加盟店?duì)I銷方案
加盟不同于炒菜,不可能等所有的配料都準(zhǔn)備齊之后才開火做飯。但做好加盟營銷就要制定好策劃方案。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的加盟店?duì)I銷方案,希望大家有所幫助。
加盟店?duì)I銷方案一:
一.使用swot分析法進(jìn)行市場分析并定位 SWOT:優(yōu)勢(Strength)、劣勢(Weakness)、機(jī)會(huì)(Opportunity)、威脅(Threat)
1.優(yōu)勢:
(1)產(chǎn)品大眾化,復(fù)合各年齡段顧客需要; (2)制作工藝簡單,易掌握; (3)銷售渠道暢通,現(xiàn)搖現(xiàn)賣;
(4)成本較低,價(jià)格大眾化,具有競爭性; (5)具一定品牌優(yōu)勢; 2.劣勢:
(1)市場競爭大,同類型店鋪較多;
(2)某程度上受季節(jié)因素影響,如主要經(jīng)營冷飲,冬天消費(fèi)者需求相對(duì)較少; (3)小作坊經(jīng)營模式,管理缺乏系統(tǒng)化; 3.機(jī)會(huì):
(1)適時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品;
(2)為不同類型的消費(fèi)群體量身訂做適合的產(chǎn)品,開發(fā)新市場; 4.威脅:
(1)同類型店鋪的增加,競爭對(duì)手出現(xiàn); (2)替代產(chǎn)品增多; (3)經(jīng)濟(jì)衰退;
二. 寫出較為詳細(xì)的經(jīng)營方案: 店鋪名稱:大卡司休閑飲食店 主營:奶茶,果汁,刨冰,小食 1. 2. 3. 4. 5.
三. 制作簡單的投資收益預(yù)算表:
選址:人流較旺商業(yè)區(qū),避免與同類型店鋪毗鄰,地方不需要太大,30-50平方米即可,堂食外賣均可;
設(shè)備準(zhǔn)備:封口機(jī)一臺(tái),沙冰機(jī)一臺(tái),榨汁機(jī),煎炸設(shè)備,冰柜,玻璃杯,碗碟,膠杯,吸管,膠袋,紙巾,各口味調(diào)味粉,紅茶綠茶; 開業(yè)宣傳品:店招噴繪1張,價(jià)目表寫真1張,促銷宣傳畫2張,產(chǎn)品宣傳畫4張,積分卡200張,開業(yè)宣傳單300份; 人員招聘:2-3名,新手亦可,具同類工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 統(tǒng)一工作服;
加盟店?duì)I銷方案二:
選址
酒店選址這一關(guān)很重要,關(guān)系到酒店能否賺錢。很簡單,如果一個(gè)繁華的城市,常住人口很多,流動(dòng)人口也很多,另一個(gè)城市常住人口不太多,流動(dòng)人口也很少,你說你會(huì)選擇哪一個(gè)城市呢?結(jié)論當(dāng)然是選擇前者。當(dāng)你的目標(biāo)(地點(diǎn))選擇好以后,還要清楚了解它的經(jīng)營年限有多少年?租金每年多少?租金周期怎么制訂,或怎樣遞增等問題。
當(dāng)你的地點(diǎn)選好以后,也不能馬上投資,因?yàn)閷?duì)那一個(gè)地方還不熟識(shí)和了解,你必須在你選好的地區(qū)花一段時(shí)間去了解、去搜集有關(guān)這個(gè)城市環(huán)境資料。例如,政府人員的辦事效率和對(duì)民營企業(yè)的態(tài)度;國家企業(yè)、廠礦有多少家?民營企業(yè)有多少家?常住人員有多少?流動(dòng)人口有多少?一般老百姓的家庭收入每月大概有多少?他們的消費(fèi)意念有多大?換到酒店行業(yè)而言,就是看下這些連鎖酒店品牌,比如錦江之星、如家、都市118、7天連鎖酒店,這些酒店品牌的市場定位、主要消費(fèi)群體、實(shí)際營收額等等。然后,選擇一個(gè)較為理想的酒店品牌。
投資預(yù)算
當(dāng)檔次已定,投資額必須足夠應(yīng)付以后的運(yùn)籌。怎樣才知道需要多少資金應(yīng)付以后的動(dòng)作呢?首先是*以往的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如果經(jīng)驗(yàn)不夠,就需要再作出市場調(diào)查,了解各種物品的價(jià)格,向裝修設(shè)計(jì)公司了解各種程序與價(jià)格費(fèi)用,然后按照所定的檔次,去布局(策劃)(即各種功能分布于哪一層或哪一個(gè)地方最適合),因?yàn)椴季值暮脡亩忌婕暗酵顿Y金額的多與少。所以在裝修設(shè)計(jì)之前,必須與設(shè)計(jì)公司人員開會(huì)討論研究布局方案。根據(jù)所有的用品及設(shè)備數(shù)量,計(jì)算出所需的資金。那你在日后的運(yùn)籌中就暢順得多。
