花茶(Scented tea)，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于花草茶創(chuàng)業(yè)計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　花草茶創(chuàng)業(yè)計劃書篇1

　　I.封面

　　II.目錄

　　III. 執(zhí)行摘要 ……………………………………………3

　　IV. 公司概述……………………………………………7

　　V. 行業(yè)分析…………………………………………… 9

　　VI. 產(chǎn)品與風(fēng)險……………………………………………11

　　VII. 競爭分析…………………………………… 14

　　VIII. 市場和銷售戰(zhàn)略分析…………………………16

　　IX. 風(fēng)險與機遇…………………………………………20

　　X. 管理團隊………………………………………………23

　　XI. 資金需求…………………………………………………24

　　XII. 財務(wù)計劃……………………………………………26

　　XIII. 總結(jié)………………………………………………26

　　III.執(zhí)行摘要

　　一. 計劃書的目的

　　1. 為有意的VC提供信息

　　2. 為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和原則

　　二. 公司概述

　　本公司預(yù)計于2010年1月1日成立，主要經(jīng)營各種美容功效的花草飲品及中高檔包裝成品。公司主要以時尚生活館形式存在，目標成為中高層階級家庭客廳的延伸、價廉物美的社交場所、工作和家庭之外的第三個最佳的去處。

　　公司主要以有限責(zé)任公司形式成立。

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們越來越重視健康，花草茶自然淳樸、健康天然，泡制講究，外觀清新淡雅，具有美容，瘦身等多種功效，多受大中城市的年輕人和白領(lǐng)女性的追捧，以上原由，本生活館預(yù)計成立在云南省昆明市人民中路。

　　三. 業(yè)務(wù)

　　本公司處于種子期，預(yù)計在公司成立的第一季度完成了13300元的銷售額，并做出益利表，考慮到資金等各方面問題，我們根據(jù)第一季出現(xiàn)問題予以解決，期望在接下來的幾個季度中完成的銷售額有明顯上漲趨勢，在2010年完成一萬的稅前利潤。在2011完成三萬稅前利潤。

　　如果資金充足我們將做到：1.補充公司內(nèi)設(shè)備，優(yōu)化生活館布置，以滿足增長的市場需求;2.加強員工培訓(xùn)，增加員工激勵措施，提高公司服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度;3.新產(chǎn)品的營銷 ，運用請來店顧客試飲等措施;4.加大公司宣傳力度。

　　四. 產(chǎn)品和服務(wù)

　　男人品茶，女人飲花! 花草茶是一種天然飲品，含有豐富維他命，而且不含咖啡因與人造色素?；ú莶璨坏梢越饪剩也煌幕ú莶韪哂胁煌墓π?。它獨特的功效所以長期飲用會對人體的一些疼痛，胃部疼痛，睡眠不好還有女性臉上長包包等等有很大的好處。

　　本公司生活館提供的產(chǎn)品有：(1)單一花草茶;(2)綜合花草茶;(3)果粒混合花草茶;(4)香料調(diào)味花草茶。部分適合搭配花草茶口味的小巧精致的小點心。

　　本公司生活館提供的服務(wù)：

　　1. 清新淡雅的生活館環(huán)境。

　　2.生活館內(nèi)設(shè)有網(wǎng)線，為顧客提供便利。

　　3.生活館專門設(shè)有報紙雜志架。

　　4.生活館為顧客準備一些搭配花草茶口味的小點心。

　　5.員工與顧客有自然互動。

　　五. 管理團隊

　　我們服務(wù)團隊由18~25歲的三個男生兩個女生，一個25歲~32歲的店長組成，服務(wù)團隊要求成員有兩年以上的工作經(jīng)驗，并對他們進行半個月的合作培訓(xùn)。店長要熟知花草茶的功效搭配及花草茶成色高低的辨別，服務(wù)員工在培訓(xùn)之后要對花草茶的泡制要求及實踐充分掌握。

　　六. 營銷概述

　　生活館初期主要采取傳統(tǒng)營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷結(jié)合。

　　七. 競爭環(huán)境

　　我們競爭對手是銷售中高檔飲品店及花草茶零售市場，主要是各類茶和休閑館。

　　我們產(chǎn)品獨特性是因為產(chǎn)品本身的功效及符合現(xiàn)代飲品市場對天然健康的要求，以及女性對流行、休閑、文化的消費傾向。

　　八. 資金需求

　　資金需求主要包括五方面：主營產(chǎn)品成本，設(shè)備成本，租金，

　　專修費，員工工資及附加雜費，流動資金。

　　初期先購進五千元的花草茶成品貨。

　　花草茶的沖泡玻璃器皿等設(shè)備總價五千元。

　　初步計劃面積為40平米的店面，租金按當?shù)貎r格計算為3000左右月。

　　生活館專修費為兩萬左右。

　　員工工資以服務(wù)生月800元，店長1500元算。一月總工資為5500元，附加雜費為兩千元。

　　初期營銷費用一萬元

　　流動資金計五千元。

　　由以上結(jié)算，初步估計成本為七萬上限。

　　九. 風(fēng)險與機會SWOT

　　風(fēng)險：經(jīng)營花草茶一個最主要的產(chǎn)品風(fēng)險是安全問題，很多花

　　草可能具有其它藥物之類的由于人為或自然因素造成的有害人體健康的因素;其次是經(jīng)營風(fēng)險，經(jīng)營不善或經(jīng)營不當?shù)葞淼娘L(fēng)險;再次是潛在市場的挖掘。

　　機會：以消費者行為方面分析，在一般美容產(chǎn)品的消費基本上可以由女性自己做主，在進行廣告宣傳或促銷時，以直接激發(fā)女性自身的購買欲望為主。

　　女性花草茶市場在大陸是全新的市場。具有回歸自然、健康養(yǎng)生美容的特性，是一種浪漫休閑的功效飲品。其不含咖啡因，所以就有效地避免了普通茶葉使人難以入睡等的問題，可食性天然花草中含有各種植物精華和生物活性物質(zhì)，具有營養(yǎng)、保健和藥用功效。

