米粉，中國(guó)特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

　　一、 投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，一直以來(lái)都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來(lái)，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一，對(duì)大量?jī)?yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來(lái)越火爆。

　　通過(guò)對(duì)×××周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來(lái)看：整體情況良好，×××早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源300余人，日營(yíng)業(yè)額在1000元左右，其它9家×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營(yíng)業(yè)額也有200元左右。由于×××早點(diǎn)和×××早點(diǎn)的撤銷，早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××早點(diǎn)店生意太好，×××早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇В瑫r(shí)不愁生意也造成×××早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)?？梢栽O(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

　　二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

　　早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來(lái)以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng),所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來(lái)建設(shè)。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個(gè)早餐店劃分為三塊：營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi)，可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

　　2、衛(wèi)生好。

　　桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到：

　　(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

　　(2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

　　(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有：

　　(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進(jìn)行)

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)

　　云溪老字號(hào)牌子劃得來(lái)包面和王宇餃子。

　　(5)稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務(wù)優(yōu)。

　　規(guī)范的作業(yè)程序從采購(gòu)、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象。

　　三、店面選址

　　將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門，交通四通八達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。

　　四、投資估算(共53600元)

　　1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

　　(1)裝修費(fèi)用5000元。

　　(2)后臺(tái)建設(shè)3000元。

　　(3)桌椅購(gòu)買2000元。

　　(4)餐具購(gòu)買500元。

　　(5)衛(wèi)生用具200元。

　　(6)執(zhí)照許可500元。

　　(7)稅收費(fèi)用2400元/年。

　　(8)第一批原材料1000元。

　　2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

　　(9)門面租金4000元/年。

　　(10)人員工資20000元/年。

　　(11)加盟費(fèi)10000元。

　　(12)其它未知費(fèi)用5000元。

　　五、效益分析

　　(效益分析由于粘貼不上，因此沒(méi)有)

　　本預(yù)算是按一般經(jīng)營(yíng)狀況估算，因店鋪商圈不同，經(jīng)營(yíng)者用心程度不同，其營(yíng)業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個(gè)月～12個(gè)月之間。

　　粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

　　一、 企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：

　　米粉、面食

　　企業(yè)類型：

　　□ 生產(chǎn)制造 □√ 零售 □ 批發(fā) □ 服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他

　　二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間) 暑假在餐廳做過(guò)服務(wù)員

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間) 目前在讀本科

　　三、 市場(chǎng)評(píng)估

　　目標(biāo)顧客描述：

　　河北聯(lián)合大學(xué)建設(shè)路校區(qū)全體師生

　　市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

　　現(xiàn)有在校師生10000多人，現(xiàn)校內(nèi)米粉店只有1家，客源量大致相當(dāng)。本企業(yè)開業(yè)后，市場(chǎng)占有率希望達(dá)到50%左右。 市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

　　每年招生人數(shù)大致相當(dāng)，校內(nèi)師生數(shù)量基本平穩(wěn)，給師生提

　　供一種餐飲選擇。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)： 1、起步早有經(jīng)驗(yàn)。

　　2、經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，有老顧客。 3、占據(jù)了較好的地理位置。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)： 1、品種不多，外表沒(méi)有新意。 2、價(jià)格貴，服務(wù)態(tài)度差。 3、店面格局不好。 4、沒(méi)有休息區(qū)。

　　本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)： 1、店鋪裝飾能滿足年輕人的消費(fèi)心理。 2、員工統(tǒng)一服裝。 3、環(huán)境清潔衛(wèi)生、舒適。 4、經(jīng)常性開展一些促銷活動(dòng)。 5、有休閑區(qū)，可以聊天。 相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1、新開辦企業(yè)，在師生心目中比較陌生。 2、沒(méi)有類似的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 3、沒(méi)有固定客源。

　　四、 市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

　　1、 產(chǎn)品：

　　2、 價(jià)格

　　3、 地點(diǎn)

　　(1) 選址細(xì)節(jié)

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　消費(fèi)群體集中，人流量大。 (3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√)：

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

　　□√最終消費(fèi)者 □零售商品糧 □批發(fā)商

　　(4) 選擇該銷售方式的原因：

　　現(xiàn)做現(xiàn)賣。 a) 促銷

　　五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊(cè)成：

　　□√個(gè)體工商戶 口有限責(zé)任公司 □個(gè)人獨(dú)資企業(yè) □合伙企業(yè) □其他 擬議的公司名稱：桂林米粉店

　　企業(yè)的員工(請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書)：

　　職務(wù) 月薪

　　業(yè)主/經(jīng)理： 本人 2500元 員工 ： 廚師(2人) 2500元/人

　　服務(wù)員(2人) 1500元/人 兼職服務(wù)員(5人) 500元/人 雜工(1人) 800元/人

　　企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：

　　類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用

　　個(gè)體工商執(zhí)照 20元

　　衛(wèi)生防疫許可證80元企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的;類型預(yù)測(cè)費(fèi)用社保(五險(xiǎn))500元工資11300;合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：;六、固定資產(chǎn);a)工具和設(shè)備;根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企;b)辦公家具和設(shè)備;c);固定資產(chǎn)和折舊概要;七、流動(dòng)資金(月);八、銷售收預(yù)測(cè)(12個(gè)月);

　　衛(wèi)生防疫許可證 80元 企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅)：

　　類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用 社保(五險(xiǎn)) 500元 工資 11300

　　合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：

　　六、 固定資產(chǎn)

　　a) 工具和設(shè)備

　　根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備：

　　b) 辦公家具和設(shè)備

　　c)固定資產(chǎn)和折舊概要

　　七、 流動(dòng)資金(月)

　　八、 銷售收預(yù)測(cè)(12個(gè)月)