超市理貨員的管理制度

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　　超市理貨員的管理制度

　　理貨員的職責(zé)：

　　1、 嚴(yán)格執(zhí)行門店的服務(wù)規(guī)范，做到禮貌待客，儀表整潔，誠實(shí)守信，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，

　　2、 熟知商品和商品包裝上的標(biāo)志、用途用法、產(chǎn)地及責(zé)任區(qū)的商品位置和商品知識(shí)。商品知識(shí)：名稱、等級、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期和使用方法，日常銷量等!

　　3、 了解有關(guān)的商業(yè)法規(guī)并執(zhí)行門店的作業(yè)規(guī)范。

　　4、 掌握商品的標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練的使用打碼器正確的打貼價(jià)格標(biāo)簽。標(biāo)價(jià)簽應(yīng)打在商品的固定位置，如商品的正面的右上角。

　　5、 注意商品的有效期防止過期商品上架銷售。

　　6、 了解門店的整體布局和商品陳列的具體原則，熟悉商品的陳列圖表，隨時(shí)整理商品。

　　7、 了解商品的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)的提出補(bǔ)貨建議，并開出補(bǔ)貨單。

　　8、 要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品的安全，做好商品的防盜防損工作。

　　9、 了解門店的主要設(shè)備的性能，使用和維護(hù)知識(shí)，并能排除一些常見的簡單故障。

　　10、 搞好衛(wèi)生，包括通道貨架和商品等。

　　11、 對顧客的合理化建議，要及時(shí)的記錄并向主管匯報(bào)。

　　12、 服從門店的主管的管理和工作安排。

　　理貨員的工作流程

　　1、 營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;

　　打掃責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。

　　檢查購物籃和購物車的準(zhǔn)備和衛(wèi)生情況。

　　檢查勞動(dòng)工具的準(zhǔn)備情況。

　　查閱交***記錄，看有沒有未處理的事情和商品。

　　作好貨架上的補(bǔ)貨

　　檢查缺貨到位情況做到對缺貨心中有數(shù)。

　　檢查用電設(shè)備的正常情況。

　　整理好商品的陳列。

　　檢查儀容儀表(女理貨員要求化淡妝，要求束發(fā))。

　　核對是否有未做到標(biāo)價(jià)簽，和特價(jià)牌，并補(bǔ)充好，沒有的要及時(shí)的登記記錄并報(bào)到公司信息部。

　　整理補(bǔ)充必備的物品，各種記錄本抹布等。

　　2、 營業(yè)中的工作職責(zé)

　　巡視賣場及責(zé)任區(qū)的貨架，了解商品的銷售動(dòng)態(tài)

　　根據(jù)銷售動(dòng)態(tài)及時(shí)的做好領(lǐng)貨補(bǔ)貨貨架整理及保潔工作，做到抹布不離手。

　　方便顧客的購物及時(shí)的回答顧客的詢問，接受友善的批評和建議。

　　協(xié)助其他部門做好銷售工作。

　　注意門店的顧客行為用溫和的方法來終止顧客的不良行為確保商品的安全。

　　及時(shí)的為顧客提供盡善盡美的服務(wù)。

　　3、 營業(yè)后的掃尾工作

　　打掃衛(wèi)生。

　　整理勞動(dòng)工具。

　　檢查商品的缺貨情況并上報(bào)。

　　整理商品的進(jìn)銷存單據(jù)，并交專人保管。

　　填寫交接記錄。

　　檢查所有的門窗、貨架、電器等的安全。

　　員工守則

　　1、 服從管理，勤奮工作，不從事有損企業(yè)的行為。

　　2、 團(tuán)結(jié)同事，尊章守紀(jì)，不從事有損團(tuán)隊(duì)的行為。

　　3、 熱愛生活，努力學(xué)習(xí)，保持旺盛的精力和精神。

　　4、 規(guī)范服務(wù)，互相幫助，企業(yè)的興衰是我們的共同責(zé)任。

　　全員原則：

　　1、 全員必須熟悉各崗位的工作職責(zé)及工作流程。

　　2、 全員必須樹立安全防范意識(shí)，減少商品的損耗。

　　3、 全員必須按公司的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行熱情服務(wù)禮貌待客。

　　4、 全員必須有團(tuán)隊(duì)精神，共同維護(hù)企業(yè)的信譽(yù)和形象。

　　5、 全員必須遵守工作紀(jì)律，遵守法紀(jì)，愛護(hù)國家和企業(yè)