　　花草、果粒茶沖泡后，色彩斑斕，香氣四溢，比傳統(tǒng)飲品更有新新意，這樣更能吸引更多愛美女性的追求?；ú莶杈哂兴幉璧墓π?，但馨香口感遠不如花草茶，年輕人選擇后者的自然居多。

　　優(yōu)勢：現(xiàn)在市面上有出售單一花草茶的地方很多，很多只是銷售卻并沒有說明其所賣花草茶各自具有何種功效，消費者不能識別其功效，自然就沒有購買的欲望。本生活館根據(jù)顧客要求泡制相應(yīng)的花草茶，且在用量、泡制程度及泡制講究跟泡制器皿方面嚴格要求，意在挖掘消費者的消費潛力。

　　一.概要

　　本公司目標成為具有文化營銷能力的飲品公司，公司自身就是最大的競爭者。初級階段本生活的目標是打造成為在當?shù)仫嬈肥袌鰹橹挟a(chǎn)階層年輕人所熟知的品牌，而后擴大市場，進入品牌營銷階段，為遠景目標打下基礎(chǔ)。

　　我們渴望在市場中保持良好信譽，并且為市場提供最好的服務(wù)與具有良好文化底蘊的最佳去處。我們能實現(xiàn)這些是因為采用了專業(yè)的服務(wù)以及提供與市場需求想符合的產(chǎn)品。為了實現(xiàn)我們的目標，我們應(yīng)該感謝那些關(guān)注我們發(fā)展的人士，客戶，和公眾。

　　二.公司簡介

　　本公司預(yù)計成立于2009年1月1日，主要提供產(chǎn)品有：

　　花草茶飲品，飲品類型主要有單一花草茶;綜合花草茶;果粒混合花草茶;香料調(diào)味花草茶以及提供花草茶包裝類產(chǎn)品銷售。在此之余提供部分適合搭配花草茶口味的小巧精致的小點心。

　　本公司生活館提供的服務(wù)包括一下：

　　1.生活館環(huán)境清新淡雅，再配以清麗脫俗的鋼琴等音樂，自由隨意，給顧客無拘無束的感覺，幫助顧客從工作、生活的煩悶中釋放出來，獲得片刻的放松;

　　2.生活館內(nèi)設(shè)有網(wǎng)線，有些顧客想找個適合于商談的地方，而又不想在辦公室或者家里，本館就能為他們提供這樣的便利，供需要商務(wù)談?wù)摣@其它需要應(yīng)用電腦的顧客應(yīng)用;

　　3.生活館專門設(shè)有報紙雜志架，以時尚休閑雜志為主，免費為顧客提供，以免顧客在等待同伴或自己品茶等時候顯得無聊;

　　4.生活館為顧客準備一些搭配花草茶口味的小點心，有助于花草茶的口感得到提升，且與花草茶的自身功效不相沖突;

　　5.員工與顧客有自然互動，員工著裝統(tǒng)一且適合本館風(fēng)格，把生活館積極樂觀的生活態(tài)度通過員工傳遞給顧客。

　　本公司的法律規(guī)定全稱為：其善獨資公司。符合一切運營規(guī)定，擁有最新的檢查紀錄。公司主要經(jīng)營綠色飲品，無化學(xué)物質(zhì)，對環(huán)境無破壞污染能力。本公司飲品有益于人體健康，具有對人體內(nèi)部部分調(diào)理功效，深受年輕人的歡迎。

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花草茶銷售的利潤一般在100%-300%，不同的品種不一樣。我們希望通過開發(fā)市場需求和對潛在需求的挖掘，達到常規(guī)標準。我們預(yù)計第一年所購進的設(shè)備在不規(guī)定時間內(nèi)的補充下，能夠滿足今后兩到三年的需求。

　　三.戰(zhàn)略合作伙伴

　　首先，在價值鏈的上下游構(gòu)建合作伙伴。與供應(yīng)商達成協(xié)議，批量采購時價格降至市場價的80%;與本公司附加產(chǎn)品小點心的供應(yīng)商合作，提取銷售提成，并可將未銷完的獲退回。建立供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實行即時供貨。

　　其次，供應(yīng)鏈管理的環(huán)境下，不僅在價值鏈的上下游環(huán)節(jié)存在戰(zhàn)略合作關(guān)系，即便在同為競爭對手的企業(yè)之間也可以發(fā)展戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，他們可以通過共用某些企業(yè)資源例來達到雙贏的目的。

　　與美容院合作，花草茶、花果茶與美容院的訴求結(jié)合，根據(jù)內(nèi)調(diào)外用的原則，可以把花茶配套在美容護理療程當中，讓顧客在外用護膚品的同時得到天然草本的內(nèi)服調(diào)理，對于美容院來說，這樣可以讓護理療程增值，同時增加的服務(wù)特色及附價值，內(nèi)調(diào)外理，效果明顯。

　　與香薰店的結(jié)合訴求，香薰和花草有不可分割的親緣，所有香薰精油都是從花草中提煉出來的，它是通過外控(皮膚吸收)和內(nèi)服(肺部吸收)來達到治療和養(yǎng)容瘦體的效果，是內(nèi)調(diào)外理相結(jié)合與美容院結(jié)合訴求是一樣的。

　　V.行業(yè)分析

　　“男人喝茶、女人飲花”，在繁華的西單商業(yè)街花草茶柜臺打出了這樣廣告語，而色彩艷麗、品種繁多的花草茶確實吸引了大量購物經(jīng)過的女性消費者。都市麗人手提透明包裝的各色花草茶行走在商業(yè)街著實是今夏一道“養(yǎng)眼”的風(fēng)景。

　　目前，飲用純天然野生花草植物的消費需求在北京正呈上升趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2002年，花草茶在京市場已占茶葉市場總份額的20%，年產(chǎn)值正以 10%的比率不斷增長。臺灣06年的花草茶原料的消耗量是5000噸，而咖啡原料的消耗量是3500噸，可見，花草茶已經(jīng)取代咖啡成為頭號時尚飲料。而且花草茶在臺灣時尚女性中的普及率高達94.7%，顧客回頭率更高達100%。在純天然的飲食理念和市場強力推廣下，以時尚女性為主要消費受眾群的花草茶市場前景被看好。

