旅館的經(jīng)營范圍
旅館的經(jīng)營范圍
旅館是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂活動的公共建筑。旅館類型可分為旅游旅館、假日旅館、會議旅館、汽車旅館和招待所等。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開旅館的經(jīng)營范圍，希望能幫到你。
旅館的經(jīng)營范圍
住宿服務(wù)。 會議服務(wù);組織文化藝術(shù)交流活動(不含演出);經(jīng)濟貿(mào)易咨詢;機票代理;銷售文具用品、體育用品、工藝美術(shù)品、日用品。
旅館的經(jīng)營組成
旅館由居住部分、公共活動部分、管理部分和動力部分組成。有的大型旅館設(shè)有單獨的飲食部分。
居住部分
包括客房、廁所、浴室和服務(wù)設(shè)施等，是旅館的主體?？头繑?shù)和床位數(shù)是旅館的基本計量單位?？头康臉?biāo)準(zhǔn)包括每房間凈面積、床位數(shù)和衛(wèi)生設(shè)備(浴室、廁所)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)較低的是多床客房(一般不宜超過4床)和共用廁所浴室;標(biāo)準(zhǔn)較高的以2床為主，配專用浴室?guī)?標(biāo)準(zhǔn)更高的為單床間，臥室之外還有客廳、餐廳等套間。
公共活動部分
供旅客公用的活動空間和設(shè)施，如門廳、進(jìn)出口大廳、 休息廳、 會客室、商店、會議室、服務(wù)臺、郵電所、銀行、旅行社用房，文化娛樂和體育活動設(shè)施、餐廳、酒吧、舞廳等。其中飲食部分是旅館中的重要內(nèi)容，有些中、小型旅館不供飲食。
管理部分
管理部分包括業(yè)務(wù)、財務(wù)和行政辦公室以及電話總機和職工各項生活福利用房、各類倉庫、洗衣間、汽車庫(分為旅館管理用車庫和客人停車庫，后者一般不計入旅館建筑面積內(nèi)。
動力部分
動力部分包括動力設(shè)備及其控制室。
旅館的經(jīng)營設(shè)計要點
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡明流暢。設(shè)計中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計基本原則就是解決好旅客的活動需要和提供服務(wù)方便兩方面的問題。
客房設(shè)計
客房是旅館的主體。客房設(shè)計原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積(除去衛(wèi)生間和通道)一般為20平方米左右，可根據(jù)實際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計應(yīng)考慮便于清潔和維護?？头孔呃葢?yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計
大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營業(yè)重要收入來源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
洗衣房設(shè)計
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫設(shè)計
汽車庫的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或為出租汽車準(zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫的舊城市中興建新旅館，汽車庫可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場地設(shè)計
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國旅館內(nèi)的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計自行車存車棚或留有足夠的存車場地。
動力和機械設(shè)施設(shè)計
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動力和機械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機，各類電視，防火、防盜自動化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
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