　　1/3的原則：

　　1、 上貨期執(zhí)行1/3的原則

　　保質(zhì)期少于1/3的商品，庫房及陪送中心不發(fā)貨。

　　2、 銷售期執(zhí)行1/3的原則

　　保質(zhì)期超過1/3的商品門店及庫房陪送不驗(yàn)收貨。

　　3、 退貨期執(zhí)行1/3的原則

　　保質(zhì)期剩余1/3的商品，門店要求撤貨或者撤架。

　　六個(gè)條形碼的原則：

　　1、 各門要貨要注明清晰的正確的條形碼的原則。

　　2、 進(jìn)貨也要商品和條形碼相對應(yīng)的原則，嚴(yán)禁按貨號進(jìn)貨。

　　3、 驗(yàn)貨、收貨、退貨、物流配送都要遵循條形碼的原則。

　　4、 信息員進(jìn)行商品信息的錄入也要遵循條形碼的原則。

　　5、 收銀員在商品的銷售退換的過程中也要遵循條形碼的原則。

　　6、 商品盤點(diǎn)時(shí)也要遵循條形碼的原則進(jìn)行盤點(diǎn)。

　　商品標(biāo)價(jià)的原則：

　　1、 商品的標(biāo)價(jià)簽必須列清楚

　　商品的標(biāo)價(jià)簽必須列清楚1、商品的名稱2、商品的產(chǎn)地3、商品的等級(正品)4、商品的規(guī)格5、商品的計(jì)價(jià)單位6、商品的售價(jià)7商品的條形碼

　　2、 商品標(biāo)價(jià)簽的擺放位置

　　1、 一般貼在層板或者價(jià)格托盤位置一般在商品排面的右下角。

　　2、 標(biāo)價(jià)簽的方向一般優(yōu)先朝上，特殊情況才能選擇向下。

　　3、 標(biāo)價(jià)簽的制作

　　標(biāo)價(jià)簽只能由操作員在總部打印或門店專人用手寫，商品的陳列區(qū)只能有一個(gè)正確的價(jià)格標(biāo)簽，并且保證干凈清楚完整。

　　4、 標(biāo)價(jià)簽的使用方法

　　價(jià)格標(biāo)簽的使用類型必須正確，標(biāo)價(jià)簽只能是正式超市員工進(jìn)行更換，實(shí)習(xí)生或促銷員不能更換價(jià)格標(biāo)簽。

　　5、 標(biāo)價(jià)簽的處理

　　標(biāo)價(jià)簽的過期或作廢，必須進(jìn)行處理，超市無論任何時(shí)間地點(diǎn)不得有散落的標(biāo)價(jià)簽，因員工的工作失誤導(dǎo)致的商品價(jià)格錯(cuò)誤的將按相關(guān)的程序進(jìn)行處理

　　收貨驗(yàn)收的四要素

　　1、 望

　　望就是觀察送貨的外包裝，是否符合標(biāo)準(zhǔn)有無破損或者封條被拆開的現(xiàn)象，如果有說明包裝內(nèi)的貨物有可能被動(dòng)過!必須拆箱檢查。

　　2、 聞

　　聞就是說有些特殊商品都會(huì)有一些特殊的氣味，比如酒、醋、香水等，如果商品的外包裝箱在沒有打開的情況下，就能聞到刺激性的氣味，那就說明包裝箱內(nèi)的商品有破損，或者滲漏的現(xiàn)象，這時(shí)必須開箱檢查。