　　在北京各大商場、超市品種齊全的花草茶以及經(jīng)過科學(xué)配制和功能論證的復(fù)合型功能花草茶豐富了茶葉市場的樸素色彩，并相對于傳統(tǒng)茶葉有更明確的功效針對性。根據(jù)在北京馬連道茶葉市場的了解，花草茶在1999年起開始在京城出現(xiàn)，人們對于它的普遍認知主要是從健康角度出發(fā)，如明目清火的杭菊、貢菊在同類產(chǎn)品中銷售量相對較大?；ú莶杵贩N豐富，通常的銷售點都不少于20種，在更香茶樓僅一個經(jīng)銷柜臺的菊花茶每月也可以賣掉四五十斤。

　　據(jù)了解，目前我國市場中花草茶一部分是從泰國曼谷等東南亞地區(qū)進口，其余產(chǎn)自甘肅、山東、云南等地。其中60%是野生，40%為種植品種。南方品種由于氣候濕潤、光照強、雨水充足，所以采摘季節(jié)早于北方。千日紅、玫瑰花在云南種植規(guī)模較大;對于很多野生花草茶，由于生長條件要求嚴格、產(chǎn)量較少、功效好，而售價相對昂貴，百元以內(nèi)很難買到。如野生小玫瑰市場零售價格均在每500克160元到180元左右。

　　花草茶，以其艷麗的色彩，獨特的功效以及不含咖啡堿、丹寧物質(zhì)的天然、清新、保健特性，在豐富茶葉市場的同時，正漸漸流行于白領(lǐng)麗人的辦公桌，這一針對女性時尚消費市場的花草茶以自身的花草文化，結(jié)合歐式風(fēng)情與中國傳統(tǒng)的醫(yī)食同源的草藥歷史，正被業(yè)內(nèi)人士看好。

　　我們平時所見到的花草茶也可以被稱為花茶、草茶、藥物茶，是用植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨或是綜合干燥后加以煎煮或是沖泡的飲料，其所散發(fā)的自然香氣與特殊口味，就是我們稱這種非真正的茶葉為“茶”的主要原因。在香草比較流行的歐洲國家，家家都可以種植種類不同的香草，香草還被當做早餐茶食用，普及率達80%以上。業(yè)內(nèi)一些人士認為，這是一種最早也是最自然的飲茶方式，而我國香草茶的流行受歐洲人這種生活習(xí)慣的影響也較大。

　　VI.產(chǎn)品與風(fēng)險

　　花草茶被人們稱為養(yǎng)生茶，在西方，花草茶被稱為Herbal Tea，是以藥草為原料配制的一種飲料。藥草屬草本植物，種類繁多，而其中一些具有醫(yī)療、芳香等特質(zhì)的藥草可供保健、烹調(diào)、美容之用。然而，在醫(yī)療技術(shù)并不發(fā)達的古代社會，藥草作為民間重要的醫(yī)藥配方，人們更注重它的療效。直到18世紀末，藥草茶的休閑價值才逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，在法國發(fā)展為一種飲用時尚，上世紀80年代大量引進我國臺灣后，其天然健康的風(fēng)味也得到了人們的青睞。臺灣人為了將它與一般藥用茶相區(qū)別，雅稱其為“花草茶”。

　　一.產(chǎn)品

　　1.)本公司的花草茶中單一花草茶列舉：

　　小玫瑰，玫瑰王，薰衣草，金盞花，金蓮花，玉蝴蝶，黃金菊，茉莉，薄荷，天竺葵，米蘭，桂花，梔子花，金銀花，百合花，千日紅，檸檬，迷迭香等上百中花草。

　　以下是幾種花草的功效：

　　玫瑰花：美容養(yǎng)顏，促進血液循環(huán)，活血美肌，暖胃養(yǎng)肝，預(yù)防便秘，降火氣，收斂，調(diào)經(jīng)的功效，對內(nèi)分泌失調(diào)及腰酸背痛的婦女特別適合。

　　檸 檬：熱量低，具有很強的收縮性，有利于減少脂肪，是減肥良藥;止渴生津、疏滯、健胃、止痛等功能。

　　迷迭香：幫助恢復(fù)腦部疲勞，對消化道、呼吸道也有助益，可減少皺紋的生成，能去斑。

　　2.)綜合花草茶及功效，以下只介紹五款：

　　花草茶1：原料：玫瑰花、枸杞子、杭白菊、金盞花各5克，烏梅5粒。功效：調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞。

　　花草茶2：原料：玉蝴蝶1片、千日紅3個、素馨花3個。功效：促進新陳代謝。

　　花草茶3：原料：薔薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂葉2～3片。功效：清毒敗火，明目潤腸。

　　花草茶4：原料：茉莉、馬鞭草、薄荷各一匙。功效：清新提神、消除疲勞、清熱健胃，對干性與過敏性肌膚有益，是歐洲鄉(xiāng)間傳統(tǒng)飲品。

　　花草茶5：原料：玫瑰、芙蓉、杜松果、薔薇實、洋柑橘各一茶匙;紫翼天葵兩三朵。功效：富含維他命C，潤喉養(yǎng)顏。

　　果粒混合花草茶及香料調(diào)味花草茶將不一一列出。

　　本公司經(jīng)營花草茶存在的產(chǎn)品風(fēng)險大致可分為四類：

　　1.)花草茶是天然產(chǎn)品，無經(jīng)過化學(xué)藥物處理，但收成的花草茶可能部分存在由于人為或自然因素造成的沾有農(nóng)藥等化學(xué)藥物的成份，造成影響人體健康甚至生命安全的問題，這為本生活館的經(jīng)營埋下隱患，所以在進購產(chǎn)品時要選擇有信譽且長期合作的供應(yīng)商，另外，我們還要培養(yǎng)識別花草茶存在安全問題的依據(jù)，減少經(jīng)營風(fēng)險。

