理發(fā)店的經(jīng)營方法和策略

　　從行銷學的基礎原理出發(fā)，學習啦小編來探討以下內(nèi)容。

　　發(fā)廊經(jīng)營管理策略

　　相信任何熟知行銷學理論的人都知道，提升績效的方式只有兩種：

　　一是提高客量，指客人的廣度，簡而言之就是將你的技術或商品賣給更多的人; 二是提高單價，即是往深度耕耘，讓同樣的人購買更多你的技術或商品。

　　然而，在確定了提升營業(yè)績效的目標對象之后，更要將具體的做法進一步落實在發(fā)廊的營業(yè)項目中，才能真正實現(xiàn)目標，而不是只是個不錯的想法而已。

　　在發(fā)廊內(nèi)創(chuàng)造一個舒適明凈的購物空間，是提升店販業(yè)績必備的要件。 理清SALON條件及消費者需求。

　　雖然大部分的人都知道這個原理，卻無法運用在自己的營運模式上，最主要的原因是無法分析出SALON條件及消費者需求，理清銷售及購買的條件及原因!

　　剪、燙、護、染、洗技術是發(fā)廊所提供的主要服務項目，每一項都需要一定的人力及時間，盲目地提升客量，而不去思考本身人力結構及工時結構的問題，即使策略奏效，也只會帶來低報酬率及低品質(zhì)的結果，負面的口碑也可能隨之宣傳開來。而提高客單價若只是不知所以然的漲價或強迫顧客購買不符合某需要的技術服務或商品，也會導致顧客不愿再上門。并留下不良的印象，也會影響店內(nèi)人員推薦的信心及能力。那么，究竟如何才能讓更多的顧客光臨。同時提升在店內(nèi)的消費意愿。并且符合消費者的需求，進而創(chuàng)造滿意的消費者、滿意的員工、滿意的老板，“三贏”的目標便是所有SALON經(jīng)營者不可不知的重要課題。

　　1、 提升客量的方法跟條件 根據(jù)日本一項正式統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，消費者首次光臨發(fā)廊代表新顧客上門的三項主要原因之中，最重要的一項是環(huán)境、地點，這便是指明顯度及外在形象。其次是親友介紹，即口碑相傳。所以第一項選擇好的環(huán)境、地點，通常為大型連鎖店所采用的方法。因其為資本額、人力結構及建立品牌之所需。選擇好的商用地點，能迅速吸收過往流動的顧客自然有其必要性。而當順利建立起品牌的規(guī)模時，采用不定期折扣之促銷方式亦可達到一定之成效!但對中小型店家而言，在其有限的投資額度及知名度不足及人力有限的本質(zhì)下，要取得好的地點和外在形象并不容易。除非透過不斷地再投資、轉型„等等地做法。因此，即使進行所謂地折扣活動，效果亦不佳，往往只是將有限的顧客再折扣!舉例而言，若是麥當勞做折扣活動必定人潮洶涌，你家隔壁賣早點、漢堡的店若做折扣活動必定效果非常有限。因此，一般現(xiàn)階段中小型的店家較適合采用第二類型所謂緣故法則。即是籍由原本店內(nèi)之顧客介紹較多的顧客來，讓滿意的顧客更滿意，并且成為口碑，進而轉介其親友前來。而所采取的方案可將原先欲折扣之折數(shù)轉化成直接針對有效顧客群之促銷預算。例如，原一般單月營業(yè)額50萬，采取七折時便產(chǎn)生了30%的投資預算15萬元。當預算產(chǎn)生時，可針對本身顧客之特性規(guī)則規(guī)劃促銷方案，如推薦卡優(yōu)惠、感謝推薦方案、累積卡、多人使用套卷、贈品、技術和商品交叉行銷、家族卡„„發(fā)展出一套為顧客量身訂做的方案，要知道每一個人都認識并可影響10個有頭發(fā)的人。當然，前提是必須和原有顧客建立良好的關系及完整的客戶資料作為依據(jù)，所推出的任何策略才會奏效。