　　3、 問

　　問就是問清楚在送貨的過程中有什么特殊的情況發(fā)生，是否會(huì)造成商品的破損，問清楚商品的保質(zhì)期是否是最近的期限，否則要開箱檢查。

　　4、 切

　　切的意思就是大件的商品必須開箱檢查，如果有整批的商品必須要按照40%的抽檢比列進(jìn)行抽檢，5件以上的商品必須抽檢，5件以下的商品必須逐一開箱檢查。

　　文明服務(wù)的十項(xiàng)要求

　　1、 顧客進(jìn)店，主動(dòng)打招呼，不冷落人。

　　2、 顧客詢問，詳細(xì)回答，不討厭人。

　　3、 顧客挑選，誠實(shí)介紹，不欺騙人。

　　4、 顧客少買，同樣熱情，不諷刺人。

　　5、 顧客退還，事實(shí)求實(shí)，不埋怨人。

　　6、 顧客不買，自找原因，不挖苦人。

　　7、 顧客意見，虛心接受，不報(bào)復(fù)人。

　　8、 顧客有錯(cuò)，說理解釋，不指責(zé)人。

　　9、 武夫傷殘，關(guān)心幫助，不取笑人。

　　10、 顧客離店，熱情道別，不催促人。

　　服務(wù)顧客的五要素

　　1、 迅速

　　2、 微笑

　　3、 誠懇

　　4、 利索

　　5、 研究

　　給顧客留下好印象的六要素

　　1、 有充分的營業(yè)前準(zhǔn)備和良好的心態(tài)準(zhǔn)備。

　　2、 注意和發(fā)現(xiàn)顧客，并熱情的迎接顧客。

　　3、 合理、禮貌、誠實(shí)的應(yīng)對顧客。

　　4、 請顧客等待一定要態(tài)度和藹和熱情。

　　5、 遞交找零和商品時(shí)一定要雙手接遞。

　　6、 送別顧客要有熱情和禮貌的用語。

　　超市店長作為門店的最高層管理者，身負(fù)多項(xiàng)重任，不僅是整個(gè)店鋪、營運(yùn)的負(fù)責(zé)人，還是經(jīng)營者的代理人?？梢哉f，店長是一個(gè)門店的靈魂。店長工作效率高低，直接關(guān)系到門店的效益。具體來說，一家超市的店長須承擔(dān)以下責(zé)任：

　　制定經(jīng)營目標(biāo)與方針，主要是商品促銷計(jì)劃、商品定位和商品組合、費(fèi)用目標(biāo)和利潤目標(biāo)，依據(jù)經(jīng)營方針和目標(biāo)來制定本門店各個(gè)時(shí)間段的計(jì)劃，如日計(jì)劃，周計(jì)劃，月計(jì)劃，協(xié)調(diào)門店和公司總部的關(guān)系;對門店員工進(jìn)行業(yè)績評估和崗位教育與培訓(xùn)，并向公司總部直屬主管提供晉升建議;監(jiān)督檢查各部門服務(wù)人員的日常工作情況;負(fù)責(zé)門店的人員、商品、設(shè)備、現(xiàn)金、財(cái)務(wù)、安全等管理工作，使店鋪業(yè)務(wù)能夠正常運(yùn)行;處理顧客的投訴與抱怨;迅速處理門店發(fā)生的各種緊急突發(fā)事件，如火災(zāi)、水災(zāi)、停電、搶劫、盜竊等;其他非固定模式的工作。

　　如此繁雜的店務(wù)，可能會(huì)令剛上任的店長有種老虎吃天??無處下嘴的感覺。其實(shí)以上的店務(wù)工作可以歸納為門店“四流”，即商品的流動(dòng)、人員的流動(dòng)、資金的流動(dòng)和信息的流動(dòng)。店長只要將這“四流”妥善處理好，一切便可迎刃而解。

　　商品的流動(dòng)。商品的流動(dòng)是門店的主要商業(yè)行為，沒有商品的流動(dòng)，就不會(huì)有門店其他方面的流動(dòng)，所以商品流動(dòng)是門店的立足之本。與物流一樣，現(xiàn)在的商品流動(dòng)與配送中心是不可分的，主要是由配送中心來完成此項(xiàng)工作，包括商品訂購、配送、上架銷售等前幾個(gè)環(huán)節(jié)。

　　資金的流動(dòng)。資金的流動(dòng)是門店?duì)I業(yè)性資本的變化，主要是指門店整個(gè)財(cái)務(wù)體系。資金流動(dòng)需要配合總部的統(tǒng)一安排，但也要根據(jù)自己店內(nèi)的實(shí)際情況具體實(shí)施。

