創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)于賣吃的

　　創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。小編給大家整理了關(guān)于創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)于賣吃的，希望你們喜歡!

　　創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)于賣吃的篇1

　　一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

　　在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家Honey甜品店，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。 經(jīng)營宗旨：

　　甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。

　　二、市場分析

　　松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、上海對外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會計學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華東政法大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。 以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：
(一)你的性別是：

　　(二) 在平時吃甜品的人中的年齡段為：

　　(三)喜歡的甜品類型是：

　　(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

　　(五) 經(jīng)常在什么時間吃點心：

　　(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

　　(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?

　　(八) 你能接受一分點心的最高價格為：

　　(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

　　(十)購買點心的依據(jù)是什么?

　　(十一) 在吃點心時會飲用的飲料嗎?若會，你會選擇什么飲料?

　　數(shù)據(jù)來源問卷星

　　由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

　　三、 (一)經(jīng)營方案

　　原料專業(yè)，放心更多

　　Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　(二)品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。Honey甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　(三)營養(yǎng)全面，健康更多

　　Honey甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。 (四)

　　服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　Honey員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。 (五)

　　人事與管理

　　1、人事

　　Honey每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員4名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。 2。 管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。 3。 管理理念

　　(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

　　(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。 (5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干】

　　4、管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　5、管理制度

　　建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　6、風(fēng)險分析

　　(1) 在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當激烈。但是本店以下午茶，

　　外賣，優(yōu)惠的價格，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生

　　(2) 在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。則進行抵押貸款，度過困

　　難期。

　　(3) 作為安全需要，要買保險：員工身險和財產(chǎn)險

　　四、 (一)財務(wù)融資 資金預(yù)算：

　　1) 房租：0。5萬元左右，付三壓一，就是2萬

　　2) 裝修：8萬

　　3) 桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等，2萬

　　4) 進貨：5000元

　　5) 燈箱：5000元

　　6) 開業(yè)辦証2000元

　　7) 備用金：10000元

　　8) 統(tǒng)計13萬元

　　(二)融資計劃

　　1、 通過上海市優(yōu)惠政策得到融資：

　　大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項優(yōu)惠政策根據(jù)國家和上海市政府的有關(guān)規(guī)定，海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，1年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅3年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。 上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費為大學(xué)生提供項目風(fēng)險評估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場機會。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高30萬

　　大學(xué)生開辦企業(yè)可獲5萬—30萬元支持，即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。

　　“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報計劃，嚴格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目，然后確定實際支持金額。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。

　　在創(chuàng)業(yè)之前，專門機構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費提供代理工商注冊登記、納稅申報、發(fā)票管理等服務(wù)。

　　2、 通過父母，親戚等得到融資

　　五、 (一)通過調(diào)查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。 營銷規(guī)劃 產(chǎn)品定位

　　本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，甜點，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等

　　(二)定價策略

　　每款產(chǎn)品價格定在30元以內(nèi)，符合大學(xué)生的消費觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟能力。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿100元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。 (三)

　　薪酬計劃

　　兩名店長：3000元/月 兩名甜點師：3000元/月 四名學(xué)徒：1200元/月

　　六名服務(wù)員兼職收銀員：1800元/月 (四)

　　廣告方式

　　到各大校園貼海報，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。 Honey店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　(五)營銷策略

　　店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康

　　六、 (一) 經(jīng)營目標 總結(jié)經(jīng)營思路

　　本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費群體的，主要是大學(xué)生，放眼上海市，松江大學(xué)城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風(fēng)格。店內(nèi)聘請2名店長，2名甜點師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員。根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。

　　(二) Honey的發(fā)展

　　根據(jù)本店實力，Honey以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2個市場為起點，放眼松江大學(xué)城7個院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1、立足附近

　　填補松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2、占領(lǐng)松江大學(xué)城市場，建立連鎖機制

　　當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在松江大學(xué)城開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。 3。走向上海市場，開放加盟經(jīng)營

　　在松江大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在上海市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)于賣吃的篇2

　　一、網(wǎng)店介紹

　　1 、網(wǎng)店經(jīng)營宗旨： 打造湛江最大的小零食店。

　　目標：先面向全校，再對外擴展。

　　2 、網(wǎng)店簡介：本店名為BIRD 零食店。主要經(jīng)營各色地方特色小吃。

　　3 、網(wǎng)店管理：服務(wù)至上!

　　二、市場分析

　　1 、市場介紹： 休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷作為一種全新的銷售模式應(yīng)運而生，其主要是為客戶提供一個全新的消費渠道以豐富和改善我們的生活，補充主副食中的營養(yǎng)不足，滿足不同人群的生理需要，為消費者提供最個性化商品以及方便、快捷的服務(wù)，捕捉當前休閑食品的最新借助客戶本身自己的真實感覺和體驗。為追求休閑、愉悅、快樂而建立的一個專屬自己的網(wǎng)絡(luò)購物平臺。

