熟食店連鎖加盟品牌有哪些(2)
熟食店連鎖加盟品牌有哪些
熟食店連鎖加盟品牌6:永和園的開洋干絲
南京的干絲有一套獨(dú)特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店特制而成,切絲細(xì)、麻油香、醬油上乘。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種,民國以后,新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等;在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉干絲等。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋開絲則首屈一指。
熟食店連鎖加盟品牌7:安陽:三熏
安陽:三熏"(熏雞、熏蛋、熏豬下水)是由熏雞、熏蛋演變而來的。在豫北、冀南等地久負(fù)盛名。形成一種具有獨(dú)特風(fēng)味的地方食品。
"三熏"創(chuàng)始于民國十一年(公元1922年)。祖輩經(jīng)營熟肉制品的邵金榮在安陽古樓后開設(shè)了"榮慶樓"熟肉店,聘靖磁州周玉才經(jīng)營熏雞、熏蛋、熏兔肉、香腸、肘花等。民國二十二年邵金榮去世,其外甥閻好德相繼經(jīng)營,鋪號(hào)更名為"德慶樓"。閻好德繼承和保持了熏雞、熏蛋的制作工藝,生產(chǎn)和經(jīng)營量很小。解放后,隨著城鄉(xiāng)人民生活的不斷提高,對(duì)食品的花色、質(zhì)量要求也越來越高,閻好德與其他師傅把熏制工藝運(yùn)用于熏豬下水上,生產(chǎn)出了熏豬頭、熏豬肚、熏口條等,增加了十多種花色,發(fā)展了這一風(fēng)味食品,深受消費(fèi)者的歡迎。近年來,生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大,供應(yīng)數(shù)量不斷增加,仍不能滿足市場(chǎng)消費(fèi)者的需要。
熟食店連鎖加盟品牌8:金陵鴨血粉絲湯
據(jù)說如果不喝鴨血粉絲湯的話,就等于沒吃過南京的小吃。但對(duì)于南京俯拾即是的鴨血粉絲湯店,最知名的是位于總統(tǒng)府隔壁的金陵鴨血粉絲湯店。一塊鴨血送入口,粉嫩爽滑,再喝口湯,舌尖便會(huì)萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽,晶瑩的粉絲,沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細(xì)碎,更加撩人。
熟食店連鎖加盟品牌9:海蠣煎
廈門特色小吃.
材料:海蠣,蛋,韭菜,地瓜粉
制法:
1,將海蠣洗好,瀝干.
2,蛋攪勻,韭菜切成一公分長.
3,地瓜粉加水加上韭菜,海蠣,調(diào)成水糊狀.加入調(diào)味品.
4,在鍋內(nèi)放入油,加上姜末,至油熱.
5,放入調(diào)好的地瓜粉.
6,等到海蠣快熟時(shí),再澆上蛋液.
7,二面翻翻即可.
熟食店連鎖加盟品牌10:合記燴面
鄭州合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風(fēng)味食品”稱號(hào),97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精制面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌。下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮,成為鄭州有口皆碑的佳肴,外地人也經(jīng)常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響,經(jīng)營羊肉燴面的國有、集體、個(gè)體飯店林林總總,遍布全市的華街冷巷,人稱鄭州為“燴面城”。
熟食店連鎖加盟品牌11:回鹵干
南京歷史悠久,南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說,還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個(gè)有錢的紳士,立即將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí),流傳至今。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
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