酒店的經(jīng)營特色是什么
酒店的經(jīng)營特色是什么
二十世紀末,連鎖經(jīng)營酒店集團基本上壟斷了酒店業(yè)的市場經(jīng)營,這些酒店良好的美譽度使消費者感受到良好的服務(wù)和品牌質(zhì)量。下面學習啦小編就為大家解開酒店的經(jīng)營特色是什么，希望能幫到你。
酒店的經(jīng)營特色
家庭旅館
近年來，越來越多的美國人喜歡住家庭旅館，順應(yīng)這種需求，名叫“夜宿與早餐”的家庭旅館日益增多。人們愿意住家庭旅館是回歸簡樸生活，崇尚節(jié)儉和尋求新情趣的一種表現(xiàn)。
開家庭旅館的人不出家門，一般一夜收費50—60美元。家住在西北俄勒岡州的迪克•榮沃思的家庭旅館有兩個客房，只要客房出租了，他早晨就5點鐘起床做早餐，給客人提供可口的雞蛋食品和燕麥粥，早餐后他要打掃廚房?？腿私Y(jié)賬走后他要更換墊褥、換洗毛巾被單和做其它家務(wù)。這以后，又該是登記新來客人的時候了。如今，像這樣的家庭旅館在美國頗受歡迎，許多家庭旅館天天客滿，有的甚至需提前十天左右預(yù)訂房間。
監(jiān)獄旅館
今天的瑞典倫霍曼大旅館，在當年正是倫霍曼大監(jiān)獄。它曾收容過瑞典最兇狠的囚犯，也是瑞典唯一一次執(zhí)行斷頭臺行刑的場所。如今這個庭院成了觀光的熱門地點。住進這家旅館的人，可體會到一種與眾不同的感覺。這里的101個房間保持著當年監(jiān)獄的原有空間格局。住在這里的旅客要穿制服，每天早晨七點用餐。房間內(nèi)有盥洗設(shè)備、電話及電視，這是當年囚犯未曾享受過的特權(quán)。從1989年倫霍曼大旅館迎進第一批“交費”的住客后，生意一直不錯。
信息旅館
廣州有人開了一家“信息旅館”，店主訂了1000多種報刊，并專門雇人從中搜集整理出各類專題信息，同時還將旅客們發(fā)布的市場供求等方面的信息抄錄下來貼在墻上。到該旅館住宿的客人，除了可免費獲得一份資料剪報復(fù)印件外，如看中了其它客人發(fā)布的某條信息，服務(wù)人員即為他們“穿針引線”。“信息旅館”自開張以來，日日住客如云，一些外來經(jīng)商、求職者更是對此情有獨鐘，因為在此住宿不但生活、衛(wèi)生條件不比同等價格的賓館差，服務(wù)質(zhì)量更是讓客人無可挑剔，更何況還有一大堆有價值的信息在等著您。有的本地本不需住宿的客人為了獲得某條信息，竟也來此投宿。
計時旅館
時下在廣西南寧市，如果您遇到趕火車或航班晚點等意外情況，你可以放心地在附近賓館里睡上一覺，到預(yù)定時間，服務(wù)小姐會準時將您叫醒。費用按小時收取，這就是計時旅館，賓館實行計時收費服務(wù)可謂是客人、商家都皆大歡喜之事。
一位姓王的客人說，以前住一天高級賓館要花一兩百塊錢甚至更多?，F(xiàn)在好了，賓館計時收費，花上二三十元錢就可以在帶浴室、彩電、空調(diào)的客房里休息兩個小時，花錢不多，住的開心，不像以前，時間長短都一個價，白花了許多冤枉錢。一家計時旅館的經(jīng)理向筆者介紹說，以前的高檔住房入住率每天只有20%多，現(xiàn)在按小時收費，許多中低收入者也能消費得起高級房間，房間的入住率比以前提高了近3倍多，我們的生意也做活了。
酒店的經(jīng)營特色的分類
①商務(wù)型酒店。它主要以接待從事商務(wù)活動的客人為主，是為商務(wù)活動服務(wù)的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能較為完善。
?、诙燃傩途频?。它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設(shè)備。
?、坶L住型酒店。為租居者提供較長時間的食宿服務(wù)。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務(wù)，又提供一般家庭的服務(wù)。
?、軙h型酒店。它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù)。要求有較為完善的會議服務(wù)設(shè)施(大小會議室、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等)和功能齊全的娛樂設(shè)施。
?、萦^光型酒店。主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。
6.經(jīng)濟型酒店：經(jīng)濟型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價格低廉，服務(wù)方便快捷。特點可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。
7.連鎖酒店：連鎖酒店可以說是經(jīng)濟型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場份額也是越來越大。
8.公寓式酒店：酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務(wù)公寓，最早始于1994年歐洲，，意為“酒店式的服務(wù)，公寓式的管理”，是當時旅游區(qū)內(nèi)租給游客，供其臨時休息的物業(yè)，由專門管理公司進行統(tǒng)一上門管理，既有酒店的性質(zhì)又相當于個人的“臨時住宅”。這些物業(yè)就成了酒店式公寓的雛形。 在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務(wù)，又能享受居家的快樂，住戶不僅有獨立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等等，還可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐;房間由公寓的服務(wù)員清掃;需要送餐到房間、出差定機票，只需打電話到服務(wù)臺便可以解決了，很適合又懶又忙的IT小兩口。由于酒店式服務(wù)公寓主要集中在市中心的高檔住宅區(qū)內(nèi),集住宅、酒店、會所多功能于一體，因此今后要是出租，價格一般都不低。
