加盟清真食品項(xiàng)目
加盟清真食品項(xiàng)目
今天，大量的特許加盟項(xiàng)目使人眼花繚亂,廣告宣傳單上的介紹似乎都很迷人。創(chuàng)業(yè)者該選擇哪一個(gè)?投資額大的好，還是小的好?不收加盟費(fèi)的好不好?直營店多的項(xiàng)目好，還是加盟店多的項(xiàng)目好?那么下面就是學(xué)習(xí)啦小編整理的加盟清真食品項(xiàng)目，就隨學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
加盟清真食品項(xiàng)目1：北京清真名菜“炸臥虎餅”
原為德國小點(diǎn)心，明末清初由天主教士湯若望傳入北京，皇宮稱之為“西洋餅”。此餅分烤、炸兩種做法，烤法后演變?yōu)榉邐A餅，炸法仍稱臥虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時(shí)京人對西餐的稱謂)工作的回族名師楊永和將此引進(jìn)“又一順”飯莊，逐漸發(fā)展成為北京清真名菜.
加盟清真食品項(xiàng)目2：山西太原清真名菜“頭腦”
又名八珍湯，以肥羊肉與山藥、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成，味醇美，有食療作用，常食可以補(bǔ)氣強(qiáng)身，益氣調(diào)元、活血健胃、滋補(bǔ)虛損功效。羊肉味甘性熱，補(bǔ)虛開胃;藕根清熱化痰;山藥補(bǔ)脾除濕;黃芪味甘性溫，補(bǔ)脾健肺;良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。太原老字號“清和元”的“頭腦”最有名。清和元飯店創(chuàng)始于清初 ，是由陽曲回族朵家經(jīng)營的。
加盟清真食品項(xiàng)目3：遼寧沈陽清真名吃“馬家燒麥 ”
馬家燒麥制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春便每天推車到沈陽城內(nèi)各熱鬧場所邊包邊賣燒麥，因其選料精良、配方獨(dú)特，顧客很多，已小有名氣。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業(yè)，在沈陽市小西城門攔馬墻處開店，掛上了"馬家燒麥館"的招牌，名氣日振。馬家燒麥的特點(diǎn)是用手工把面搟成荷葉片，邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡，肉、油、水不混雜;以大米粉作布面，面皮柔韌;吃時(shí)餡香有汁，味道鮮美，不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內(nèi)小北門里，進(jìn)一步改進(jìn)制作工藝，形成其獨(dú)特風(fēng)味，名揚(yáng)東北三省。到了1963年，馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料，制作方法，獨(dú)特技巧全部繼承下來，并恪守“百金買名、千金買譽(yù)”的宗旨，使馬家燒麥傳統(tǒng)風(fēng)味青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
加盟清真食品項(xiàng)目4：湖北沔陽清真名吃“紅廟酥餅”
清道光年間該地回族答翠香制作，講究三分手藝，七分火功，香甜酥軟，遠(yuǎn)近聞名，也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水免進(jìn)香油存面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，侶成小圓鋼板形，然后進(jìn)鍋溫烤而成。
加盟清真食品項(xiàng)目5：雞絲碎面
即雞絲小面，是天水各族人民喜愛的風(fēng)味小吃。雞絲碎面因面小湯多，吃法與面條有別，不用筷子而用小勺，湯與面同時(shí)入口，既充饑又解渴，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。
加盟清真食品項(xiàng)目：湖北老河口市清真名吃“海記糊辣湯”，又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族制作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使湯色柔和而有光澤;用料嚴(yán)格，絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點(diǎn)，為當(dāng)?shù)鼗貪h各族人民所喜愛。
