syb小餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書三篇

　　對初創(chuàng)的風(fēng)險企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計劃書的作用尤為重要。當(dāng)選定了創(chuàng)業(yè)目標與確定創(chuàng)業(yè)的動機后，在資金、人脈、市場等各方面的條件都已準備妥當(dāng)或已經(jīng)累積了相當(dāng)實力，這時候，就必須提供一份完整的創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書是整個創(chuàng)業(yè)過程的靈魂。下面小編給大家介紹syb小餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書三篇。

　　syb小餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書一

　　首先,一進入度假村大門,就會有專門的門童身穿紅色對襟中式服裝,衣服正中繡有醒目的福字,接過客人的行李和包,高喊:"貴客光臨,福氣多多".里面的人聽到后會立刻著手準備分配房間等相關(guān)事宜,待到客人走到大廳前臺,事情已經(jīng)安排好了,就等著客人選房間.房間的名字應(yīng)該全部以吉祥話命名,其中最豪華最貴的一間叫做"五福臨門",接下來有針對老人的"壽比南山"、新婚度蜜月的夫婦的"百年好合"、生意人的"財源滾滾"、高考學(xué)子的"金榜題名"、全家旅游的"合家歡樂"等等.

　　在餐飲上,如果是專門的"福"套餐,沒有專門的解釋的話恐怕顧客很難理解,如果有文字解釋的話又不夠簡潔.據(jù)我所知,一般飯店上菜之前都會贈送咸菜之類的小菜,倒不如在這些小菜上做做功夫,選五樣小菜,例如把普通的蘿卜絲擺成精美的福字圖案,服務(wù)員在上菜前用托盤盛有這五盤小菜,在走向桌子時轉(zhuǎn)載請著名來自高喊:"福來嘍!"然后一樣樣的上小菜,同時介紹:"第一福’長壽’,第二福’富貴’,第三福’康寧’,第四福’好德’,最后’五福臨門."(真正的第五福為善終,考慮這個場合不宜用,改為五福臨門).其中餐桌上的手帕、餐巾都印有福字,尤其是餐廳房間內(nèi)的擺設(shè),墻上要掛有大大的福字,窗上貼有紅色的"福"字剪紙,結(jié)合東北農(nóng)家過年濃濃的祈福味道來設(shè)計餐廳,給顧客營造一種喜慶的氣氛.

　　在度假村,設(shè)有一系列有關(guān)福的項目,稱為"幸福游",包括"幸福墻",在此建立快速拍照廳,鼓動游客們拍照,并同時沖印兩張,一張給顧客留念,一張貼在幸福墻上,高調(diào)炫耀他們的幸福."祈福樹",選一棵枝繁葉茂的百年老樹作為祈福樹,樹干上綁有一條條紅色的絲綢,一元錢一條,游客們可以買一條用黑色水筆寫上自己的祈福心愿,然后高掛在祈福樹上."惜福橋",在橋上種滿嬌艷的鮮花,無論是情侶、家人、朋友走過這條路都會永遠的擁有和珍惜這份幸福."映福井",一口清澈的水井,用電腦特技在水面上映出大大的福字,傳說看到這個福字的人就會看到未來的幸福."同福鎖",小小的制作精良的鎖,情侶或朋友們可以一人買一個鎖在一起,祈禱永遠幸福的在一起,然后掛在一個專門制作的大大的鎖,這個鎖也稱為同福鎖.

　　"祝福燈"有專門的船渡游客在湖上觀賞風(fēng)景,船上備有孔明燈,燈上印有福字,游客們可以放孔明燈,同時默默地祝福自己的家人、朋友等."洪福路",棗紅色或黑色大馬拉著馬車,帶你奔走在整個度假村,奔走在洪福大路上.

　　還設(shè)有專門的婚禮區(qū),按照古時的八臺大轎風(fēng)俗用正式的八臺大轎抬過去,有專門的拜堂廳,洞房,新人們身穿紅色中式婚禮服,一切都按古時喜氣洋洋的風(fēng)俗辦.另外還有專門的生日宴會區(qū),慶功宴會區(qū)等等.在晚上,還會在大廳表演節(jié)目,有東北二人轉(zhuǎn),民族風(fēng)情舞蹈,流行歌曲等,還有舞會,觀眾們還可以參加抽獎活動,主持人按照座位號抽獎,一等獎為獲得免除在度假村的一切費用一天,二點獎為精品MP3一個,三等獎為獲得本度假村特制的"福"到大禮包.