　　信息的流動(dòng)。信息的流動(dòng)是現(xiàn)代連鎖超市與傳統(tǒng)商業(yè)不同的主要區(qū)別，它是指門店的中樞計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)作情況和關(guān)于商品市場及商圈消費(fèi)情況的信息采集和反饋，是商品流動(dòng)向資金流動(dòng)過渡的橋梁。人員的流動(dòng)。人員的流動(dòng)即門店的員工的情況。資金的流動(dòng)和人員流動(dòng)之間的關(guān)系只是門店與員工之間報(bào)酬的往來，它是通過信息的流動(dòng)??門店的考勤系統(tǒng)來統(tǒng)計(jì)和完成的。其反向關(guān)系是;門店的資金流動(dòng)不暢，就會(huì)發(fā)生門店的人員變化。人員流動(dòng)和商品流動(dòng)的關(guān)系表現(xiàn)為：商品的銷售情況決定著門店人員的安排和考核，門店人員的變動(dòng)則反過來影響門店的商品流動(dòng)的變化，門店的商品會(huì)因?yàn)槔碡浫藛T的變化而發(fā)生陳列和介紹的不同。故門店經(jīng)營情況的好壞必然會(huì)影響資金和商品的流動(dòng)，人員發(fā)生變化也就成為必然。從另一個(gè)角度看，因?yàn)殚T店的信息流動(dòng)(包括顧客投訴)會(huì)影響到部分人員的流動(dòng)，而人員流動(dòng)也會(huì)帶來整個(gè)門店的信息流動(dòng)。

　　僅就商品流動(dòng)、資金流動(dòng)和信息流動(dòng)三者之間的關(guān)系來看，可以表達(dá)為：商品的流動(dòng)必須通過信息系統(tǒng)才能夠完成其整個(gè)流動(dòng)過程，資金流動(dòng)也是依據(jù)信息系統(tǒng)來控制商品的庫存和銷售。

　　這“四流”之間的關(guān)系可比喻為：商品就是士兵打仗的炸藥，資金就是其上戰(zhàn)場準(zhǔn)備的糧食，信息就是作戰(zhàn)的地圖，人員就是每一個(gè)士兵。超市店長的日常工作圍繞的就是這四個(gè)要素，掌握其中的關(guān)系，緊密觀察門店的信息系統(tǒng)，協(xié)調(diào)好其他的幾個(gè)方面，就會(huì)令你輕輕松松做店長。

　　?店鋪的陳列類型：

　　1、 縱向陳列和水平陳列：

　　縱向陳列就是指 商品按照從上到下的陳列在一組或者是多組貨架內(nèi)的方法，其優(yōu)點(diǎn)就是顧客能輕而易舉的看清楚自己喜歡的品牌的的所有商品的品類，節(jié)省顧客的購物時(shí)間和購物體力。

　　水平陳列就是把同一品牌的商品水平方向的陳列在貨架上，要看完這一品牌的所有商品必須來回往返好幾次，比較容易造成顧客的反感，一般不采用。

　　2、 廉價(jià)陳列和高檔陳列

　　落地陳列和地堆陳列等這種陳列方式都屬于廉價(jià)陳列，它給顧客一種便宜的感覺，能夠最大限度的刺激顧客的購買欲望。

　　有些場合需要給顧客一種高檔的感覺，所以一般用一些豪華的貨架和燈光處理的方法制造高檔的感覺，這種陳列的方式就叫高檔陳列。一般多用在化妝品或者是名牌的服飾上等。

　　3、 大型陳列和中型陳列小型陳列

　　大型陳列指的是大的店面經(jīng)常舉行各種名義的促銷使用一些大型的地堆或者整組的或架來陳列某一種商品這種陳列就叫大型陳列。

　　中型陳列指的是在超市的貨架端頭兩端進(jìn)行某一單品的專項(xiàng)陳列，就叫中型陳列。

　　小型陳列指的是便利店中貨架層板上的商品正常陳列這就屬于小型陳列，此外超市商場的花車也屬于小型陳列

　　4、 活動(dòng)式陳列

　　對于一些商品，可以采用活動(dòng)的方式陳列，比如服裝，營業(yè)員或者營銷員選取其中的一款，作為制服穿在身上，這也是一種銷售技巧這就是活動(dòng)陳列。

　　5、 輔助陳列的技巧

　　輔助陳列是指在基礎(chǔ)陳列以后，能夠幫助你強(qiáng)化傳遞給客戶信息的陳列，主要包括商品的促銷物和POP特價(jià)牌的擺放等，都屬于輔助陳列。