加盟清真食品項(xiàng)目6：安徽和縣清真名吃“王仝牛湯”
附設(shè)于王姓、仝姓兩家宰坊內(nèi)，故稱。漢族文人
有詩云：“多住回民概食牛，賣湯總在三更頭，大呼手拍香蕉扇，好夢驚回最可愁。”
加盟清真食品項(xiàng)目7：河南周口市清真名吃“關(guān)記燒雞”
是清代光緒年間，由關(guān)洪斌創(chuàng)制的，以其排行老三，亦稱“老關(guān)三燒雞”。早在清末民初已譽(yù)滿周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時(shí)108年?，F(xiàn)由其孫關(guān)功德經(jīng)營。關(guān)記燒雞的制作經(jīng)驗(yàn)是注重培養(yǎng)老湯，配料講究，加工精細(xì)。關(guān)記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨(dú)特風(fēng)味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節(jié)日饋贈(zèng)之佳品，而且是招待來賓與舉辦婚宴的佳肴，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。
關(guān)記燒雞不僅深受周口群眾喜愛，而且還遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評。1981年被列為河南省風(fēng)味肉制名產(chǎn)品，1986年被評為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲首屆中國食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
加盟清真食品項(xiàng)目8：湖北沔陽(今仙桃市)清真名吃“沔城酥餃”
又名蚌酥。清末該地回族魏文實(shí)制作。其包皮采用大包酥的制法，包心以熟面粉、香油、白糖為主，配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉，包好后入鍋?zhàn)哂驼ㄊ欤礊橥馑謨?nèi)綿之美味。
加盟清真食品項(xiàng)目9：甘肅蘭州清真名吃“牛肉面”
全名清湯牛肉拉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，1999年被中國烹飪協(xié)會(huì)評為三大中式快餐之一，被譽(yù)為“中華第一面”。
加盟清真食品項(xiàng)目10：天津清真名吃“耳朵眼炸糕”
在1987年天津市群星杯津菜大賽上被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)，1989年被商業(yè)部批準(zhǔn)為優(yōu)質(zhì)食品獲金鼎獎(jiǎng)，連續(xù)多年獲天津市餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)食品金獎(jiǎng)。1997年被中國烹飪協(xié)會(huì)命名為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹?yún)f(xié)命名為"天津三絕食品"。
加盟清真食品項(xiàng)目11：河北保定市清真名吃“白運(yùn)章包子”
白運(yùn)章包子是1919年技師白運(yùn)章以自已的名號在保定開設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質(zhì)量評比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。1980年又被評為河北省優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品名牌產(chǎn)品。
加盟清真食品項(xiàng)目12：河北保定清真名吃“馬家鹵煮雞”
據(jù)傳，清咸豐年間，河間縣果子洼村馬氏兄弟兩個(gè)煮雞市賣，清同治年間，馬家老 二來到保定，開了煮雞鋪。由于他懂得一點(diǎn)中醫(yī)，所以每次煮雞時(shí)，除入花椒、大 料等調(diào)料以外，還要加入一點(diǎn)益身提味的中藥材。于是他的鹵煮雞味壓全城，“馬家 老雞鋪”名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。特點(diǎn)：保定馬家老雞鋪的清真鹵煮雞雞體豐滿，外形美觀，呈琵琶形;色澤醬紅，芳香四 溢， 酥爛可口，味道鮮香，回味無窮。