　　2.)受當年自然環(huán)境影響，導(dǎo)致產(chǎn)品成本提升、產(chǎn)品品質(zhì)下降或供應(yīng)不足等問題。

　　3.)產(chǎn)品在存儲過程中，由于存儲不當造成的影響，如潮濕、蟲蛀、過保質(zhì)期等問題，針對這一問題，我們以及員工專門學(xué)習(xí)了對花草茶質(zhì)量是否完善，以及是否還可用進行學(xué)習(xí)，已能辨別。

　　4.)花草茶在泡制過程中可能因泡制不當而影響飲品的口感以及產(chǎn)品功效，另外，在搭配綜合花草茶時也可能存在搭配不當而影響身體健康等一系列問題，這一問題，本館會向中醫(yī)師及有經(jīng)驗的花草茶經(jīng)營商求教。

　　VII.競爭分析

　　花草茶，以其艷麗的色彩，獨特的功效以及不含咖啡堿、丹寧物質(zhì)的天然、清新、保健特性，在豐富茶葉市場的同時，正漸漸流行于白領(lǐng)麗人的辦公桌，這一針對女性時尚消費市場的花草茶以自身的花草文化，完美結(jié)合了歐式風(fēng)情與中國傳統(tǒng)的醫(yī)食同源的草藥歷史。本公司花草茶的主要消費群體是中上層階級的年輕人，以花草茶獨特的功效，正好符合了年輕人在自然健康的物質(zhì)中尋求美的要求，以及在競爭大、步伐快、神經(jīng)緊繃的時代，利用花草茶、花果茶來減壓及舒緩緊張的情緒，產(chǎn)品的特殊功效以及專業(yè)的服務(wù)是本公司的核心競爭力。

　　本生活館在專修設(shè)計上主要突出年輕化的特點，既要在古樸中突出溫馨感，又要傳統(tǒng)中體現(xiàn)時尚，色調(diào)采用暖色，讓消費者有一個舒適放松的環(huán)境。店內(nèi)采用花香來吸引人們光顧，同時附加對消費者的花草茶知識培養(yǎng) 。

　　一.行業(yè)競爭者

　　行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者分析：

　　花草茶行業(yè)現(xiàn)有的競爭者主要是替代品公司和專門做花草茶銷售的現(xiàn)有商家。

　　現(xiàn)有公司中的競爭者蔓妍茶坊。深圳的蔓妍茶坊是一家專賣花草茶的店面，它將花草茶通過精美包裝，讓花草茶作為禮品供人們送給女性朋友，其不僅經(jīng)營花草茶，還經(jīng)營花語系列的護膚品。蔓妍花草茶是以浪漫、時尚定位于崇尚高品位生活的女性(20~25)歲。

　　蔓妍茶坊的營銷模式主要是采用實體商店和網(wǎng)絡(luò)營銷的方式。蔓妍茶坊已成一定規(guī)模，在同行業(yè)中應(yīng)屬于領(lǐng)導(dǎo)者的角色。

　　蔓妍茶坊的優(yōu)勢主要是：已鋪開成規(guī)模，產(chǎn)品針對性強，經(jīng)營多樣。

　　劣勢主要是：未發(fā)掘顧客潛在需求;將產(chǎn)品設(shè)置為禮品，市場范圍小。

　　替代品公司：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，替代品將越來越多。本公司屬于消費服務(wù)跟消費健康綜合的公司，替代品公司可能是天然氧吧加天然飲品的公司。

　　二.需要競爭者

　　飲品行業(yè)內(nèi)存在的競爭主要有：

　　1.)來自茶坊的競爭。

　　茶坊是飲品行業(yè)中較為傳統(tǒng)的休閑場所，大多數(shù)茶坊的布置以古香古色的中國風(fēng)元素為主，消費人群多樣，不具有時尚元素;且多數(shù)茶坊銷售多元。

　　2.)來自現(xiàn)代飲品屋的競爭。

　　這些飲品屋大多相當于娛樂場所，朋友聚會、開派對的地方，主要經(jīng)營啤酒、果汁、牛奶、碳酸飲料以及一些果盤、零食等，主要針對年輕人群。其優(yōu)勢是：屬于大眾消費，易于被人們接受。劣勢是：沒有特點。

　　VIII. 市場和銷售戰(zhàn)略分析

　　一. 市場分析

　　在純天然的飲食?砟詈褪諧∏苛ν乒閬攏?ú薟璧娜?蘊烊灰約熬哂械謀=」πВ?溝靡祫諶聳吭げ猓? 傳統(tǒng)茶占據(jù)了19世紀的流行舞臺，20世紀的時尚明星是咖啡，21世紀是花草茶統(tǒng)治時尚健康飲品的世界°

　　1.市場優(yōu)勢劣勢的分析：

　　♂優(yōu)勢：

　　1.) 國內(nèi)女性花草茶市場是全新的空白市場。國內(nèi)天然花草主題商品市場尚未形成，流行于全球的花草生?方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場設(shè)有單一的本草護膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外，缺乏具有品牌感召力的花草茶系佇產(chǎn)品，幾乎沒有典雅時尚、具有品吰效應(yīng)的天然花草產(chǎn)品，更談不上形成一種獨特的文化、滿足不了消費者的要求，也不能順應(yīng)時代的鰭展。所以，既具有品牌價值又具有時代特點蹌高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會帶來新一輪的財富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢，成為行業(yè)先行者。

　　2.) 據(jù)市場信息，未來市場的發(fā)展趨蕟會是關(guān)注產(chǎn)品的環(huán)保性，價值性，高質(zhì)量，小型化等因素。且無糖茶的市場前景眶好?；ú莶栉断闵肴?，且口感很好，具有很好前景。

　　劣勢：

　　1.) 市場呈現(xiàn)空白磽表面上來看是優(yōu)勢，但也同樣是劣勢。花草茶畢竟剛剛在國內(nèi)盛行，依舊有很多的消費者還不清楚昏草茶，所以需要不斷的教育以及培養(yǎng)市場，讓消費者逐步接受和認同，延伸到樂于飲用和大范圍口碑傳播，這需要一段的時間，形成區(qū)域的經(jīng)營特色和優(yōu)勢，才可以保持贏利。

