創(chuàng)業(yè)是一條艱苦的路，不能光考機遇和運氣，更要的是經(jīng)驗。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蔬菜創(chuàng)業(yè)計劃書范文，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　蔬菜創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇1

　　創(chuàng)業(yè)計劃書范文：

　　名稱：順安種業(yè)(蔬菜基地)

　　位置：江西省貴溪市

　　發(fā)展背景：國家目前重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好，自身來說，自己對農(nóng)業(yè)熟悉

　　基地優(yōu)勢： 位于平原地帶，河流邊.土壤肥沃，灌溉方面，水源清潔。網(wǎng)賺項目。大田多，租金低。離貴溪不遠(yuǎn)，附近有冶煉廠。本地消費水平高，蔬菜價格高，市場大。小吃加盟。

　　發(fā)展模式： 以種植業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)為輔。以蔬菜為主，水產(chǎn)養(yǎng)殖為輔。以常規(guī)蔬菜為主，特種蔬菜為輔。以大棚蔬菜為主，露天栽培為輔。先期自身發(fā)展，慢慢地帶動鄉(xiāng)親發(fā)展，建立合作社，打造下灘蔬菜基地。

　　發(fā)展理念： 以科學(xué)的思想去發(fā)展，以反季節(jié)蔬菜為優(yōu)勢，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。引進(jìn)新品種，提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)。抵押貸款。

　　機械化操作程度提高，耕作機械化，灌溉機械化，育苗科學(xué)化，施肥科學(xué)化，噴藥科學(xué)化。

　　主要技術(shù)： 土壤的測量，肥力，PH值。灌溉用水要無污染，取水方便，大棚溫濕度調(diào)節(jié)，防蟲網(wǎng)，二氧化碳發(fā)生器。創(chuàng)業(yè)族。鍍鋅管棚架，無滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品種的選擇。采收，清洗(干凈水，計劃井水)，包裝

　　發(fā)展階段:

　　第一階段：13畝鍍鋅管大棚蔬菜以及幾畝露地蔬菜，總面積10000平方左右。池塘一個，養(yǎng)魚和為蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地，面積700多平方。

　　第二階段:時機成熟時，也許是在第二年。建立小型養(yǎng)豬場，為蔬菜基地提供肥料。發(fā)展幾畝水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池種藕等。水產(chǎn)養(yǎng)殖，泥鰍，蝦等?？词袌觯M(jìn)一個品種，成立農(nóng)村合作社，打造下灘及周邊蔬菜基地。

　　第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂

　　行動規(guī)劃：

　　首先，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.耕地，曬土。(已完成)

　　其次，1.選種，安排作物品種和時間。2.鍍鋅管鋼架，無滴膜，防蟲網(wǎng)。3購買農(nóng)機，微型耕作機，新型噴藥設(shè)備，灌溉設(shè)備。溫度計，濕度計。3.挖井(洗菜用)還有肥料坑(腐熟農(nóng)家肥)4.育苗室，空調(diào)(已有)，溫濕度計，排風(fēng)扇。5.包裝設(shè)備。6.肥料和農(nóng)藥。

　　投資預(yù)算：土地租金1500/年，年付，鍍鋅管(熱鍍鋅)一畝8000元左右，總計110000。無滴膜10000元，防蟲網(wǎng)13000元。微耕機4000，政府補貼1000多?；S池3000元，靜電噴霧器300元，生物殺蟲燈300元，運輸工具：小型貨車加摩托車30000之內(nèi)，記三萬。灌溉設(shè)施：XX元電腦已有。肥料加農(nóng)藥訂購10000元。流動資金用政府補助的?？傆嬙?85000之內(nèi)。以上為固定投資，一次性投入。每月開支有，員工工資，生活費。員工工資年尾結(jié)。

　　人員：數(shù)目5個，我和合伙人以及員工三個(兩男一女)人員安排：員工日常種菜，采菜。我負(fù)責(zé)技術(shù)，信息，市場，以及管理。我們也要在菜地干活，五個人足夠。

　　市場：零售以貴溪冶煉廠為主，批發(fā)以貴溪為主，貴溪菜市場及各飯店(特色菜)，合伙人負(fù)責(zé)零售，我負(fù)責(zé)送批發(fā)。冶煉廠可以讓我們一年掙十多萬，貴溪市一年可以讓我們掙五十萬，那么賣到更遠(yuǎn)的地方就能讓我們掙我不知道的數(shù)目，再說，等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以賣的更遠(yuǎn)。

　　運輸工具：小型貨車及摩托車

　　銷售技巧：我們菜的優(yōu)勢及特點：與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民等種的蔬菜相比，我們具有，噴藥少，灌溉水無污染，重金屬少，清洗水干凈，包裝好，菜的色澤和新鮮度較高等優(yōu)點。菜的品質(zhì)和質(zhì)量優(yōu)。

　　因此，我們必須采取差異化以及品牌化的銷售模式。在差異化上，擺放，以及包裝，宣傳等要做到不一樣。在品牌化上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是沒有品牌的，在多年的銷售總結(jié)下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。

　　在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺和報紙都有關(guān)系，可以免費給我們宣傳。這種宣傳比花錢的宣傳作用更大更有效果。

　　風(fēng)險：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險比種植也高，蔬菜行業(yè)的風(fēng)險低，最多是在自然風(fēng)險，暴雨等。但是蔬菜具有年生產(chǎn)四次以上的特點，即使有風(fēng)險也是一次沒有，還有三次。據(jù)我所了解，也據(jù)我所經(jīng)歷的，我爸媽種了七畝露地蔬菜，一年掙七八萬。露地蔬菜比大棚蔬菜的風(fēng)險更大，大在哪，蟲害，以及干旱，而我們采用的是生物殺蟲燈以及防蟲網(wǎng)雙層防蟲，幾乎沒有蟲害，在干旱上，傳統(tǒng)的是挑水澆菜，費時費力且不科學(xué)。我們采取的是科學(xué)的，隨時的。故在干旱方面沒有多少風(fēng)險。

