茶葉的經(jīng)營理念

　　香氣是茶葉最重要的品質(zhì),是決定茶葉品質(zhì)的重要因素。下面讓學習啦小編來告訴你茶葉的經(jīng)營理念吧，希望能幫到你。

　　茶葉的經(jīng)營理念

　　新康茶葉，秉持“以客為尊，健康飲天下”的經(jīng)營理念，大禮不辭小讓，細節(jié)鑄就輝煌，堅持樹立健康飲品、有機生活的全新形象，致力打造有機茶第一品牌!將全新的健康茶飲文化弘揚至海內(nèi)外。

　　同質(zhì)競爭期待錯位取勝

　　柳州去年激增的大部分鐵觀音茶葉店，主要是由福建商幫轉(zhuǎn)型而來。據(jù)了解，早年在柳州各大建材市場有一大批經(jīng)營水暖器材的福建商人，去年因水暖器材市場突變，生意蕭條，紛紛迅速轉(zhuǎn)型，拿出看家本領“泡茶功夫”，全線進逼柳州茶葉市場，成為柳州茶葉市場的主力軍。

　　從目前柳州茶葉店的規(guī)模來看，大多茶葉店店面小，品種少，難以形成規(guī)模經(jīng)營，缺乏創(chuàng)立品牌的基礎條件。據(jù)記者觀察，幾乎所有茶店都離不開鐵觀音文化的支撐，大都在擺賣同樣的茶葉及相同款式的茶具，沒有強勢突出，沒有錯位經(jīng)營，茶館品茶的文化氛圍也并不濃郁，形成“千家萬戶闖市場，扛根木頭過大河”的嚴重同質(zhì)化競爭局面。

　　“到處都是鐵觀音，不知哪一家茶館品茶氛圍更好?”一品茶愛好者的疑惑，反映處了問題的癥結(jié)所在。在目前市場“有名茶無名店”的情況下，一般品茶者都是經(jīng)常到一些比較熟悉的茶館茶店消費，從而成為一種“老顧客習慣式消費”。例如魚峰區(qū)的54家茶葉店，以及柳北區(qū)的43家茶葉店，雖然每個茶店都有自己的牌子，但每家店牌都不怎么出名，以致品茶者只知鐵觀音，而不知茶店茶館的牌號。在如此嚴重的同質(zhì)產(chǎn)品競爭下，究竟會有多少老茶客會去光顧那些新茶館茶店呢?競爭激烈，手段花樣百出，最具爭議的是茶葉價格。據(jù)了解，目前茶葉市場價格已放開，沒有統(tǒng)一的標準，基本上由生產(chǎn)者、經(jīng)營者根據(jù)市場走勢而定。如此一來，柳州少數(shù)茶葉經(jīng)營者利用多數(shù)消費者對茶葉不懂行，謊報茶葉產(chǎn)地和品級，更有甚者用偽造的茶葉品質(zhì)認定書來蒙騙消費者，包在精致典雅的禮盒里，使披上了“光環(huán)”的茶葉身價倍增。

　　真正品茶的人，一般是是先品后買，且都喜歡買散裝茶葉，很少有買精品包裝的。因為懂行的人都知道，茶葉是當年的好，而精包裝的茶葉可能是陳貨，即使是上等的茶葉，味道也與新茶不同。多年來，不少柳州茶商在銷售上更多注重價格上謀利，而很少意識到以茶文化來吸引茶友?；靵y的價格成了茶店品牌的“殺手”。如果茶商不考慮客戶源與自身品牌，將價格抬得虛高，這種“短期行為”最終會砸了自己的招牌。

　　柳州茶店應從經(jīng)營的“全能角色”與“短期行為”中反思，找準自身定位，以主營項目作為主打品牌，拓寬銷售渠道，誠信經(jīng)營，宏揚茶道，廣交茶友，只有以“主題式經(jīng)營”才會有更大的勝算。例如現(xiàn)在柳州“玩壺一族”聚集的御品茗軒，其經(jīng)營之道就是走“沙龍式”的經(jīng)營路線，將全市大批玩壺愛好者匯聚于茶莊內(nèi)，“壺文化”支撐起了茶莊品牌。而綠香茶莊走的則是一條超市商場批發(fā)路線，以量取勝，這些成功案例或多或少會給業(yè)界一些啟示。

　　茶店仍需添濃“文化味”

　　由于茶文化尚處于培育階段，柳州茶客多以喝茶為輔，聊天為主，茶館的發(fā)展面臨著困境，在文化氛圍、檔次規(guī)模、茶藝服務技能和茶藝形象方面，茶館造就品牌依然存在欠缺。一家正規(guī)的茶藝館，茶藝表演應該是一大亮點，但柳州還沒有培養(yǎng)茶藝員的專門機構，茶藝員不夠?qū)I(yè)，茶藝表演幾乎還是空白。茶藝人才的培養(yǎng)嚴重滯后，這使茶藝館的發(fā)展受到限制，難以形成規(guī)模效應與品牌效應。

　　由于種種方面的原因，柳州茶文化的“味道”目前尚欠火候，一些茶藝館的定位游走在酒館與茶館的邊緣，一邊是茗茶飄香，一邊是酒氣撲鼻，剛剛起步的茶藝館文化氛圍出現(xiàn)變質(zhì)危機。像娛樂城、演藝吧、KTV這樣的娛樂場所，是性格“躁動”型市民聚集的地方。

　　而文化氛圍儒雅沉靜的茶館，則是“寧靜”類市民交流的場所。動靜之間，業(yè)態(tài)分明。如果茶館與酒館趨同，茶藝與麻將齊舞，茶館就會變得不倫不類，從而失去茶客。

　　柳州茶館茶店仍需添濃“文化味”，這得堅持很長一段時間來培育。否則，要么在變質(zhì)中轉(zhuǎn)型，要么在日趨激烈的市場競爭中淘汰出局。這是游戲規(guī)則，即使“鐵觀音”也不例外。