眼下，又到了吃蝦的季節(jié)。有好吃佬發(fā)現(xiàn)，今年在網(wǎng)上動(dòng)動(dòng)手指，就有小龍蝦送到家門(mén)口，而送貨的可能就是“蝴蝶美食”的創(chuàng)始人XX。

　　這位武大電子商務(wù)畢業(yè)的80后，2012年靠8000元起家，用3個(gè)月時(shí)間將自己的店鋪在淘寶做到了油燜大蝦類(lèi)目中銷(xiāo)量第一。

　　網(wǎng)上單品銷(xiāo)售同類(lèi)第一

　　2007年大學(xué)畢業(yè)后，XX便走上創(chuàng)業(yè)路，5年內(nèi)在電商平臺(tái)展開(kāi)了三個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，最后都以失敗告終。第四次創(chuàng)業(yè)前，他暫時(shí)在深圳一家公司做起上班族。到了吃蝦季節(jié)，他很懷念武漢的小龍蝦，卻找不到地方購(gòu)買(mǎi)。XX由此發(fā)現(xiàn)商機(jī)，將已經(jīng)做熟的小龍蝦運(yùn)往不同城市，別人一打開(kāi)包裝加熱就可以吃。

　　2012年，他帶著僅有的8000元錢(qián)離開(kāi)深圳，開(kāi)始在武漢、南京等地尋找蝦源、技術(shù)設(shè)備和合作者。當(dāng)年5月，他租了一間居民房，注冊(cè)了淘寶店鋪“舌尖上的龍蝦”，開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。XX嘗試將烹飪好的小龍蝦，帶湯汁進(jìn)行冷凍。食客收到小龍蝦后，可以用炒鍋加熱或是直接蒸著吃。“在電商這片紅海中，找到 了熟制食品這一藍(lán)海。”XX說(shuō)，當(dāng)時(shí)幾乎沒(méi)有人在網(wǎng)上賣(mài)油燜大蝦。他僅用了3個(gè)月時(shí)間，在沒(méi)有任何推廣費(fèi)用的前提下，他把油燜大蝦這個(gè)單品做到了同類(lèi)第 一，月銷(xiāo)售額最高達(dá)到5萬(wàn)元。

　　引來(lái)千萬(wàn)元投資

　　在XX看來(lái)，網(wǎng)上賣(mài)小龍蝦，最重要的就是對(duì)食品安全的把控。“生產(chǎn)源頭的質(zhì)量過(guò)關(guān)了，讓人頭痛的是最后一公里的質(zhì)量把控。”為了解決冷鏈難題， XX買(mǎi)來(lái)各種保鮮包裝，在各種條件下一一嘗試。如今，好吃佬們收到XX寄來(lái)的油燜大蝦時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)泡沫盒、冰塊等三層包裝。為了減少快遞時(shí)間，XX往往選擇 在每天快遞收班前最后一刻發(fā)貨。

　　對(duì)于不同客戶對(duì)物流的建議或投訴，XX會(huì)一一記錄，然后針對(duì)不同地域，制定不同的包裝方案。讓XX得意的是，即便是在夏天，小龍蝦的破損和變質(zhì)率，也被控制在6%以下。

　　如今，XX的產(chǎn)品賣(mài)到全國(guó)各地，每個(gè)月銷(xiāo)售額達(dá)到10萬(wàn)元。今年4月，XX拿到了一家餐飲企業(yè)千萬(wàn)元投資。同時(shí)，他還通過(guò)與這家企業(yè)合作，將線上線下打通，讓武漢的好吃佬們，能夠上午下單，下午就吃上現(xiàn)做的油燜大蝦。