　　2、 提升客單價的方法及條件

　　發(fā)廊的消費單必須和他所提供的價值成正比，任意地更動價格、漲價都不容易達成目標。據(jù)行為心理學統(tǒng)計，66%的消費行為都屬于沖動型的消費。您可檢視您身上的每一項物品有多少是您原本出門時已計劃購買的，由此可證實此一統(tǒng)計的正確性。而從消費者的角度來看，無論他在發(fā)廊花費多少錢，其目的無非時要讓他自己變得更美麗、更健康。若達到此目的，花費的錢便有價值。反之，花費再少的錢也是一種浪費。因此，我們知道每一位來店的顧客在基于能讓他更美麗更健康的前提下，都有潛在正加66%消費的能力。因為原本來店接收服務的項目已屬于理性的行為，若要創(chuàng)造出另外66%的消費，絕對不是在口頭上說說便成，更不是口才的問題。想想看，那些伶牙俐齒的推銷員其實是令人討厭的!積極塑造一個消費者可預見他未來美麗和健康的一個體驗環(huán)境，才是促使消費者提高消費額度最重要的理由。

　　提升營業(yè)績效的實質(zhì)做法：

　　在確定了提升營業(yè)績效的目標客戶之后，將具體的做法進一步落實在發(fā)廊的營業(yè)項目中，才能真正實現(xiàn)目標，而不是只是個不錯的想法而已。而發(fā)廊實際的收入來源分成兩部分：一是技術服務業(yè)績，二是產(chǎn)品店販業(yè)績，現(xiàn)在便就這兩大項目的實際執(zhí)行來做探討。

　　1、 提升技術服務營業(yè)績效

　　放棄推薦單一的營業(yè)項目，籍由咨詢及雙向溝通，了解顧客需要和想要，再經(jīng)由其需要，做成成品照片及過程的整體設計提案，那么你所提供的就不是一個所謂單一的營業(yè)項目了，而是整體符合來店顧客對他未來的形象的整體設計了!另外，更可提供套餐的優(yōu)惠提案，強化其消費意愿。

　　2、 提升店販營業(yè)績效

　　臺灣一年有接近百億的美發(fā)品銷售量，但在發(fā)廊專業(yè)美發(fā)品的銷售量卻少得可憐。為什么品質(zhì)優(yōu)異又有專業(yè)人士得推薦，卻只有如此得銷售成績。究其原因，發(fā)廊并沒有依消費者的需求打造一個理想的銷售模式及環(huán)境。但發(fā)廊經(jīng)營者不可不知的是，發(fā)廊正是最有能力創(chuàng)造這樣一個購買美發(fā)產(chǎn)品理想空間的環(huán)境。因發(fā)廊擁有既有的人員家(專業(yè)人士)，既有的空間(發(fā)廊)，甚至既有的顧客，而其所需改變的只是放棄極大化利益的銷售想法，二是提供給顧客一個創(chuàng)造美麗和健康的體驗過程。

　　具體做法是從洗發(fā)開始便依其發(fā)質(zhì)和頭皮狀況給予其需要的清潔品，并做好基礎保養(yǎng)工作。造形時依其發(fā)質(zhì)、發(fā)型、年紀、職業(yè)、喜好等做好整理并進行教導，并推薦其符合其需求的造型工具，真正地落實DIY自己動手做的教育。落實DIY自己動手做的教育這點尤其重要。試想，若美發(fā)品不能成為消費者維持平日美麗和健康的生活日常用品，又如何能再續(xù)購呢?

　　另外，開架式的陳列、系統(tǒng)及多樣的產(chǎn)品及架上的試用品，陳列的方式及空間動線的規(guī)劃，都有助于消費者購買的情緒及意愿，降低人為推銷的壓力。不妨設身處地想一想，為何你到的百貨公司、麥場、專門店總是買了比你預算數(shù)量還多的商品都還滿心歡喜。關鍵便在于唯有創(chuàng)造一個讓消費者在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺各方面一個美好的體驗，才能大幅提升店販的成績。

　　無論市場如何變遷，沙龍除了以數(shù)字作為檢視的依據(jù)外，更要在整體營業(yè)模式中，思考消費者的需求，員工的潛在需求及自身SALON的定位。方能打造一套符合自己所期待的SALON，培育出符合自己期待的員工和許多期待中的顧客光臨自己的發(fā)廊。

　　店內(nèi)使用高級儀器設備，創(chuàng)造出與其他同業(yè)的差異性，可提升競爭力。

　　每季定期發(fā)表發(fā)型創(chuàng)作，做成完整的整體設計提案工具，可提供單一客人的消費額度。