休閑食品店面該怎么裝修
休閑食品店面該怎么裝修
休閑食品專賣店的店面裝潢裝飾需要根據(jù)加盟與否分別對(duì)待。
如果選擇加盟連鎖，則加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，根據(jù)“千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙。
如果選擇個(gè)體自主經(jīng)營(yíng)，為了體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面，主要應(yīng)注重以下幾點(diǎn)
l 店門設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)店門時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不佳心里，從而拒客于門外。明亮通常的店門才是最佳設(shè)計(jì)。在材料的選擇上可以做以下兩種考慮：
2 卷簾門：營(yíng)業(yè)時(shí)可以完全打開，顯得空曠明亮，同時(shí)也有利于改善通風(fēng)條件，方便顧客進(jìn)出。從店外可以盡覽店內(nèi)全貌，有利于舉行促銷活動(dòng)。但是冬天較冷，不利于保溫。
3 玻璃門：這種門可見度也很高，而且無框的整體玻璃門屬于豪華型門扉，它透光性好，造型華麗，適用于中高檔專賣店。但這種門由于推拉不便，不利于顧客流動(dòng)，也不利于通風(fēng)。
4 招牌的命名：招牌是指用來展示店名的標(biāo)記。鮮明醒目的招牌能吸引行人的注意，提高能見度。招牌的命名要力求言簡(jiǎn)意賅、清新不俗、易讀易記，并富有美感，使之具有較強(qiáng)的吸引力。
5 文字設(shè)計(jì)：招牌的文字設(shè)計(jì)應(yīng)注意店鋪的字形、凸凹、色彩、位置應(yīng)相互協(xié)調(diào);文字應(yīng)盡可能精簡(jiǎn)，內(nèi)容立意要深，同時(shí)要上口、易記易認(rèn)，使消費(fèi)者一目了然;文字內(nèi)容必須與本店所售的商品相吻合;字體要注意大眾化，中文和外文美術(shù)字的變形要容易辨認(rèn)。
6 照明設(shè)計(jì)
7 基本照明：能保持店內(nèi)最低能見度，以達(dá)到顧客選購(gòu)商品所具備的燈光要求。
8 特別照明：對(duì)店內(nèi)某一局部作特別的照明，以凸現(xiàn)商品的展示效果。
9 裝飾照明：指店內(nèi)照明設(shè)計(jì)與店鋪整體形象協(xié)調(diào)一致，要避免明亮燈光對(duì)環(huán)境和商品起破壞作用。因此使用時(shí)不宜過多，亮度也不宜太強(qiáng)，是燈光交換保持流暢歡樂，動(dòng)靜相間，使顧客感到舒適自然，又富有情趣。
10 布局設(shè)計(jì)：休閑食品專賣店的內(nèi)部布局必須根據(jù)專賣店的類型、員工數(shù)量、經(jīng)營(yíng)品種的多少、季節(jié)和業(yè)務(wù)發(fā)展變化等不同情況因時(shí)因地制宜地進(jìn)行合理布置。專賣店的內(nèi)部布局一般有以下幾種方式：
11 沿墻式：柜臺(tái)貨架等設(shè)備順墻排列。此種方式有利于減少店員，節(jié)省人力。同時(shí)有利于店員相互協(xié)作，并有利于安全管理。
12 島嶼式：即柜臺(tái)成島狀分布，用柜臺(tái)圍成閉合式，中央設(shè)置貨架。島嶼式布置特點(diǎn)是柜臺(tái)周邊較長(zhǎng)，陳列商品較多，便于顧客觀賞選購(gòu)，缺點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)與輔助業(yè)務(wù)場(chǎng)所被阻隔，不便于在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充商品。
13 斜角式：即是將柜臺(tái)、貨價(jià)等設(shè)備與營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的支撐柱子成斜角布置。斜向布置能使室內(nèi)視距拉長(zhǎng)而造成更為深遠(yuǎn)的效果，是室內(nèi)既有變化又有明顯的規(guī)律性，從而使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所獲良好的視覺效果。
14 陳列式：即把工作現(xiàn)場(chǎng)敞開布置，形成一個(gè)商品展覽陳列出售的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，店員與顧客沒有嚴(yán)格界限，在同一區(qū)域內(nèi)活動(dòng)。它利用不同造型的陳列設(shè)備，分類分組，隨著客流走向、人流密度變化而靈活布置，使廳內(nèi)氣氛活潑。它的特點(diǎn)是便于顧客參觀選購(gòu)商品，充分利用營(yíng)業(yè)面積，疏散流量，也有利于提高服務(wù)質(zhì)量，是一種比較先進(jìn)的設(shè)計(jì)形式，也正被越來越多的專賣店經(jīng)營(yíng)者所采用。