　　2.)花草茶出口方面：

　　2006年我花茶出口8，133噸，出口金額2，947萬美元，同比分別下降58.0%和38.3%。對日本、香港、美國、俄羅斯和斯里蘭卡出口均出現(xiàn)大幅下降?；ú璐蠓陆抵饕颍?/p>

　　一是日本、歐盟茶葉農(nóng)殘檢測標準提高后，雖我茶葉企業(yè)加強了茶葉基地的建設(shè)和農(nóng)藥的管理，但其管理水平和基地建設(shè)未能及時跟上步伐;

　　二是花茶在國際市場的宣傳和炒作不夠，未能激起國外消費者的消費熱情，部分國家的花茶消費者轉(zhuǎn)向了其它茶類或飲料。

　　2.定義目標市場

　　由于花草茶自身具有的特殊功效，其具有的特點包括助容養(yǎng)顏。大多花草茶經(jīng)營商將花草茶的市場定位是20~25歲的白領(lǐng)女性。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，不僅是女性，男性也注重起自己的外在健康。環(huán)境在隨著經(jīng)濟發(fā)展中變惡劣，空氣被污染的情況下，浸泡在空氣中的皮膚也在更大范圍的被侵蝕，更廣年紀的人們，包括男性也開始重視自己的皮膚、內(nèi)在調(diào)理等問題。本生活館以提供年輕的人們一個放松，解壓的環(huán)境為宗旨，而存在嚴重工作壓力以及需要一個辦公室、客廳以外的保健場所的人們大多為年輕的白領(lǐng)。

　　研究結(jié)果表明，2000年，20-30歲的人群壓力最高，壓力均值為71分;據(jù)05年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示25～35歲的人有76%的選擇了“工作壓力非常大”。07年一項調(diào)查顯示，IT行業(yè)內(nèi)普遍存在著工作超負荷現(xiàn)象。每天工作8小時以上者的比例高達77.8%，95%的公司白領(lǐng)處于亞健康狀態(tài)。而這些工作壓力大的人群中由于長期飲食不規(guī)律而導(dǎo)致范胃病的人數(shù)占大部分，工作壓力導(dǎo)致的軀體“情緒化”普遍存在于白領(lǐng)當中，“明明身體不舒服，到醫(yī)院做檢查卻查不出什么毛病，每到周末，臨床上常出現(xiàn)這種身體沒毛病卻有諸多不適的人群。”大量存在白領(lǐng)中。

　　不同的花草茶具有各自的功效，它主要是通過對人體內(nèi)在的調(diào)理而達到對外部的調(diào)養(yǎng)，其具有健胃，消除疲勞等諸多功能。本公司根據(jù)這一人群的特點進行市場細分，目標市場為20~35歲白領(lǐng)人士。

　　二. 市場營銷

　　我們的營銷計劃是根據(jù)以下條件制定的。我們希望成功滲透到廣州市場的飲品部分，因為我們將零售作為我們產(chǎn)品的主要銷售渠道。我們預(yù)計會取得0.5%的市場份額。

　　1.市場定位

　　我們將把我們的產(chǎn)品定位為中高檔，這些將是我的競爭對手在養(yǎng)生飲品行前所不能企及得。我們根據(jù)不同健康問題類型的顧客比如胃健康、美容等方面對產(chǎn)品的不同需求提供不同類型產(chǎn)品。

　　2.價格

　　我們的價格戰(zhàn)略是依據(jù)成本、毛利潤以及服務(wù)決定的。我們達到這個價格是根據(jù)成本、可被感知的產(chǎn)品價值、提供的服務(wù)中取得。我們每季都觀察我們的價格，以保證不喪失市場上的潛在價值?？蛻粼敢鉃槲覀兊漠a(chǎn)品支付的價格隨著產(chǎn)品的不同而定，顧客實際在本館享受的不只是產(chǎn)品本身的價值，本館提供的環(huán)境以及服務(wù)也是目標顧客愿意消費的重要原因。經(jīng)初步估計，單一花草茶平均5元/杯，綜合花草茶平均7元/杯。

　　生活館經(jīng)營初期營銷。

　　傳統(tǒng)營銷：①雜志，在時尚雜志上分兩期進行彩圖介紹花草茶功效，并介紹本館提供的服務(wù);②宣傳資料，制定彩頁宣傳小冊，其一介紹花草茶的功用以及一些粗略的常識，而后對本生活館進行宣傳，介紹本館的產(chǎn)品以及特色服務(wù);③開業(yè)震攝，在開業(yè)前發(fā)出邀請函邀請一些之前并不認識并在其公司具有一定影響力的白領(lǐng)人士在開業(yè)時試飲以及感受本店的服務(wù)，邀請函發(fā)出之后并致電確認;④渠道銷售，與SPA、美容院、香薰店、辦公室、家庭休閑、健身中心、俱樂部等合作，推薦顧客。

　　網(wǎng)絡(luò)營銷：①郵箱營銷，在郵箱的免費郵件訂閱中介紹花草茶以及本館。直接發(fā)郵件到郵箱里的方式雖然受眾多，然而人們在心理作用下可能直接將其當成垃圾郵件刪除，免費郵件訂閱是訂閱者自愿進行的，不存在逆反心理，容易被介紹;②自其公司內(nèi)部網(wǎng)站的論壇上進行營銷，且即時更新。

　　Ⅸ.風(fēng)險與機遇

　　一. 創(chuàng)業(yè)風(fēng)險

　　1.意識方面風(fēng)險

　　1.)創(chuàng)業(yè)初期心理準備不足，對自己創(chuàng)業(yè)的項目心理預(yù)期過高。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)失敗的可能性很高，年平均失敗率在70%以上。而大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對自己的項目充滿信心或?qū)椖堪l(fā)展前景太樂觀，不做預(yù)測遇到問題的心理及行動上的準備，導(dǎo)致當難題出現(xiàn)時思想上慌亂，不知道如何去解決。且一旦失敗后，斗志被打入低谷，有可能一蹶不振，連再次站起來的勇氣都沒了。