按酒店建筑規(guī)模分類
對酒店的規(guī)模旅游行政部門還沒有一個統(tǒng)一的劃分標準。較通行的分類方法是以客房和床位的數(shù)量多少，區(qū)分為大、中、小型三種
?、傩⌒途频?，客房在300間以下
?、谥行途频?，客房在300—600間之間
?、鄞笮途频辏头吭?00間以上。
酒店的經(jīng)營特色設(shè)施分類
酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設(shè)有電話、電視、鬧鐘;并有雪柜，內(nèi)有各種飲料、酒類及小食，全部需收費，在結(jié)帳時繳付。房間亦備有電水煲，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房內(nèi)通常都設(shè)有獨立浴室，內(nèi)有坐廁、浴缸及淋浴設(shè)備。較高級及先進的酒店，亦設(shè)有互聯(lián)網(wǎng)接駁服務(wù)，可能需額外收費。
酒店的基本設(shè)施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)施的標準和數(shù)量標準決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何，其基本設(shè)施應(yīng)具備以下幾個方面：
前臺接待設(shè)施
具有與本酒店規(guī)模與標準相適應(yīng)的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務(wù)臺(含接待處、問詢處、收銀處)、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。
客房接待設(shè)施
具有與本酒店規(guī)模及標準相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。
客房內(nèi)應(yīng)配有與酒店星級標準相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具;每間客房設(shè)有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(裝有洗面盆、梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括配有噴頭的浴缸、浴簾);每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào);每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內(nèi)或國際長途電話;每間客房都配有電視機和音響設(shè)備;每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南;每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。
餐飲接待設(shè)施
具有與本酒店規(guī)模及標準相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。
娛樂服務(wù)設(shè)施
具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)的歌舞廳，以及所必須的各項設(shè)備設(shè)施，及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施;保齡球場及設(shè)備和設(shè)施;桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施;電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施;游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施;健身室及各種健身設(shè)備和器材;桑拿浴、按摩室及各種配套設(shè)施等等。
酒店經(jīng)營保障設(shè)施
(1)工程保障設(shè)施：如變、配電設(shè)施，空調(diào)冷凍設(shè)施，備用發(fā)電設(shè)施，供、排水設(shè)施，熱水供應(yīng)設(shè)施，洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施。
(2)安全保障設(shè)施：如對講通訊設(shè)施、事故廣播設(shè)施、消防指揮設(shè)施、消防監(jiān)控設(shè)施、各種滅火器材等等。
(3)內(nèi)部運行保障設(shè)施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。
6.酒店注意事項：
1.酒店房間一般情況下保留到預(yù)訂當天的下午6點整，節(jié)假日可能保留到下午5點整
2.如客人因其它原因晚到，請在預(yù)訂成功后直接致電保留房間，會展等特殊時期需要提供信用卡擔保或者提前支付房費。
3.房間價格因季節(jié)變化可能不準確，請以電話咨詢或最終確認為準
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