四川特色小吃店加盟有哪些
四川特色小吃店加盟有哪些
加盟模式近二三十年在世界各地得到了快速發(fā)展，這一成功不僅有賴于加盟這一模式在企業(yè)發(fā)展中的優(yōu)越性，更取決于項目選擇的強烈意識。那么四川特色小吃店加盟有哪些?下面，就隨學習啦小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
四川特色小吃店加盟項目1：章魚小丸子
章魚小丸子又名叫小船章魚丸，因為其用來盛章魚丸的紙盒樣子象一只小船，看起來很有異國風味，現(xiàn)在做的好像面粉加多了點，口味開始大眾化了，不過依然很流行，尤其是一對情侶去東門，吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調多了。
四川特色小吃店加盟項目2：蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
四川特色小吃店加盟項目3：麻辣燙
麻辣燙就是一個好選擇，麻辣燙來源于長江之濱，最后的時分，是舟工和纖婦發(fā)明了麻辣燙的服法。2016什么小吃最賺錢?麻辣燙自四川宜主到三峽內(nèi)的巫山，這一帶因為水流緩慢，他們在推纖之缺，在江邊丟上幾塊石頭，收起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把做柴生火，在罐里加進辱,寵蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃先味道美不成行，既否充饑，又可驅熱、祛干;制造方便的煮食風俗便在江邊緣襲。這就是麻辣燙的起源。
船埠上的小販睹那類涮燙方式有益可圖，便將菜品和爐具加以改革，放于挑擔中間，邊走邊呼喊，江邊橋尾售逸力的友人便圍滅擔子享受起來。麻辣燙慢慢從江邊上了岸。重慶鄉(xiāng)外的飯店把這類飲食方法店堂化，麻辣燙就開端開展起來，到了今世，麻辣燙更是由于方便，自幫，快速的長處敏捷名抑大河，成為民眾膾炙人口的飲食。
四川特色小吃店加盟項目4：如意面
如意面湯料選用鮮豬骨及雞骨秘制高湯，并選用數(shù)十種藥食同源調味品入料，并配有芝麻、蒜茸等18種調味原料，湯味美濃郁、滿口留香。如意面的現(xiàn)代化、標準化大型中央廚房，以科技創(chuàng)新工藝，嚴格規(guī)范制作流程，整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境，減少人為誤差，實現(xiàn)了如意面的“五統(tǒng)一”。在成功面前，如意面人沒有驕傲，沒有自滿，而是繼續(xù)堅持“一流產(chǎn)品、一流管理、一流服務”的企業(yè)精神，繼續(xù)邁向前進。如今，如意面已演繹為以餐飲業(yè)為龍頭，食品研究、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經(jīng)營為模式的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，并將在未來取得更加迅猛的發(fā)展。
四川特色小吃店加盟項目5：油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細粉搟成，餡心取法于淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會余味無窮。
四川特色小吃店加盟項目6：丁家粉蒸肉
新鄭丁家粉蒸肉始自清末丁家飯莊，距今有一百二十年歷史，曾經(jīng)皇帝御廚指點，會南北風味精華，在傳統(tǒng)基礎上創(chuàng)造的一道名菜。新鄭古為九省通衢，南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里察院來往京城的皇差，常到北街丁家萃賓樓用飯，把南北各地風味，官府烹飪技藝傳到這里。又經(jīng)丁家五代一百多年來不斷改進提高，使色、味、形、質越來越好，聲譽越來越高?，F(xiàn)在制作者是丁家五世代孫六十八歲的丁廣洲老師傅(紅案二級廚師)。他手藝高超，制作精細，保持名菜質量，能掌握燒、扒、煨、靠、炒、拌、調、滑、燉等四十多種烹飪方法，默寫出六百多種菜肴品名。
丁家粉蒸肉的用料和作法：選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，搟開;糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。
四川特色小吃店加盟項目7：老隍城傳統(tǒng)鍋魁
老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。
四川特色小吃店加盟項目8：葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，原是川西圖庫農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。四川特色小吃店加盟項目：：27 火宮殿的姊妹團子據(jù)傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當?shù)厝嗣袼蛠砻讏F，慰勞王師。從此趙思念再三，便從歙縣召來幾個人，令其再做，并命名為“大救駕”。火宮殿的姊妹團子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開設團子店。兩人心靈手巧，專門制作甜咸兩味的團子，故名“姊妹團子”。
姊妹團子制作方法：用上等的糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。另一種是，包入白糖、麻仁(芝麻炒熟后碾成的細粉)的糖芯。一甜一咸，糍糯柔軟，鮮甜可口。現(xiàn)在火宮殿的姊妹團子由專人制作，風味不減當年。
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