商務(wù)酒店經(jīng)營有什么要點(diǎn)
商務(wù)酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店,一般認(rèn)為商務(wù)客人的比例應(yīng)該不低于70%。商務(wù)酒店應(yīng)該是在經(jīng)濟(jì)型酒店基礎(chǔ)上提高一個(gè)檔次的業(yè)態(tài),具備品位、舒適、時(shí)尚,含有許多資訊等元素,致力于品牌培育和商務(wù)酒店的發(fā)展。那么商務(wù)酒店經(jīng)營有什么要點(diǎn)?
無論是一線城市,而是三線城市,商務(wù)酒店的前景的確值得期待,開一家商務(wù)酒店需要從哪些方面下手呢?創(chuàng)造好業(yè)績依靠什么呢?當(dāng)然就是在日常經(jīng)營中快速引起消費(fèi)者的注意,擴(kuò)大客源,對(duì)這個(gè)問題小編做出了一些調(diào)查,馬上為大家分析一下商務(wù)酒店日常經(jīng)營中的要點(diǎn)。
商務(wù)酒店市場中加盟者之間的競爭壓力大。在實(shí)際運(yùn)營商務(wù)酒店時(shí),店主們?cè)鯓硬拍茉谑袌鲋械玫礁鼮槔硐氲氖找婺?員工是創(chuàng)造利潤的基礎(chǔ),他們決定利潤的大小,所以商務(wù)酒店中的店員要能設(shè)身處地為消費(fèi)者著想,通過消費(fèi)者的眼睛去觀察,體會(huì)消費(fèi)者的需求,這樣才能提供優(yōu)質(zhì)有效的服務(wù)。當(dāng)遇到不同類型的消費(fèi)者,需要提供不同的服務(wù)方式,如對(duì)待煩躁的消費(fèi)者,要有耐心,溫和地與他文談。
商務(wù)酒店想要長久發(fā)展依靠的是店員,他們能讓消費(fèi)者滿意而歸就能創(chuàng)造利潤,而一個(gè)經(jīng)營者有自己的管理技巧,更能激發(fā)員工的積極性,所以二者不能少。
對(duì)員工的培訓(xùn)費(fèi)用是現(xiàn)在的連鎖酒店的一項(xiàng)重要支出,主要包括人力資源的開發(fā),聘用,教育培訓(xùn),培養(yǎng),薪水,福利待遇,結(jié)構(gòu)化,升職和加薪等內(nèi)容。其中最重要的是對(duì)骨干人員的培訓(xùn)和使用上,經(jīng)營者要避免為他人做嫁衣,自以為可以長期留用的骨干人員,卻在連鎖酒店為之付出了大量的金錢和精力之后回首離開,這是連鎖酒店最不堪的事情,也是費(fèi)用浪費(fèi)的一種體現(xiàn)。
作為一家商務(wù)酒店的管理者在日常組織管理當(dāng)中,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砜梢栽炀蛧?yán)謹(jǐn)?shù)男袨?,統(tǒng)一意識(shí)可以是連鎖酒店在節(jié)約和管理執(zhí)行上收效甚大,員工在工作中把成本控制中與他們相關(guān)的內(nèi)容書寫好,履行好,就可以在軟效益的增長拿出成效來。
就目前酒店行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看,保證商務(wù)酒店的穩(wěn)定發(fā)展要從日常經(jīng)營入手,我們簡單的為大家說了幾點(diǎn)商務(wù)酒店日常經(jīng)營中要點(diǎn),希望對(duì)大家有一個(gè)正確的指導(dǎo),同時(shí)經(jīng)營者自己也要有所創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),才能不被市場所淘汰!
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中國的商務(wù)旅游還處于市場培育和產(chǎn)業(yè)形成的初級(jí)階段。從地理分布上看,相對(duì)集中,主要分布在北京、上海和廣州等大城市。這些城市活躍的經(jīng)濟(jì)態(tài)勢吸引了成千上萬的商務(wù)旅客,城市商務(wù)活動(dòng)頻繁,絕大多數(shù)集中在北京、上海和廣州。
全球范圍內(nèi)的投資談判、展覽與研討、商品、技術(shù)與服務(wù)貿(mào)易、經(jīng)營管理等商務(wù)活動(dòng)大量增長,為中國商務(wù)旅行市場的深化提供了客源基礎(chǔ)。有研究資料表明,進(jìn)入21世紀(jì)以后的中國商務(wù)旅游消費(fèi)正以每年20%的增長率持續(xù)擴(kuò)大,2002年的商務(wù)旅游消費(fèi)已經(jīng)超過42億美元,約占亞洲商旅市場的1%。在可以預(yù)見的將來,中國將成為全球最重要的商務(wù)旅行市場之一。
正是這種極為難得的市場發(fā)展機(jī)遇,使得越來越多的酒店運(yùn)營商已經(jīng)或正在調(diào)整自己的發(fā)展戰(zhàn)略和運(yùn)營策略,將商務(wù)酒店置于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的中心地位。為了占有更多的商務(wù)旅行市場份額,國際知名的酒店集團(tuán)和國內(nèi)都市區(qū)域的單體酒店正在給自己的企業(yè)注入更多的商務(wù)元素。
翻開外資酒店管理集團(tuán)中國版圖,點(diǎn)連成線,線繪成網(wǎng),高潮過后,外資酒店集團(tuán)再次拉開中國擴(kuò)張之弓。比如外資酒店管理公司開始引入其品牌譜系中更多的高端商務(wù)品牌;國內(nèi)的管理公司則試圖通過品牌延伸或規(guī)模擴(kuò)張的方式尋求更多的商務(wù)旅游市場份額;一些在區(qū)域市場上知名的單體酒店也在抓緊制訂自己的集團(tuán)化運(yùn)營方案,以期能夠借助更多的客源和資源優(yōu)勢培育新的戰(zhàn)略增長點(diǎn);而更多的酒店則在改變酒店內(nèi)部的產(chǎn)品線,特別是提供有針對(duì)性的功能齊全的商務(wù)樓層。正是上述不同運(yùn)營主體的進(jìn)入和擴(kuò)張,使得中國的商務(wù)酒店市場在發(fā)展初期就面臨著極為劇烈的競爭壓力。