　　收入預(yù)計：十三畝大棚，每畝一年最少在一萬以上，加上露地，一年的收益在15萬左右。這是保守估計，不是隨意空想。

　　蔬菜品種：常規(guī)蔬菜分類：蔬菜分類可分為:白菜類、甘藍(lán)類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌類。

　　按食用器官分為：根類、葉類、莖類、花菜、果菜。

　　特種蔬菜：薺菜，櫻桃番茄，黑美麗西葫蘆，水芹，水果黃瓜，砍瓜等。

　　后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè)，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立，去經(jīng)營。在思路上必須開闊，眼光必須長遠(yuǎn)。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個人致富，在我們致富的同時，必須盡力帶動鄉(xiāng)親的富裕，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng)，不僅僅是因為我需要在農(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè)，也是因為我是農(nóng)民的兒子，我對三農(nóng)的感情很深。

　　蔬菜創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇2

　　第一章項目背景

　　中國人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來。那么13億人口意味著什么呢?打個比方：我們13億人口如果每個人只寫一個字所形成的小說，按我們普通的書本的長與寬計算，其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高，有一種市場比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費潛力是難以想像的。同時，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場中農(nóng)貿(mào)市場是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢力斗惡強買強賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。

　　隨著超市在中國零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個部門―蔬菜部。作為一種新興的消費方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場帶來了越來越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬元，同比增長近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種，銷售比去年增長近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場的銷售下降1.7個百分點，因此，隨時間的推移及更多的消費者購買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場的份額。

　　蔬菜更優(yōu)越的?有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，集合了他們的優(yōu)勢的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點，糧油，日配為有機組成部分，以自選超市為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡單地說，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨立出來，進(jìn)行多地點，專業(yè)化的經(jīng)營。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。

　　如果說大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補其單個規(guī)模的不足。雖然其單個產(chǎn)品利潤不高，但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢，將彌補其單個產(chǎn)品的低利潤，況且有些產(chǎn)品的利潤還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因為出現(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。

　　第二章 項目概述

　　第二節(jié) 產(chǎn)品介紹

　　商品來源

　　為了保證蔬菜的新鮮度，蔬菜超市與蔬菜基地合作，石屏縣異龍鎮(zhèn)氣候條件優(yōu)越，形成了千畝連片冬早蔬菜基地，其蔬菜是純天然無污染的，充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件，在30余公里的五郎溝河流域種植冬早蔬菜基地，有力地推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。一是引進(jìn)了優(yōu)良品種“津川四號”“迷你瓜”“ 黃瓜籽種”等，搞活冬早蔬菜超市;去年馬鞍山市村委會發(fā)展種植冬早蔬菜1550畝，其中黃瓜10000畝，辣椒100畝，小瓜300畝，茄子150畝。預(yù)計可實現(xiàn)凈值465萬元

　　賦予以下榮譽證書，并通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　蔬菜的營養(yǎng)健康

　　多吃深綠色蔬菜對人體有何益處? 研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。

　?、倬G葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。

　　②蔬菜的顏色與營養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配，使它們的營養(yǎng)價值互補，這樣才能促進(jìn)身體健康。

　?、凼卟说念伾S富多彩，有紅、黃、紫、黑，但若就蔬菜整體形象來說，人們心中蔬菜的代表色永遠(yuǎn)是靚麗的綠色。 蔬菜來自植物的不同部位，有根、莖、果、花和種子，但是最普遍的蔬菜是葉類蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它營養(yǎng)豐富。因為，植物是一個整體，各個部分有不同的功能，如根負(fù)責(zé)吸收，莖負(fù)責(zé)運輸和支持，果實是儲藏器官，而葉子是個合成器官，植物中大部分營養(yǎng)物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進(jìn)行的。

　　④要進(jìn)行各種合成反應(yīng)，就需要酶的參與，而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶，還需要維生素、微量元素之類的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到輔助作用，所以，葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。 這樣，我們就可以理解為什么葉子中的營養(yǎng)素含量是各種植物器官中最多的。把各類蔬菜營養(yǎng)來比較一番，評一評其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，最終的全能冠軍肯定是綠葉蔬菜。

　?、莞o類、茄果類蔬菜也有些優(yōu)秀的代表，但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn)，瓜類蔬菜相比之下是比較差的。需要說明的一點是，植物的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里?；ㄒ彩菭I養(yǎng)豐富的部位，所以，在營養(yǎng)分 類上常常把"嫩莖葉"和"花苔"類蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見到兩三種深綠色的葉菜。許多國家的營養(yǎng)學(xué)家都把蔬菜分為"深綠色蔬菜"和"淺色蔬菜"兩類，建議國民每天必須吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的營養(yǎng)會影響身體的健康，會引起相應(yīng)的的疾病，影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫，血液病，和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。

　　蔬菜種類

　　現(xiàn)在，市場多數(shù)蔬菜只有幾十種，我們公司提供了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而，我們的“每日三餐”也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場上的商品季節(jié)性強，但是不能滿足人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個時間都有，而且營養(yǎng)豐富，以下就是：

　　油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用。《本草拾遺》說：“蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長黑，又煮食，主腰腳痹”?！读_氏會約醫(yī)境》說：“蕓苔……搗敷乳癰丹毒，其效如神。”“子與同功，治難產(chǎn)。”油菜子或葉可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無名腫毒。菜油還可治諸蟲入耳。

　　白菜。白菜營養(yǎng)豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。

　　芥菜。芥菜性味辛、溫，無毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。 芥菜葉為雪里蕻，其營養(yǎng)價值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。