　　客人們在度假村的游玩結(jié)束后,均會獲得本度假村的精美禮品,一個包裝精美的小相冊,里面有本公司的風(fēng)景畫和各種福字剪紙,另外還附有"歡迎下次再來"的本公司8.8折優(yōu)惠券.客人走到門口,門童會高喊:"送客嘍,福送到,祝您一路平安."

　　syb小餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書二

　　前言

　　按照任務(wù)中提供的資料，就所選位置應(yīng)該做何用時，我建議開設(shè)一家餐館，提供早餐、午餐和晚餐。以下內(nèi)容為我本人對于開設(shè)餐館的的營銷策劃，開設(shè)一家餐館，如果將前期準備工作做好，即做好餐館的營銷策劃，將會取得意想不到的效果，贏得市場份額。

　　市場狀況分析

　　靠近學(xué)校和醫(yī)院，這兩個場所的人流量相對是較大的，是很有市場潛力的。何況民以食為天，吃飯是每個人每天的大事，套用恩格斯的話說：“人只有人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、宗教、藝術(shù)等等。”所以呢，開設(shè)餐館是一個不錯選擇。

　　消費者分析

　　開設(shè)餐館主要針對的是以下兩個消費群體：

　　(一)、學(xué)生：餐館在學(xué)校右面50米遠的地方，不算太遠，學(xué)生可以來此消費，學(xué)生如果住?；蛘呔嚯x家太遠便會就近選擇就餐。而且可以說學(xué)生是主要的消費群體，他們都屬于純粹的消費者，消費欲望較強。而且?guī)缀趺刻於夹枰M。這是一個不錯的消費群體，得抓住。

　　(二)、來醫(yī)院看病的人及家屬：幾乎每天都會有人來此看病，甚者住院。來此總得吃，這是必須的。如果家離醫(yī)院遠的話，他們匆匆從家里趕到這來看病，興許早就餓了，他們會選擇在此地就餐，在此看護住院住院病人的家屬也會選擇在此就餐。就我所了解的醫(yī)院的消費水平相對于外面來說要高，他們愿意選擇在外面就餐，外面會相對較便宜。

　　投資與損益分析

　　(一)、餐館成本估算(僅供參考)：

　　餐館的成本主要來自員工工資、租金、折舊費、水電費、營業(yè)稅等等，這些都是基本的費用，在成本中的比例都很大，同時成本的大小也關(guān)乎利潤的大小，須格外慎重，應(yīng)做到恰大好處。

　　餐館成本估算圖表(單位：元/月)

　　(注：員工工資為800元/月，考慮雇傭3名員工)

　　(二)餐館收益分析：

　　餐館的收益主要看客流量，客流量決定了利潤的大小，收益可分兩部分計算：

　　工作日時段：這段時間大部分人都處于工作階段，就拿看病來說，這段時間不會有很多人來看病，所以生意會有所冷淡，收益不是很好。

　　周末或假期時段：人們有充分的時間，所以看病的人會很多，同樣周末學(xué)生會有很多時間他們會選擇到外面就餐，在這些時間段，收益會比平常高一些，這是很有可能的。

　　由于不知道那里的人數(shù)多少，所以很難估算收益有多少，在此不作過多說明。

　　餐館選址分析

　　一、優(yōu)勢：

　?、?、地理位置優(yōu)越選。擇在離學(xué)校右邊50米遠，醫(yī)院對面開設(shè)餐館這是一個很好的選擇，而且選擇在一樓，很方便。將有利可圖。

　?、?、人流量大。學(xué)生、看病人口都有可能成為餐館的客戶。收益將很客觀。

　?、?、左邊是銀行會很方便存取錢，方便、安全、快捷。

　　二、機會：

　　相信要始終相信一句話“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,有消費,就會有市場。也就有機會贏得這個市場。

　　市場定位

　　既然在前面以確定了我們的目標消費群體，所以我們的市場定位應(yīng)主要集中在學(xué)生和來看病的人身上，努力做好這兩個消費群體的市場，努力完善和改進，提高服務(wù)質(zhì)量，改善和增加產(chǎn)品種類，以吸引更多的消費者來此消費。賺取更多的利潤。

