賓館的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)是什么
賓館的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)是什么
賓館傳統(tǒng)的管理方式，成為限制賓館擴(kuò)張發(fā)展的重要因素。所以，在這種情況下，怎樣提高賓館的管理效率，成為了賓館管理者所需要思考的一個(gè)重要的問(wèn)題。下面讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你賓館的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)是什么吧，希望能幫到你。
賓館的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)是什么
賓館是屬于休閑及餐飲個(gè)體工商業(yè)行業(yè)。
賓館的定義
較大而設(shè)施好的旅館就是賓館。改革開(kāi)放前，內(nèi)地的旅館、旅店多用賓館命名(多是國(guó)有經(jīng)營(yíng)的);在內(nèi)地城市中叫"某某酒店"的旅館都多是開(kāi)革開(kāi)放后興建的。
賓館的比較
相同點(diǎn)：酒店和賓館性質(zhì)是一樣的，都提供完整的食宿，作為hotel都是為旅客提供吃、住、購(gòu)、旅游、交通、郵電、銀行、娛樂(lè)、貿(mào)易、文化、信息交流等服務(wù)。簡(jiǎn)單的講hotel是為游客提供餐飲和娛樂(lè)的場(chǎng)所。
不同點(diǎn)：酒店指規(guī)模較大，設(shè)備好、綜合服務(wù)質(zhì)量高的星級(jí)飯店。同樣的旅館在在沿海城市及港澳臺(tái)及國(guó)外常用某某酒店命名。酒店的檔次與規(guī)格均高于賓館。酒店里除了有客房之外，還設(shè)有酒吧,商店、商務(wù)中心、會(huì)議室等;而賓館不見(jiàn)得具備這一系列的設(shè)備。
酒店是向旅游者提供服務(wù)的基地。旅游者在異地旅游時(shí)，需要一定的設(shè)施和服務(wù)以解決食宿等問(wèn)題，酒店是滿足這些需求的場(chǎng)所。比如:客房整潔、實(shí)用，備有各種生活用品;餐廳布置考究并有多個(gè)風(fēng)味餐廳;店內(nèi)設(shè)有酒吧、咖啡廳、商店、舞廳、游泳池、健身房等其他設(shè)施;旅游者的吃、住、購(gòu)物、娛樂(lè)等需求均可在酒店內(nèi)得到滿足。
而賓館基本上只能解決住宿問(wèn)題，吃只是順便的。賓館、旅店、招待所的區(qū)別在于注冊(cè)資金不同。賓館最高旅店其次然后是招待所。
賓館的設(shè)計(jì)要求
客房：是旅館的主體。客房設(shè)計(jì)原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要賓館內(nèi)部圖同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級(jí)和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級(jí)套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個(gè)雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住?？头康拇笮∨c床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積(除去衛(wèi)生間和通道)一般為20平方米左右，可根據(jù)實(shí)際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮便于清潔和維護(hù)?？头孔呃葢?yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。內(nèi)蒙古五原金橋賓館汽車旅館每單元大多設(shè)兩個(gè)雙人床間，寬帶接入。
餐廳：大型旅館為了滿足來(lái)自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過(guò)遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門(mén)廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計(jì)要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開(kāi)，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營(yíng)業(yè)重要收入來(lái)源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
洗衣房：大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨(dú)設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
洗衣庫(kù)：汽車庫(kù)的建造要求，由市政管理部門(mén)提出。汽車庫(kù)除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或?yàn)槌鲎馄嚋?zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫(kù)的舊城市中興建新旅館,汽車庫(kù)可劃出一部分停車位出租,以增加收入。
自行車停放場(chǎng)地：一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，中國(guó)旅館內(nèi)的工作人員和來(lái)訪客者很多以自行車作為交通工具。因此，大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計(jì)自行車存車棚或留有足夠的存車場(chǎng)地。
動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施：現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機(jī)，各類電視，防火、防盜自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。