養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書
近年來,我國養(yǎng)雞業(yè)不斷發(fā)展,養(yǎng)雞規(guī)模也在不斷擴(kuò)大,養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展已經(jīng)趨向充分利用養(yǎng)雞資源形成一定規(guī)劃化形式的發(fā)展模式。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書,給大家作為參考,歡迎閱讀!
養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書篇1
一、項目介紹
項目名稱:林地生態(tài)養(yǎng)雞
經(jīng)營范圍:土雞、土雞蛋
項目負(fù)責(zé)人:
項目投資:10萬元
場地選擇:下孤山林地
二、市場分析
1、市場需求分析
隨著社會進(jìn)步和人民生活水平的日益提高,人們的生活水準(zhǔn)產(chǎn)生了不斷變化,特別是吃食方面,普遍追求無公害和土味、野味,生態(tài)土雞養(yǎng)殖場正是迎合人們對“土”字的要求,利用優(yōu)質(zhì)雞苗,在環(huán)境優(yōu)美,無污染的大自然放養(yǎng),在林地間可食天然蟲草,蚱蜢、蚯蚓等,又以補(bǔ)飼玉米、稻谷、地瓜、糠麩等雜糧為主要飼料,運(yùn)動充足,山地放養(yǎng)時間為4個月以上。所以,其雞體緊湊,羽毛光亮,眼大有神,皮簿骨細(xì),肌肉豐滿結(jié)實(shí),脂肪沉積適度,酮體漂亮,肌肉中氨基酸含量高,而且品質(zhì)細(xì)嫩、口感好,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,深受消費(fèi)者的喜愛。同時,由于土雞和土雞蛋營養(yǎng)豐富,是少年兒童發(fā)育和老年病后恢復(fù)的進(jìn)補(bǔ)品,有著與圈套養(yǎng)雞所不能具備的特點(diǎn),因此,該產(chǎn)品在市場上供不應(yīng)求,有著良好的發(fā)展前景。
2、市場競爭與效益分析
經(jīng)濟(jì)效益分析:年飼養(yǎng)12000只土雞,需雞苗、飼料、防疫費(fèi)等生產(chǎn)成本7萬元,其產(chǎn)出土雞、土雞蛋收入為14萬元,除去成本,獲利7萬元。因此,具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
社會效益分析:林地?zé)o公害食品是當(dāng)今社會人們在吃食方面所想往的,林地放養(yǎng)土雞正是迎合了社會的需要,滿足人們的需要,對增強(qiáng)全社會體質(zhì)有著積極的作用。同時,果園間放養(yǎng)土雞有利于提高土壤肥力和害蟲防疫,因此,建規(guī)模土雞放養(yǎng)具有一定的社會效益。
生態(tài)效益分析:林地放養(yǎng)土雞有利肥沃林地,吃食害蟲,具有保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。
3、養(yǎng)殖與環(huán)境的互利
在林地放養(yǎng)土雞不但可以節(jié)省飼料,而且達(dá)到無公害使雞肉味道鮮美,具有豐富營養(yǎng)價值.據(jù)調(diào)查一只雞一到兩個月可排糞4.09公斤,而雞糞是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,其含氮、磷、鉀各種元素,將雞糞發(fā)酵后施肥農(nóng)作物可直接吸收,促進(jìn)肥料和養(yǎng)分的分解,讓作物根系盡快吸收到養(yǎng)分。
三、項目計劃
1、近期計劃
在一年之內(nèi),將養(yǎng)雞場辦成養(yǎng)雞企業(yè)。以每月進(jìn)1000只優(yōu)質(zhì)雞苗飼養(yǎng),采用滾動式發(fā)展做到月月批量銷售,在已有銷售渠道發(fā)展成為一個具有特色的綠色食品品牌。
2、遠(yuǎn)期計劃
在三年之內(nèi),建立土雞,林地以及其他家禽多樣化綜合發(fā)展模式。養(yǎng)殖企業(yè)將利用荒山、林地,用土雞糞以便發(fā)展和綠化林木。另外,本企業(yè)將進(jìn)行土雞產(chǎn)品深加工,如速凍土雞,土雞等,增大產(chǎn)品的附加值,提高經(jīng)濟(jì)效益,最終成為立體的生態(tài)的多樣化的綜合養(yǎng)殖企業(yè)。