　　芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。

　　韭菜。韭菜溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，益陽，止泄血膿。韭菜溫補肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。韭菜對高血脂及冠心病有好處，因為它不僅含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。

　　韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　超市的選址

　　遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)(暫住人口多)為選址標(biāo)準(zhǔn)。任何商業(yè)活動都以盈利為目的，選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則，因為只有這樣才能實現(xiàn)利潤的最大化。商業(yè)研究表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系：

　　但是實際上，地租越低，則地理位置越差、客流量越小;距市中心越近則地租越高，因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是矛盾的綜合體。在二者之間尋求一個平衡點才是商業(yè)活動的萬全之策。但是本店屬于便利為主，要距離小區(qū)更接近，且倉庫距賣場不超過100米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。我們決定將店面設(shè)在向山路地段有三個小區(qū)在建設(shè)中，其中有建樺小區(qū)、欣利陽光城、中海名門世家，選面積為100㎡。投入資金在10萬元。

　　消費群定位

　　以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費群體，超市的輻射范圍為方圓300米，鎖定固定消費家庭300-400個或消費個體1200個，確保營業(yè)額，確保利潤。

　　店面風(fēng)格

　　在這個喧鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近，考慮到行業(yè)的特點以及所在的地理位置，本店決定以橄欖綠為主色調(diào)，以自然、古樸清爽為特色，給顧客一種回歸自然的感覺。

　　店名：天天鮮。

　　店面門前放兩盆萬年青，給人們一種吸引力，地板用咖啡色的紅地板，采用柔和的LED燈，讓人感覺如同進(jìn)入了大自然的懷抱里，塑料樹枝掛滿塑料蔬菜，采用古典音樂，讓人感到一種輕松舒適的感覺。

　　店面的內(nèi)部擺設(shè)

　　超市里面人性化的劃分了各種營養(yǎng)區(qū)，有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等，供消費者去挑選適合自己的蔬菜產(chǎn)品，架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看，它會引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。

　　第三章市場分析與定位

　　SWOT分析

　　1、 S(環(huán)境)：

　　宏觀：

　　1：在國外市場蔬菜超市行業(yè)發(fā)展越來越快，成為家庭主婦們?nèi)粘１夭豢缮俚娜ヌ?。為人們快捷奏的生活提供了幫助，在日本有上千家蔬菜超市?/p>

　　在國內(nèi)市場：對蔬菜超市的了解和認(rèn)識還不多，在上海、北京、天津的人們越來越喜歡和認(rèn)識到蔬菜超市的便利了，減少了很多煩惱，況且蔬菜超市的蔬菜干凈品類繁多，減少了自己到去市場里買菜的勞苦。蔬菜的產(chǎn)量以及價格也在急劇的增加，國內(nèi)的消費水平也在不斷的增加。

　　2:人口環(huán)境

　　2007年末全市戶籍人口為126.57萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口60.08萬人，占總?cè)丝诘?7.47%，外來人口數(shù)仍在不斷增加。人口多，潛在市場容量大，人口主要聚居在雨山路以南，江東大道以東，解放路、金家莊。中高層收入者主要在翡翠園小區(qū)、珍珠園小區(qū)，還有正在規(guī)劃發(fā)展的向山路地段人口也會急劇的增加的。

　　經(jīng)濟環(huán)境：

　　A就經(jīng)濟發(fā)展而言，馬鞍山市經(jīng)濟發(fā)展水平居全省前例，人們的日常生活節(jié)奏快。

　　B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，工業(yè)生產(chǎn)保持快速增長。2009年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)增加值為340.52億元，比上年增長20.5%，規(guī)模以上工業(yè)完成產(chǎn)品銷售收入780億元，比上年增長23.5%，全市工業(yè)經(jīng)濟已形成多極發(fā)展、多點支撐的新局面，良好的經(jīng)濟環(huán)境為我公司開拓市場提供了非常有利的經(jīng)濟環(huán)境。其中建筑業(yè)全年增加值為21.45億元，比上年增長12.9%，房屋建筑施工面積608.48萬平方米，比上年增加43.75萬平方米，良好的房地產(chǎn)開發(fā)勢頭為本超市提供了廣闊的市場。

　　C、2009年，市全年財政收入76.28億元，比上年增長19%，全市累計財政支出38.24億元，比上年增長31.3%，財政收入與支出結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，財政環(huán)境趨于穩(wěn)定。金融運行態(tài)勢良好，2009年末本市外幣存款余額為373.13億元，全年貨幣回籠與投放分別比上年增長13.6%與13.4%。良好的金融環(huán)境減少我公司投資的風(fēng)險性與威脅性。

　　D、2009年城市居民人均可支配收入為16705元，比上年增長16.8%，人均消費性支出8906元，比上年增長8.7%，這部分收入可存入銀行、旅游或購物，可支配收入與支出的增長，均有利于我公司產(chǎn)品的推廣。

　　E、消費結(jié)構(gòu)的變化，居民收入的增多將引起人們購房增多，對便利的蔬菜超市的需求增多，快捷奏的上班族已經(jīng)沒有時間去逛菜市場了，這也為本超市提供了發(fā)展空間。

　　微觀①我公司位于馬鞍山市，地處長三角，區(qū)位優(yōu)勢明顯，依托店面選址的優(yōu)勢，協(xié)調(diào)與管理，具有更強的競爭力。加上蔬菜基地的蔬菜給予的幫助，在吸取成功模式的同時，也再不斷探索適合蔬菜超市的發(fā)展銷售模式。

　?、诋a(chǎn)品供應(yīng)：本超市保證貨物充足，同時隨著業(yè)務(wù)的拓展，進(jìn)貨批量越大，一天內(nèi)進(jìn)3000—4000元的蔬菜。