人力資源定編
人才是決定酒店成敗的關(guān)鍵,所以必須把好人力資源這一關(guān)。因?yàn)橐婚g酒店所聘請(qǐng)的人員過多的話,就會(huì)加重經(jīng)營成本;但如果不夠的話,就會(huì)造成服務(wù)不佳,出品不精良,嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。所以各部門所需的人員數(shù)量一定要統(tǒng)計(jì)好,合理利用人才資源,更重要一點(diǎn)就是唯才是用,量才錄用,不能徇私,最好在招聘時(shí)全部都要經(jīng)過審核,挑選,以增強(qiáng)對(duì)員工的認(rèn)識(shí),方便日后的溝通與管理。
酒店支出和預(yù)算
每月支出預(yù)算在整個(gè)評(píng)估計(jì)劃中,占有很重要的席位。必須把每月的租金(或銀行供款),投資額的折舊率、水、電、煤氣、稅收、工資、交通費(fèi)、交際費(fèi)、洗滌費(fèi)、通訊費(fèi)、印刷費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、綠化費(fèi)、雜項(xiàng)費(fèi)及維修保養(yǎng)費(fèi)等等,詳細(xì)計(jì)算清,將來營運(yùn)市的偏差就不會(huì)太大。而且根據(jù)這個(gè)計(jì)劃可以監(jiān)察在營運(yùn)中,各部門所產(chǎn)生的問題都很容易查出問題的所在,并立即修正解決,以免延誤。
營業(yè)收入這一關(guān)至關(guān)重要,涉及到將來是否有賺錢的機(jī)會(huì),賺錢的比率占百分之幾?將資金投入進(jìn)去什么時(shí)候才能收回?或者永遠(yuǎn)都收不回。而且每月貼錢進(jìn)去的話,是否還投錢進(jìn)去呢?所謂知已知彼,百戰(zhàn)百勝。如果按照搜集回來的資料和數(shù)據(jù),知道對(duì)方的裝潢格局、地方環(huán)境、服務(wù)水準(zhǔn)、出品質(zhì)量等,跟自己力量作一個(gè)詳細(xì)的系統(tǒng)比較、對(duì)照,制訂出一套針對(duì)性的經(jīng)營方針,那么一開業(yè)就可以出奇制勝,把對(duì)方打敗。另外還必須清楚計(jì)算出,每個(gè)營業(yè)部門每天、每市的預(yù)算營業(yè)收入是多少,每個(gè)月合共的營業(yè)收入是多少。將每月的營業(yè)總額減去每月購貨金額,就知道這個(gè)月的毛利有多少,將這個(gè)月的毛利總額減去這個(gè)月的支出,剩下余額還有多少,例如說剩下10萬,這個(gè)月的純利潤就10萬,如果按照每月有10萬元的純利潤,那就知道什么時(shí)候能夠收回投資金額了。反之,如果毛利扣除了每月支出還差10萬元才夠,那就要預(yù)算一下需要幾個(gè)月才能將這個(gè)局面扭虧為盈,因?yàn)槲覀冊(cè)谡麄€(gè)策劃中都應(yīng)該考慮到,在這個(gè)行業(yè),剛開業(yè)都不會(huì)馬上賺錢的。——為什么呢?因?yàn)橐粋€(gè)新的酒店的誕生,各部門的人員都是第一次接觸,第一次合作,很多方面都要經(jīng)過一段時(shí)間的磨合。在出品制作方面也要經(jīng)一段時(shí)間去詢問、去了解客人的意見和反饋的信息,加以改良,迎合客人的品味;對(duì)外宣傳方面,也不是只做一次廣告宣傳之后馬上就有效應(yīng),也要由各級(jí)主管和服務(wù)員經(jīng)過一段時(shí)期的不斷努力,在客人心中建立賓至如歸,物有所值的深刻印象,并配合長時(shí)間的宣傳廣告,才能將酒店納入賺錢的軌道。我們干這個(gè)行業(yè),不是一帆風(fēng)順的,就像我們駕駛的一條船在臺(tái)風(fēng)中的大海里航行一樣,驚濤駭浪,一不小心,就會(huì)翻沉淹沒。但只要有能力,有經(jīng)驗(yàn),再加上業(yè)主的配合,大風(fēng)浪過后就是平靜的海洋,讓你平靜安穩(wěn)地往前行駛,到達(dá)你想去的地方。
加盟店?duì)I銷方案
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