四、成本預(yù)算
1、薪資預(yù)算
飼養(yǎng)員2名,技術(shù)員1名,月薪1000元。
2、投資預(yù)算
說明:投資預(yù)算按一年的時間計算。
(1)場地建設(shè)費(fèi):5000元
(2)值班室、飼料間:6000元
(3)運(yùn)輸車一輛:20000元
(4)按月飼養(yǎng)土雞1000只計算:雞苗3000元,玉米,糠麩等飼料1萬,水電費(fèi)2000元
(5)網(wǎng)子,料罐,油費(fèi)等其他雜費(fèi)3000元
綜所上述,一年的投入資金需要10.1萬。因為土雞在一年內(nèi)分為幾批飼養(yǎng),所以前期投入資金不需要10.1萬。按雞苗,疫苗藥品,飼料三種大宗耗費(fèi)計算,第一批土雞需要3.1萬元,前期投入資金約為5萬,雞場總投入為3.55萬,另有2萬流動資金。(注:在市場分析中的成本不包含農(nóng)用車費(fèi),固定場所費(fèi)用是折合計算的。)
3、經(jīng)營成本預(yù)算
年飼養(yǎng)土雞12000只,總成本為10.1萬元。
五、風(fēng)險預(yù)測
1、經(jīng)營風(fēng)險
(1)選擇經(jīng)營場地的地理位置是否合理;
(2)蛇鼠等害物的侵襲;
(3)雞苗是否高數(shù)量存活;
(4)疾病的防治是否到位;
(5)銷路是否暢通;
(6)飼料等物品的價格是否低廉,實(shí)際投資是否超出預(yù)算;
(7)管理制度是否完善。
2、控制辦法
(1)選擇經(jīng)營場所必須進(jìn)行實(shí)地考察,多選幾個點(diǎn),多提幾個方案,請專家評價選最佳方案。
(2)雞舍設(shè)置合理,場地進(jìn)行蛇鼠防御工作。
(3)采取優(yōu)質(zhì)雞苗,提高工作人員育雛技術(shù),建立科學(xué)、高質(zhì)量的育雛室。
(4)聘請專業(yè)土雞疾病防治技術(shù)人員,將疾病防治工作放在重要位置。
(6)囤積飼料,多家比較,合理購買,對每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算,在預(yù)算時要寬松或上下互補(bǔ)。
(7)采取先進(jìn)的管理制度,合作社—農(nóng)戶—雇員相結(jié)合的模式。
六、市場營銷
1、營銷策略
大戶與散戶相結(jié)合,組建專業(yè)合作社,增加商品產(chǎn)量,逐步擴(kuò)大市場,最終打造品牌。
2、營銷方式
(1)熟人推薦:利用熟人介紹。
(2)公關(guān)營銷:利用雞販子關(guān)系,由雞販推廣營銷。
(3)宣傳推廣:到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市綜合市場進(jìn)行宣傳推廣工作,特別是城市里主要的綜合市場的宣傳。
(4)酒店宣傳:到酒店、餐館、農(nóng)家樂等地方宣傳。
(5)人員推銷:直接推銷。
(6)街道設(shè)點(diǎn):在主要綜合市場設(shè)立銷售點(diǎn),進(jìn)行直接銷售。
3、經(jīng)營計劃
(1)將養(yǎng)殖林地發(fā)展成2個,形成輪換放養(yǎng)模式。
(2)聯(lián)系小販和大的收購戶,穩(wěn)定銷路。
(3)成立養(yǎng)雞合作社,實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營。
(4)設(shè)立街道銷售點(diǎn),提高經(jīng)濟(jì)效益和知名度。
(5)聯(lián)系酒店、餐館等,建立固定的買家。
(6)近期計劃完成,將實(shí)施遠(yuǎn)期計劃,最終建立多樣化綜合養(yǎng)殖企業(yè)。
養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書篇2
一、市場剖析隨著wto的深入,中國經(jīng)濟(jì)飛速開展,國人的生涯水平不斷提高,明天的中國正在向全世界展現(xiàn)她的新外延,由此人們的健康看法也隨著生涯水平的不斷提高二人改變。誰不期望吃綠色食品吃出健康呢?可是隨著農(nóng)藥化肥的提高,飼料增加劑的運(yùn)用,加上不知道健康知識,使原本綠色自然健康的農(nóng)產(chǎn)品在人不知;鬼不覺中殘留了農(nóng)藥,失掉了原有的營養(yǎng)肉體,有形之中吃壞了身材。因此能吃到真正的綠色食品,吃出健康稱為每個國人的漂亮夢想,也是他們的殷切期望。