　　2.)對創(chuàng)業(yè)項目不熟悉，社會閱歷不足。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了一定的理論知識，但往往社會閱歷缺乏，沒有足夠的關(guān)系網(wǎng)，一切都將從零開始，這會使得做事時處處碰壁，沒有堅決的意志力很容易對自己的項目失去信心，也有可能就此放棄。而在創(chuàng)業(yè)項目的選擇上，由于受社會閱歷的限制，對所選項目認識度不夠，只看到網(wǎng)上或社會上得來的一些信息，就開始創(chuàng)業(yè)。

　　3.)抱著賭一把的心理。由于經(jīng)驗等原因的限制，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往沒有明確規(guī)劃，對不確定的因素在心理上將其忽略，對自己的項目的前景不明確的前提下，就想賭一把。

　　2.經(jīng)營方面風(fēng)險

　　創(chuàng)業(yè)投資就一定會有風(fēng)險，在創(chuàng)業(yè)之前先預(yù)知風(fēng)險并學(xué)會控制風(fēng)險就有助于我們在創(chuàng)業(yè)的路上更加順利的進行

　　1.)管理風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)失敗者，基本上都是管理方面出了問題，其中包括：決策隨意、信息不通、理念不清、患得患失、用人不當、忽視創(chuàng)新、急功近利、盲目跟風(fēng)、意志薄弱等等。特別是大學(xué)生知識單一、經(jīng)驗不足、資金實力和心理素質(zhì)明顯不足，更會增加在管理上的風(fēng)險。

　　2.)資金風(fēng)險，資金風(fēng)險在創(chuàng)業(yè)初期會一直伴隨在創(chuàng)業(yè)者的左右。是否有足夠的資金創(chuàng)辦企業(yè)是創(chuàng)業(yè)者遇到的第一個問題。企業(yè)創(chuàng)辦起來后，就必須考慮是否有足夠的資金支持企業(yè)的日常運作。對于初創(chuàng)企業(yè)來說，如果連續(xù)幾個月入不敷出或者因為其他原因?qū)е缕髽I(yè)的現(xiàn)金流中斷，都會給企業(yè)帶來極大的威脅。相當多的企業(yè)會在創(chuàng)辦初期因資金緊缺而嚴重影響業(yè)務(wù)的拓展，甚至錯失商機而不得不關(guān)門大吉。

　　3.)競爭風(fēng)險，如何面對競爭是每個企業(yè)都要隨時考慮的事，而對新創(chuàng)企業(yè)更是如此。在本花草茶生活館，經(jīng)營花草茶商，市場上的針對年輕人美容飲品等都是本生活館的競爭者。直接銷售花草茶的商家相對本生活館來說他們的商品價格上占又絕對優(yōu)勢，而我們提供的服務(wù)加專業(yè)化操作就是我們的優(yōu)勢。一些飲品屋等可能為了打壓在同一市場上的我們可能采取各種措施，一成型的公司會給我們很大的壓力，這對于新生的我們無非是一種巨大的危險。因此，考慮好如何應(yīng)對來自同行的殘酷競爭是創(chuàng)業(yè)企業(yè)生存的必要準備。

　　4.)市場和產(chǎn)品的不確定性。

　　3.對應(yīng)計劃

　　1.)在面對意識上的風(fēng)險。

　　首先，我盡量詳盡的做好各方面的準備，保持積極的心態(tài)，結(jié)合大學(xué)生既有的特長優(yōu)勢，多學(xué)習(xí)，多汲取優(yōu)秀經(jīng)驗，在不斷磨練中成長。

　　其次，從多方獲得項目資料，不只是從網(wǎng)上取得，親自到銷售店里了解、打電話到各地公司了解、聽取專業(yè)人士的意見將更實際的了解到項目的可行性。更好的熟悉項目的市場等情況。

　　再次，放正心態(tài)，從獲得的信息中確切的判斷項目的可行性，虛心求教。

　　2.)在面對經(jīng)營上的風(fēng)險

　　首先，確切創(chuàng)業(yè)理念，從互聯(lián)網(wǎng)、顧客、經(jīng)營過程等獲取信息，嚴格用人制度，采用道德良好，溝通能力、應(yīng)變能力強的員工。準備階段，盡量自己去完成事情，解決困難，鍛煉自身的意志力和心理素質(zhì)。

　　其次，通過借貸、融資等多方渠道獲取資金，對項目進行盡量詳細準確的預(yù)算，留充足的流動資金應(yīng)對可能發(fā)生的困難或問題。

　　再次，項目開始之前要對競爭對手有充分的了解，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，從心理上做好遇到困難的準備。

　　二. 機遇

　　由于近幾年歐美消費花草茶的熱潮進入中國，且其具有的特

　　殊功效和其具有的休閑欣賞價值，在臺灣等地獲得一定的市場，并銷售勢態(tài)良好，中國大陸的花草茶消費市場還比較空白，將有很大的潛力。

　　雖然我們的經(jīng)營伴隨有風(fēng)險，我想我們能夠戰(zhàn)勝這些困難。我們將展開廣泛的學(xué)習(xí)，解決在市場、產(chǎn)品、管理等方面的問題。 如果我們能夠戰(zhàn)勝風(fēng)險，我們就將在某一市場領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢，成為行業(yè)的主要力量。假如我們的品牌將被客戶和VC所認識，我們的領(lǐng)先產(chǎn)品將有機會在健康消費領(lǐng)域影響人們的生活狀態(tài)。我們因此也可以進軍我們以前未涉足的領(lǐng)域不同年齡段的市場。

　?、?管理團隊

　　本公司創(chuàng)業(yè)初期的團隊人數(shù)為5個工作人員加1個創(chuàng)建者。由四個高中以上學(xué)歷18~25歲的兩個男生兩個女生和1個25歲~32歲的店長組成，服務(wù)團隊要求成員有兩年以上的工作經(jīng)驗，并對他們進行半個月的合作培訓(xùn)。店長要熟知花草茶的功效搭配及花草茶成色高低的辨別，服務(wù)員工在培訓(xùn)之后要對花草茶的泡制要求及實踐充分掌握，以后依生活館發(fā)展，將增加人員數(shù)量，以及另行安排管理團隊。