　?、凼袌鰻I銷渠道企業(yè)，本超市運營期間將定期舉行促銷活動，吸引投資的加盟商，利用他們的優(yōu)勢進(jìn)行超市的連鎖發(fā)展方向。

　?、苣繕?biāo)顧客：消費者市場相當(dāng)廣闊，且市場潛力大，根據(jù)不同類型消費者，我們也將推出蔬菜的半成品加工產(chǎn)品，來為各個年齡段的人們提供方便。

　　竟?fàn)幷撸何页泄镜闹饕偁幷呤歉浇囊粋€小型農(nóng)貿(mào)市場，與農(nóng)貿(mào)市場相比本店有勢很大，竟?fàn)幜軓?。農(nóng)貿(mào)市場一般是由路邊攤販演變而來的。由于城市建設(shè)的需要，各地政府就簡單地蓋棟房子，把小攤販集中起來，然后再派一些管理人員而已。從<人民日報>列舉的農(nóng)貿(mào)市場為例，該農(nóng)貿(mào)市場一年要交40多萬電費，還需養(yǎng)活政府安排的300多名拆遷人員，加上自身50多名管理人員和衛(wèi)生清掃人員，成本巨大。這些費用都要打到200多個攤主身上――攤位費，管理費不斷上漲，攤主贏利下降，導(dǎo)致其經(jīng)營的商品質(zhì)量下降，形成惡性循環(huán)。一提起農(nóng)貿(mào)市場，地上濕濕滴滴，臭味四處飄揚，攤主嘰哩呱啦，人們你撞我拉的場景就會從腦海中浮現(xiàn)出來。

　　1. 環(huán)境

　　人們的生活水平在不斷地提高，物質(zhì)的需求也在提高。一分對百姓的調(diào)查顯示，在品種與價格不變的情況下，有近八成百姓不會去農(nóng)貿(mào)市場買東西。相反，愿意到場面干凈，商品井然有序，周圍有音樂回響，四季如春的超市去。所以環(huán)境上生鮮超市將占絕對優(yōu)勢。

　　2. 價格個定勢：環(huán)境好、服務(wù)好、其價格就一定高。這是由眾多客觀因素所決定的，但也有例外，比如蔬菜超市。

　　此外本超市的具有價格優(yōu)勢：

　　(A) 、規(guī)模采購

　　一般農(nóng)貿(mào)市場中有這樣的現(xiàn)象：同類商品重復(fù)率高，即這個攤是青菜蘿卜，那個攤位也是青菜蘿卜，這樣導(dǎo)致的結(jié)果是單個攤位采購量小、價格高。而作為一個有機整體的超市，可采取統(tǒng)一采購的方法將所有的青菜蘿卜一起購進(jìn)，從而將采購成本及運輸成本降低。同時，大采購將培養(yǎng)固定供應(yīng)商，更加降低成本，同時將保證商品的供應(yīng)。

　　(B) 、攤位費用

　　例：農(nóng)貿(mào)市場有300個攤位，其中就會有超過200個攤位的商品是重復(fù)的，即不必要存在的，而這200個攤位每天的攤費假設(shè)是8元，那么，200×8=1600元就可化成本為利潤。

　　(C) 、人員成本

　　再以上例為例，200個攤主如果一個攤位有1.5人的話，那么200×1.5=300人，如果每天收入為20元那么300×20=6000元，即如果改成超市形式，每天就可以有6000元的利潤。當(dāng)然，與上例一樣，得有個前提：在客戶數(shù)量不變的情況下。

　　(D) 、渠道成本

　　有些商品渠道多：生產(chǎn)者　　一級經(jīng)銷商(量販商)　 二級經(jīng)銷商(批發(fā)商) 零售商(攤主) 最終消費者。而超市就可以將渠道縮短到直接由生產(chǎn)者 超市(零售商) 最終消費者。經(jīng)調(diào)查，在山西0.2元/斤的芋艿，到馬鞍山可以以0.4元/斤的價格賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再轉(zhuǎn)賣給二級經(jīng)銷商，其價格可達(dá)0.6元/斤。最終，市面上的價格在1元/斤。當(dāng)然，如果采用超市連鎖形式經(jīng)營，為了保證質(zhì)量降低成本，還可采用將生產(chǎn)基地作為超市本身的一個部分，自己實施生產(chǎn)。

　　其次，蔬菜超市與大型超市中的蔬菜部有何優(yōu)勢呢?

　　1.方便性

　　大型超市的一些特點將不利于其發(fā)展蔬菜食品：(1)，地域性強。(A).在市區(qū)，同個大型超市的店面不會超過兩家，而對于蔬菜食品來講，大多是本地采購，所以大超市對于蔬菜食品的采購也沒有規(guī)模性，(B).市區(qū)不同大型超市有六七家，店與店的間距大，店面少。從而不利于經(jīng)營像蔬菜食品這樣重復(fù)購買率高但價格又偏低的商品。(2).大型超市大。食品部，百貨部，家電部，蔬菜部擠在一起，使得其在生鮮商品上不夠?qū)I(yè)化，收銀方面有時要排隊，也顯得不夠快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，規(guī)模雖小，但全、多、專。

　　2.品的新鮮度

　　大型超市蔬菜部對培養(yǎng)忠實顧客有很多不利，所以銷售量少而不穩(wěn)定。由此影響到蔬菜商品的周轉(zhuǎn)與品種的齊全。而蔬菜超市可以以其所具有的專業(yè)、方便等特點，培養(yǎng)忠實顧客并使其每天光顧，從而形成周轉(zhuǎn)快，使商品新鮮度提高，同時還可以形成品種多、價格低等良性循環(huán)。

