咖啡廳怎樣做促銷

　　咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子?？Х任葑鳛樯缃痪蹠?huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽(tīng)《列王紀(jì)》的誦讀。那么咖啡廳怎樣做促銷?

　　現(xiàn)在開(kāi)任何的店鋪都免不了需要做促銷，因此，各種各樣的促銷手法就是經(jīng)營(yíng)者必須要了解的，那么，關(guān)于咖啡館促銷手法，小編就來(lái)介紹一種!

　　促銷手法:點(diǎn)名發(fā)短信 增親切感

　　“與顧客交朋友是一件需要用心的事情，需要注意細(xì)節(jié)，不能完全率性而為。”小龍說(shuō)。比如說(shuō)，不輕易給顧客打電話就是商家需要秉承的守則;那么，發(fā)短信就成為了顧客與商家溝通的最佳手段。每季度辦展覽時(shí)，小龍都會(huì)給所有的熟客發(fā)通知短信;難能可貴的是，她在每個(gè)短信前都加上了顧客的名字。

　　而且，對(duì)于那些對(duì)某些文化產(chǎn)品特別青睞的顧客，小龍的短信語(yǔ)句也有所不同，比如提醒“ROSE(顧客英文名字)，你喜歡的某某畫(huà)家將參加這次展覽”等等。這樣一來(lái)，商家的泛濫促銷行為被轉(zhuǎn)化成了一對(duì)一的貼心服務(wù)，留住了一干熟客。

　　有很多女顧客，大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)就成為了表現(xiàn)咖啡屋的熟客，之后經(jīng)歷了戀愛(ài)、失戀、再戀愛(ài)，再到結(jié)婚生子，由青澀的學(xué)生妹成為了成熟的少婦，一直都有表現(xiàn)咖啡屋相隨相伴。

　　更多的經(jīng)營(yíng)之道：

　　在經(jīng)營(yíng)期間要多多展開(kāi)活動(dòng)

　　比如說(shuō)最簡(jiǎn)單的周年店慶，呵呵，這只是個(gè)例子，光這一個(gè)活動(dòng)怎么行，而且還是一年一次，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律，比如說(shuō)因?yàn)槟衬持档脩c祝的事來(lái)一次酒會(huì)呀這樣的，或者固定的時(shí)間內(nèi)的優(yōu)惠活動(dòng)等，這些應(yīng)該由自己掌握，多看看有關(guān)方面的書(shū)和資料。

　　店鋪內(nèi)的產(chǎn)品

　　咖啡廳內(nèi)的東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品嘗，而不是洶酒。

　　店鋪內(nèi)的制度

　　就是員工制度，這個(gè)一定要謹(jǐn)慎處理。

　　定期的市場(chǎng)調(diào)查

　　比如說(shuō)顧客的滿意度，顧客對(duì)店鋪的建議等，一定要收集好，然后再?gòu)倪@些東西上吸取精華然后再應(yīng)用到店鋪上。