酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面(2)
酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面
酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面篇2
公司簡介
隨著商務(wù)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)、假日經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展壯大，商務(wù)、度假、旅游人士的自由往來隨之增多，自然地推動(dòng)了住宿經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)今社會(huì)中真正先富起來的還只是少數(shù)，大多數(shù)外出人員在外住宿時(shí)還會(huì)為住宿費(fèi)用精打細(xì)算。社會(huì)大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑒于此，溫馨、實(shí)用的主題賓館就應(yīng)運(yùn)而生了。
主題賓館面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個(gè)家，其定位為一家綜合性的賓館，全方位為顧客提供安全、經(jīng)濟(jì)、清潔、舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。賓館有著雄厚的實(shí)力，將打造成為全市唯一一家主題賓館，打響石家莊花園的知名度。并且，賓館的橫空出世也帶動(dòng)周邊村子的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，預(yù)計(jì)在未來的12—15年內(nèi)，賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。
一、項(xiàng)目概況
賓館定位——主題賓館
賓館理念——打造成為全市唯一一家主題賓館，滿足現(xiàn)代外出人員在住宿、餐飲和休閑三個(gè)方面與“主題活動(dòng)”及時(shí)協(xié)調(diào)的需要，圍繞“主題”的核心要求進(jìn)行運(yùn)作。
賓館簡介——主題賓館實(shí)質(zhì)上是文化的升華，顧客在消費(fèi)中體會(huì)一種文化的享受，從設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修到管理經(jīng)營、服務(wù)都注重賓館獨(dú)特的主題內(nèi)涵，突出賓館的文化品位，形成賓館的個(gè)性，從而營造一種無法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力，在市場上形成鮮明的主題形象。把服務(wù)項(xiàng)目融入到主題中去，以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板的規(guī)范化服務(wù)模式，從而體現(xiàn)對(duì)顧客的信任與尊重，這正是我們所倡導(dǎo)的。這一形式在國內(nèi)已出露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發(fā)展當(dāng)中，我們有良好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇和充足的發(fā)展空間，挖掘國內(nèi)市場對(duì)主題賓館的需求。
賓館詳解——主題賓館由兩號(hào)樓組成，其中6號(hào)樓有6層，地下室為機(jī)房功能房;1-6層，每層面積約為521平方米，共設(shè)有50個(gè)單間，4個(gè)高標(biāo)套房。7號(hào)樓有6層，1層用于接待大廳及簡易早餐廳;2-6層，每層面積約為473平方米，共設(shè)有44間客房，其中6層另設(shè)有會(huì)議大廳。在賓館的建設(shè)中，共集結(jié)了3位藝術(shù)家及5位不同設(shè)計(jì)領(lǐng)域的專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)，客房設(shè)計(jì)風(fēng)格迥異，但都體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。
二、項(xiàng)目設(shè)計(jì)
目前，國內(nèi)星級(jí)賓館規(guī)模上和數(shù)量上都存在著過度建設(shè)、設(shè)備設(shè)施的同質(zhì)化以及服務(wù)方式單一等問題，嚴(yán)重制約了中國賓館業(yè)的發(fā)展，迫切尋求新的發(fā)展道路。主題賓館作為個(gè)性化的體驗(yàn)式服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，它可以通過主題文化的設(shè)計(jì)來追求和表達(dá)體驗(yàn)式消費(fèi)需求，同時(shí)刺激顧客的購買欲望，使其成為賓館業(yè)中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經(jīng)營模式發(fā)展相對(duì)成熟，但在中國，主題賓館的經(jīng)營和發(fā)展僅僅局限在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的上海、深圳和廣州等發(fā)達(dá)地區(qū)。其發(fā)展步伐緩慢、滯后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，從另一角度來看，我國主題賓館又具有非常大的發(fā)展空間和潛力。
三、賓館設(shè)計(jì)
主題賓館經(jīng)營飲食、休閑娛樂項(xiàng)目和主題客房。主要經(jīng)營的飲食，菜式薈集了全國美食之精華，每天換不同主題的餐點(diǎn);休閑娛樂項(xiàng)目包括臺(tái)球、麻將并且提供當(dāng)下熱門桌游;主題客房形式多樣，其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。
四、市場分析
隨著社會(huì)的發(fā)展和國民生活水平的提高，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。人們?cè)絹碓蕉嗟淖非笊钇焚|(zhì)和生活樂趣，各地的賓館也就成了人們關(guān)注的話題。“如家”、“錦江之星”、“漢庭快捷賓館”等快捷賓館已經(jīng)不能滿足人們的需求，這時(shí)，一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個(gè)市場正在開拓，還有很大的空白區(qū)，進(jìn)入壁壘較低，收回投資較快，是一個(gè)前景較好的市場。