　　大型超市辦蔬菜部所收到的效果，將比農(nóng)貿(mào)市場還差，因為A.其就近性與便利性遠(yuǎn)不如農(nóng)貿(mào)市場。B.大型超市辦蔬菜部不能迅速改變?nèi)藗儗ιr食品傳統(tǒng)購物方式與消費觀念。C.在大型超市蔬菜食品的購買者基本都是順便型購買者。在引導(dǎo)人們蔬菜食品的購買方面，蔬菜超市將扮演催化劑的角色。

　　W(劣勢)：

　　蔬菜超市的開始資金投入少，在加上盡兩年物價在持續(xù)上漲，所以導(dǎo)致成本也在上漲，利潤也就會下降些，另外房價也在持續(xù)增長，導(dǎo)致店鋪的租金也是水漲船高的方式增長。資金周轉(zhuǎn)有困難。市場抵抗性強，難以打開。

　　蔬菜超市的潛在市場：

　　蔬菜超市現(xiàn)在在大城市已在形成，如上海的頂頂鮮，此外從氏江晚報2003年5月22日的報道，杭州現(xiàn)有的200多家農(nóng)貿(mào)市場近年來將全部改造成超市形式，并有一家已在改造?？梢哉f蔬菜超市 是大勢所趨。但瑞并不是明顯。但可以快人一步，人無我有，人有我優(yōu)。

　　目標(biāo)客戶：

　　由于蔬菜超市只是在起步階段，所以目標(biāo)客戶理當(dāng)定位在層次較高，對新鮮事物能迅速接受的居民，主要還集中在幾個較好的小區(qū)附近。

　　定價戰(zhàn)略：

　　辦蔬菜超市的一個相當(dāng)大的困難主是定價。蔬菜超市由于是企業(yè)性質(zhì)，的以不可能像農(nóng)貿(mào)市場的攤主那樣靈活。但蔬菜超市有其自己的定價方法，關(guān)鍵是要解決這幾個問題：1.培養(yǎng)客戶的信賴感?？赡茉谝惶熘械膬r格相當(dāng)固定(沒有農(nóng)貿(mào)市場靈活)今天客戶可能習(xí)貴了，但明天可能就習(xí)便宜了，給人一種每天在蔬菜超市買，總的不會虧的感覺。2.對于供應(yīng)商。也許會有這樣的情況：今天青菜的價格高了，我就不賣給你了，從而導(dǎo)致缺貨等情況。對于此，我想也可以有很多方法解決，比如簽合同等。但旯好的采用這種方法：采用期末平均何時法。即訕志每天的平均價為準(zhǔn)，致電了期末進(jìn)行統(tǒng)一折價，供應(yīng)商也會有安全感，不用擔(dān)盡今天賣便宜了什么的，而且還保證了銷路。蔬菜超市很重要一點是保持新鮮度，所以對于不太鷴的商品可以另找銷路，現(xiàn)在的快餐店的需求量很高，要求的商品也只要是價格低，質(zhì)量還過得去便可。

　　廣告宣傳：

　　廣告宣傳建立在品質(zhì)，價格與信譽之上的，有了好的品質(zhì)， 與信譽，也就等于有了诪宣傳。不過在前期，還得做一些認(rèn)知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個 超市。另外也可以作一些促銷性廣告，如杭州物美大賣志開業(yè)時就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。

　　供應(yīng)商情況：

　　在干貨包裝食品已有了解了一定的供應(yīng)商。

　　組織機構(gòu)與合作條件：

　　為了分擔(dān)風(fēng)險，初步思路是：在熟食，面點等衽聯(lián)營形式，這樣初期投資將會大大減少，了忣利于因產(chǎn)品不熟悉造成的一引損失。

　　O(機會)：

　　2010年在世博會到來之際，一定會帶動周邊的城市的發(fā)展，馬鞍山地理位置距離上海只有三個多小時的路途，會充分帶動馬鞍山的快速的發(fā)展，在未來的馬鞍山會成為現(xiàn)代化大都市，也會使馬鞍山的消費水平的提高，更會加大生活節(jié)奏，上班族會沒有時間去繁雜菜市場選購，而是會選擇蔬菜超市這個便利店，里面產(chǎn)品充足，還有更為人性化的蔬菜劃分區(qū)，讓所有人找到屬于自己的健康方式。

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們工作學(xué)習(xí)壓力不斷加大，為了緩解人們的疲勞與壓力，人們對保健品的需求不斷增加，對于我公司來說是一大機遇。蔬菜健康理念也更會深入民心的。

　　T(威脅)：

　?、僮?007年以來的通貨膨脹影響，居民消費心理受物價上漲影響，購買的以生活必需品與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價格日益高升。

　?、诒M管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務(wù)態(tài)度差，不能滿足消費者便利購物的表準(zhǔn)。

　　蔬菜的不容易保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從2007年起蔬菜的價格就不穩(wěn)定，漲落不定。

　　項目定位

　　1、市場定位：

　?、夙椖慷ㄎ坏幕鶞?zhǔn)：

　　目前消費者對便利的購物和自身的健康有了很大的青睞

　　蔬菜可以提高免疫力，還可以瘦身等。

　　市場調(diào)研反映的具有有效需求的市場空間。

　?、谑袌黾?xì)分

　　A、市場范圍：馬鞍山生活資料市場

　　B、市場范圍內(nèi)所有顧客的全部需求：食品健康的需求

　　C、市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　地理環(huán)境通運輸條件：選擇交通發(fā)達(dá)地區(qū)

　　人口密度：人口密集地區(qū)，包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū)

　　人口狀況：各個年齡段

　　性別：以中青年的家庭主婦為主

　　家庭收入：月收入為2000以上的(包括工資、獎金，提成與福利等)