　　本公司以優(yōu)待員工來提高服務(wù)質(zhì)量，每個員工每天工作量為八小時，每周輪休一天，周六、周日早上安排兩人，下午安排三人。

　　星期

　　組員

　　星期一

　　星期二

　　星期三

　　星期四

　　星期五

　　星期六

　　星期日

　　甲 早 午 空 早 午 午 早

　　乙 早 早 午 空 早 午 午

　　丙 午 空 早 午 早 早 午

　　丁 午 午 午 午 空 早 早

　　戊 空 早 早 早 午 午 午

　　早：6：30~14：30 午：14：30~22：30 空：員工休息

　　公司發(fā)展良好，三年后開始經(jīng)營花草茶包裝成品以及花語系列化妝品等。依形式進行管理人員的重組。

　　Ⅺ.資金需求

　　一. 資金需求

　　資金需求主要包括五方面(以第一個月初期為計)：主營產(chǎn)品

　　成本，設(shè)備成本，租金，專修費，員工工資，營銷費用附加雜費，流動資金。

　　1.) 主營產(chǎn)品成本。花草茶的成本較低，沃爾瑪08年初玫瑰花王的單品價格為148.00元/kg，目前大部分的花草茶在市場上的銷售價格在10元/50克，而成本價只在2-3元，這樣每50克的花草茶的毛利在7元左右。 花草干品有些易于受潮，特別是檸檬片等，對于這些單品，本生活館應(yīng)少量夠進或加大防潮措施。初期先購進一萬元的貨物。

　　2.) 設(shè)備成本?；ú莶璧臎_泡統(tǒng)一用透明玻璃器皿，器具單價主要是：竹節(jié)壺100~150元不等，壓蓋壺100元左右，保溫座70元左右，被子15~50元不等……。歸總以上，沖泡器皿價格應(yīng)在5000元左右。

　　3.) 租金。生活館位置主要在中上層人流量大但并不一定是鬧市區(qū)的地方，初步計劃面積為40平米，租金按當?shù)貎r格計算為3000左右月。

　　4.) 專修費。生活館專修費為1.2萬左右。

　　5.) 員工工資。員工工資以服務(wù)生月800元，店長1500元算。一月總工資為5500元，附加雜費為兩千元。

　　6.) 營銷費用。初期營銷費用一萬元

　　7.) 流動資金計5000元。

　　由以上結(jié)算，初步估計成本為七萬上限。

　　二. 資金來源

　　主要通過借貸、融資等多方渠道獲取資金。尋求有意VC投資。

　　三. 未來資金投資方向

　　公司發(fā)展三年后，我們將用盈利資金投資其善花草茶各檔次的包裝成品及其善花語類化妝用品。

　　Ⅻ.財務(wù)計劃

　　一. 損益預(yù)估表和現(xiàn)金流量表(見表一)

　　二. 預(yù)測資產(chǎn)負債表(見表二)

　　XIII.總結(jié)

　　花草茶據(jù)以上分析，能對應(yīng)當今年輕人消費的傾向以及對綠色

　　產(chǎn)品的需求，當今昆明市場花草茶善未充分挖掘，預(yù)計在今后幾年將有所發(fā)展。

　　不足與困難之處：

　　由于我們剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善。在生活館實際經(jīng)營方面我了解的相關(guān)知識還不夠，可能在未來的實施上存在一些問題，在以后的生活學(xué)習(xí)中，我將細心留心學(xué)習(xí)，為生活館的經(jīng)營發(fā)展做充分的準備。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。對于一個發(fā)展中的企業(yè)，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對自身的現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略全面思索和重新定位的過程。

　　花草茶創(chuàng)業(yè)計劃書篇2

　　合理的選址：商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個方面有沒商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的方面有沒顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

　　茶葉作為一種特殊商品，除啦它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能使人清心、雅凈、歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來通常有下列地段：

　　1、 繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，因此進入前須經(jīng)仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業(yè)中心” 當然正確，何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些方面要求茶葉品位高幾個，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉相關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

　　2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的方面，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為啦走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還能夠租用賓館飯店的經(jīng)營大廳，從增高格調(diào)并能夠與茶藝結(jié)合起來。

　　3、 交通大道：這些方面人口流動量大，主要是能吸引顧客，因此這些方面注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合幾個字號較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

　　4、 居民區(qū)：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區(qū)通常風(fēng)險較小，但同時針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡一樣。

　　a、 老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽要好。

　　b、 新區(qū)：這類居民消費較超前，且物質(zhì)財富和精神文明相對增高，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高幾個，品種豐富幾個，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

　　c、 高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活程度高、節(jié)奏快，這個地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價格也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上幾個高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時間放長幾個。

　　d、 行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在一些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。

　　e、 集貿(mào)市場：這些方面客流量大，但消費者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價格實惠，能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來促進銷售。

　　f、 學(xué)校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多幾個，標價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。

　　其他還有幾個方面：如旅游景點，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，適當經(jīng)營幾個紀念性包裝茶等。

　　二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

　　外裝飾有下列一些要素：

　　1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

　　2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的留意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，通常茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者能夠用現(xiàn)代裝飾資料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，詳細則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。

　　3、 對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。

　　4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡可能設(shè)計大幾個，里面能夠擺幾個具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放幾個茶具，能夠?qū)⑼庑魏每吹牟栌猛该鞑ＡП萆蠋妆?，隔幾天在換一些品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮幾個，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。

　　5、 店門：茶葉店的店門盡可能留大幾個，采光要好一點，同時要考慮到安全性。

　　6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

　　7、 店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也能夠按照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。

　　內(nèi)裝飾的一些要素：

　　1、 貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，通常應(yīng)采用木質(zhì)，能夠漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時能夠做一些多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件能夠擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

　　2、 墻面：茶店的墻面應(yīng)素雅，通常用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹相關(guān)茶葉知識的宣傳資料。

　　3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)。

　　4、 燈光：頂部燈光一定要明亮，通常用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。

　　5、 點綴：店內(nèi)點綴很首要，能夠適當放幾個花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。

