美發(fā)連鎖店的經(jīng)營模式
美發(fā)連鎖店的經(jīng)營模式
理發(fā)區(qū)是美發(fā)店裝修的重中之重。在保證干凈整潔的基礎(chǔ)上，就要想法子給簡單的鏡子和椅子組合而成的美發(fā)區(qū)增添特色。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開美發(fā)連鎖店的經(jīng)營模式，希望能幫到你。
美發(fā)連鎖店的經(jīng)營模式
1) 上游企業(yè)現(xiàn)狀
根據(jù)國家工商局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前我國在冊的美容美發(fā)用品生產(chǎn)制造型企業(yè)共為4000余家，而以生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的品牌企業(yè)則有6000余家，冠以外資之名進入中國市場經(jīng)營的化妝品企業(yè)則有1000余家。在目前的中國美容美發(fā)專業(yè)線中，以O(shè)EM方式經(jīng)營品牌的企業(yè)約占50%，以生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)約占30%，以專業(yè)生產(chǎn)為主導(dǎo)的企業(yè)僅占20%。
以銷售額而論，年銷售額在5000萬元以上的企業(yè)為一線品牌，約占行業(yè)規(guī)?？倲?shù)的5%;年銷售額3000-5000萬元的企業(yè)為二線品牌，約占行業(yè)規(guī)?？倲?shù)的10%，年銷售額1000-3000萬元的企業(yè)為三線品牌，約占行業(yè)規(guī)模總數(shù)的30%，年銷售額1000萬元以內(nèi)的企業(yè)約占行業(yè)規(guī)?？倲?shù)的55%;而年銷售額在1000萬元以內(nèi)的企業(yè)90%以上均為OEM模式經(jīng)營自有品牌。
以經(jīng)營規(guī)模而論，一線品牌已形成較具規(guī)模的營銷體系，內(nèi)部管理大部分引入了ISO9002-2000國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品研發(fā)體系、生產(chǎn)體系與營銷管理體系較為成熟，企業(yè)員工總數(shù)達100人左右，企業(yè)品牌有較強的知名度，品牌形成時間在五年左右。相當(dāng)一部分一線品牌已達六、七年甚至十年左右，如廣東琪雅;在二線品牌中，大部分企業(yè)正在形成一定規(guī)模的營銷體系，內(nèi)部管理逐步引入ISO9002國際質(zhì)量管理體系，已具備一定的產(chǎn)品研發(fā)能力、生產(chǎn)能力與較強的營銷管理能力，企業(yè)員工總數(shù)在50人以內(nèi)，企業(yè)品牌有一定的知名度，品牌形成時間在五年以內(nèi)，大部分品牌形成時間在三、四年左右，如白大夫。而三線品牌中，80%以上的企業(yè)以夫妻型企業(yè)為主，即丈夫負(fù)責(zé)銷售管理，妻子負(fù)責(zé)內(nèi)部管理及財務(wù)管理，企業(yè)員工構(gòu)成在20人以內(nèi)，中高層管理干部較少，企業(yè)無成熟的營銷管理體系、產(chǎn)品研發(fā)體系、生產(chǎn)管理體系，企業(yè)品牌的發(fā)展與銷售具有較強的隨意性，這一類品牌大部分抗風(fēng)險能力較弱，在部分區(qū)域市場具有知名度，品牌形成時間一般在一至二年以內(nèi)，年銷售額在500-800萬元這一區(qū)間的約占80%左右。
以資本構(gòu)成型態(tài)而論，一線品牌大都以民營內(nèi)資為主，如柔婷、琪雅等;二線品牌大都以民營內(nèi)資、港資與臺資為主，如植麗素、白大夫等;而三線品牌中則基本以民營內(nèi)資為主，約占總比例的60%，港資臺資占比約為30%左右，其他地區(qū)外資占比約為10%左右。
以上游企業(yè)結(jié)構(gòu)模塊而論，按經(jīng)營模式分為三種狀態(tài)，第一種為直接生產(chǎn)經(jīng)銷型;第二種為直接(間接)生產(chǎn)特許加盟經(jīng)銷型;第三種為直接生產(chǎn)直營連鎖銷售型。
2) 下游企業(yè)現(xiàn)狀
如果要按數(shù)量規(guī)模而論，廣東地區(qū)的美容、美發(fā)、浴足店達10余萬家，雄踞全國之首。河南地區(qū)的專業(yè)美容美發(fā)店數(shù)量則達1.5萬余家，從美容美發(fā)專業(yè)的角度來說，也是一個驚人的數(shù)字。通過對全國近30余個省、直轄市、自治區(qū)的調(diào)查，美容、美發(fā)、浴足及美容保健店基本集中在華南、西南、華中、華東、東北、華北地區(qū)，而數(shù)量規(guī)模最少的要數(shù)西北地區(qū)，如新彊、西藏、寧夏、青海、內(nèi)蒙古等，由于地廣人稀，這部分地區(qū)的消費尚欠發(fā)達，美容美發(fā)業(yè)的生存基礎(chǔ)稍欠薄弱。