　　消費者的心理因素

　　生活方式：便利

　　社交：以營養(yǎng)健康為主

　　過程：確認(rèn)需要→評價方案→購買決策→購買行為

　　購買動機：追求健康和便利的生活

　　購買狀況：去聲譽度高的店購買，且品排忠誠度高

　　家庭成員同事朋友和大眾媒體(電視電臺，鄰居、雜志)

　　D、細(xì)分子市場：

　　學(xué)生市場： 高中、大學(xué)追求瘦身苗條

　　中年人中高收入者市場： 女性，美容 男性，口味、健康

　　退休老年人市場：保健品

　　E、市場調(diào)研(見附錄市場調(diào)查與定性分析)

　　F、定位詮釋：雖然目標(biāo)顧客定位中高層收入者，但目標(biāo)顧客對我超市特點了解不多，這就需要我們做服務(wù)吸引顧客。目標(biāo)市場位于交通便利，小區(qū)眾多地區(qū)。

　　G、綜上所述，本項目的定位是一種市場占位策略，把握機遇搶占市場先機，占領(lǐng)了一個其他競爭者無法超越的高地。

　　4.形象定位

　　天天鮮蔬菜超市就是想讓每天的蔬菜都保持新鮮亮麗，讓人們在任

　　時候都能買到質(zhì)量好的蔬菜。

　　超市主旨：天天秀出健康，便利伴隨每一天。

　　品牌策略

　　業(yè)務(wù)的推廣與品牌的塑造是互動的。項目為品牌的塑造創(chuàng)造了基礎(chǔ)，而品牌的塑造促進(jìn)了本店的發(fā)展。

　　品牌趨勢

　　蔬菜超市之間聯(lián)合與合作，走集約化、規(guī)?；踔羾H化發(fā)展的道路，提高市場的競爭能力。通過企業(yè)之間的聯(lián)合與合作，形成龍頭企業(yè)，通過它連接市場，帶動基地、深化加工，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，逐步達(dá)到“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一拓展市場”的目標(biāo)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。

　　我公司的目標(biāo)就是把蔬菜銷售這一環(huán)節(jié)做好，把“天天鮮”這一品牌超市做大做強。一般而言，品牌的形成首先從服務(wù)態(tài)度、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量等處開始，再延伸至新蔬菜半成品的開發(fā)理念與企業(yè)創(chuàng)新精神。適當(dāng)?shù)倪x擇多種途徑的大眾傳媒組合將這一切傳達(dá)給目標(biāo)顧客群。定位準(zhǔn)確、創(chuàng)意精良、設(shè)計得當(dāng)、訴求直指人心的廣告宣傳，配以花樣翻新的現(xiàn)場布置、多種多樣的銷售方式和技巧、實實在在的為消費者考慮。

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷的品牌化，也將成為我公司帶來無法估量的經(jīng)濟效益和社會效益。借助品牌的力量及魅力開拓市場，聚集消費者，提升企業(yè)價值，在日趨激烈的市場競爭中爭奪自己的份額，這也是市場競爭下的必然趨勢。

　　提供優(yōu)質(zhì)蔬菜超市與完美的服務(wù)是塑造品牌不可或缺的因素，我們必須重視產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，這也是在增加品牌的內(nèi)涵。還有突出本店的特色。

　　品牌診斷

　　我們的分析的優(yōu)劣勢如下：

　　優(yōu)勢：

　　蔬菜品質(zhì)、性能優(yōu)勢、還有豐富的且人性化版塊劃分區(qū)給您帶來便利，優(yōu)秀的售貨員給您細(xì)心講解蔬菜的種類和作用。

　　劣勢：

　　資本實力不夠雄厚、品牌內(nèi)涵不夠豐富。

　　品牌方向

　　客戶對超市的印象不佳，隨之而來的對超市品牌的負(fù)面影響。但如果我們建立了客戶的忠誠度，就可以降低銷售成本，服務(wù)成本，獲得寶貴的意見，開展客戶營銷。

　　品牌建立的過程是溝通，一個公司所做的每一件事與沒有做的每一件事，都傳達(dá)出一個代表品牌的訊息。既有客戶可通過定期開展優(yōu)惠活動等方法來溝通，從而可以降低公司的銷售成本。

　　品牌的建立過程可以簡單看作是這樣一個過程：

　　溝通+品牌關(guān)系+品牌支持度=品牌資產(chǎn)

　　方法與原則：

　　創(chuàng)造與培養(yǎng)各種關(guān)系，而不是只注重直接消費者;保持策略一致性，避免制造分散或無關(guān)系的品牌訊息。利用公益活動，創(chuàng)造有意義的互動關(guān)系，不要只利用大眾傳媒替自己說話推廣公司和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，而不是只會強調(diào)直接賣點;整合公司資源，多部門共同參與“營銷”工作。注重客戶營銷，不要只是一味爭取新客戶。

　　第四章 運作方案

　　發(fā)展戰(zhàn)略

　　2010年在上海正在進(jìn)行世博的這年里，馬鞍山距離上海只有3個多小時的路程，在這么優(yōu)越的地理位置將給本超市帶來商機，本蔬菜超市也將進(jìn)行蔬菜的半成品的投資研究，加大蔬菜超市市場競爭力，也將逐步發(fā)展自己的蔬菜基地，建立純天然無污染的蔬菜，保證馬鞍山廣大顧客的飲食健康。在2010年-2012年向周邊城市(蕪湖、銅陵、合肥等地)進(jìn)發(fā)。