　　內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

　　三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經(jīng)營者，首先需要的是控制豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末方面?方面名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化及與茶相關(guān)的茶具知識等。同時，不斷啦解市場的要求，控制茶葉消費的變化，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費的變化趨勢。

　　四、嚴把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個商店經(jīng)營好壞的首要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的能夠用先進的檢測設(shè)備，如若自己把握不定，能夠向幾個專職技術(shù)人員請教，同時要求供貨商有三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要啦解對方有沒分裝廠，且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期)，并拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產(chǎn)的供貨商。

　　五、進貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，啦解市場動態(tài)，預(yù)測當年的銷售情況，適當進貨，對高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事，多問幾個行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

　　作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯(lián)系，這樣就避免啦缺貨與積壓的矛盾。

　　六、品種要齊全：

　　消費者對茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡可能達到品種齊全，確信自己經(jīng)營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)有寬容的胸懷，接納新品種，一些冷門貨能夠少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

　　七、啦解經(jīng)營地區(qū)消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費者，對經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡幾個，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

　　八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質(zhì)量同時，一定要有合理的定價，首先確信你的進貨成本價，在計算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價值定價高幾個，我認為是應(yīng)的。

　　九、商品全方位立體結(jié)構(gòu)：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉相關(guān)的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶能夠放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定，須經(jīng)市場調(diào)查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

　　十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶相關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目啦然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介(產(chǎn)地、品位、特點等)然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。

　　十一、有條件的茶店能夠與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經(jīng)濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風(fēng)味的小茶館，茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購買欲望大增，何樂而不為呢?

　　十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很首要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環(huán)境要特別留意，看一看有沒異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)留意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產(chǎn)。

　　十三、增高營業(yè)員的整體素質(zhì)：一個茶店經(jīng)營的關(guān)鍵是營業(yè)員的整體素質(zhì)，營業(yè)員是茶店的眼睛，增高營業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會一兩門外語，要控制相關(guān)茶葉的專業(yè)知識，包含茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標準、特點、沖泡辦法、儲存辦法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否可以產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，通常應(yīng)具備下列專業(yè)素質(zhì)：

　　1、 具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。

　　2、 敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員一定“察言觀色”的功能，通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。

　　3、 較為靈活準確的反應(yīng)能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)接待的辦法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的詳細表現(xiàn)。

　　4、 較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的首要手段，語言表達對營業(yè)十分首要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講普通話，不能用服務(wù)忌語，講話要適中，應(yīng)控制好語氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言，靈活控制。(中國店網(wǎng)—最專業(yè)的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www。koduo。com)

　　5、 較強的自我掌握能力：因為營業(yè)員工作環(huán)境單調(diào)，顧客性格各異，這就要求營業(yè)員掌握好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心解釋。“顧客那就上帝”請營業(yè)員牢牢記住。

　　6、 具備一定的財務(wù)知識：營業(yè)員要有一定的財務(wù)知識，包含對假幣、外幣、各種支票的識別能力，及發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

　　總之，一個茶店營業(yè)人員一定具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶店營業(yè)員的首要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會，望大家一定要不惜代價，對你的俄營業(yè)員實行專業(yè)培訓(xùn)。“磨刀不誤砍柴工”，這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本，是在不合算。

　　十四、建立規(guī)范的財務(wù)制度：經(jīng)營一定建立規(guī)范的財務(wù)制度，這一點不能忽視，不管你用的營業(yè)人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情。

　　十五、建立嚴格的營業(yè)制度：作為經(jīng)營者一定要制定營業(yè)制度，否則，管理就會混亂，下列是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度，僅供參考。

　　(一) 早上8：00準時上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生，保持柜臺整齊干凈，做好營業(yè)準備。

　　(二) 8：30分準時開業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

　　(三) 營業(yè)進程中做到：

　　1、 微笑服務(wù)、舉止端莊;

　　2、 售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭;

　　3、 交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品;

　　4、 遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱情接待每一位顧客。

　　(四)下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生。

　　(五)認真執(zhí)行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

　　十個不準即：

　　1、 不準在柜臺內(nèi)吃東西;

　　2、 不準在柜臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧;

　　3、 不準因上貨、結(jié)賬、點款而不理睬顧客;

　　4、 不準在柜臺上座著接待客人;

　　5、 不準與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打;

　　6、 不準在柜臺會客，存放私人物品、做任何私事;

　　7、 不準烤火價、趴貨臺;

　　8、 不準挪用商品銷售款;

　　9、 不準擅自離開工作崗位;

　　10、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。

　　六個一樣：

　　1、 生人、熟人一樣;

　　2、 大人、小孩一樣;

　　3、 買和不買一樣;

　　4、 忙和閑一樣;

　　5、 買商品和退商品一樣;

　　6、 通常顧客和個別顧客一樣。

　　制度制定好啦，不能視為方式，一定長期的嚴格執(zhí)行。

　　十六、做好售后服務(wù)工作：營業(yè)員在成交進程中，肯定要做好售前、售中服務(wù)，這是理所當然，但成交以后，顧客已付款，售后服務(wù)尤為首要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，一些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應(yīng)建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。

　　十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的首要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全能夠利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制幾個小廣告進行宣傳。促銷應(yīng)多做，方式多樣，能夠優(yōu)惠，也能夠按購買的金額贈送幾個與茶相關(guān)的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。

　　十八、做好長期作戰(zhàn)的準備：茶葉作為一種特殊的消費品和藝術(shù)品，顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個相當?shù)臅r間接受和評定進程，這樣，就要求經(jīng)營者要有耐心，不要開張一些月或一年掙不到錢就不相干啦，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。

　　十九、逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場經(jīng)營越來越規(guī)范，利潤越來越平均，如若你所經(jīng)營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累啦許多無形資產(chǎn)，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應(yīng)總結(jié)成功的經(jīng)驗，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營點在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，能夠節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先能夠建立配貨中心，建立健全各項規(guī)章制度，選拔人才，對你已經(jīng)經(jīng)營好的點進行復(fù)制，這樣，你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大。