　　餐館戰(zhàn)略目標

　　在這一年內(nèi)，通過努力和不斷的追求，堅決將餐館做的更好，利潤成倍數(shù)增長，客流量能保持一定水平，并且有所增長。要做到在這附近就餐的人第一映象便是我們的餐館。便第一選擇便是我們餐館。

　　計劃一年后，有了一定的顧客群和穩(wěn)定的營業(yè)收入后，隨著人數(shù)的增多我們采取相應(yīng)的措施來提高我們各面的設(shè)施和服務(wù)。進一步改善餐館環(huán)境，裝修精美，讓顧客吃得舒服。

　　衛(wèi)生是首要任務(wù)，餐館的衛(wèi)生直接關(guān)乎消費者的生命安全，我們的目標是所以要嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決保證餐館的衛(wèi)生狀況，餐具嚴格消毒，食品干凈衛(wèi)生，保證每一個顧客吃得放心、安心。

　　價格策劃

　　價格方面是每個行業(yè)都具有誘惑力的東西，實現(xiàn)價格的優(yōu)惠，贏得人們的青睞，引來顧客，收益自然為我們所得。

　　價格低，人們會更喜歡。所謂 ，薄利多銷，同樣能贏得相當(dāng)一部分的市場，這是每一經(jīng)營者都應(yīng)謹記的。

　?、?、設(shè)置免費的項目，比如免費提供鮮湯，提供免費的開水，招徠顧客。讓他們感到實惠。

　?、凇⒍嘞M有更多優(yōu)惠，多消費可獲得免費的份菜，或者飲料什么的，多消費多送。

　　③、發(fā)展后的將會新增一些服務(wù)項目，比如送貨上門，這給顧客帶來了方便，也為我們贏得了穩(wěn)定的市場，但價格并沒有多大變化。

　　渠道策劃

　　所謂渠道，就是我們的貨物(原料)供應(yīng)商一定要有保障，而且貨物要安全，質(zhì)量上能過關(guān)。我們所需要的蔬菜、肉類等都應(yīng)該是而且是衛(wèi)生和安全上都能可靠的。

　　貨物也應(yīng)該供應(yīng)充足，不能出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象，斷貨就會直接影響我們的生意，隨時都有充足的東西供應(yīng)，那才不會出現(xiàn)鏈條的斷裂，影響整體質(zhì)量。

　　syb小餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書三

　　一、關(guān)于“湯文化”

　　湯文化，是中國數(shù)千年的養(yǎng)生文化瑰寶。

　　一方水土養(yǎng)育一方人，一方的飲食文化滋養(yǎng)一方文明。湯，以其獨特的魅力，成為順中國傳統(tǒng)美食的一大亮點。其溫厚、潤物無聲的特性長年浸潤，養(yǎng)育出一代又一代同樣溫和、儒雅的人……

　　清代學(xué)者李漁曾說：“湯即羹之別名也……飯猶舟也，羹猶水也;舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢一也……且養(yǎng)生之法，食貴能消;飯得羹而即消，其理易見。故善養(yǎng)生者，吃飯不可無羹……”

　　我國上下五千年歷史，其中食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。“民以食為天，食以湯為先”，就是湯文化幾千年歷史的生動寫照。湯在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用，"唱戲的腔，廚師的湯"正說明了這一點。"雞湯營養(yǎng)好"是一個主要的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念，認為雞湯里有"培本固元"、"增氣生精"的神奇成分。

　　直到現(xiàn)在湯還是我過東部飲食文化的全部底蘊。除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門春節(jié)飲食習(xí)慣之一。如今在餐飲業(yè)，健康養(yǎng)生觀粘早已扎根，中國養(yǎng)生會館成甚至成為游人“觀景點”。

　　二、餐飲行業(yè)風(fēng)向

　　隨著生活水平提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，對餐飲質(zhì)量要求不斷提高，品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康成為主要參考因素。因此，在激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會有發(fā)展，才能獨占鰲頭!