　　利潤收入預(yù)算

　　季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合計

　　預(yù)計銷售額 335100 322500 336200 342520 1336320

　　占總銷售額的比例 23.5% 38% 18% 20.5%

　　預(yù)計總成本 270000 255000 267800 273400 1066200

　　毛利率 19% 21% 20% 20% —

　　毛利 65100 67500 68400 69120 270120

　　投資計劃

　　投資預(yù)算表

　　投資金額：10萬元 投資項目情況：天天鮮蔬菜超市有限公司

　　地點：石山路地段 營業(yè)面積：100平方米

　　項目主要定位：小區(qū)居民 單位：元

　　項目 費用 說明

　　一

　　次

　　性

　　投

　　入 店面裝修 6000 招牌、門面、燈光、墻地、貨架

　　店面租金 20000 按年支付

　　收銀機 3000

　　電子秤 200

　　蔬菜架 3000

　　會員卡 1000 1000張

　　生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備采購費用 2000 采購一臺電動三輪車

　　工商稅務(wù)注冊費 500

　　流動資金 6000

　　合計 41700

　　經(jīng)營性

　　投

　　入

　　(季) 人工費用 8100 員工3人，每人月工資900元

　　水電費 1500

　　電話通訊費 900 訂貨、辦公用費

　　廣告費 8000 傳單、展銷等

　　蔬菜采購成本 270000

　　蔬菜損耗 6000

　　合計 294500

　　收入情況預(yù)計資本回收期

　　月保本收入額

　　一、分期投資

　　將全部資金分兩期投入，這樣不僅可以增加運行的靈活性，還可以保留一定量的周轉(zhuǎn)資金，保證項目的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　二、減小初投資

　　預(yù)計項目的初投資為10萬元左右，占總投資的80%左右。面積為100平方米，力求將店面做精。待影響力擴大之后再投入剩下的20%。

　　三、投資回報率

　　投資回報率=年凈利潤/總投資=44128/120000=36.7733%

　　因創(chuàng)業(yè)投資所面臨各種風(fēng)險，投資回報率為36.7733%，即投資回收期為3年左右。

　　四、資金來源

　　通過政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可以進(jìn)行小額貸款，并且免除貸款利息這樣可以減小投資風(fēng)險度。

　　財政分析

　　(一) 銷售利潤率

　　銷售毛利率=銷售收入-營業(yè)成本/銷售收入=(1336320-1066200)÷1336320=20.21%

　　營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤入/銷售收入=151538.69÷1336320=11.34%

　　銷售凈利潤率=凈利潤/銷售收入=187686,14÷1336320=14.045%

　　(二) 成本利潤率

　　銷售成本利潤率=銷售利潤/主營業(yè)務(wù)成本=(1336320-1066200)÷1066200=25%

　　營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤/營業(yè)成本=1066200÷84443.04=7.62%

　　稅后成本利潤率=凈利潤/營業(yè)成本+所得稅=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%

　　2投資收益

　　A、按超市固定消費群300個四口之家，最低每人每天每頓0.7元的標(biāo)準(zhǔn)，每月20天算。

　　300個家庭*4口人*1元/頓*2頓/天=2400天/元*20天/元=48000元

　　按毛利率22%計算：48000元*22%=10560元的月毛利

　　10560-2400工資-2000房租-500稅收=5000左右的利潤。

　　開店前的注意事項：

　　1菜的質(zhì)量要好(干凈最為重要)

　　2、

　　菜的價格要低(我個人認(rèn)為應(yīng)比市場均價低10%---20%左右)

　　3、

　　菜的品種要全

　　4、

　　剛開始可配一些半成品菜

　　5、

　　因為是吃的東西，營業(yè)員應(yīng)配有健康證，衣服應(yīng)每天換洗，營業(yè)員應(yīng)保持干凈

　　6、

　　實行流動積累會員制，會員享受大部分蔬菜打折，重要是獲得固定的會員。

　　以月為單位，以每月消費多少天，可享受最低9.5折優(yōu)惠;最高享受8折優(yōu)惠等

　　7、

　　店里還應(yīng)有日常生活必須品，(如調(diào)料、油鹽醬醋、廚房常用品等)8、

　　經(jīng)常發(fā)布一些菜譜，每日一菜等之類的信息。

　　9、

　　買菜絕大多數(shù)是女人的是，應(yīng)著重了解女人的購買性格。

　　10、

　　剛開始有時間的話，應(yīng)對每個客戶進(jìn)行詳細(xì)的記錄，每天對記錄進(jìn)行整理。

　　11、

　　要實行九分舍去制的收銀制度，還應(yīng)做到讓客戶知道沒有收取零頭。

　　營銷策劃

　　針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案。

　　2、推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。

　　3、推行實在的級別會員制的優(yōu)惠程度。

　　4、依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。

　　5、重點注意開業(yè)后初期階段對消費群的激勵程度。

　　6、重點注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。

　　1、

　　超市要有300個固定的消費家庭，并每月消費在120(只包括蔬菜和水果)元以上。

　　激勵方法：1/每月按達(dá)到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎幸運會員，獎金100元;月按達(dá)到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎幸運會員，獎金50元;

　　3/每月按達(dá)到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎幸運會員，獎金20元;

　　4/部分激勵方案可參考大型購物網(wǎng)站，會員升級獎勵辦法。

　　活動期限

　　一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達(dá)不到預(yù)期效果。如果時間過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。

　　時機選擇

　　一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30，在這期間人們有時間外出購物，會有大量的客流量。

　　開業(yè)時應(yīng)達(dá)到的效果

　　1/開業(yè)前三天應(yīng)辦理會員卡，不低于900張。

　　2/會員應(yīng)在第三次來店購買蔬菜以前應(yīng)比較詳細(xì)的了解蔬果會員超市，對會員的一系列的優(yōu)惠。

　　3/以批發(fā)價或低于批發(fā)價供應(yīng)大米或雞蛋。

　　4/或只要在開業(yè)前三天來辦理會員卡并填寫會員詳細(xì)家庭情況的免費贈送菜籃子一個(鹽、醬油、醋各一袋)。

　　2、

　　怎樣使會員成為超市的忠實消費者?