加盟清真食品項(xiàng)目13：青海西寧清真名吃“馬如意包子”
解放前回民馬如意在西寧東關(guān)地區(qū)經(jīng)營的牛羊肉餡包子。因其選料精細(xì)、加工獨(dú)特，人稱馬如意包子、如意兒包子、尕如意包子。肉嫩餡軟，選料肥瘦比例合適，肥而不膩;大小一致，皮薄底不厚，
不沾籠屜。主料牛羊肉除去筋膜，切得細(xì)碎，而不是剁成肉泥。出籠裝盤時(shí)，乘熱氯騰騰，在包子頂上澆一勺以滑油為主的湯制成，湯中有肥搭瘦的羊肉片、細(xì)粉條、木耳、黃花，調(diào)以蔥花、蒜泥、香菜。熱包子配熱粉湯。是名不虛傳的西寧名吃。
加盟清真食品項(xiàng)目14：青海西寧清真名吃“萬盛馬糕點(diǎn)”
西寧清真糕點(diǎn)行業(yè)中的佼佼者。萬盛馬糕點(diǎn)，20 世紀(jì) 40 年代初由西寧回族人馬基良和他的糕點(diǎn)技師們潛心研制而成。到 40 年代末，萬盛馬已成為古城最佳清真糕點(diǎn)的代號。
加盟清真食品項(xiàng)目15：山東淄博市清真名吃“蜜食”
又稱“蜜罐子”、“馬蹄酥”。為淄博市臨淄區(qū)金嶺回族鎮(zhèn)特產(chǎn)。作料有香油和蜂蜜。制成品用蜜汁灌透，裝入瓷罐密封出售。1937年抗日戰(zhàn)爭前，以回族人王秉德所營“正源齋”做工最好，以味美、酥脆，蜚聲遐邇，遠(yuǎn)銷沈陽、北京、上海、廣州等城市。
加盟清真食品項(xiàng)目16：四川閬中市清真名吃“保寧干牛肉”
保寧干牛肉是一種回民風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，明末清初由閬中回民王氏兄弟創(chuàng)制，多次獲獎(jiǎng)。在清乾隆年間就遠(yuǎn)近聞名，至今已有200多年的歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會(huì)”上被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳，至今不衰
保寧干牛肉分生、熟兩種。一種叫“熟干牛肉”，另一種叫“風(fēng)干牛肉”。熟干牛肉選用上等好肉切成一斤左右的方塊，剔除綿筋，加食鹽和香料浸腌，然后用力反復(fù)搓揉，擠盡肉中血污、水分，再裝入土缸內(nèi)密封10天左右出缸，用武火煮，文火燉至四五小時(shí)，出鍋晾干，即熟干牛肉。游客在閬中買的干牛肉即是。這種牛肉表面有一層黑色涂料叫“百草霜”(俗稱“草木灰”)，是為了襯托肉質(zhì)紅亮，吃時(shí)刮掉亦可，不刮也但吃無妨。保寧干牛肉干而不硬，潤而不軟，紅潤鮮亮，味道鮮美，咸淡適宜，回味綿長，可謂色、香、味俱佳
保寧干牛肉有“華珍”、“銀松”、“勁松”等眾多牌號，年產(chǎn)量達(dá)700多噸。為了方便旅客保存和攜帶，干牛肉用真空無菌包裝，更加衛(wèi)生美觀。此外，閬中還生產(chǎn)麻辣牛肉干、果味牛肉干和牛肉醬等。而生干牛肉，只是居民自家制作食用，不作商品。
加盟清真食品項(xiàng)目17：四川閬中市清真名吃“保寧白糖蒸饃”
系清乾隆時(shí)回民技師哈公奎所創(chuàng)。既無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。據(jù)閬中縣志記載：“保寧麥面最知名，取南麥碾細(xì)，重羅篩之，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠(yuǎn)行者攜千余里外，雖外霉內(nèi)燥，蒸之移時(shí)，而色、香、味、形如故。1912年獲巴拿馬國際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。因此，外來客商多于縣中購蒸饃以作饋品”。每次參加省、市的食品博覽會(huì)、展銷會(huì)都會(huì)搶購一空。
加盟清真食品項(xiàng)目18：四川閬中市清真名吃“牛羊雜碎面”
牛羊雜碎面---是回族人明末清初由閬中回民王氏兄弟創(chuàng)制.多次獲獎(jiǎng).制作的,雖然歷史不長,最很火爆,最早出現(xiàn)于民國時(shí)期.先將宰了的牛,羊內(nèi)臟和雞或魚用白水煮熟,再撈起切成小條,放入原湯鍋用小火保溫,吃時(shí)將雜碎和原湯淋
在煮好的鮮面上,再加上香菜,蔥花,和干辣椒,味道真是清香鮮美.特別是在冬天早上吃,更能暖和身體.
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