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休閑食品加盟店排行(2)

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休閑食品加盟店排行

  休閑食品加盟店排行6:牛百葉

  最常見(jiàn)的牛百葉黑白分明,極脆,嚼后無(wú)渣;牛肚仁雪白,水分多,極嫩,微脆;蘑菇頭集六七只羊才得一盤(pán),最是鮮美滑潤(rùn),回味帶一點(diǎn)兒甜;食信是羊的食管,根本嚼不爛,講究的是痛痛快快地嚼,隔兩張桌子還能聽(tīng)到“咯吱咯吱”的聲音,最后整吞整咽。

  “爆肚馮”的調(diào)料不過(guò)是芝麻醬、醬油、醋、香菜末、少許蔥花、幾樣香料,決不加味精,簡(jiǎn)單,好吃,能去腥膻,據(jù)說(shuō)竅門(mén)在調(diào)料的配比。

  休閑食品加盟店排行7:奶酪魏

  奶酪原為宮廷小吃,光緒14年,奶酪魏第一代傳人魏鴻臣有一位在御膳房做事的朋友教會(huì)了他這門(mén)手藝。

  制作奶酪必須以鮮牛奶為主料,用自釀的一種米酒點(diǎn)一下,讓它凝固,然后放到烤箱里烤一小時(shí)左右,最后再放在冰箱中冷卻。奶酪魏的絕活兒是制作“合碗酪”,做出來(lái)的奶酪把容器倒過(guò)來(lái)都不灑。“奶酪魏”的奶酪,奶香夾雜著淡淡的酒香非常香醇。

  休閑食品加盟店排行8:油炸水蜻蜓

  水蜻蜓是從水里撈上來(lái)的蜻蜓幼蟲(chóng),個(gè)頭和蜻蜓成蟲(chóng)差不多大小,但沒(méi)有翅膀。經(jīng)油一炸,體呈微黃??粗唑岩慌排诺仃惲性诒P(pán)中,沒(méi)有一點(diǎn)膽量還真下不了筷。同去的蕭小姐就不敢動(dòng)筷,經(jīng)人反復(fù)勸說(shuō),才夾了個(gè)最小的送入口中。好吃!又酥又香,入口成沫,毫無(wú)異物之感。一桌人大咀大嚼,兩大盤(pán)水蜻蜓風(fēng)卷殘?jiān)茠呤幫戤叀?/p>

  休閑食品加盟店排行9:米灌腸

  米灌腸有點(diǎn)類(lèi)似香腸。把九成熟的糯米飯和豬血漿、鹽、茴香籽、花椒等多種配料拌勻后灌入洗干凈的豬腸中,用鍋蒸熟。這是納西族人傳統(tǒng)的家肴。喜歡油滑爽口的就蒸著吃,怕卡路里高的就用油煎干,香脆可口,油分又少。米灌腸不能看外貌,一串串油光粗大,黑乎乎的,提不起食欲。不過(guò)這東西補(bǔ)血補(bǔ)氣,納西人是當(dāng)補(bǔ)品來(lái)吃的。
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