　　1/為會員提供每日兩菜一湯或三菜一湯或四菜一湯，菜譜及燒制方法。

　　2/每星期可發(fā)行一份《蔬果健康報》，每月集齊四分《蔬果健康報》并向超市提出一條合理話建議的，可抽取十名點子會員，將50元消費券。

　　3/根據(jù)特定時期特定事件，主推菜品，例如：高考時期，推出健腦、抗疲勞的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。

　　易損耗的蔬菜管理策略：

　　蔬果超市中的蔬菜是超市中的主要商品，但大多數(shù)蔬菜都存在著易損耗、損耗的的缺點，及要保證易損蔬菜的新鮮度(這樣無形中就可減少蔬菜的損耗，提高單品蔬菜的毛利)，又要減少采購部的單品采購次數(shù)減低采購成本，可選擇與當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)(或與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場)聯(lián)營的方式，每個單品需要聯(lián)系至少三家供應(yīng)商，一可保證菜源，二可利用較低價格進(jìn)貨。

　　收銀機應(yīng)具備的功能：

　　1、

　　何時買出的、哪個會員買的

　　2、

　　每個會員購買的商品名稱、重量、價格

　　3、

　　每日統(tǒng)計、每月總計、單品每月、每日、每時的總

　　4、

　　提醒最低存貨保障。

　　保障機制

　　在農(nóng)貿(mào)市場，由于互相競爭，紛紛在質(zhì)量上作文章，采取的手段由個人素質(zhì)而定，而超市，其素質(zhì)由整體所決定，為了提高自己的知名度與美譽度，需要更加注重商品質(zhì)量。還有，由于商品供應(yīng)商是固定的，所以也更能便于控制。對客戶來說攤主的信用只是對其個人的信用，而超市的信用是一個公司的信用。政府推行的“放心菜”、“放心米”的進(jìn)程很慢，就是因為農(nóng)貿(mào)市場分散，要靠攤主個的信用來推行，但實際攤主的個人信用是很低的。服務(wù)也一樣，超市是有組織的，所以有其規(guī)章制度，有其標(biāo)準(zhǔn)，對其經(jīng)營的商品負(fù)責(zé)。所以， 顧客沒資金有保證。根據(jù)前期投資及盈利情況及時進(jìn)行二期投資，并留有一部分資金，以次確保店的繼續(xù)正常運轉(zhuǎn)。

　　制度及人員管理

　　規(guī)定售貨人員始終面帶微笑，使用文明用語統(tǒng)一服裝，樹立良好的服務(wù)形象。對服務(wù)人員使用寬松的管理制度，增強其歸屬感和自豪感，也對售貨員進(jìn)行培訓(xùn)從而增強他們對顧客的良好的服務(wù)態(tài)度。

　　樹立蔬菜超市形象

　　導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，以次增強蔬菜超市市場開拓力，強化蔬菜質(zhì)量信息溝通渠道;導(dǎo)入VIS系統(tǒng)，以準(zhǔn)確地傳達(dá)蔬菜超市形象;舉辦唱歌節(jié)目、贊助活動和社會公益活動，以次形成與公眾水乳交融的關(guān)系，創(chuàng)造蔬菜超市和公眾直接溝通的環(huán)境和氣氛。

　　守法經(jīng)營

　　按時交納稅金、物業(yè)管理費等，以此獲得政府部門的支持。 危機處理

　　對因蔬菜質(zhì)量及其他的負(fù)面影響等問題而導(dǎo)致店面形象受損情況，及時了解情況發(fā)生的原因及公眾的態(tài)度，做好對消費者的賠償、道歉工作，并向其他消費者解釋清楚，以免事情播，造成超市的更大影響。

　　第五章 團隊介紹

　　本團隊由四人組成，分別來自自動化、電子商務(wù)專業(yè)。

　　第六章 項目總結(jié)

　　我們的項目也許在別人眼中并不是什么特別大的規(guī)模吧，利益也不是很高，但是一個人從點點滴滴做起，開蔬菜超市才會有可操作性，在加上本蔬菜超市特色營養(yǎng)劃分區(qū)，是您在購買蔬菜時不僅保證質(zhì)量，還讓自己吃出健康和美麗，該項目由項目背景、項目概述、市場分析及定位、運作方案、項目總結(jié)、團對介紹六大部分組成，分別從店面風(fēng)格、客戶、市場、盈利、競爭、風(fēng)險、團隊、發(fā)展戰(zhàn)略、投資、財務(wù)、營銷、保障機制十二方面作了詳細(xì)的研究和說明。有清晰的創(chuàng)業(yè)思路和嚴(yán)密的思維。

　　在該項目中我們努力做到一下幾點 ：

　　1、 項目分工明確

　　只有明確分工才能提高辦事效率和質(zhì)量。我們對項目的各方面實行專人負(fù)責(zé)制，同時又做好各人的協(xié)調(diào)配合，各方面并行不悖，有序進(jìn)行。

　　2、 項目目標(biāo)清晰

　　有了清晰的目標(biāo)才能有強大的動力以及正確的前進(jìn)方向。我們項目的目標(biāo)是：2010年前占領(lǐng)馬鞍山市場2010-2012年向周邊城市擴展，2013年建立自己的生產(chǎn)研發(fā)基地。

　　3、有嚴(yán)密的計劃

　　有了計劃才不至于眉毛胡子一把抓。我們的整個項目從財務(wù)、銷售等方面作了詳細(xì)的規(guī)劃，以增強項目的可行性。

　　4、 項目實施保障

　　我們的項目得到總公司的大力支持，并確定了自己的顧客群，有詳細(xì)的風(fēng)險分析，并制定了應(yīng)對策略。

　　5、及時溝通

　　蔬菜創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇3