，引發(fā)起你很多樸實美好的回憶與遐想。消費者到了此環(huán)境以后，不僅有耳目一新的感覺，還有回家的感覺，溫馨的感覺，激動的感覺，大自然的感覺……所有的感覺都來了，這就是人們常說的吃感覺、吃氣氛。這些感覺、氣氛便是直接通過這種獨特環(huán)境而來的。實質(zhì)上，獨特而又有特色的裝修效果是使消費者獲得美好感受的最直接原因。
當(dāng)然，這種裝修的特色應(yīng)根據(jù)餐館的總體定位而定。餐館服務(wù)人員的著裝、語言、周圍的標(biāo)語、小飾物、餐館店名、餐館的菜品、餐館的廣告宣傳等等均圍繞著或烘托著餐館的特色定位。
而“裝修”的特色是最首先打動消費者，并讓消費者留連忘返的。實質(zhì)上，上面提到的那家酒樓，其菜品雖然在廣告上宣傳得很誘人，但實質(zhì)上其味道一般，但為什么有那么多的人往那里涌，個中道理不言而喻。
曾經(jīng)有很多爆炒“老三屆”的酒店飯莊，其成功之處同前面所述的道理很相似，它們明確了目標(biāo)顧客就是當(dāng)年的1700萬知青。在裝修和經(jīng)營品種上都力求突出“知青生活”的主調(diào)。例如“老插酒家”辟有陜北窯洞、云南竹樓、東北木屋和蒙古包等幾個單間;“黑土地酒家”有6個單間，分別以當(dāng)年兵團(tuán)6個師的師部所在地命名，另辟一個“爬犁房”，松木為墻，一張條桌，兩張長凳;“老三屆食樂城”的墻上掛著紅辣椒、老玉米、煤油燈、舊挎包。一樁樁、一件件，無不引起老知青對昔日生活的回憶。這些飯莊酒店的“拿手好菜”也很有自己的特色，例如“老三屆大團(tuán)圓”這道菜里有雞有魚有蝦，再配上紅的番茄、綠的苦瓜、黃的菠蘿，酸甜苦辣咸，五味俱全，就像老三屆的命運，吃起來令人心頭別有一番滋味。抓好“裝修”這一環(huán)節(jié)，塑造獨樹一幟的氛圍，在宣傳上多投入一些，會為成功經(jīng)營奠定一個良好的基礎(chǔ)。
2、通道掌握“進(jìn)出方便”的原則
高雅的氣氛，貨色似乎頗為齊全，有小巧的珍珠鏈、寶石項鏈及戒指，定價好像挺合理的，這就是行色匆匆瞄一眼某店鋪所得的印象。顧客也不是真有天大的事要立刻去辦，但就是難得讓人停下腳步。為什么呢?因為那家店實在沒有足夠的立足之地，客人僅能站在遠(yuǎn)處觀賞櫥窗內(nèi)巧奪天工的飾品，更糟的是連進(jìn)門也須費一番工夫。那家店座落在狹窄的人行道旁，對行人來講，在那兒駐足都很不方便。因為在一般人的想法里，人行道當(dāng)然是為步行的人設(shè)計，若無特殊狀況，就不能擋住別人的去路。因為錯誤的設(shè)計，造成客人必須從店前約二十米處，斜著穿越人行道走向店面，慢慢“逼近”櫥窗。櫥窗很小，加上商品本身也很小，你若不把臉貼近玻璃，就看不清楚展示的商品。這還不要緊，反正商品并不占空間，如果改成大櫥窗，反而襯托不出商品的價值。好不容易排除萬難，可以近距離好好欣賞一下櫥窗內(nèi)的珠寶時，不經(jīng)意抬頭一看，坐在對面柜臺，一副老板架勢的人，竟然也正以犀利的眼光瞧向這邊。四目相交之下連逛街看櫥窗展示的興致都煙消云散了。通道到底該怎么設(shè)計才能讓客人方便進(jìn)出呢?如果店面狹窄，最好的方法還是把店面往后縮，或干脆截個角，留出空位。這樣一來，店外便有足夠的空間方便顧客停留，甚至吸引他們走進(jìn)店內(nèi)。
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