為此咱們狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地為關(guān)心國人食品平安,體貼健康之需在焦村鄉(xiāng)狼食窩鼎力開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。二、自身條件按剖析狼食窩位于汝州市焦村鄉(xiāng)槐樹村,有大面積荒坡。因為山勢峭拔,山上植樹難度大,樹苗成活率低。然而野草茂密,極宜散養(yǎng)牛羊。加之交通方便,音訊靈通,當(dāng)?shù)鼐用裆倭客膺w(現(xiàn)僅剩9位老人),耕地退耕還林,形成了當(dāng)?shù)仄聫V人稀地少的局面。自然條件:水源:當(dāng)?shù)匕肷窖幸蝗?,自清光緒年間至今從未干枯。當(dāng)?shù)鼐用裨诿珴蓶|時代農(nóng)村協(xié)作社時依泉眼修建一水窖,有五間規(guī)范房子那么大(3*3*2.5*5),有120多立方米水,可供5000-6000只羊用水。水源相當(dāng)充沛。依據(jù)當(dāng)?shù)啬疗旅娣e和水源初步估算,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊承載量在5000-6000只。電力:當(dāng)?shù)剞r(nóng)網(wǎng)曾經(jīng)革新,電力供應(yīng)動搖。通信:中國移動、中國網(wǎng)通均有信號且動搖。交通:當(dāng)?shù)啬壳按宕逋üこ踢€未涉及,路程以土路為主,雨天泥濘,冬天大雪封山,交通方便。只能通農(nóng)用機(jī)動三輪車。三、市場行情剖析自革新封閉以來,隨著國人的生涯水平不斷提高,肉奶禽蛋的人均消耗量逐年提高,距離也在逐年下落。從市場和價格來看,禽類(如雞、鴨、鵝)和豬的價格不太動搖,而牛和羊的價格十分動搖。就往年行情來看,牛羊單只價格價格趕萬超千,是去年的二倍。而業(yè)行家情是漲下去就不會再跌下去。以美國為例,目前牛肉價格大概為每500克60元群眾幣,依次看來,中國的物價水平還有很大的下落空間。
第二步:央求綠色食品認(rèn)證,注冊商標(biāo)。樹立存在獨(dú)立域名的靜態(tài)網(wǎng)站。同時在農(nóng)村守業(yè)網(wǎng)(f966.com),vs教育網(wǎng)樹立靜態(tài)網(wǎng)站,兩者協(xié)作宣揚(yáng)。養(yǎng)殖守業(yè)計劃書范文認(rèn)證經(jīng)事先可帶動大峪鄉(xiāng),焦村鄉(xiāng)兩個山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶養(yǎng)羊,因為都是山區(qū),都可采納放養(yǎng)的形式養(yǎng)羊,所以都是自然的羊只,綠色的食品。加上汝州電視臺的廣告宣揚(yáng),區(qū)域做強(qiáng)。而后可操持羊肉屠宰加工,在城鎮(zhèn)中心、市區(qū)樹立辦事處,專賣店,生熟羊肉真空包裝后進(jìn)入超市,即可成立公司。
第三步:購置一批電孵化器,五天一批柴雞蛋或烏雞蛋放上,孵出雞苗。其中5000-10000只以荒山放養(yǎng)的形式飼養(yǎng),其余的收費(fèi)送人。到年底,公雞出售,母雞留下。所得雞蛋雞子仍央求綠色食品認(rèn)證,央求條形碼,而后進(jìn)入超市。帶動大峪鄉(xiāng),焦村鄉(xiāng)兩個山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶養(yǎng)雞,而后在各村,各組樹立收買點(diǎn),在鄉(xiāng),汝州市樹立集散點(diǎn)。所有網(wǎng)點(diǎn)均可收可售。目的:壟斷汝州市柴雞雞蛋供應(yīng)。汝州市有94.4萬人口,按10人一天消耗一個雞蛋計算,每天需要雞蛋近9萬枚。
那時的狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地就會成為焦村鄉(xiāng)乃至汝州市的一家集綠色羊肉、雞肉、雞蛋消費(fèi),出售為一體的龍頭企業(yè),可帶動大峪鄉(xiāng),焦村鄉(xiāng)等山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至汝州及周邊縣市的農(nóng)戶養(yǎng)羊,養(yǎng)牛,養(yǎng)雞。
五、危險與對策剖析
一個靈魂央求上帝派給他一個最好的"抽象"
上帝問他:"你準(zhǔn)備做人吧。"
"做人有危險嗎?"靈魂問。
"有,勾心斗角、殘殺、誹謗、夭折、瘟疫…"上帝答
"另換一個吧!"
"那就作馬吧!"
"作馬有危險嗎?"
"有,受鞭策,被宰殺…"
他又央求換了一個。換成老虎,得悉老虎也有危險。再換成植物,了解植物也是存在危險。
"啊,恕我斗膽,看來只要上帝沒有危險了。我留下,留在您身邊吧!"
上帝哼了一聲:"我也有危險,人人間不免有冤情,我也不免被人詰責(zé)…"說著,上帝隨手扯過一張鼠皮,包裹了這個魂靈,推下界來:"去吧,你做它正適宜。"
危險簡直無處不在,無時不有。在軍事上,人類打造的90的武器都是為了消滅人類自己;在夢想中,也沒有相對的平安。在狼食窩搞養(yǎng)殖,也存在危險。
1.和當(dāng)?shù)鼐用衤?lián)系的從事效果。都是一群年輕人,在荒山上放羊,左近的村民會怎么說你?在守業(yè)之初,村民會說:"一群流光蛋,在外邊干啥不成啥,離開這荒山野地里放羊嘞,看你們能弄成什么樣!";現(xiàn)在具范圍時,他們會眼紅,尋釁生事搞破壞;當(dāng)你做大做強(qiáng)后他們就只要仰望的份了。
對策:獸性的弱點(diǎn)之一就是:當(dāng)你不如他時,他會訕笑你;當(dāng)你比他強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)時,他會忌妒你;當(dāng)你比他強(qiáng)許多時,他會敬重你。沒方法,98就是這么賤。面對謠言飛語,不要吵鬧,那樣從事不了效果。時刻提醒自己是來守業(yè)的,不是來吵架說理的。我要用實(shí)踐舉動證實(shí)給世人看我不是孬種!面對尋釁生事者,要選用當(dāng)?shù)匾粌蓚€有威望的人來管事,給他益處。在這個世界上沒有永久的朋友,也沒有永久的冤家,只要永久的利益。做大做強(qiáng)后,我還要看誰的神情啊。
2.心理阻礙。在守業(yè)之初,特地是頭兩年。不論刮風(fēng)下雨,嚴(yán)冬嚴(yán)冬,都得去山上放羊。固然活不累,然而感覺太不爽了。俗語有云:三百六十行,不趕牲口不放羊。因為那活兒太死把了。都是年輕人,當(dāng)雨天野草打濕半截褲腿時,我何苦做這個啊,退縮,消沉的思維就會發(fā)生。
對策:我要勝利的愿望有多劇烈?話又說回來了,我有吃的有住的中央吧。還能做自己喜歡的事件,開創(chuàng)自己的一番事業(yè),這是如許幸運(yùn)的事呀。在娛樂上,可以看電視,聽收音機(jī),中國移動是一家龐大的公司。手機(jī)上網(wǎng)。電腦上網(wǎng)。過了兩年,就可以延聘牧羊人了。不是每天都下雨,在陽光艷麗的日子里,在上青水秀的中央,看著羊群清閑地吃著草兒,聽林濤陣陣,看羊羔撒歡,抵頭,拿著數(shù)碼相機(jī)捕捉遜色的鏡頭,而后公布到網(wǎng)上供自己欣賞,也是一件蠻快樂的事。
3.疫情:假設(shè)再遇到非典、禽流感之類的嚴(yán)酷疫情,對整個養(yǎng)殖基地的打擊無疑是消滅性的。人的疫情還好說,獸的疫情就更難纏了。
對策:充沛弘揚(yáng)荒山荒無人煙、交通方便的天文優(yōu)勢,設(shè)卡,不讓他人進(jìn)入基地。至于說羊只發(fā)燒感冒、斷腿潰膿肺炎之類的疾病,請個獸醫(yī)就ok了,有興趣的話自己也可學(xué)習(xí)獸醫(yī),這個不比人醫(yī),治死拉到。
4.偷盜投毒。假設(shè)遇到立功團(tuán)伙趕走羊群火災(zāi)荒山水源噴灑農(nóng)藥,也會對養(yǎng)殖基地形成致命的打擊。
對策:a.從事好與當(dāng)?shù)鼐用竦穆?lián)系。b.置信中國政府,置信公安系統(tǒng)。這是在中國,不是金三角。c.明天是二十一世紀(jì)高科技時代,一個電話打過去,在荒山上插翅也難逃。
養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書篇3
一、背景
土雞也叫草雞、笨雞,是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞,由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染,肉、蛋屬綠色食品,近年來在市場上頗受人們青睞,價格不斷攀升,飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。
優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,根據(jù)各地的區(qū)域特點(diǎn),在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞,喂五谷雜糧,讓雞自由尋食昆蟲野草,飲山泉露水,嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用,以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的,生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。
采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、立體開發(fā),生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需要的、風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品,順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費(fèi)需求。這種方式投資少,效益高,技術(shù)易于掌握,市場需求旺盛,是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)。
我們花垣縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低,養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。實(shí)施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢,提高花垣縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入,促進(jìn)小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織,保障小家禽資源永續(xù)利用,促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。
牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行放養(yǎng),不用人工合成化學(xué)藥物,做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美,綠色無公害,適應(yīng)消費(fèi)需求。雞的售價提高了,經(jīng)濟(jì)效益增加了。同時,還對保護(hù)草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用。
二、國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀
我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚,大約始于20世紀(jì)80年代中期。90年代以前,我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點(diǎn)。進(jìn)入90年代以后,我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展,目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。
當(dāng)前,我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱,肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi),通常把由國外引進(jìn)的肉雞成為”快大型“肉雞,因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工,生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費(fèi)的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種,或地方品種與引進(jìn)品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究,我國一些地方品種,在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進(jìn)品種,有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展,香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū),優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上,但其生長緩慢、體重較小,上市日齡較長,需要繼續(xù)加強(qiáng)這類雞的選育工作。