主題賓館經(jīng)營制勝的關(guān)鍵是位置、獨(dú)占性、品牌優(yōu)勢(shì)。要想取得競爭優(yōu)勢(shì)，必須要有“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的一種特性，成本低，裝飾裝修新穎簡約時(shí)尚，針對(duì)二三線市場，青年新生代強(qiáng)勢(shì)的消費(fèi)群體，個(gè)性化的服務(wù)加上獨(dú)特的地域風(fēng)情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求，公寓全部采用國內(nèi)外知名品牌家俱、推出多功能豪華床等不同系列，既滿足適應(yīng)不同品位人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來的特有樂趣，體驗(yàn)不同類型的產(chǎn)品，享受意想不到的樂趣。
五、服務(wù)對(duì)象
主題賓館的主要消費(fèi)群體是政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員以及旅游愛好者、外地出差工作者，追求個(gè)性人群等。雖然商務(wù)消費(fèi)者占據(jù)高檔賓館客源的七成，但是根據(jù)中國社會(huì)的發(fā)展，中層階級(jí)的人數(shù)是最多的。所以賓館在余力的情況下，把宣傳對(duì)象集中于社會(huì)的中低收入人群，適當(dāng)兼顧高收入人群。
六、運(yùn)營管理
不管是公司還是賓館都需要一個(gè)好的管理制度。公司的存亡取決于制度的好壞，所以制度是主題賓館建立一個(gè)重要環(huán)節(jié)。經(jīng)理以分為大堂經(jīng)理、飲食部門的經(jīng)理、休閑項(xiàng)目管理經(jīng)理、客房服務(wù)經(jīng)理，由經(jīng)理管理本部門的工作，再由人事部門總管賓館內(nèi)人員的流動(dòng)，負(fù)責(zé)人員的招聘。人事部門負(fù)責(zé)管理賓館內(nèi)的廚師、服務(wù)員等，對(duì)工作積極、責(zé)任心強(qiáng)的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理，有利于本賓館的發(fā)展。要認(rèn)真對(duì)待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務(wù)觀念。
七、品牌戰(zhàn)略
要想有一個(gè)穩(wěn)定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據(jù)顧客的喜好，我們劃分了四個(gè)模塊：時(shí)令、時(shí)尚、時(shí)世、時(shí)差，突出“時(shí)”，與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)潮流。主題賓館以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最好的服務(wù)態(tài)度，來吸引顧客;以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下好印象，讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風(fēng)格，追求最大面積覆蓋顧客的需求。
八、收益分析
國外的主題賓館憑借“有品味的低成本”，強(qiáng)調(diào)“目標(biāo)市場設(shè)計(jì)”，從“小店收大錢”，徹底告別了廉價(jià)的概念。這對(duì)國內(nèi)的主題賓館也有所啟示，“小店也可賺大錢”。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，在目前中國賓館業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下，主題賓館經(jīng)營利潤率卻能達(dá)到50%，投資回報(bào)率在20%以上。有業(yè)內(nèi)人士計(jì)算，如果主題賓館能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。
九、SWOT分析
優(yōu)勢(shì)
1、獨(dú)特的主題風(fēng)格和設(shè)計(jì)
2、穩(wěn)定的客戶來源
3、多元化的飲食和娛樂休閑場所
4、市場前景廣闊，有益于品牌建設(shè)
劣勢(shì)
1、賓館品牌知名度欠缺
2、賓館星級(jí)尚未評(píng)定
機(jī)遇
1、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展
2、現(xiàn)代人追求個(gè)性、時(shí)尚
3、網(wǎng)絡(luò)普及，宣傳便捷
4、國內(nèi)已有成功品牌，帶動(dòng)和示范效應(yīng)明顯
威脅
1、網(wǎng)絡(luò)營銷力量薄弱
2、品牌知名度、影響力有限
十、總結(jié)
總之，在一切資料表明下，主題賓館發(fā)展前景有廣闊的空間，其投資回報(bào)率絕對(duì)在50%以上，投資回收期絕對(duì)在2年內(nèi)。主題賓館是21世紀(jì)的黃金項(xiàng)目，擁有無與倫比的市場環(huán)境、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)政策的傾斜支持、優(yōu)秀的管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和資本運(yùn)作商，我們完全相信，在追求個(gè)性化和差異化的年代，主題賓館將開創(chuàng)賓館的又一個(gè)高潮，而且將持續(xù)增長。
酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書封面篇3
一. 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊(cè)商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二. 市場分析
目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。
三、實(shí)施方案
1. 綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2. 目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3. 市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)
酒店公司經(jīng)營策略
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)
酒店公司形象策略
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