　　2 、市場機會及環(huán)境：

　　(一)宏觀環(huán)境分析

　　綜觀今年：電子商務(wù)的發(fā)展在過去十年并沒有實現(xiàn)像有關(guān)部門及人士所預(yù)測的發(fā)展速度。但在過去兩年里，隨著網(wǎng)絡(luò)安全體系的健全，支付手段的豐富、信用評價體系的完善、以及網(wǎng)絡(luò)硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費者對網(wǎng)絡(luò)購物接受程度及網(wǎng)購習(xí)慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善，電子商務(wù)形成了井噴之勢，越來越多的網(wǎng)民開始認可、習(xí)慣、熱衷于網(wǎng)絡(luò)購物、網(wǎng)絡(luò)消費。這種簡單，經(jīng)濟，節(jié)約的購物方式，在備受經(jīng)濟危機影響的條件下，異常活躍。在時下，企業(yè)面臨的困難，已經(jīng)不再是要承攬多少的新客戶，而是如何讓自己現(xiàn)有的客戶以一種新的方式，更經(jīng)濟，更科學(xué)，更節(jié)約成本，更快捷的一種方式，來進行業(yè)務(wù)的往來。

　　(二)微觀環(huán)境分析

　　現(xiàn)在消費者均追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的小零食。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著生活條件的提高，對零食的需求也大幅增長。

　　3 、顧客的購買準則：性價比、質(zhì)量、安全性

　　三、競爭分析

　　1 、競爭者：淘寶上，競爭者無數(shù)

　　2 、競爭優(yōu)勢：網(wǎng)店店面設(shè)計優(yōu)化，價格低廉、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)

　　3 、競爭分析

　　(1)新進入者------由于休閑食品市場是一個比較活躍的市場，進入者的壁壘較低及進入者的數(shù)量也不斷的增加。

　　(2)供應(yīng)商的討價還價能力------在我國有許多生產(chǎn)休閑食品的廠家，供應(yīng)商的數(shù)量多就決定我們購貨的選擇機會多及比較價格的能力強，說明了供應(yīng)商的討價還價能力弱。

　　(3)替代品的威脅------在市場上有較多的休閑食品的替代品出現(xiàn)。

　　(4)購買者的討價還價能力------由于在市場上該類產(chǎn)品比較多，購買者的討價還價能力比較強，這對于我們剛剛進入的網(wǎng)絡(luò)營銷是一種很大的不利，但我們要努力。

　　(5)現(xiàn)有網(wǎng)店之間的網(wǎng)店競爭------對于這樣的休閑食品很多，如現(xiàn)在的超市，具有知名度的專營店對我們很不利，我們進入該網(wǎng)絡(luò)市場的壁壘相對較高。所以我們要突出自己的產(chǎn)品差異化和打造獨特的購物環(huán)境。

　　4、競爭策略

　　(1)相對競爭對手，我們的理念追求時尚、個性和快樂。

　　(2)管理科學(xué)化，管理層具有專業(yè)知識，觀念較新，創(chuàng)業(yè)激情高，企業(yè)目標明確、富有活力。

　　(3)完善特許經(jīng)營體系，對網(wǎng)絡(luò)營銷策略進行規(guī)范。

　　(4)產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場多樣需求。

　　(5)我們營銷方案貼近市場。

　　(6)對所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標準要求，并嚴格執(zhí)行。

　　(7)差異化經(jīng)營，以明顯區(qū)別競爭對手。

　　四、市場與銷售

　　1 、產(chǎn)品策略

　　零食小吃包括黃金姜糖、強龍豬肉脯、鹽焗雞、魷魚干、鐵板魷魚、蟹黃面等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時節(jié)性強的食品在特定的日子里我們會免費提供地方特定的包裝。

　　具體方案：

　　主打產(chǎn)品的推出：除了一些比較受歡迎的小零食，本店還根據(jù)不同的時節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時滿足顧客需要，為顧客提供服務(wù)，及時把握市場行情并做出正確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。

　　并且我們會在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計出第一周顧客最喜愛的小零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給顧客做出選擇。

　　我們會定期對小零食的喜愛程度做出相對應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對一些銷售不是特別理想的小零食進行促銷活動，對熱銷的一些小零食進行及時的補貨。

　　2 、價格策略

　　由于食品價格高低不等，價格參差不齊，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個別產(chǎn)品會適當提高一些價格，但是所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品，我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率。

　　3 、渠道策略

　　1)本店將采取網(wǎng)上購物，通過到門戶網(wǎng)站或從食品提供商的聯(lián)系電話訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用環(huán)保，提倡環(huán)保。

　　2)進貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足顧客的需求，且保證食品供應(yīng)的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價格的食品。

　　4 、促銷策略

　　促銷作為店鋪擴大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。

　　(1)周末推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周末，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

　　(2)節(jié)假日優(yōu)惠活動：節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。

　　五、風(fēng)險分析

　　1 、市場風(fēng)險：市場競爭大

　　2 、財務(wù)風(fēng)險：經(jīng)營周轉(zhuǎn)有時不善

　　3 、質(zhì)量風(fēng)險：商品數(shù)量大，無法保證產(chǎn)品的全部質(zhì)量。

　　六、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　從校園內(nèi)的宣傳入手，實現(xiàn)校園內(nèi)的消費者圈。同時在網(wǎng)上進行推廣宣傳。 我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、健康、營養(yǎng)、實惠的零嘴的同時，并保持營養(yǎng)健康的身體，是一項既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項目，很適合沒有經(jīng)驗但熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的。

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