快餐店，或稱速食餐廳、速食店，是指在點餐之后食物很快就供應出來，并且服務維持在最低限度的一種餐廳。那么快餐店的經(jīng)營范圍是什么呢？下面學習啦小編就為大家解開快餐店的經(jīng)營范圍，希望能幫到你。

　　快餐店的經(jīng)營范圍

　　快餐店就是預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食、便當?shù)?，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。

　　快餐店：快餐、川味、鹵味、閩味等

　　快餐店的國內發(fā)展

　　現(xiàn)代中式快餐店在上世紀八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發(fā)展的更加堅實，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯:

　　(1)發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動;

　　(2)資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重回報，發(fā)展注重基礎，擴張注重生存;

　　(3)市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求;

　　(4)開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當?shù)睾蛥^(qū)域擴展，采取步步為營，逐步推進的策略，取得實效;

　　(5)內在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展;

　　(6)企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。

　　快餐店的管理職責

　　1、具備較強的管理水平、良好的人際關系與溝通能力、服從上級領導，帶動本店員工認真完成日常工作。

　　2、嚴于律己、率先服人、處處起到模范作用。

　　3、經(jīng)常與員工談心掌握思想動態(tài)，關心職工生活，充分調動工作積極性。

　　4、嚴把食品質量關，經(jīng)常檢查食品是否過期或變質，杜絕出現(xiàn)浪費公物的現(xiàn)象。

　　5、檢查員工儀容、儀表、對師生服務一定熱情周到。

　　6、遇到突發(fā)事件及時處理，并上報上級領導。

　　7、做好出入庫記錄、做到帳目清晰、認真作好盤點工作。

　　8、經(jīng)常與員工溝通，聽聽他們對店有哪些意見。

　　9、偶爾與顧客做一些調查，多了解一下他們有哪些想法和需求。

　　10、具有高度的安全意識，做好防火、防盜、防水等工作。經(jīng)常為員工培訓，講解防火知識，每天閉店前檢查電源是否關閉，是否存中式快餐和西式快餐的區(qū)別。

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