　　1、中式餐飲是營養(yǎng)和健康的最佳選擇。麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱為垃圾食品，因為其中油炸食品對人體健康不利。反觀我國傳統(tǒng)餐飲，我們更注重營養(yǎng)的均衡，強調(diào)各種食物的搭配，提倡健康餐飲。消費者對西式快餐的營養(yǎng)顧慮是起發(fā)展的最大絆腳石，中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于營養(yǎng)!因此，心靈雞湯利用這一特點，推廣健康飲食理念，以獨具特色的湯文化迎合需求，定能搶占市場份額。

　　2、傳統(tǒng)餐飲強調(diào)色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，講究火工，制作精細，深得消費者喜愛。制作方式多樣，講究烹飪技術(shù)，爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等，菜味不一，各有特色。中餐菜肴品種繁多，選料豐富，飛、潛、動、植，無所不食?；鸷?、刀工、烹調(diào)都是決定一道菜的重要因素。傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場大多數(shù)人的需求。這一點是我們的天然優(yōu)勢，也是要充分利用的優(yōu)勢。心靈雞湯以特色為主打，不斷開發(fā)菜肴定能吸引更多消費者。

　　中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)現(xiàn)實，在中西餐對決中，肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強大，但是受中國人飲食習(xí)慣影響，其只占市場份額的20%，可見，心靈雞湯中餐市場前景看好。

　　三、公司簡介

　　蒼南肖紀餐飲管理有限公司創(chuàng)立于浙江溫州蒼南，公司總部位于廈門。公司致力于打造中國最大、最專業(yè)的都市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)，在全國范圍內(nèi)已擁有70多個加盟店，在廈門、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地擁有龐大的服務(wù)網(wǎng)點，其高覆蓋、高效率的服務(wù)獲得多家公司和機構(gòu)的認可。

　　公司結(jié)合中國大眾餐飲消費趨勢，在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上，進行了突破性的提升，全情推出“心靈雞湯”。其獨特熬制配方以及映射出的中國湯文化，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與文化于一體，成為餐飲界的新亮點。

　　公司秉承“誠信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上”的經(jīng)營理念，輔以“創(chuàng)建誠信，尊重伙伴，實現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營方針，牢固樹立“以德行天下，以味搏市場，服務(wù)見真情”的企業(yè)發(fā)展觀。根據(jù)餐飲業(yè)特點,結(jié)合公司實際情況，從企業(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對加盟企業(yè)實實在在的服務(wù)與支持等多方面進行全方位的打造，走出了一條符合自己的發(fā)展之路。真正做到“專業(yè)型餐飲服務(wù)營銷”，不斷提高連鎖體系的營運管理水平，提升品牌價值。

　　公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪設(shè)備、人員操作的三大標準，在產(chǎn)品上極具中國養(yǎng)生內(nèi)涵，在管理、服務(wù)、清潔等方面則積極向國際標準靠攏。心靈雞湯以采購、加工、配送三大中心組成后勤中心，保證了從選料、加工、配送各道工序的標準化。獨立的運營手冊和經(jīng)營理念對員工工作和服務(wù)都進行了人性化的標準規(guī)范，保證“千份雞湯同樣品質(zhì)。目前，憑借直營總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營業(yè)績，憑借業(yè)界和全國各地消費者的認同和厚愛，公司先后榮獲“健康放心雞湯企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)雞湯”、“放心雞湯”、“放心雞湯底料”等諸多殊榮。

　　四、關(guān)于品牌

　　品牌是一種精神，也是一種文化，品牌的背后是文化，沒有文化底蘊，就不可能有名牌?？v觀連鎖餐飲市場，品牌塑造是企業(yè)發(fā)展的重要趨向。心靈雞湯以“湯的營養(yǎng)專家”為定位，推廣都市養(yǎng)生特色餐飲，將中國傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)集合，對文化與服務(wù)、品牌、產(chǎn)品巧妙嫁接在一起，實現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。

　　心靈雞湯采取中式營養(yǎng)，西式運營的運營模式，迎合消費者需求，高舉營養(yǎng)湯大旗，填補快餐市場空白訴求點，開拓新市場。精準定位傳播獨特品牌個性，搶占中餐營養(yǎng)制高點，博得消費者好感，以強品牌知名度。

　　在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營風(fēng)格與發(fā)展特色方面更加突出自身鮮明個性，形成獨特市場價值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價值，不斷增強產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提升品牌形象，走都市養(yǎng)生特色餐飲之路。