經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)
經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為"b&b"(住宿+早餐)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)，希望能幫到你。
經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)
產(chǎn)品的有限性
經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值——住宿，以客房產(chǎn)品為靈魂，去除了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。一般來說，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。
產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性
與一般社會(huì)旅館不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，突出清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)。
價(jià)格適中
相對(duì)于高檔飯店動(dòng)輒上千元的房?jī)r(jià)，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。
市場(chǎng)定位明確
經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高端商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。
連鎖經(jīng)營(yíng)方式
經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)方式。通過連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。
經(jīng)濟(jì)型酒店的位置與環(huán)境
●經(jīng)濟(jì)型酒店并不是廉價(jià)酒店。投資較少，運(yùn)營(yíng)成本低，是經(jīng)濟(jì)型酒店的特征之一，但不是本質(zhì)，也不是絕對(duì)目的。經(jīng)濟(jì)型酒店的本質(zhì)是負(fù)擔(dān)小、回報(bào)快，這兩個(gè)要素使經(jīng)濟(jì)型酒店的一般性規(guī)模和經(jīng)營(yíng)定位相對(duì)有了一個(gè)范圍。
●經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)是少花錢快賺錢，但卻往往只能在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口流動(dòng)快、密度高、交通方便、市政設(shè)施成熟的城市或地區(qū)生存。經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)很難誕生真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。
●經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部以客房為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，餐飲、康樂、會(huì)議等配套設(shè)施很少或沒有，所以酒店四周300m半徑范圍之內(nèi)應(yīng)有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂、便利店等設(shè)施，交通站點(diǎn)也應(yīng)較近。
●為經(jīng)濟(jì)型酒店選址時(shí)，要特別注意當(dāng)?shù)匾延械氖姓l件和通訊條件。
經(jīng)濟(jì)型酒店的風(fēng)格與形式
●經(jīng)濟(jì)型酒店也有"風(fēng)格"和"通俗"之分。風(fēng)格型更具文化性，追求某種藝術(shù)效果和主題內(nèi)涵，強(qiáng)調(diào)人性化環(huán)境，利于銷售。通俗型比較簡(jiǎn)單、廉價(jià)，對(duì)位置要求極為苛刻，經(jīng)營(yíng)不易。
●經(jīng)濟(jì)型酒店也分為"城市風(fēng)格"、"度假風(fēng)格"、"大陸風(fēng)格":不同的規(guī)律、不同的定位、不同的效果。
●風(fēng)格的周期性:經(jīng)久不衰的酒店風(fēng)格大多是非"時(shí)髦"的，而比較通俗的
酒店則必須不斷用設(shè)計(jì)注入大量的文化血液以維持風(fēng)格的生命。經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(例表)例:一個(gè)120間客房的經(jīng)濟(jì)型酒店:
1.建筑面積:6，000m2;2.建筑結(jié)構(gòu):鋼筋混凝土框架剪力結(jié)構(gòu);3.投資概算:1800萬元;4.酒店員工:20人;5.銷售收入:平均600萬元/年;6.運(yùn)營(yíng)成本:約180萬元說明:客房越多，則公攤面積越少，單位造價(jià)越低，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)也低。但經(jīng)濟(jì)型酒店一般不宜超過200間客房數(shù)量。
經(jīng)濟(jì)型酒店的管理特點(diǎn)
經(jīng)濟(jì)型酒店也叫有限服務(wù)型酒店，源于美國(guó)。這類酒店大部分位于城市邊緣、高速公路兩旁，15分鐘車程范圍內(nèi)，有餐館、購(gòu)物中心、加油站或社區(qū)等。這類酒店的硬件設(shè)施簡(jiǎn)潔明了，每間房間的面積在30平方米左右，很寬敞，均是大床，一般分吸煙房和無煙房，房間干凈整潔，硬件設(shè)施保養(yǎng)得很好而且有效，可以和國(guó)內(nèi)三四星級(jí)酒店媲美，規(guī)模和硬件高于汽車旅館Motel。大堂很小，有一個(gè)小的休息區(qū)和一個(gè)提供早餐的咖啡廳。
在美國(guó)經(jīng)濟(jì)高度社會(huì)化分工的前提下，這類酒店經(jīng)營(yíng)得非常成功。據(jù)美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，營(yíng)業(yè)收入排在全美零售業(yè)第三位的經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)5.39萬家，占酒店市場(chǎng)份額的70%，收入占美國(guó)酒店業(yè)收入的64%。
經(jīng)濟(jì)型酒店由許多管理特點(diǎn):
1.市政配套、社會(huì)化程度高。電力、熱力專業(yè)維修由社會(huì)來配套，無需有龐大的工程維修部;
2.社會(huì)治安好，無需設(shè)置24小時(shí)值班的保安部;
3.只提供早餐，而且是由供應(yīng)商直接提供，無需設(shè)置餐飲部;
4.隸屬于大型酒店連鎖集團(tuán)，由集團(tuán)總部提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，包括人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷、工程維修、質(zhì)量檢查、行業(yè)咨詢等，也節(jié)約了一部分專業(yè)管理人員。
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