從目前美容院、美發(fā)店、浴足店這三者的經(jīng)營來看，美容院以產(chǎn)品銷售與美容項目服務(wù)為主，美發(fā)店以專業(yè)美發(fā)為主，浴足店則是以保健、按摩與足道為主。而在這三者的業(yè)態(tài)中，相當(dāng)一部分美容院又包含了這三者的項目經(jīng)營，成為一家美容、美發(fā)、浴足綜合店。2004年，男士美容剛剛興起，有近20%的美容院或美容美發(fā)浴足綜合店又開起了男士美容項目。 通過調(diào)查，50%以上的美容美發(fā)店經(jīng)營者缺乏規(guī)范的經(jīng)營管理，缺乏專業(yè)的美容美發(fā)知識與技術(shù)培訓(xùn)。50%以上的美容美發(fā)師及相關(guān)服務(wù)人員缺乏專業(yè)的技能教育，這部分從業(yè)者文化程度大都在初中或高中以下。持有初級美容美發(fā)師證上崗的從業(yè)人員約占行業(yè)技術(shù)人員總數(shù)的30%左右，持有中級美容美發(fā)師證上崗的為15%左右，持有高級美容美發(fā)師證上崗的僅為5%左右。
3) 中游企業(yè)現(xiàn)狀
從最早的代理經(jīng)銷制到現(xiàn)在的特許加盟連鎖經(jīng)營模型，代理經(jīng)銷仍是中國美容美發(fā)業(yè)最主要的經(jīng)營型態(tài)。以省為單位計算，如廣東、江蘇、福建、浙江等地區(qū)，終端供貨規(guī)模在100家美容美發(fā)店以上的代理經(jīng)銷商每省約占20家左右;而終端供貨規(guī)模在100家美容美發(fā)店以內(nèi)的代理經(jīng)銷商約在100家左右;據(jù)調(diào)查，60%以上的代理經(jīng)銷商是從本身成功經(jīng)營美容美發(fā)店的過程中發(fā)展而來，對于美容美發(fā)店的經(jīng)營有較為成熟的營銷與管理經(jīng)驗，對終端美容美發(fā)店的維護力較強;40%左右的代理經(jīng)銷商是從陌生領(lǐng)域中介入本行業(yè)，缺乏對美容美發(fā)店的經(jīng)營管理經(jīng)驗，對終端美容院的維護力較弱，主要操作手段以直接供貨為主。 通過調(diào)查，90%以上的代理商是從個體戶夫妻店發(fā)展而來，企業(yè)在成長過程中，其企業(yè)營銷管理體系處于初級階段，經(jīng)營素質(zhì)較低。隨著市場競爭的激烈加劇，企業(yè)生存周期從90年代的3-5年已縮短為0.5-1年。
從各省的代理商經(jīng)營情況來看，90%以上的大中型代理商均至少代理經(jīng)銷商著3個以上的品牌，相當(dāng)一部分代理商手頭代理品牌甚至達10個以上。這一狀況一方面反映了市場競爭的激烈;另一方面也說明了代理商經(jīng)營管理水平的低劣與商業(yè)心態(tài)的浮躁。
美發(fā)連鎖的經(jīng)營管理規(guī)章
一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、不得越級打小報告、有何正確的建議或想法書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復(fù)!
二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密;
三、上班不得遲到、早退、曠工;上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;
四、員工上鐘實行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌;更不準(zhǔn)拒客、挑客;
五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料;
六、衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽;
七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理 ;
八、員工服務(wù)態(tài)度:
1、 熱情接待每為客戶(您好!歡迎光臨!請~!)。作好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù);
2、 了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹;(工作中---不好意思!請稍等!對不起!走路輕、說話輕)
美發(fā)連鎖的管理技巧
店長的管理
店長的職務(wù)是負(fù)責(zé)發(fā)廊里面整體員工的管理，包括指導(dǎo)員工的技術(shù)操作，記錄顧客的反饋情況，所以店長的任務(wù)比較繁瑣的，應(yīng)該把財務(wù)工作讓專員負(fù)責(zé)。
大工的管理
大工是技術(shù)人員，大工會對技術(shù)方面興趣比較濃，所以在管理方面最好別管得太細，一般來說大工多少都有點以自我為中心，是"高傲的藝術(shù)家"。對于大工，既然他們更喜歡技術(shù)知識，可以在技術(shù)方面給予培訓(xùn)學(xué)習(xí)，或多買點資料讓他們學(xué)習(xí)。美發(fā)是一份很時尚的工作，所以在信息上盡可能多提供一些資料給大工，如果大工沒有吸收新事物的精神，這些人可考慮去留。因為這種情況的他們不會跟你共同發(fā)展的。
中、小工的管理
對于中、小工的管理，一定要把他們的上進心、服務(wù)態(tài)度調(diào)動起來，與業(yè)績掛鉤。今天他能拿800-1000元，讓他知道以后他們也會成為大工。要為中、小工多提供一些學(xué)習(xí)的機會，讓他們有一天也可成為大工。這對發(fā)廊來說有一個好處，就是為發(fā)廊儲備人才，當(dāng)一個大工義無返顧走掉的時候，人才可以補充上來。中工由于在此發(fā)廊服務(wù)一段時間，對工作運作很了解，也是從基層調(diào)上來的，用起來比較容易上手，不會脫節(jié)。
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