85度C的加盟費(fèi)及加盟條件是什么(2)
85度C的加盟費(fèi)及加盟條件是什么
85度C的經(jīng)營(yíng)特色
主要特色
消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠無(wú)負(fù)擔(dān)：注重食材的挑選，堅(jiān)持選擇最好的，
價(jià)錢方面，比較平民。
最合乎大眾口味的茶飲：茶飲方面，以梅子綠為例，采用最具本土特色的南投梅子，經(jīng)過(guò)腌制而成，絕對(duì)合乎大眾口味。
合乎市場(chǎng)主流經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)：滿足消費(fèi)者需求，兼顧美味以及健康的趨勢(shì)。[3]
最具特色的經(jīng)營(yíng)模式：二十四小時(shí)經(jīng)營(yíng)模式，更可滿足消費(fèi)者各類的需求。
大陸市場(chǎng)
85度C在大陸地區(qū)市場(chǎng)非常微小，僅僅在北京、上海、重慶、昆明、天津、武漢、沈陽(yáng)、鞍山、河北、臨安、福州、南京、南昌、蘇州、常州、寧波、無(wú)錫、鎮(zhèn)江、深圳、廈門(mén)、泉州、莆田、成都、合肥、安慶、淮南、淮西、徐州、宿遷、臺(tái)兒莊等地有分店，且經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略尚未展開(kāi)。
分布在上海、蘇州兩地，是因?yàn)樵谀抢锏呐_(tái)灣人較多。
另外，在咖啡的品味和價(jià)格上，85度C做的不錯(cuò)。但是在蛋糕上，價(jià)格有些貴。
85度C企業(yè)戰(zhàn)略
85度C咖啡烘培店用了一年時(shí)間，在凡事低調(diào)的情況下，在上海及周邊區(qū)域連續(xù)開(kāi)出100多家咖啡糕點(diǎn)面包房，每家店都生意好到要排隊(duì)，這樣的商業(yè)傳奇無(wú)疑是值得學(xué)習(xí)和借鑒的。
重新塑造咖啡連鎖商業(yè)模式版圖
1、低調(diào)塑造咖啡市場(chǎng)格局。星巴克是將傳統(tǒng)的意大利貴族咖啡館進(jìn)一步時(shí)尚化，平民化，那么85度C在星巴克基礎(chǔ)上進(jìn)一步將咖啡和西點(diǎn)生活方式更加普及化和生活化，從優(yōu)雅的中產(chǎn)階層享受的休閑方式向整個(gè)社會(huì)延伸，讓很多不喝咖啡，不太愛(ài)吃西點(diǎn)蛋糕的人士也納入消費(fèi)群行列。
2、打高立中，讓主流消費(fèi)群趨之若鶩。低調(diào)簡(jiǎn)潔的店面形象，感覺(jué)品味和檔次都最高，滿足了消費(fèi)者心理的“面子需求”，在這里買東西是明智的選擇，而且不會(huì)被人說(shuō)成為便宜貨。
3、更受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品線。20多種飲料和咖啡，60多種蛋糕，88種面包，由5400平方米中央廚房提供的琳瑯滿目的產(chǎn)品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般的西餅面包屋，凱撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、藍(lán)莓乳酪、抹茶紅豆等品種十分受到消費(fèi)者的歡迎。
4、高人一等開(kāi)店策略。在進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)之前，85度C開(kāi)店團(tuán)隊(duì)在上海等地調(diào)查了2年時(shí)間，而后在一年時(shí)間里開(kāi)出了上百家專賣店，這樣的速度是驚人的。之所以能在短期內(nèi)開(kāi)出這么多的店鋪，就是與物業(yè)擁有者談判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了開(kāi)店的速度。
5、五星級(jí)美食享受。為了體現(xiàn)品牌的高價(jià)值和低調(diào)，明顯區(qū)別于星巴克，85度C選擇五星級(jí)飯店的點(diǎn)心烘培師作為主廚，由于這樣的人才非常稀缺，而且不易離開(kāi)原有高級(jí)飯店的工作，為此給予主廚股份以及更高薪水的承若，85度C總經(jīng)理為了請(qǐng)到一位五星級(jí)酒店的主廚，花了三年的時(shí)間，每天電話問(wèn)寒問(wèn)暖，終于感動(dòng)了他，這位廚藝大師淚流滿面8分鐘，笑而不語(yǔ)低調(diào)的加盟85，消費(fèi)者可以花很實(shí)惠的價(jià)格，吃到以往只有在高級(jí)飯店才能吃到的糕點(diǎn)，以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡，無(wú)疑獲得了極大享受和滿足，品嘗五星級(jí)大廚的美味，也成為最好的噱頭和廣告，帶來(lái)了良好的口碑效應(yīng)，帶動(dòng)更多的人群涌進(jìn)85度C。
全面差異化，提高更高附加值
85度C取得巨大成功的核心要素，就是差異化塑造新的價(jià)值。不少人認(rèn)為85度C是靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)取勝的，但僅是表象，事實(shí)上，打價(jià)格戰(zhàn)也是一種差異化的策略，就是價(jià)格差異化，能夠讓消費(fèi)者迅速感知，但是僅僅做到這一點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，不但要體現(xiàn)價(jià)格差異化，更要體現(xiàn)價(jià)值差異化，體驗(yàn)感受差異化!
消費(fèi)者需要的不僅僅是物美價(jià)廉，更不是某種使用功能，更看重的是感受與體驗(yàn)。它山之石，可以攻玉，通過(guò)對(duì)85度C的系統(tǒng)分析，我們找到了企業(yè)快速取得成功的方法和秘訣，值得我們深入研究和思考，這樣的全面差異化策略，完全適合國(guó)內(nèi)大多數(shù)處在徘徊期農(nóng)產(chǎn)品、餐飲、茶葉、休閑食品的升級(jí)，獲得更高層次的發(fā)展。
85度C足之處
85度C在大陸地區(qū)市場(chǎng)非常微小，僅僅在上海無(wú)錫蘇州杭州四地有分店，且經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略尚未展開(kāi)。
分布在上海蘇州兩地，原因是那里的臺(tái)商比較多。
另外，在咖啡的品味和價(jià)格上，86度C做的不錯(cuò)。貌似在蛋糕上，價(jià)格稍微貴了些。
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