我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀(jì)90年代初期以20%—30%的高速度增長以后,到21世紀(jì)增長速度明顯放慢,肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路,主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留,提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大,場舍密集,設(shè)施不健全,排泄物對環(huán)境污染嚴(yán)重,夏秋成為蚊蠅的孳生地,影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞,遠(yuǎn)離居民區(qū),飼養(yǎng)密度低,加之環(huán)境的自然凈化,可使排泄物培植土壤,變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞,大量撲食多種蟲體,可大幅度降低蟲害的發(fā)生率,減少農(nóng)藥的使用量,提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量,同時有利于環(huán)境保護(hù)和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞,以天然飼料為主,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障,傳染病少,家禽體質(zhì)健壯,藥物用量減少,無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品,有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)土雞,是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。
三、市場分析
現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久,大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細(xì)致、肉味鮮美等特點(diǎn),其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽(yù),是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市,具有很強(qiáng)的市場競爭力。
我們花垣縣是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣,2009年小家禽出欄將達(dá)到50萬只,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元,占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的10%,家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源,到2011年湘西土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到100萬只。依照農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強(qiáng)西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關(guān)于實(shí)施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路,充分利用湘西土雞資源優(yōu)勢,促進(jìn)湘西小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會,走可持續(xù)發(fā)展之路,為花垣縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
綜上所述,組建花垣縣家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施,是資源永續(xù)利用,可持續(xù)發(fā)展的迫切需要,是提高農(nóng)民收入,切實(shí)貫徹“三個代表”的重要思想,全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。
1.市場調(diào)查
花垣縣以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品,比同類產(chǎn)品市場價格高20%,市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入,2011年本地土雞的出欄將達(dá)到100萬只以上,對湘西土雞等小家禽進(jìn)行精深加工,可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。
2.市場預(yù)測
2011年花垣縣土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應(yīng)求,隨著人們消費(fèi)水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加,土雞等小家禽市價不斷上升,對本地土雞等小家禽進(jìn)行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品,既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局
3.市場競爭力
隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人民生活水平的提高,生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展,人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高,倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費(fèi)新理念越來越起來越強(qiáng)烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一,在我國有"無雞不成宴"的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%,比世界平均水平差8%,人均禽肉占有量10—12千克,與發(fā)達(dá)國家相差甚遠(yuǎn),例如,日本人年均消費(fèi)量達(dá)40千克以上,雞肉占肉類的47%,;美國人年均消費(fèi)量50千克以上,雞肉占肉類的40%。從長遠(yuǎn)來看,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,雞肉的消費(fèi)將不斷增加,雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前,從國外進(jìn)口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品,不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費(fèi)習(xí)慣。但受國際消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的影響,國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求將逐步提高,肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量,尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關(guān)注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上,尤其是產(chǎn)品安全性下功夫,國產(chǎn)雞肉還是有很強(qiáng)的市場競爭力。
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